Avec leur texture fraîche, onctueuse et fondante, les crèmes et mousses sont simples et faciles à réaliser pour terminer un repas sur une note sucrée. Panna cotta, crème brûlée, mousse au chocolat, crème aux œufs, il y en a vraiment pour tous les goûts... Voici nos recettes de crèmes et mousses...

Encore plus gourmande que la mousse au chocolat : la mousse au chocolat et praliné ! Je vous propose une recette hyper onctueuse, douce e...

rhubarbe, vanille, sucre roux, yaourt nature, blanc d'oeuf, eau

Avec leur texture fraîche, onctueuse et fondante, les crèmes et mousses sont simples et faciles à réaliser pour terminer un repas sur une note sucrée. Panna cotta, crème brûlée, mousse au chocolat, crème aux œufs, il y en a vraiment pour tous les goûts... Voici nos recettes de crèmes et mousses...

La mangue un des fruits exotiques que j’adore par dessus tout, aujourd’hui je vous le présente un délicieux dessert que j’ai dégusté dans un restaurant chinois une mousse onctueuse mélangée au blanc d’oeuf monté en neige avec du sucre auquel je rajoute de la gélatine ! Un délicieux que

Cette recette de mousse au chocolat est inratable avec un résultat parfait ! J’ai découvert cette recette du Chef Christophe Michalak dans son dernier livre : Recettes d’un pâtissier confiné: 50 recettes faciles à réaliser en famille

C’est la saison des mûres et ce petit fruit fait mon bonheur chaque année car j’adore faire la gelée de mûres. Je l’aime aussi beaucoup en coulis pour accompagner une panna cotta …

La recette ultra facile des Maronsui’s maison. Une mousse de marron avec un goût divin et une texture parfaite ! Seulement 3 ingrédients, pas d’additifs ni de gélatine et beaucoup beaucoup de gourmandise ! Adieu la version industrielle pleine d’aditifs...

Sans doute achetez-vous vos yaourts au chocolat liégeois en grande surface ? Jusqu’à hier, c’est aussi ce que je faisais. Et puis j’ai testé cette recette de crèmes viennoises et j’ai été conquise ! Ces

Je vous ai déniché une pépite complètement décadente, diététiquement incorrecte mais trop trop bonne... Ces crèmes dessert au caramel se fon...

Voici un dessert à la cuillère super bon. Essayez cette recette de mousse aux pommes. Elle est très délicieuse. Vous serez conquis par sa texture onctueuse et délicate. Ce dessert au goût exceptionnel se prépare en peu de temps. Voyons de quoi nous avons besoin pour le réaliser. Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Portions: 4 Ingrédients 3 càs de jus de citron 3 càs de maïzena 3 càs de crème fraîche 50 g de sucre 3 œufs 6 pommes Préparation Comment faire la mousse aux pommes? Préchauffer le four à 190 degrés. Laver les pommes, les éplucher et les râper. Délayer la maïzena avec le jus d’agrume. Les mettre dans un bol avec les fruits. Verser la crème et mélanger. Fouetter les œufs et le sucre. Les joindre au composé. Répartir le résultat dans 4 ramequins. Les mettre dans un plat à four et y verser de l’eau bouillante. Enfourner au bain-marie pour une vingtaine de minutes. Laisser tiédir et servir. La mousse aux pommes est prête à être dégustée.

La mousse au chocolat, ce grand classique de la pâtisserie. Qu'il s'agisse de chocolat noir, au lait ou même blanc, chaque recette a son charme. Mais aujourd'hui, c'est Julie Andrieu qui nous ouvre les portes de sa cuisine pour nous dévoiler ses techniques infaillibles. Sur Instagram, elle révèle comment obtenir une mousse parfaitement équilibrée, à la fois légère et gourmande.

Amateur d’acidité et de citron, cette recette est pour vous ^^ Mercredi dernier c’était le début de la saison top chef l’occasion de recommencer les soirée hebdomadaire avec les copines…

Mousse aux speculoos: Degustez le fameux biscuit speculoos dans une mousse onctueuse en dessert ! Decouvrez une excellente recette à base de speculoos.

Recettes mixées, salées et sucrées : tartinades, dips, crèmes, soupes, recettes pour bébés, desserts... Avec plein de légumes et de fruits, gourmandes, qui changent...

arôme vanille, maïzena, sucre, jaune d'oeuf, lait

Testez cette délicieuse recette de crème brûlée onctueuse, authentique et inratable, parfumée avec de bonnes gousses de vanille de l'îles de Mayotte et surmontée d'une fine couche de caramel craquant sous la cuillère. Ce dessert crémeux plein d'onctuosité est juste sublimissime. Très onctueux aux jaunes d'oeuf et à la crème fraîche il sera parfait pour clore une fin de repas .

La crème mousseline est une crème composée de crème pâtissière et de beurre. Le beurre est incorporé en deux fois, la moitié lorsque la crème pâtissière est encore chaude puis l'autre moitié lorsqu'elle est froide en foisonnant avec un fouet. Elle peut être parfumée avec un sirop (fleur, fruits, café), une liqueur ou un alcool (kirsch, rhum, Grand Marnier, ...),

Réalisez cette recette facile de mousse au chocolat et vous vous régalerez, je peux vous l'assurer.

La mousse au citron est un dessert léger et rafraîchissant, mariant l'acidité de la crème au citron à la douceur des blancs en neige.

Crèmes allégées au Chocolat et au Skyr

La crème mousseline pralinée est une crème composée de crème pâtissière et de beurre, parfumée au praliné. C’est une crème onctueuse, forme d' »anoblissement » de la crème pâtissière convenant pour la garniture de la bûche de Noel, du moka, du Paris-Brest, du framboisier ou du fraisier. Elle remplace idéalement la crème au beurre plus difficile à réaliser. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20

La recette de la mousse au chocolat à l'ancienne, comme le faisait ma grand-mère. Simple et facile à réaliser, elle fera un dessert parfait.

Un Gâteau chocolat et mascarpone sans cuisson à préparer la veille et fait très rapidement et qui a remporté un grand succès.

mascarpone, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, sucre, spéculoos

Le fameux flan aux œufs crème caramel est un dessert classique français qui plaira à coup sûr à vos convives. Cette recette facile à réaliser nécessite seulement quelques ingrédients courants, comme des œufs, du lait entier, de la vanille et du sucre. Ce qui distingue ce flan des autres,

Découvrez notre recette facile et rapide de Tiramisu parfait sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Mousse glacée au café à l'italienne, une recette très simple que l’on peut préparez en seulement 5 minutes sans crème liquide ni lait. Délicieuse quand on

Nuage de gourmandise... Après la mousse au chocolat blanc, la mousse au chocolat noire... Je suis dans la douceur, j'y reste, je change simplement les Et Voilà une mousse au chocolat aérienne, inratable! De plus, elle est tout en douceur, en finesse, et en légèreté. Que du bonheur!

Un dessert léger, frais et un peu acidulé que je vous propose aujourd'hui. Cette mousse à l'orange est très facile à réaliser. Elle peut être présentée avec une fine tranche d’orange, une feuille de menthe, une fraise ou tout autre fruit coloré. A déguster sans modération..... -->Ingrédients 1 kg d’oranges à jus 2 œufs Quelques goutes d’eau de fleur d’oranger 75 g de sucre en poudre ( j'ai mis 100g) 2 c à s de maïzena Préparation : Presser les oranges. Râper les zestes pour en obtenir la valeur de 1 c à soupe. Faire bouillir 40 cl de jus d’orange. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le reste du jus d’orange et la maïzena. Ajouter ce mélange d’un seul coup au jus bouillant. Mettre à feu doux et laisser mijoter pendant 2 ou 3 min tout en remuant jusqu’à ce que le mélange devienne très épais. Retirer du feu et laisser refroidir. Battre les blancs d’œufs avec le sucre en neige ferme. Les incorporer délicatement à la crème froide en essayant de ne pas casser les blancs. Ajouter ensuite l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’orange. Mélanger. Verser la mousse dans des coupes individuelles et laisser au réfrigérateur pendant 4 h avant de servir. Vous pouvez décorer la mousse avec une fine tranche d’orange, une feuille de menthe, une fraise ou tout autre fruit coloré.

Cette mousse de fraises au mascarpone est délicieuse! Un dessert léger et bien frais, parfait pour clôturer un repas un peu lourd.

Il y a bien longtemps que je n'achète plus ce genre de dessert, mes enfants, comme beaucoup d'autres, se levaient au doux son de Danette, à présent je suis la seule à la maison qui pourrait encore craquer. Pour moi le chocolat est carrément addictif,...

Ce tiramisu (comme mon tiramisu aux fraises ou celui au citron d’ailleurs) je le fait soit version rapide et légère […]

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

La mousse aux framboises au mascarpone est un entremets à base de framboises, mascarpone, œufs et sucre. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos :

Retour en enfance avec cette recette de semoule au lait facile et rapide à préparer. Un moment de douceur et de gourmandise assuré !

Cette mousse aux fruits de la passion est idéale pour finir le repas sur une note légère ! Avec sa texture aérienne et sa saveur exotique, ce dessert plein de fraicheur plaira à tous vos convives. Pour la préparer, vous n'aurez besoin que de 10 minutes et 4 ingrédients.

Découvrez ma recette et mes conseils en pas à pas pour préparer une savoureuse crème diplomate à la vanille vegan.