This gorgeous wood pigeon recipe from chef Alan Murchison includes a serving of cobnuts for an ideal main at an autumnal dinner party
El tipo de montaje de platillos es el factor más importante en la preparación que va hasta las manos del comensal, sea casa o restaurante.
Simon Hulstone shares an indulgent pork belly recipe, pairing the cut with an apple sauce and purple sprouting broccoli.
El tipo de montaje de platillos es el factor más importante en la preparación que va hasta las manos del comensal, sea casa o restaurante.
La siguiente información se presentó debido a la necesidad básica de hacer entender al público en general, pero especialmente dirigido a los relacionados con la gastronomía, acerca del conocimiento básico, de cómo es que la cocina fría es de vital importancia dentro de una cocina y como es que diferentes platillos se han creado a partir de ingredientes sencillos y poder realizar preparaciones sofisticadas. La investigación permitió establecer las generalidades del Garde Manger, hasta indagar un poco más a fondo en preparaciones poco comunes dentro de nuestra gastronomía como lo son las gelatinas saladas y/o áspics, además de salsas, sopas y pates preparados de una manera inusual. Este tipo de cocina nos destacó la importancia que se tiene al momento de servir, debido a que es de suma relevancia la presentación y/o montaje de las diferentes preparaciones, todo esto debido a la existencia de los colores, texturas y temperaturas en las que se puede destacar hasta en una ensalada.
Cuidar la hidratación resulta fundamental para preservar las funciones del organismo y proteger la salud. Pero más allá del agua, debemos saber que...
con crema de mandarina
Cómo hacer reducciones o salsas reducidas, densas, llenas de sabor, para acompañar tus mejores platos con sabores intensos, y todo con ingredientes 100% vegetales. Apto para principiantes.
Learn to host the perfect event whether it's setting a magazine-worthy tablescape for your next dinner party to throwing an epic backyard bash.
Denne ostekaken er enkel å lage. Gjør alt klart på forhånd og sett den sammen når du skal servere, eller du kan også sette den sammen og la den stå i kjøleskapet i noen timer og opptil 1 døgn slik …
Brotes tiernos con salmón y salsa de aguacate
Como os comentaba ayer, la guarnición perfecta para cualquier tipo de asado, ya sea carne o pescado, son unas deliciosas y tiernas Patat...
In Puglia a Grottaglie, in provincia di Taranto, si festeggiano le orecchiette. Una due giorni con la manifestazione Orecchiette nelle ‘nchiosce che vede ai...
Como presentar tus platos, las tecnicas de emplatado es lo que vamos a estudiar en este post, queremos sacar a la mesa unos platos preciosos.
Si pensabas que Desayuno con diamantes era sólo una película, te vamos a mostras que, una vez más, la realidad supera a la ficción. Si se te hace la boca agua viendo la carta de postres de los restaurantes o eres una golosa empedernida, seguro que te gustará esta selección de los postres más lujosos (y caros) del mundo. Mezclas de sabores, texturas y piedras preciosas en platos elaborados de una forma única por los mejores chefs del mundo. Toda una oda a la imaginación, al derroche y al disfrute del paladar. Eso sí, prepara para dejar temblando tu cartera. ¿Listas para disfrutar? Bon appétit!Y además:> Sneakers de lujo, ¡el último grito!> ¿A qué huele tu casa?> Los mejores mega yates
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Crema muy suave y ligera de maíz y leche de coco servida junto a unos rapidísimos palitos de hojaldre y sésamo negro. Cena fácil y rápida.
Ces tartines au saumon fumé avec oignon rouge et herbes d'Athena Calderone se prêtent parfaitement pour un brunch entre amis.
Wood roasted duck breast•juniper duck sauce•beetroot×4/pureed,oven baked,pickled and powder•onion petals•hazelnut…. Credit to @sasa_vojnovic36 . Please take a moment to Like and Comment below…
a collection of photos and recipes for a modern tasting menu
