Já vím, že se to už začíná na blozích a internetu pomalu rozjíždět s recepty na vánoční pečení, ale než vás jimi začnu zásobovat taky, mám tu ještě nějaký ten podzimní recept. Letos jsme měli skutečně neskutečnou úrodu hrušek. Ostatně to můžete vidět na blogu nebo na instagramu, kde jsem několik receptů a obrázků sdílela. Když si to tak vlastně uvědomuju, tak zatím jsem letošní podzim neupekla ještě nic z jablek (což budu muset zřejmě napravit). Přemýšlela jsem, do čeho se pustit, inspirace byla spousta. Nakonec jsem sáhla tak trochu po klasice, protože sladkým hruškám sluší podle mého názoru nejvíc linecké. S koláčem jsem si docela vyhrála. Vykrajování lístků byl tak trochu trénink na Vánoce. Ale klidně motejte copánky, vykrajujte proužky, kytičky, hvězdičky, zvířátka… prostě, co chcete a na co máte náladu :D. LINECKÝ HRUŠKOVÝ KOLÁČ Ingredience Těsto: 300 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 120 g másla 1 vejce 2-3 lžíce mléka lžička citronové kůry pár kapek vanilkového extraktu nebo 1 lžička vanilkové pasty Náplň: 3 hrušky 2 lžíce skořice 3 lžíce třtinového cukru 3 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžička vanilkové pasty Postup Na těsto si do mísy prosejeme mouku a cukr. Přidáme máslo pokojové teploty, vejce, citronovou kůru a vanilku a zpracováváme těsto. Po lžících přidáváme mléko, dokud nevznikne kompaktní hmota, která se nelepí. Zabalíme do potravinové fólie a dáme do ledničky na 1 – 2 hodiny. Mezitím si připravíme náplň do koláče. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud budou hrušky šťavnaté, budeme mít hodně šťávy. V tom případě přebytečnou šťávu slijte. Přidejte cukr, skořici, škrob a vanilkovou pastu. Nechte chvíli bokem, aby se chutě propojily. Troubu předehřejeme na 170°C. Formu s odnímatelným dnem vymažeme. Těsto vyndáme z ledničky a rozděláme na poloviny. Z první poloviny vyválíme na pomoučněném vále kulatou placku silnou cca 5 mm. Opatrně přeneseme pomocí válečku do formy. Prsty pravíme do formy a přebytečné okraje ořízneme. Dno koláče propícháme vidličkou. Dáme na 15 minut zapéct do trouby. Vyndáme z trouby a naneseme hruškovou náplň. Ze zbylé části těsta vykrajujeme lístky nebo další tvary, kterými zakryjeme horní část koláče. Můžete také nakrájet jen proužky, uplést copánky atd. Vložíme zpět do trouby a pečeme cca 40 – 50 minut. Jakmile začne horní vrstva koláče zlátnout, vyndáme z trouby. Necháme zcela vychladnout. Na závěr mírně pocukrujte moučkovým cukrem.
Ten čas tak letí. Už to bude týden, co jsem se vrátila z Provence, ale myšlenkama jsem ještě pořád tam. Provence prostě zůstane v srdci i v hlavě. Postupně procházím a edituju fotky, tak se můžete na nějaké určitě těšit. Období třešní a jahod se po deseti dnech přehouplo do období malin, rybízu, meruněk a borůvek. Taky vám přijde, že letos dozrává všechno nějak tak dřív a zároveň? Mě teda jo. A tak nevím, co dřív použít. Na příští týden se chystám na rybízovou a meruňkovou marmeládu. Ty musí být. I když jsem si ve Francii dopřávala sladké croissanty a lahodné dortíky, stýskalo se mi po klasické české klasice. A znáte něco lepšího, co je plné ovoce, než bublaninu? Já teda ne. Ovoce dávám fakt hodně. Mám ráda, když je bublanina šťavnatá a není suchá. Navíc jsem taky přidala drobenku; klasická bublanina je sice bez ní, ale doma nám víc chutná tato verze s drobenkou. A tak to nechávám na vás. Můžete si ji dopřát anebo ji vynechat. BORŮVKOVÁ BUBLANINA S DROBENKOU Ingredience klidně použijte větší plech a nebojte, pokud vrstva těsta nebude dostatečně vysoká. Těsto docela naskočí. Díky tomu nebudete mít těsto úplně suché. Hrnek o objemu 250 ml Těsto: 4 vejce 1,5 hrnku cukru krystal 250 ml smetany 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva špetka soli 500 g borůvek Posypka: 2 lžíce másla 2 lžíce polohrubé mouky 2 lžíce moučkového cukru Postup Troubu si předehřejeme na 180°C. Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Postupně zašleháme smetanu a vyšleháme. Zvlášť si ze 4 bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh. Následně už jen ručně zamícháváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce zamícháme sníh z bílků. Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečícím papírem. Těsto nalijeme na plech a poklademe nahusto borůvkami. V menší misce smícháme mouku, moučkový cukr a máslo a prsty zpracujeme posypku. Posypeme bublaninu. Dáme péct na cca 30 – 40 minut (podle trouby – pokud nebudete mít vrstvu těsta úplně vysokou, může pečení trvat i kratší dobu). Vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Nikdy jsem vlastně nepřišla na to, proč se tomuto koláči říká švédský - pominu-li, že jediný vztah se Švédskem, který mu já sama osobně můžu přiřknout, je přes mou oblíbenou Ikeu :-). Ať je švédský nebo není, nemění se nic na tom, že je zatraceně dobrý. A před tím, kdo ho vymyslel, smekám. Koláč pečeme u nás doma už strašně moc let a vždycky zmizí pod rukama rychlostí blesku. Než se ocitne koláč na plechu, trvá to asi 10 minut, a na to, jak neskutečně jednoduchá jeho příprava je, je výsledek více, než překvapivý a uspokojivý. Díky tvarohu je krásně vláčný a máslo na jeho povrchu vytvoří křupavou krustu - vlastně ta by mi taky ke štěstí stačila. To vše má jen jedinou velikánskou nevýhodu. Tři hodiny po vytažení z trouby bych jej mohla péct znova :-). Koláč je ideální třeba ke snídani, pokud chcete překvapit rodinku čerstvě upečeným koláčem. SYPANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ Ingredience: (množství je na klasický plech do trouby, pokud chcete péct v kulaté koláčové formě, použijte 3/4 ingrediencí) 1 hrnek = 250 ml Sypká směs: 3 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek pískového cukru 1 prášek do pečiva Tekutá směs: 750 g tvarohu z vaničky 1/2 l mléka 3 vejce 1 hrnek pískového cukru (do směsi patří ještě rozinky namočené v rumu - tentokrát jsem je nepřidala, ne všichni u nás mají rádi rozinky :-)) 200 g studeného másla 50 g másla na vymazání plechu Postup: Troubu si předehřejeme na 190°C. Na sypkou směs smícháme všechny sypké ingredience - mouku, cukr a prášek do pečiva. Na tekutou směs smícháme tvarohy s mlékem, vajíčky a cukrem, případně s rozinkami. Plech si vymažeme pořádně máslem. Polovinu sypké směsi vysypeme na plech. Nalijeme tekutou směs a nasypeme druhou polovinu sypké směsi. Máslo krájíme na plátky a pokládáme je vedle sebe na povrch koláče. Koláč dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme cca 30 minut. A to je vše :-)
Cuketový perník se zapsal mezi klasické recepty a je stále populární. Myslím, že každý na něj máme svůj zaručený recept. Perník u nás obecně patří mezi top 10, ale ten s cuketou peču většinou teď v létě, kdy nám na zahradě zrají cukety. Hlavně ty větší a přerostlejší se pak dají skvěle zužitkovat právě do perníku. Cuketu strouhám najemno, pak totiž v perníku není vůbec cítit. A perník je díky ní krásně vláčný a vydrží tak i 2 až 3 dny. Protože perník peču častěji, přidám do něj pokaždé trošku něco jiného – sušené rozinky nebo brusinky, někdy ho poleju čokoládou a posypu kokosem, dovnitř přidám jahodovou nebo rybízovou marmeládu. Tentokrát jsem přidala kousky hořké čokolády přímo do těsta, aby pak pěkně křupaly. Jedná se prostě o recept pro každodenní pečení, kdy potřebujete uspokojit strávníky :-). CUKETOVÝ PERNÍK INGREDIENCE (hrnek o objemu 250 ml) 1,5 hrnku třtinového cukru 2 vejce 100 g másla 150 ml mléka 2 hrnky hladké špaldové mouky 1 hrnek celozrnné špaldové mouky 1 prášek do pečiva s vinným kamenem 1 kávová lžička sody 3 g mleté skořice 3 g mletého badyánu 2 g mletého zázvoru 60 g kakaa holandského typu 500 g jemně strouhané cukety (cca 1 střední cuketa) 100 g hořké čokolády (min. 70 %) POSTUP Troubu předehřejeme na 170°C. Větší plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Cuketu oloupeme, vydlabeme semínka a nastrouháme najemno. Puštěnou vodu neslévám, ale používám do perníku taky. Vejce vyšleháme s cukrem do hladké hmoty. Máslo rozpustíme a necháme cca 15 minut vychladnout, poté přilijeme mléko a zamícháme. Do vyšlehané hmoty přidáme koření, prosejeme mouky, prášek do pečiva, sodu, kakao a vylijeme vlažné máslo s mlékem. Těsto vymícháme dohladka. Nakonec opatrně zamícháme do těsta nastrouhanou cuketu a na kousky nasekanou čokoládu. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 30 – 40 minut – upečení zkusíme pomocí špejle (doba pečení bude záležet na tom, jakou máte vrstvu těsta. Pokud bude nižší (při použití většího plechu) pečte kratší dobu. Necháme vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.
J’ai goûté ce granité au café chez la sœur de Monsieur Cookismo qui l’a préparé avec son robot Thermomix. Une très bonne alternative à l’expresso servi en fin de repas lorsque le mercure dépasse les 30 degrés. J’ai tenté de refaire cette boisson glacée à la maison, avec mon blender et le résultat était très […]
Bonjour à tous, Aujourd’hui,j’ai choisi de vous proposer une crème onctueuse parfumée au café, ça vous dit ? Nous nous sommes régalés avec c...
Audrey et Marie boivent du café glacé toute la journée, cela m'a rappelé un voyage à Corfou où mes potes sirotaient du café frappé non-stop. J'ai eu envie de retrouver, le goût et surtout la mousse de cette spécialité locale. Pour ce faire, j'ai testé la fonction blender de mon nouveau mixeur (indispensable à la recette) et je n'ai pas été déçue, la mousse était au RDV.
Depuis toute petite et cela même avant que je ne boive du café, j'adorais la glace au café. Et même si j'ai plusieurs recettes de glaces sur ce blog, je n'avais jamais tenté celle au café. Mon retard est rattrapé avec cette glace qui est juste parfaite...
Découvrez comment préparer un café latté glacé rafraîchissant en quelques minutes, tout en utilisant du lait végétal et du sirop d'agave pour une version plus saine.
C'est toujours bien chargé quand on revient de vacances et c'était le cas pour moi cette semaine de reprise après un beau séjour à Lisbonne avec mon mari et notre puce. Je ne vous cache pas que je pense déjà aux prochaines vacances et aux petites escapades...
Voici une super recette pour utiliser les restes de pains, de brioches, de pains au lait ou de viennoiseries. Suite à ma préparation au CAP, il me restait encore des pains au lait (de l'épreuve de pratique d'ailleurs) que j'avais congelé. C'était donc l'occasion de les écouler. Et je peux vous dire qu'avec ce gâteau,
These chocolate chip protein cookies are the perfect healthy dessert. With 14 grams of protein per serving, this healthier treat is the perfect way to satisfy your sweet tooth. They're chewy, filled with peanut butter and ready in 20 minutes!
Coucou mes gourmands.A l'heure ou je vous écris, je suis avec mon petit café et ces délicieuses madeleines de
Coucou! Vous me les avez demandées, les voici ! Les affiches à imprimer pour comparer avec le début d'année scolaire! Mais avant, sachez que les cahiers
TOTO12 adalah Bandar Toto Macau Bet 100 Perak yang menawarkan pasaran Toto Macau dengan diskon 4D terbesar, yaitu sebesar 66.5%. Dengan diskon ini, Anda dapat meningkatkan peluang kemenangan Anda dan mendapatkan keuntungan yang lebih besar.
Et voilà, je n'ai plus aucune coque de macarons dans mon congélateur! (C'est mon chéri qui doit être contents! ^^ quoique... j'ai encore des blancs). Pour un repas entre amis, j'ai décidé de les garnir avec une ganache montée au praliné. Mmmm je suis devenue fan du praliné! Et y'a…
Coucou! Me revoilà avec mes affiches de rentrée pour LA FRANCE ET LA BELGIQUE ! Cela fait 10 ans que je les propose chaque année, MERCI POUR VOTRE
Des tomates Cerise à foison cette année dans mon jardin ! À tel point qu’il m’a fallu les cuisiner, j’en avais trop pour les manger juste comme ça. Chaque été, en général je fais …
J’avais envie d’un petit quatre heures avec mon café. Un gâteau simple mais quand même délicieux :D . Donc, comme d’habitude, j’ai surfer sur la toile. …
Gâteau Flan aux Pommes Gâteau Flan aux Pommes, c’est un gâteau que vous aimez beaucoup sur mon site, un petit dessert sympathique qui nous permet de ne pas trop se sentir frustré Préparation : Pommes 4 Farine 100 g Levure chimique 1 cuillère à café Sucre en poudre 70 g Oeufs 2 Lait écrémé 10 cl Zest d'un citron non traité Sucre glace Sel 1 pincée Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Monter le blancs en neige avec une pincée de sel
J'avais besoin d'extrait de café pour un dessert... Aucun souci, car c'est le genre de chose que je suis toujours sûre d'avoir à portée de main, cachée quelque part dans le fond de mon frigo. Bien sûr, il est fait maison! L'extrait de café est hyper facile à réaliser soi-même, et il se conserve très, très longtemps. Il sera parfait pour parfumer une crème anglaise, une glace, une chantilly... Enfin, tout ce que bon vous semble. Amateurs de café, cette recette est pour vous! Extrait de café maison: 100 g de sucre 15 g de café soluble 70 ml d'eau Faire chauffer l'eau et y ajouter le café soluble. Remuer. Pendant ce temps, faire un caramel à sec. Pour ça, répartir une fine couche de sucre partout au fond d'une casserole assez large placée sur feu modéré. Dés que le sucre fond à un endroit, saupoudrer quelques pincées à cet endroit. Procéder de cette façon jusqu'à ce que vous n'ayez plus de sucre et que celui de la casserole soit bien doré. Surtout, ne pas mélanger avec une cuillère. Vous pouvez par contre faire tourner légèrement la casserole sur elle-même. Ajouter alors le café chaud en remuant. Remettre légèrement la casserole sur le feu toujours en remuant pour bien tout mélanger et dissoudre les morceaux cristallisés. Plus le mélange restera sur le feu et plus la texture risque d'être dure. Laisser refroidir. Il va épaissir en refroidissant. Une mousse va peut-être se former au dessus. Il suffit de l'enlever. Stocker au frais pendant plusieurs mois. Pour finir: si le caramel à sec vous fait peur, il est aussi possible de faire fondre la totalité du sucre avec un petit filet d'eau. Dés que le sucre a une jolie couleur caramel, décuire avec le café chaud fait avec 50 ml d'eau. Remettre alors sur le feu 1 petite minute en remuant. Pour avoir comparer les 2 méthodes, je trouve celle au caramel à sec bien plus riche en goût. L'extrait de café sera d'autant plus amer que le caramel sera brun foncé. L'extrait de café se fait normalement avec un caramel noir. Personnellement, je le préfère plus doux. Vous pouvez mettre ce caramel dans de jolies petites bouteilles et l'offrir. Ce sera un cadeau gourmand plutôt sympa! Vous vous en doutez, la prochaine recette utilisera cet extrait de café... 28/02/2015: plutôt que le café soluble courant, je préfère maintenant utiliser celui pour expresso. Il est bien plus fort!
Coucou! Me revoilà avec mes affiches de rentrée pour LA FRANCE ET LA BELGIQUE ! Cela fait 10 ans que je les propose chaque année, MERCI POUR VOTRE
J'ai pas mal bricolé ces dernières semaines ce qui me réjouit car je vais avoir de jolies choses à vous montrer d'ici la fin de l'année ! Voici mon premier châle réalisé selon le tuto de mademoiselle Sophie. Ce modèle en forme de triangle est simplissime...
Coucou! Me revoilà avec mes affiches de rentrée pour LA FRANCE ET LA BELGIQUE ! Cela fait 10 ans que je les propose chaque année, MERCI POUR VOTRE
Découvrez notre recette facile et rapide de Flaune aveyronnaise sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Cake brioché à la crème fraîche Voici une recette hyper sympa quand le goûter approche dangereusement et que vous n'avez rien dans les placards. Ce cake au goût brioché est super bon. Il est hyper moelleux, il a un goût assez proche de la brioche,...
Parce qu’il y a tellement de possibilités avec le flan… J’utilise toujours la même base de recette et j’ai tenté cette fois-ci une version au café, enfin plutôt au Latte Mac…
Coucou! J'ai reçu des dizaines de messages cet été, mais je n'avais pas accès à mon ord! Je viens de rentrer de vacances et remets donc à jour les
Aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise fort appréciée chez nous ; des petits gâteaux citronnés. L'association fraises citron ; un pur régal 👌.Et pourquoi pas remplacer par des framboises à la saison 😉.Ces petits carrés pourront être consommés...
B is for Breakfast. The full Scottish Breakfast. My design is inspired by the signs you might find at an old greasy spoon cafe, mixed with some Barrowlands Ballroom styling. I'll be adding more prints from my ABC of Scotland to my shop. Follow my shop for updates. If you like this design, please check out my other prints at kieronontheside.co.uk
Le café mocha ou café moka, une boisson chaude à l'accord parfait du mélange café, chocolat et la crème fouettée.
Ma toute première réalisation avec ma turbine a été une glace au Grand-Marnier car mon mari adore ça. J'ai "déniché" une succulente recette de glace trouvée sur un blog que je ne connaissais pas, mais
Famous for its museums, churches, and coffee shops, Leipzig is one of the best cities in Germany to visit. Sometimes overlooked for its big-hitting - 11 Very Best Things To Do In Leipzig - Travel, Travel Advice - Europe, Germany, Leipzig - Travel, Food and Home Inspiration Blog with door-to-door Travel Planner! - Travel Advice, Travel Inspiration, Home Inspiration, Food Inspiration, Recipes, Photography
Quelle révélation ce cheesecake !! Je l’ai vu passer des centaines de fois sur Instagram cet été, c’était devenu LE gâteau à…
Frais et énergisant, le café frappé, c'est la boisson idéale pour l'été. Découvrez comment le faire maison !
