La minestra di pastina con patate e carote grattugiate è la ricetta di un primo piatto adatto per la cena, specialmente nel periodo invernale. Ci vorranno solo pochi minuti per avere un piatto cal...
In queste giornate piovose e questa mattina anche nevose (!) la voglia di qualcosa di caldo prende il sopravvento in cucina ed eccomi qui che preparo minestroni corroboranti e zuppe vellutate. Questa di zucca e patate, delicatamente profumata di noce moscata ha su di me l’effetto che fa l’abbraccio prolungato di un’amica che non […]
Oggi ho deciso di scaldarmi con questa gustosa minestra con patate e prezzemolo. Bastano pochissimi ingredienti per realizzarla.
Una crema di ceci vellutata e semplicissima, aromatizzata al rosmarino e servita con sfiziosi crostini, un modo gustoso per proporre i legumi anche ai bambini.
E' un piatto povero e semplice ma niente affatto banale: spezie, erbe aromatiche, cereali e frutta possono rendere davvero originali le vostre zuppe!
La Vellutata di Patate con Pancetta Croccante è una deliziosa crema dal gusto deciso, ideale per riscaldarsi nelle fredde serate invernali.
La minestra di riso, porri e patate è una pietanza vegetariana molto sostanziosa e saporita preparata perfetta da gustare nelle fredde giornate!
Il riso con patate e prezzemolo è un primo piatto molto facile a preparare e buonissimo. Una semplice minestra preparata con riso e patate che vengono cotti insieme in acqua o nel brodo vegetale e...
Pasta, ceci e patate, un piatto decisamente confortante, a metà fra una pasta e una zuppa. Buona serata e buon fine settimana!!! Ingredienti: olio extravergine d'oliva 2 spicchi d'aglio rosmarino salvia 400 gr di ceci secchi lessati al dente 2 cipolle 500 g di patate un cucchiaio di concentrato di pomodoro peperoncino in polvere brodo di verdure 150 g circa di pasta fresca (tagliatelle o reginette di semola di grano duro spezzate) parmigiano veg Scaldate un paio di cucchiai d'olio in una pentola di coccio, aggiungete uno spicchio d'aglio tritato, qualche ago di rosmarino e qualche foglia di salvia salvia tritati. Unite le cipolla a fettine e le patate tagliate a cubetti. Aromatizzate con il peperoncino e rosolate il tutto per qualche minuto, mescolando spesso. Unite i ceci, il concentrato di pomodoro e aggiungete sufficiente brodo caldo a coprire il tutto. Fate cuocere finché i ceci e le patate risulteranno ben teneri, con il coperchio ed aggiungendo brodo bollente se necessario. Con un mixer ad immersione frullate la metà della zuppa e salate. A questo punto avete tre possibilità: consumarla subito unendo la pasta e portando a cottura, lasciarla riposare la minestra qualche ora o fino al giorno dopo, il sapore ne guadagnerà, oppure potete anche congelare il tutto e al momento del bisogno scaldare la zuppa aggiungendo poco brodo di verdure. Poi unite la pasta e portate a cottura mescolando spesso, se preferite potete cuocere la pasta a parte con qualche mestolo di brodo di verdure e unirla alla minestra quando sarà cotta. Nel frattempo scaldate a fuoco dolcissimo due cucchiai d'olio con qualche aghetto di rosmarino, uno spicchio d'aglio e due foglie di salvia. Fate solo leggermente insaporire l'olio a fuoco basso per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio e poi spegnete il fuoco. Filtrare l'olio eliminando aglio, rosmarino e salvia e versatelo sulla pasta e ceci, spolverate con pepe fresco appena macinato e servite con parmigiano veg, se gradito.
La ricetta della vellutata di patate e porri un primo piatto semplice, da servire con un giro di olio e dei crostini di pane
La Zuppa di farro con patate al pomodoro è confortevole, profumata al rosmarino, facile da realizzare, perfetta per scaldarci nelle fredde sere invernali...
La ZUPPA DI LENTICCHIE e patate con carote è un primo piatto sostanzioso, un vero e proprio piatto unico, una minestra di lenticchie senza pasta nè riso o cereali. Una ricetta completa che potete preparare in meno di 30 minuti, perfetta sia a pranzo che a cena, soprattutto nelle fredde giornate autunnali ed invernali. La ricetta è molto semplice,…
Ormai si fa sentire l'autunno, le temperature sono scese e al mattino le montagne nel mio paese sono velate da una leggera nebbiolina. Ecco allora che ho pensato di preparare una calda e nutriente minestra di farro pomodoro e patate per scaldarmi un po'! Di solito la preparo in anticipo, perché dopo qualche ora o un…
Comfort food per eccellenza dell'inverno, un piatto di zuppa si può preparare in tanti modi: scoprite la ricetta della minestra con farro, verza e patate
Una buona vellutata, calda e cremosa, è sempre ottima nelle giornate più fredde. La vellutata di patate e porri con crostini croccanti sarà una vera scoperta, un piatto semplice e goloso ed anche facile da preparare
Oggi vi suggerisco una minestra di patate e zucchine, un primo piatto economico e gustoso. Io ho deciso di grattugiare le verdure
Comfort food per eccellenza dell'inverno, un piatto di zuppa si può preparare in tanti modi: scoprite la ricetta della minestra con farro, verza e patate
ZUPPA DI CECI E PATATE un primo piatto cremoso, preparato con ingredienti semplici, alla portata di tutti. Un piatto povero, ma ricco di gusto che piacerà a grandi e bambini. Cremoso, quasi quanto una vellutata, grazie all'amido contenuto nelle patate. Un piatto unico, dai sapori invernali, vegetariano. Un vero confort food, perfetto per queste fredde…
Minestra con brodo di finocchi e patate
Zuppa di ceci con speck e patate... semplicissima, rustica e cremosa, perfetta per le prime serate un po' fresche. E' veloce da realizzare, con ceci già lessati e patate a cubetti... ed è arricch...
Un vero comfort food da concedersi nelle giornate più rigide e fresche o semplicemente per portare a tavola un piatto genuino e facile da preparare. Questa minestra di patate e carote con porri è davvero buonissima e si può arricchire in tantissimi modi diversi. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo
La vellutata cremosa di porri e patate è una minestra dal sapore delicato e gustoso, perfetta da degustare nel periodo invernale.
La Pasta e patate è un primo piatto tipico della cucina napoletana povera: ecco Ricetta e segreti per una pasta e patate cremosa e saporita
Golosa e super cremosa la zuppa di cipolle e patate, perfetta nelle giornate più fredde. Ecco la ricetta passo dopo passo
Un piatto vegetariano gustoso e rustico, molto facile da preparare. Come il gulash di carne, è aromatizzato con paprika, cipolla e semi di cumino, è quindi perfetto se, come la sottoscritta, amat...
Con il clima freddo di questi giorni, un'altra gustosa zuppa con ingredienti di stagione, facilissima da realizzare! La zuppa di ceci con broccoli e patate è cremosa e rustica, cuoce in poco tempo...
La pasta e fagioli con patate è uno dei quei piatti rustici, dal profumo di casa che scaldano il cuore. Dalla tradizione povera contadina, nasce un piatto ricco e completo, con il quale allietarsi nelle rigide giornate invernali. Uno dei segreti per un'ottima riuscita della ricetta è cuocerla nel tegame di terracotta, ideale per tutte…
Vellutata di finocchi e patate | Ricetta veloce e leggera
Cremosa zuppa di ceci e zucchine, saporita e confortante, perfetta per le prime serate un po' fredde. Si prepara in pochi minuti, con le ultime zucchine di stagione e i ceci lessati. Per darle più...
Zuppa di lenticchie e riso integrale, una ricca minestra con legumi e cereali, patate lesse, aromatiche e curcuma, una spezia antiossidante e antinfiammatoria.
Freddo? Ci vuole qualcosa di corroborante come questa vellutata di piselli e patate. È una calda crema dal sapore molto delicato, leggera e facilissima da preparare. Ottima consumata con dei picco...
Un piatto leggero e saporito, la vellutata carciofi e patate è ottima se si vuol tornare in forma dopo grandi abbuffate, tanto sapore e poche calorie
Una buona vellutata, calda e cremosa, è sempre ottima nelle giornate più fredde. La vellutata di patate e porri con crostini croccanti sarà una vera scoperta, un piatto semplice e goloso ed anche facile da preparare
La minestra di patate e porri è un delizioso comfort food, un piatto facile e perfetto per scaldarsi nelle fredde giornate di inverno
La vellutata di cavolfiore, calda e avvolgente, è perfetta per una fredda giornata d'inverno.
Per il pranzo di oggi un piatto povero ma ricco di gusto : La minestra con patate e zucchine. Da realizzare anche con il bimby.
La Potage Parmentier è una delle più famose zuppe della tradizione culinaria francese, preparata con ingredienti semplici: porri, patate e panna.
