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Aprenda receitas com microverdes e brotos com os criadores do perfil "Colecionando Sabores". Confira na entrevista!
Os microverdes são brotos nutritivos de plantas consumidos após 7 e 21 dias de germinação
Aprenda como produzir Grãos Germinados e Brotos no conforto da sua casa.
Os microverdes são altamente nutritivos, fáceis de cuidar e apresentam um ciclo de cultivo rápido. Aprenda a cultivá-los em sementeiras.
Os microverdes são brotos nutritivos de plantas consumidos após 7 e 21 dias de germinação
Saiba como cultivar e veja o desenvolvimento dos microverdes (microgreens) de repolho roxo, que são lindos, saborosos e nutritivos.
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Acesse hoje mesmo a nossa matéria: Cultivando temperos e brotos em casa!. Fique por dentro de tudo aqui no CyberCook!
Saiba como cultivar e veja o desenvolvimento dos microverdes (microgreens) de repolho roxo, que são lindos, saborosos e nutritivos.
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It's easy and fun to sprout beans, seeds, and grains at home with just a few household tools, and the end result is both delicious and packed with nutrients.
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Microverdes: dicas para cultivo por produtores hidropônicos e novos horticultores. Confira as principais dúvidas.
No outdoor space? No green thumb? Not much sunshine? No problem. You can still easily grow your own bean sprouts. The process feels more like food prepping than gardening, which I think is key to not screwing it up either. All you need are beans, a jar, some cheesecloth, a rubber band, and water.
Quer saber como produzir brotos comestíveis? Então vem ver esse guia completo agora e comece a sua produção o mais rápido possível!
Everything you need to grow microgreens. Just add water! Works in low light. All seeds are non-GMO and most options are Certified Organic. Not sure where to start? Meet our microgreens here. Includes: Reusable grow tray Easy growing instructions 3 Seed Quilts (choose your varieties below)
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Os microverdes são altamente nutritivos, fáceis de cuidar e apresentam um ciclo de cultivo rápido. Aprenda a cultivá-los em sementeiras.
Os microverdes são brotos nutritivos de plantas consumidos após 7 e 21 dias de germinação
Aprenda como produzir Grãos Germinados e Brotos no conforto da sua casa.
Muito comuns nas culinárias orientais e indianas, o consumo de brotos tem crescido muito no Brasil como complemento de saladas, sanduiches, farofas, sucos, molhos e em diversas receitas. Para quem não abre mão de ter uma alimentação saudável e equilibrada, os brotos são uma excelente opção para incrementar o cardápio. Saudáveis, leves, naturais, nutritivos, ricos em minerais como fósforo, magnésio, zinco e cálcio, os brotos possuem baixas calorias, auxiliam no funcionamento do intestino e ainda proporcionam a sensação de saciedade que ajuda na perda de peso. Na realidade, os brotos são uma planta em seu estágio inicial de desenvolvimento, a germinação, momento em que as proteínas, carboidratos e gorduras são decompostas respectivamente em aminoácidos, açúcares e ácidos graxos, ficando mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo. Almôndega de carne com cenoura Ingredientes: 500 g de patinho 1 talo de salsão com as folhas 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal a gosto acompanhamento 2 cenouras médias 200 g de broto de alfafa Modo de Preparo: Lave o salsão e pique o talo e as folhas. Coloque no processador a carne, a cebola, o alho, o salsão, o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal. Bata por 2 minutos, ou até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma tigela e molde 16 almôndegas. Reserve. Lave as cenouras, raspe a casca e lave-as novamente. Corte-as em tiras finas no sentido do comprimento. Disponha as almôndegas e as tiras de cenoura no cesto de uma panela própriapara cozimento a vapor. Coloque água na partede baixo da panela, encaixe o cesto, tampe e leve ao fogo. Cozinhe por 25 minutos, ou até as almôndegas ficarem macias. Retire do fogo, transfira as almôndegas e a cenoura para uma travessa e decore com broto de alfafa. Fonte: Revista Água na Boca Categoria: Carnes Esta receita: é light Cozinha: Brasileira Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 30 min + 25 min de cozimento Rendimento: 16 unidades Calorias: 340 cal por porção Arroz integral com legumes e broto de rabanete Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz integral 1 cebola média 2 talos médios de salsão 1/2 kg de abóbora 200 g de broto de rabanete sal a gosto Modo de Preparo: Lave o arroz, escorra e coloque numa tigela com 1 litro de água. Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços pequenos. Lave os talos de salsão, retire as folhas, elimine-as e pique os talos em pedaços médios. Descasque a abóbora e retire as sementes e as fibras internas. Pique a polpa em cubos médios e reserve. Leve ao fogo uma panela com o arroz e a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Junte a cebola, o salsão, a abóbora e o sal. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até o arroz e os legumes ficarem al dente. Acerte o sal e retire do fogo. Coloque os brotos de rabanete sobre o arroz e tampe a panela. Sirva depois de 3 minutos. Fonte: Revista Água na Boca Categoria: Grãos e Massas Esta receita: é vegetariana Cozinha: Brasileira Temperatura: Frio Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 55 min Rendimento: 4 porções Carne oriental com broto de feijão Ingredientes: 300 g de contra-filé 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de gengibre ralado 2 dentes de alho 1 cebola grande 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 200 g de broto de feijão 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de molho de ostras 2 colheres de sopa de amido de milho 3/4 de xícara de caldo de frango ou carne 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado 2 colheres de sopa de cebolinha picada Modo de Preparo: Bata bem os bifes de contra filé, cerca de ½ cm de espessura. Corte os bifes em tiras finas, coloque em uma tigela e salpique com 1 colher (sopa) do amido de milho. Reserve. Corte os pimentões e a cebola em tiras finas, reserve. Pique bem o dente de alho e rale o gengibre. Aqueça metade do óleo em uma frigideira ou "Wok", quando estiver muito quente, coloque as tiras de carne. Misture somente uma ou duas vezes e refogue por cerca de 3 minutos, retire da frigideira e reserve. Acrescente o óleo restante à frigideira e aqueça novamente, coloque o alho e o gengibre, misture bem e acrescente as tiras de cebolas e pimentões. Refogue rapidamente, cerca de 2 minutos e acrescente as tiras de carne novamente à panela, misture e cubra com o broto de feijão. Tampe a panela e cozinhe por 2 minutos, retire a tampa, regue com o molho de ostras, misture e acrescente a mistura de shoyu, caldo e amido deixe engrossar e coloque o óleo de gergelim , misture bem e salpique com a cebolinha picada. Sirva com arroz branco. Categoria: Carnes Cozinha: Chinesa Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Salada de broto de feijão Ingredientes: 1 pacote de broto de feijão 200 g de queijo tofu 3 colheres (sopa) de shoyo 1 colher (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de saquê 2 colheres (sopa) de suco de limão pitada de ajinomoto cebolinha verde fatiada gomos de tomate-cereja Modo de Preparo: Coloque o broto de feijão em uma tigela, ferva 1 litro de água em uma panela e despeje fervente sobre os brotos de feijão. Deixe repousar por 30 segundos e escorra bem. Leve à geladeira. Misture em um recipiente o shoyo, açúcar, suco de limão e saquê. Acrescente um pouco de ajinomoto. Corte o tofu em cubos e acrescente aos brotos de feijão, regue com o molho e misture delicadamente. Decore com cebolinha picada, gomos de tomate e azeitonas. Categoria: Saladas Cozinha: Brasileira Temperatura: Frio Dificuldade: Fácil Salteado de broto de feijão com legumes Ingredientes: 400 g de broto de feijão 2 batatas pequenas 1 cenoura média 1/2 maço médio de cebolinha verde 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de ervilha congelada sal a gosto Modo de Preparo: Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os cuidadosamente com as mãos. Deixe de molho por 2 minutos, escorra a água e coloque-os sobre uma peneira. Reserve. Descasque as batatas, lave-as e pique em cubos pequenos. Coloque numa panela, cubra com água e cozinhe por 20 minutos, ou até ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água, passe a batata por água fria (para interromper o cozimento) e deixe escorrer sobre uma peneira. Lave a cenoura, raspe a casca, pique-a em palitos finos e reserve. Lave as cebolinhas, seque e pique-as finamente. Reserve. Coloque numa frigideira o broto de feijão, o azeite de oliva, a batata, a cenoura, a cebolinha, a ervilha e o sal. Leve ao fogo e refogue, salteando de vez em quando, até os legumes ficarem al dente. Acerte o sal, retire do fogo e sirva em seguida. Fonte: Revista Água na Boca Categoria: Acompanhamentos Esta receita: é vegetariana Cozinha: Brasileira Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 40 min Rendimento: 4 porções Salteado de carne com legumes Ingredientes: 250 g de lagarto sem gordura em fatias 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 cebola média cortada em gomos 1 pimentão vermelho médio em tiras 1 pimentão amarelo médio em tiras 2 xícaras (chá) de alfafa 2 xícaras (chá) de broto de feijão sal a gosto Modo de Preparo: Aqueça a metade do óleo em uma panela de pressão. Junte a carne e deixe dourar. Acrescente o suco de laranja e o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo, deixe a carne esfriar e corte-a em tiras finas. Coloque o óleo restante em uma frigideira funda ou wok e deixe aquecer. Acrescente a carne, a cebola, os pimentões, a alfafa e o broto de feijão. Refogue por 8 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os legumes ficarem “al dente”. Acerte o sal. Retire do fogo e sirva em seguida. Fonte: Revista Água na Boca Categoria: Carnes Esta receita: é light Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Rendimento: 5 porções Calorias: 210 Cal por porção Sanduíche com pasta de cenoura e broto de brócolis Ingredientes: 1 pão de linhaça ou pão de nozes 2 cenouras médias 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 100 g de broto de alfafa ou broto de brócolis 150 g de queijo de minas frescal sem gordura sal a gosto Modo de Preparo: Parta o pão ao meio no sentido do comprimento e reserve. Lave as cenouras, raspe a casca, pique em pedaços médios e coloque numa panela com água fervente. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até as cenouras ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água e transfira as cenouras para o processador. Junte o azeite de oliva e o sal e bata até obter um purê. Espalhe o purê de cenoura sobre uma das fatias do pão. Corte o queijo em fatias e distribua sobre o purê de cenoura. Espalhe os brotos de brócolis e feche o sanduíche com a outra fatia do pão. Corte em 4 pedaços e sirva. Fonte: Revista Água na Boca Categoria: Lanches Esta receita: é vegetariana Cozinha: Brasileira Temperatura: Frio Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 25 min Rendimento: 4 sanduíches Suco de laranja com broto de repolho Ingredientes: 2 laranjas médias 70 g de broto de repolho ou de trevo Modo de Preparo: Lave as laranjas, seque e parta-as ao meio. Esprema as laranjas até obter 1/2 litro de suco e coloque no liquidificador. Junte 50 g dos brotos de trevo e bata rapidamente. Se preferir, adicione algumas pedras de gelo. Distribua o suco em 2 copos, decore com os brotos restantes e sirva. Dicas: Experimente preparar suco de laranja, de abacaxi ou de outra fruta de sua preferência também com broto de alfafa. Refrescante, é uma bebida bastante nutritiva. Fonte: Revsita Água na Boca Categoria: Bebidas Esta receita: é vegetariana Cozinha: Brasileira Temperatura: Frio Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 10 min Rendimento: 2 copos Como fazer brotos em casa Carne oriental com broto de feijão creme de ricota com broto de trevo e ervilha Refogado de broto de soja
Os microverdes são altamente nutritivos, fáceis de cuidar e apresentam um ciclo de cultivo rápido. Aprenda a cultivá-los em sementeiras.
Vida criando vida… Pouquíssimo difundida no Brasil, infelizmente, a alimentação através dos grãos germinados é simplesmente maravilhosa! Quando comemos verduras, frutas, legumes e tudo mais que vei…
