Découvrir le mélange des couleurs en se frottant les mains .... magique non ???? (Un grand merci à mon tit'assistant Lylian sans lequel il m'aurait été très difficile de faire cet article !) Découverte avec les mains Niveau conseillé : 1/ Matériel...
Comme la plupart d'entres vous , j'ai suivi le Top Chef de ce lundi et certaines recettes m'ont tapé dans l'oeil, aïe ! ouille ! même pas mal ! comme ces oeufs en neige au micro-ondes de Ghislaine Arabian donc j'ai cherché sur le net après avoir vu l'émission, j'avais noté les quelques indications de Chef Arabian et pas facile, parce que sur le site de Top Chef sur M6 on ne nous donne pas les mesures alors j'ai testé pour vous et pour votre dessert les Oeufs en neige au micro-ondes -oOo- mon micro-ondes a une puissance de 870 watts au maximum donc ma recette est basée sur cette puissance pour les temps de cuisson si j'ai bien lu sur le net, il ne faut pas aller au delà de 1000watts à vous de voir -oOo- pour ce faire, il vous faudra pour 3 personnes : pour la crème anglaise : 3 cuillères à soupe de sucre 4 sachets de sucre vanillé 3 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe de maïzéna 1/2 litre de lait j'ai ajouté les zestes d'un citron non traité (un du jardin familial) sont trop bons ! -oOo- pour les blancs en neige : 3 blancs en neige 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre -oOo- pour le caramel : 100g de sucre en poudre quelques gouttes de jus de citron -oOo- pour le dressage : quelques amandes effilées grillées -oOo- on commence par battre les blancs en neige ferme quand vos blancs se tiennent et sont bien montés, ajoutez le sucre en poudre en deux fois tout en battant aux fouets électriques pour "serrez" vos blancs réservez -oOo- pour la crème anglaise : vos trois jaunes sont dans un saladier allant au micro-ondes , ajoutez le sucre vanillé, fouettez , faites chauffer 2 mn le lait au micro-ondes pendant ce temps ,continuer à fouettez les jaunes versez la maïzena , fouettez toujours puis versez le lait chaud en douceur , d'abord un peu , fouettez puis le reste en deux fois, fouettez ça mousse, c'est normal déposez le saladier au micro-ondes chauffez 2mn remuez encore 2mn , remuez profitez en pour ajoutez les zestes de citron puis encore 2mn , ça commence à prendre (là j'avoue que j'étais prête à remettre de la maïzena mais oh miracle ! sur la cuillère je vois que la crème commence à prendre) donc j'ai remis 2mn et c'était même un peu épais, j'ai ajouté un tout petit peu de lait pour que ça soit moins épais, plus crème , remuez bien , gouttez , c'est bon ! ouf ! ça c'est fait ... la crème nappe bien la cuillère quand je trace une ligne sur le dos de la cuillère la crème reste en place , c'est ok couvrez d'un film plastic , au contact, c'est à dire qu'il doit toucher la surface de la crème pour éviter qu'une croûte ne se forme et réservez au frais -oOo- on revient sur les blancs : dans une assiette creuse , versez un peu d'eau chaude remplissez une tasse que vous aurez passée sous l'eau , avec du blanc en neige tassez avec la spatule, puis videz la dans l'assiette sur l'eau chaude passez 2,15mn au micro-ondes elle a pratiquement doublé de volume déposez l'île sur un torchon propre procédez ainsi avec les deux autres îles -oOo- pour le caramel : il se fera au moment de dresser bien sûr versez les 100g de sucre en poudre dans un bol, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et passez de deux minutes en deux minutes au micro-ondes il a fallu ... 8 mn avec mon micro-ondes pour que ça fasse du caramel d'une couleur ambrée attention le bol est très chaud ! sérieux ! je préfère le faire à la casserole -oOo- il faut dresser dès que votre caramel est prêt versez de la crème anglaise dans un ravier, verre, bol , ce que vous voulez ajoutez une île flottante, puis versez du caramel en filet sur le dessus j'ai saupoudrez de quelques amandes effilées grillées si la crème anglaise est déjà bien froide , servez aussitôt sinon vous pouvez réservez au frais une heure ou deux verdict : c'est un dessert qui est bon certes mais je préfère tout de même la version classique qui n'est pas plus difficile ni beaucoup plus longue habituellement , je fais pocher mes blancs en neige dans le lait qui me servira à faire la crème anglaise cette méthode au micro-ondes est à faire pour dépanner si vous avez des invités de dernières minutes bonne dégustation ! photo Pinterest Pam Braswell
Les J.O. des artistes Artiste : Delaunay Sports : ATHLETISME Course Niveau conseillé : Robert Delaunay (1885-1941) est un peintre français connu pour ses toiles colorées, souvent composées de cercles qui se superposent et s'entrecroisent...( plus d'infos...
A fun abstract art project for kids using cardboard and simple art supplies Inspired by Pablo Picasso's famous Bull (Plate V )
Je ne suis pas une inconditionnelle de la cuisson au four à micro-ondes. Il me sert essentiellement à réchauffer mes plats, mon lait le matin, faire fondre du beurre. Je teste ici pour la première fois la cuisson de l’oeuf au micro-ondes, bien pratique il faut avouer, lorsqu’on en a qu’un seul à préparer. J’ai […]
Je cherchais un moyen de réutiliser quelques pauvres livres qui ont été victimes d’un petit dégât d’eau récemment (je suis trop généreuse lors de l’arrosage de mes plantes!). Et j…
Et pourquoi pas ? si le résultat est là .. que c'est bon .... J'entends d'ici les puristes crier au sacrilège oui je comprends mais des fois faut savoir improviser et bien là, pas de regrets , c'est très bon alors pourquoi ne pas essayer ce Foie gras en terrine au micro-ondes recette à la manière de Môsieur Thierry Marx recette parue dans un de ses livres Easy Marx en 2007 si j'ai bien vu et approuvée par Jean-Pierre Coffe himself et vu aussi la recette chez Julie Andrieu par contre, il sera préférable de le faire plusieurs heures à l'avance pour qu'il prenne bien et plus il vieillit , plus il sera bon ne le conservez pas plus d'une semaine tout de même recette que j'ai trouvée sur le net dans divers blogs culinaires , je remercie au passage les blogueuses qui m'ont inspirée pour cette Terrine de foie gras au micro-ondes façon Thierry Marx on y va ? c'est parti ! -oOo- pour ce faire , il vous faudra : 1 foie gras frais de canard ou d'oie entre 400 et 500g pas plus , au dessus de 500g le foie rendra trop de graisse et ne sera pas des plus fins j'ai trouvé un foie déjà déveiné ou dénervé (je sais jamais comment il faut dire) donc encore plus de gain de temps sinon reportez-vous à la méthode du Chef Simon ICI ensuite : 1 bonne cuillère à café de sel bombée soit 6g environs (vous pouvez utiliser un sel aromatisé) ici du sel à la truffe 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café rase de cannelle ou autre épice de votre choix comme le mélange d'épices à pain d'épice ou du piment d'Espelette 4 épices aussi 2 cuillères à soupe d'Armagnac ou de vin blanc doux comme le Sauternes le pinot blanc etc .. et pis c'est tout ! -oOo- alors on a les lobes prêt à l'emploi les déposez dans un saladier ajoutez le sel, le poivre, les épices mélanger comme vous pouvez et l'Armagnac pour recouvrir les morceaux de foie gras couvrez d'un film plastique et laisser mariner au frigo au moins 1 heure minimum -oOo- reprenez votre foie (non le foie gras rhoooo ! faut tout vous dire !) filmez une terrine ou une petite cocotte déposez le foie gras tassez un peu (déposez la terrine sur une assiette pour ne pas vous brûler quand vous la sortez du four) refermez le film plastique et mettez au micro-ondes pour 1mn20 à 900 watts laissez le reposer 2mn puis remettez le 1mn dans le micro-ondes à 900 watts sortez le foie de la terrine en vous aidant du plastique conservez la graisse déposez le dans une autre terrine propre et elle aussi chemisée de film plastique moi je l'ai mis sur une assiette ai nettoyé la terrine pour le remettre à l'intérieur dans un film plastique tassez un peu versez la graisse par dessus repliez le film par dessus fermez et posez un poids dessus réservez au frais au moins 12 heures il sera très bon le lendemain et encore meilleur deux jours plus tard on l'a dégusté sur des toasts mais j'ai testé aussi sur du pain d'épices c'est plus sucré , je pense qu'il fallait faire revenir le pain d'épice dans une poêle avant dans un peu de beurre à vous de voir Et pourquoi pas insérer des figues dans la terrine avant la cuisson à vous de tester et de venir me donner votre avis hé ! il te reste du foie gras ? et comme dessert, j'ai fait pour compléter ce délicieux repas gascon une croustade aux pommes et à l'Armagnac recette ICI sur mon blog ma table , toute simple mais élégante, je trouve ... bonne dégustation ! le Gers photo trouvée sur Pinterest
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Ces croustilles au micro-ondes sont vraiment savoureuses, économiques, croustillantes et très faciles à faire :)
Réalisez facilement de jolies cerises rouges avec les enfants à l'aide d'empreintes de bouchons en peinture.
aubergine, ail, huile d'olive, parmesan râpé, poivre, sel
chasse aux trésors, courses de relai, jeux d’eaux… Découvrez mille et une idées de jeux d’extérieur à pratiquer avec vos enfants en dehors de la maison.
Réserve ton Appel découverte La Première étape : l’ appel ! La première étape de notre collaboration est un appel de 30 à 45 minutes pour discuter de ton projet, tes besoins et tes attentes. C’est crucial pour : Comprendre votre situation et vos objectifs. Évaluer si mes services correspondent à vos besoins en termes de… Lire la suite »Contact
How to make a DIY Calder Mobile sculpture for under $10. A mid-century modern home decor project you can create, inspired by Alexander Calder.
Je vous ai proposé plusieurs recettes à base de lemon curd entrant dans diverses préparations. Aujourd'hui je vous explique comment réaliser cette crème de citron anglaise express au micro ondes. La recette est facile et inratable sans grumeaux, que vous pourrez conserver au réfrigérateur assez longtemps si vous n'êtes pas une gourmande contrairement à moi qui l'ai descendu à la petite cuillère.
