Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tarta...
Attention, cette recette peut présenter des effets secondaires et un réel danger pour votre santé mental ou provoquer des démangeaisons nerveuses. Toute personne susceptible d’être au régime ne devrait la tenter sous aucun prétexte. Les parents entourés d’enfants ne doivent pas l’expérimenter au risque de provoquer chez eux une addiction et une demande constante de renouvellement irrationnel. La durée du traitement aux millionaire shortbreads ne doit pas excéder deux jours consécutifs. Des effets indésirables ont été observés et plusieurs personnes ont été vues en train de lécher le papier de cuisson et de mettre la tête dans la casserole de caramel.Vous êtes prévenus…
Des idées simples de nems sucrés pour un dessert facile et original.
Et encore des brioches , je continue sur ma lancée, je ne peux pas m'empêcher de partager avec vous ces délicieuses petites briochettes garnies de crème
Découvrez notre recette facile et rapide de Mouchou sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Les Welsh cake sont des petits palais à tartiner de beurre ou de confiture. Ils sont sucrés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...
Comme chez Ikea, mais je vous assure tellement meilleur ... Cette délicieuse brioche est légère, savoureuse, mais aussi très tendre et moelleuse ! Elle est la star des viennoiseries en Suède. Et j'avoue comprendre pourquoi ! J'ai réalisé la recette au...
Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la glace durcit. Alors si vous cherchez une sauce chocolat qui ne durcit pas, j’ai ce qu’il vous faut. Une délicieuse sauce, faite en 10 minutes.
Voilà encore une autre recette de gâteau au chocolat?? Oui et non, car celui-ci est pour moi réellement incroyable par sa texture! Une fine croûte qui laisse un coeur fondant comme jamais!! Mais ce fondant a une petite histoire… En mettant l’autre jour la recette du fondant chocolat amandes, une internaute m’a laissé un commentaire me demandant si je connaissais le « Fondant Baulois ». Je me suis précipité pour savoir ce qu’est cette merveille. Je ne l’ai pas encore goûté, mais je me suis mis à imaginer un procédé pour obtenir une telle consistance. Ceci n’est pas le clone du Baulois, mais une recette que j’ai mise au point dans ma tête alors que je faisais une sieste…! Je me suis dit qu’en mettant telle quantité pour tel ingrédient et telle autre pour un autre ingrédient, j’allais peut être obtenir un moelleux jamais égalé. Ce gâteau est donc d’abord une expérience de pensée…! J’ai fait le test et le gâteau est sorti du four… Et là: miracle!! Il est allé au delà de mes espérances…! Le procédé est un petit peu tordu et la cuisson longue (presque une heure) mais on obtient un gâteau sublime et meurtrier. Le secret de mon gâteau? Au lieu de mettre du simple sucre, j’en fais un caramel dans lequel j’ajoute le beurre salé…
Le gâteau magique , c'est LE gâteau à la mode en ce moment. Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation, il se divise to...
Aujourd’hui, on révise ses classiques avec Le Paris-Brest ; ce petit gâteau composé de pâte à choux et garni de crème au beurre au praliné. Bon, certes, ce n’est pas le dessert le plus …
Explore Le Petrin's 1441 photos on Flickr!
Gourmand, savoureux, fondant et croustillant à la fois, un montage de dernière minute, mais dont tous les éléments peuvent se préparer à l'avance.
Si vous me suivez sur les divers réseaux sociaux, vous n'êtes pas sans savoir que je rentre de Lyon. Je vous ai nourri tout le WE virtuellement de cette ville avec des tas de photos et donc je rentre avec des pralines, et donc j'ai envie de retrouver...
Le sticky toffee pudding est un pudding très moelleux contenant des dattes hachées. Il est servi habituellement avec une sauce au caramel.
Très souvent présentes dans les rayons des boulangeries parisiennes, les tartelettes amandines sont très faciles à faire. Vous pouvez parfumer la crème d'amande avec un peu de rhum ou d'amandes amères.
J'ai fait beaucoup d'essais, et celui ci se révèle très concluant!! Avec le thé c'est un régal! Pour environ 25 biscuits : 250g de farine d'épeautre 75g de purée d'amandes 50g de sucre de canne blond bio 25g de miel d'acacia 75g d'amandes en poudre...
Baklava (2)
Les petits plats de Trinidad, restaurant-salon de thé chaleureux, cuisine et desserts maison.
2h38 du matin. Silence dans l'appartement. Lui est couché depuis belle lurette. Moi, je suis assise jambes allongées sur la longueur du canapé, adossée à des coussins qui m'évitent tout contact avec le mur froid. Mon ordinateur est posé sur une BD, sur mes cuisses. Emmitouflée dans des couvertures, je travaille. Après deux nuits blanches, lutter contre le sommeil devient de plus en plus difficile. Par moments, les paupières se font lourdes, mais il ne faut surtout pas faiblir : cette nuit blanche doit être la dernière. Je vais dans la salle de bain pour m'asperger un peu d'eau froide sur le visage. Et avant de me réinstaller à mon poste de travail, je me prépare un mug de café avec deux petits morceaux de sucre de canne. Un peu plus tard dans la nuit, c'est mon estomac qui se met à gargouiller furieusement. J'ai une envie folle de sablés fourrés au chocolat, hélas impossible à assouvir... Au moment où le jour se lève, je sombre... Et quand je me réveille trois heures plus tard, il faut encore s'y remettre... J'ai l'impression que ce calvaire ne finira jamais. 12h37, le document, tout juste converti en .pdf, est envoyé. Cette nuit blanche fut bien la dernière. Je suis épuisée, mais heureuse. Avec toutes ces histoires, je n'ai même pas vu l'automne s'installer... Sablés fourrés au chocolat (inspirés de ceux-là) pour une bonne vingtaine de sablés 250 g de farine 120 g de sucre blond de canne 60 g de beurre salé 1 oeuf (+ 1 jaune pour badigeonner) 1/2 sachet de levure chimique 2 c.s. de lait (+ 2 c.s. pour badigeonner) de la pâte à tartiner (ici : du Choco de la marque Rapunzel) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre coupé en petits dés et sabler du bout des doigts. Ajouter l'oeuf battu et le lait et mélanger rapidement jusqu'à la formation d'une boule qui se tient. Filmer et mettre au frais pendant 1h au moins. Préchauffer le four à 180 °C. Sortir la pâte et l'étaler très finement avec un peu de farine pour éviter qu'elle ne colle. Découper des cercles à l'emporte-pièce (5 -6 cm de diamètre). Sur la moitié des cercles, déposer une bonne c.c. de pâte à tartiner au milieu. Puis recouvrir avec les cercles restants en appuyant bien sur les bords pour souder. Les badigeonner avec un mélange de jaune d'oeuf et de lait. Enfourner quelques minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Merci à Claire et Pauline, qui sauront pourquoi :-)
Une recette de Christophe Felder des bretzels alsaciens en version sucrée
En ce moment, je suis dans ma période brioche (pour le plus grand plaisir de mon chéri qui les dévore au petit-déjeuner :)). Je craque sur presque toutes les photos de brioche qui traînent sur Hello Coton. Et j'ai bien fait de me laisser tenter par celle-ci, sur le blog Cuisine d'une tribu gourmande (ici) (merci !!!), car elle est moelleuse et filante à souhait ! A l'origine, elle vient du blog Mes ptites gourmandises. Ingrédients pour une belle brioche : 1 œuf + lait --> total = 150 ml 40 g de beurre demi sel 50 g de sucre blanc 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 c à café de sel sucre perlé Mélanger dans un bol la farine et la levure de boulangerie. Ajouter le lait tiède + œuf et mélanger avec le batteur électrique pour pâte. Tout en continuant le pétrissage au batteur, ajouter le sucre puis le beurre ramolli coupé en dés. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol. Filmer le bol avec un film plastique et laisser doubler la pâte de volume (environ une heure). Dégazer la pâte, la diviser en 3 boudins pour former une tresse. La placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. (Sinon, vous allez vous retrouvez comme moi, avec une brioche impossible à extirper de son moule ^^) Laisser à nouveau reposer la pâte pour qu'elle double de volume. Badigeonner de lait, saupoudrer le dessus de sucre perlé, et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Ingrédients : pour 16 cannelés 1/2 litre de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille 100g de fructose 2 oeufs entiers + 1 jaune 125g de fariné de blé T150 50g de beurre bio 1/2 sel du rhum si souhaité et selon votre gout Préparation : - la veille faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre quand le lait bout retirer du feu -pendant ce temps mélanger la farine le fructose puis incorporer les oeufs - faire tomber les grains de vanille dans le lait. Verser le lait très chaud sur le mélange farine en un léger filet et remuer au fur et à mesure -mélanger doucement au fouet afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes (ajouter le rhum). -laisser refroidir complètement le mélange et le placer ensuite une nuit au réfrigérateur. -beurrer chaque moule a cannelés (une noisette suffit pour les 16 moules car on en met très peu... bien veiller à ce qu’il soit mou ça facilite l’application) et saupoudrer de sucre glace (j’ai fait du sucre glace de xylitol grâce a mon moulin à café ....super facile) .. mettre les moules au frais aussi. -le lendemain (ou au bout de minimum 3 heures selon certain ... perso je préfère une nuit complète) préchauffer le four th 245°C -verser la pâte bien refroidie dans les moules, en les remplissant à un peu plus de la moitié. (remarque de Gilda : mettre votre moule en silicone sur la grille posée sur un plan de travail avant de l'enfourner. La première fois, en mettant la plaque de moules dans le four, j'ai renversé plein de mélange car les moules se sont pliés!) Faire cuire 5 minutes à 245 °C (je mets la plaque tout en bas du four à même le four) puis 1h10 à 1h20 à 180 °C là je mets ma plaque au 1er cran en partant du bas . le cannelé doit avoir une croute brune et un intérieur bien moelleux démouler encore chaud et .... bon appétit .... Merci Valérie pour cette excellente recette! Et voici les cannelés de Marielle : Et voici les miens :
Humm quelle bonne découverte !! Recette repérée chez Confidences culinaires lors de la dernière Ronde interblog, qui l'avait elle-même piochée chez Chilubru la texture est excellente, il a une super tenue et il est très bon Bien pratique dans le moule...
Tout le monde sait combien j'aime les Biscuits mais ce que vous ne savez pas, c'est que mes préférés sont les biscuits croquan...
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Que j'avais eu le plaisir de croiser au salon du blog culinaire à Soissons, un homme généreux, super intéressant ! Il nous avait fait goûter un simple cake à l'orange ... qui était juste une tuerie ! Ça faisait longtemps que je voulais réaliser cette...
Tartelettes portugaises (pasteis de nata)
J’avais envie d’un gâteau au citron, j’ai toujours été déçu du moelleux au citron et je n’arrivais jamais à trouver la bonne recette. Certains…
Dernièrement j’ai vu au supermarché chinois de mon quartier parisien des combavas, cet agrume dont tout le monde vantent les mérites, c’était l’occasion de juger par moi-même de l…
Hello, alors là je suis d'accord avec vous... c'est quoi ce nom ? Qui c'est qui a baptisé ce dessert ? Mr Gland ? Non, je ne crois pas... C'est une pâtisserie en forme de gland de chêne. Le Gland est donc composé d'une pâte à choux, de crème pâtissière...
B comme Bavarois, B comme Bounty, et B comme bon... Voici un dessert à succès chez nous, qui provoque bien son lot de sensations pour les papilles. On Ce bavarois au goût bounty est un dessert à succès chez nous, qui provoque bien son lot de sensations pour les papilles. Un entremet délicieusement exotique
Recette tirée de mon blog personnel : http://lebonheurestdansleplat.eklablog.fr/
L'association abricot et romarin est un délice en bouche , si vous ne connaissez pas encore tester vous allez adorer..... Je l'ai associé en realisant un financier géant , eh bien je peux vous dire qu'il n'a pas fait long feu .... Matériel utilisé...
Régal vous dévoile sa recette authentique du far breton nature. Un délicieux gâteau à réaliser facilement en suivant nos 3 étapes de préparation.
Bon. On se connait depuis combien de temps maintenant ? Dix ans ? On en a fait des brioches ensemble, on en ...
On adore toujours autant se régaler de délicieux plats issus des recettes de nos restaurants nantais préférés. On continue aujourd'hui avec une excellente recette de gâteau nantais proposé par la pâtisserie Esthète.
Attachez vos tuques.... Je vous emmène vers la décadence avec un grand D !!!! Si vous avez un recette de pouding chômeur à maman, à mamie, à...
Un petit souvenir de vacances ... Ingrédients pour 24 tartelettes: 600g de pâte feuilletée 500 ml de lait 1 zeste de citron 1 bâton de cannelle 60g de farine (non fermentante) 500g de sucre 250 ml d’eau 7 jaunes d’œufs Préparation: Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle. Roulez la pâte en un rouleau bien serré. Couper la pâte en tranches d'une épaisseur de 1,5 cm. Placez les tranches dans les moules enduits de beurre. Si vous n'avez pas de moules à pastéis de nata, je vous conseille un moule à muffin (ceux avec des bords légèrement inclinés), de préférence métallique car les pastéis devant cuire à 250°C, je crois que c'est à peu près la température maximum pour le silicone (à vérifier sur votre moule) Avec le pouce, appuyez sur la pâte pour la faire remonter celle-ci sur les bords du moule et la répartir partout. Placez les formes sur une plaque à pâtisserie. Dissoudre la farine dans un peu de lait. Portez le lait restant à ébullition, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron. Lorsque le lait bout, ajoutez la farine et bien mélanger. Remuez jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et éteindre le feu. Dans une autre casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau et remuez. Laissez mijoter 3 minutes exactement. Ajoutez le sirop de sucre obtenu dans le lait qui a épaissi et bien mélanger. Filtrez le mélange dans une passoire pour éliminer les grumeaux qui se sont formés et laissez refroidir Quand le mélange est bien froid, ajoutez les jaunes d'œufs à la crème et mélangez bien. Remplir les moules avec la crème. Cuire au four préchauffé à 250º pendant 17 minutes. Une fois cuit, démoulez. Servir chaud ou froid, saupoudré de sucre glace ou de cannelle.
Pourquoi acheter des blinis tous faits alors qu'il est tellement facile de les faire soi même. A consommer avec du salé aussi bien qu'avec du sucré.
Découvrez la recette du Twix maison ou shortbread millionnaire, un délice au goûter !
Recettes de cuisine et de pâtisserie.