courgette, oignon, ail, boeuf haché, tomates pelées, huile d'olive, herbes de Provence, sucre, cube de bouillon, sel, poivre, gruyère râpé

Vous aimez les cookies ? Vous aimez les brownies ? Alors, la recette qui suit est faite pour vous. Et ce n'est sûrement pas parce que Pâques est passé qu’on va arrêter de se goinfrer de chocolat. Bien au contraire. Avec cette fin de semaine confinée, consolez-vous donc avec ce super brownie-cookie.

oeuf, sucre, huile, farine, levure, lait

Une recette saine pour réaliser un "faux" caramel à base de dattes, cru et végan. Je n'aime pas trop les dattes à déguster comme ça, par contre dans les desserts cela passe très bien, leur goût n'est pas soupçonnable et surtout permet de sucrer naturellement...

Tarte mousse au yaourt, ou le yaourt se transforma en mousse... Il y a environ deux semaines, j'avais acheté une dizaine de yaourts à très bas prix car la Cette tarte mousse au yaourt à la vanille, passion et orange est un dessert exotiquement délicieux et agréablemement fondant en bouche.

amandes en poudre, farine, sucre, beurre, blanc d'oeuf, extrait de vanille, sel

Gâteau mexicain Torta de cielo. La cuisine mexicaine est à l'honneur avec cette recette de gâteau léger aux saveurs d’amandes.

farine, sucre, oeuf, sucre vanillé, lait, pruneau

farine, noix de coco rapée, sucre, beurre, oeuf, lait, levure, ananas

Les fameux muffins "Incroyaux" avec seulement 4 ingrédients !! Recette rapide et vegan, idéale pour une collation saine et sans sucres ajoutés.

Vous cherchez une recette de gâteau facile à préparer pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Ne cherchez plus ! Le gâteau au yaourt ultra moelleux et facile est la solution parfaite. Avec seulement quelques ingrédients, une préparation rapide et une cuisson simple, vous pouvez

Régalez-vous avec ce cake à la noisette, ultra moelleux et légèrement parfumé à la cannelle. Une recette facile, réconfortante et délicieuse.

amandes en poudre, farine, beurre, sucre, blanc d'oeuf

20 recettes d'okara avec photos : Cookies à l'okara d'avoine #végétarien #sans oeuf, Biscuits moelleux à l’okara, ganache « Pumpkin spice », Cake à l'akara et à la noix de coco...

Aujourd'hui je vous présente cette gourmandise ultra forte en chocolat pour les accros aux douceurs chocolatées :) , il y a une couche de brownie et une autre

Cette recette de cake chocolat courgette est un des classiques de l’été.

Voici une recette qui plaira à tout le monde : les madeleines faciles et inratables ! Ultra-moelleuses, bien dodues , avec une belle boss...

lait, oeuf, farine, sucre

Découvrez notre recette de clafoutis aux nectarines, un dessert estival délicieux à préparer en toute simplicité. Savourez-le dès aujourd'hui !

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte à l'oignon à l'ancienne sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Une recette savoureuse de samoussa végétarienne préparée aux légumes avec des saveurs à l'indienne. Ces samoussas sont pliées avec des feuilles de filo ou pate filo qui une fois cuites restent bien croustillantes. Comme pour les boureks que l'on prépare beaucoup pendant le mois du Ramadan, on peut décliner les farces à l'infini.

Une délicieuse tarte rustique, la meilleure pâte jamais dégustée...Essayez-là  et vous comprendrez !

Cette semaine encore, petit détour par mon Limousin. Avec le beau soleil qui règne et ce printemps très en avance, je ne pouvais vous proposer une soupe comme je l'imaginais. Mais il n'y a pas de saison pour les petites douceurs ? Voici donc la recette et la petite histoire d'un biscuit typique d'un village de Haute-Vienne : les massepains de Saint-Léonard-de-Noblat (Saint-Léo pour les intimes 😄). Pour les avoir évoqués à chaque fois que je vous présentais des macarons ou des amaretti, les voici enfin 😉 Mais comme pour les macarons de Montmorillon, vous allez me dire : que font les amandes en Limousin ? Comme chez le voisin poitevin, les amandes sont une importation mais qui cette fois remonte au Moyen-Age. A partir du XIème siècle, Saint-Léonard en Limousin est un lieu de pèlerinage d'importance puisque s'y trouve le tombeau du saint. Toute une économie se forme autour de cet accueil et la petite ville grandit. Au XVème siècle, c'est dans la région une ville d'importance à laquelle le roi de France reconnait des privilèges - de nature essentiellement fiscale - afin de s'attacher la fidélité de ses habitants. Mais la ville est surtout un lieu de passage obligatoire sur la Via Lemovicencis, l'un des quatre chemins menant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Et si les pèlerins "descendent" vers l'Espagne... ils doivent aussi théoriquement en revenir. Avec eux remonte le mazapán, cette pâte confectionnée à base d'amandes, de blanc d'œuf et de sucre. Le massepain est arrivé en Limousin ! Petite douceur très énergétique, elle fait aussi le bonheur des gourmands les jours de fête. Puis pendant des siècles, les massepains de Saint-Léonard-de-Noblat vont un peu tomber dans l'oubli. C'est toute fin XIXème - début XXème siècle qu'un pâtissier de la ville reprend la production. Au delà de l'intérêt gustatif du massepain, le renouveau religieux que connait à cette époque la France - et le Limousin avec le retour des ostensions - n'est peut-être pas totalement sans lien. Aujourd'hui, il n'y a toujours pas de recette "officielle" du massepain de Saint-Léonard-de-Noblat comme c'est le cas pour d'autres biscuits. Mais dans cet esprit, j'ai utilisé la recette d'un vieux livre de cuisine datant de 1909 où elle voisine avec les croquignoles de Pithiviers et les macarons 😋 La seule liberté avec la recette d'origine c'est l'ajout d'un peu de sucre glace sur le dessus... comme le font désormais les pâtissiers miaulétous (sympathique comme gentilé n'est-ce pas 😊). Le papier cuisson a aussi remplacé le "papier écolier" de la vieille recette mais pour le reste, les massepains ont leur petite forme oblongue traditionnelle et se grignotent sans difficulté 😉 Les massepains de Saint Léonard de Noblat (pour une trentaine de massepains) 250 g amandes mondées entières 250 g sucre 3 blancs d’œuf 1 CS de sucre glace Préchauffer le four à 180°. Broyer les amandes finement avec le sucre. Battre à la fourchette les blancs d'oeufs puis les mélanger à la pâte d'amande obtenue. Disposer ensuite (à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères) des cylindres de massepain sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et enfourner pour 15 minutes en surveillant bien la cuisson et la coloration. Sortir les massepains du four et les laisser refroidir avant de les décoller du papier et de les servir. Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge03 organisé par ma chère Catalina du Blog de Cata. Ce mois-ci nous partons notamment en Limousin vous l'aurez compris 😊 Vous avez réalisé cette recette ? Dites-le moi en laissant un commentaire ici ou en partageant la photo sur Instagram avec le hashtag #petitecuillereetcharentaises

Imaginez un cookie géant chocolat, noisette et caramel puis faites le à la maison avec la recette de François Perret, Chef pâtissier du Ritz.

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple et rapide, à déguster chaude ou froide ! Des petits muffins à base de quinoa accompagnés de champignons. Un délice ! Vous aimerez aussi: Muffins quinoa gourmands Galettes quinoa, petits pois et épinards Flan courgettes champignons et cumin Galettes de quinoa, carottes, petit pois et épices Galettes pois […]

J'adore le praliné et pourtant je n'y pense pas souvent pour la réalisation de pâtisserie ! J'ai profité d'avoir un pot pour faire ces délicieuses bouchées 😋 Le praliné étant déjà assez gras (le gras des noisettes) et sucré, j'ai mis peu de sucre dans...

beurre, crottins de Chavignol ou 1 bûche de chèvre, endive, herbes de Provence, pâte feuilletée, poivre, sel, sucre

Cette recette de blini de sarrasin sans œuf et sans gluten sera du plus bel effet sur vos tables pour l'apéritif !

Bon ! Après cette période de fêtes, il va falloir reprendre les bonnes habitudes et revenir à une cuisine plus simple au quotidien... Cette petite crème vanille est pour vous ! Il y a pas mal de temps déjà, je vous avais donné la recette de la vraie fausse Danette au chocolat qui est toujours un succès et est si facile à faire à la maison pour contenter ses petites envies de desserts réconfortants... Mais il y a aussi des amateurs inconditionnels de la "saveur vanille" ! J'avais testé une crème vanillée sur le même mode opératoire, qui sans être proche de l'originale est plus comparable à la bouillie vanillée que me faisait ma maman quand j'étais petite (la recette est là). Je n'ai pas abandonné pour autant, et un jour, au détour d'un sachet de sucre vanillé j'ai trouvé une recette que j'ai testée et approuvée car elle est bien plus proche du produit du commerce, sans pour autant les arômes et épaississants de la version industrielle... Et on peut la faire rapidement avec des ingrédients qu'on a dans le placard, ça dépanne bien ! Elle préconisait d'utiliser un sachet de sucre vanillé (Alsa en l’occurrence) mais j'ai préféré le remplacer par une belle cuillère à café d'extrait de vanille maison. Je le fais moi même en faisant mariner dans de la vodka des gousses de vanille entières fendues : dès que vous devez utiliser une gousse de vanille dont vous grattez les graines dans une recette, surtout, ne la jetez pas et plongez-là dans une petite bouteille remplie de vodka, ajoutez-en régulièrement, autant que vous voulez, et quand vous utilisez de l'extrait, rajoutez un peu d'alcool pour maintenir le niveau. Vous pouvez aussi les placer dans votre bocal de sucre qu'elles parfumeront agréablement. Alors, voilà pour vous cette version, à vous de comparer ! Allez hop, la recette ! Pour 4 personnes 15 grammes de maïzena 2 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 50g de sucre une cuillère à café d'extrait de vanille Dans un saladier, mélanger la maïzena, la vanille et les jaunes d'oeufs, délayer avec un peu de lait prélevé sur les 50 cl. Dans la casserole, faites chauffer le lait restant avec le sucre. Quand il est chaud, verser le lait sur le mélange du saladier en fouettant. Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment pendant 7-8 minutes environ. Quand la crème a épaissi, la remettre dans le saladier et laisser refroidir en la fouettant régulièrement pour éviter qu'une peau se forme à la surface. Quand la crème est refroidie, la verser dans des petits pots couverts et la conserver au frais. Déguster au maximum trois jours après l'avoir préparée.

Des pancakes très moelleux, sans oeufs ni produits laitiers. Les essayer, constater leur texture légère comme un nuage, c'est les adopter

Recette de Crumble léger aux pommes . Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

De délicieux muffins moelleux aux pépites de chocolat ultra vanillés, bien gourmands pour accompagner une pause café un goûter d'anniversaire ou pour un petit déjeuner.

Toutes les recettes de Cyril Lignac ici INGRÉDIENTS POUR 20 COOKIES - 120g de sucre cassonade - 120g de sucre semoule (personnellement, j'apprécierai un peu moins, mais Cyril les aime très sucrés) - 300g de farine - 6g de levure chimique - 175g de...