Voici une recette autour des calamars farcis à la Sétoise. Sur des notes épicées safran, de la cannelle et paprika, cette recette fera bien des adeptes.
Une délicieuse boisson de saison pour changer de la citronnade.
Le bissap ou jus de bissap est une boisson incontournable de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest. On en boit aussi à l’île Maurice. Là-bas, les fleurs sont appelées roselles. On la trouve aussi en Égypte sous le nom de karkadé. Il s’agit en fait d’une infusion préparée à partir des fleurs d’hibiscus. Cette boisson se […]
le Koso est un sirop de fruit fermenté. C'est une recette japonaise qui se rapproche du cheong. Une recette facile et riche en enzymes
Soupe velouté à base de poivrons rouges à la fois douce et parfumée à servir bien froide en guise de mise en bouche ou en entrée
Cette recette de boisson fermentée à la framboise est facile à réaliser, avec seulement des framboises et du sucre, on obtient un soda maison
Cette recette de gaspacho classique, d'une couleur rouge-orange vive, est pleine de saveurs espagnoles traditionnelles ! C'est une soupe rafraîchissante
Fabriquer sa ginger beer maison permet d'obtenir une délicieuse boisson gazeuse, désaltérante, peu sucrée, au délicat goût de gingembre.
Ottolenghi nous donne sa recette de saumon au tahini et aux épices, facile, et prêt en seulement 10 minutes !
boeuf, couenne, pulpe de tomate, huile, lard, carotte, oignon, oignon, ail, vin rouge, bouquet garni, orange, citron, poivre, sel
Le beau temps est de retour partout en France, paraît-il (il n'a jamais quitté la Bretagne, soit dit en passant...!). Cette recette, fraîche & aux saveurs indiennes, tombe donc à point nommé pour vos apéritifs estivaux. La ressemblance entre le tzatziki...
Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.
Pour finir la semaine, je vous propose la recette du velouté de maïs que j'ai partagé avec vous sur Instagram en milieu de semaine.
Le kéfir de fruit contient des millions d’organismes probiotiques, de vitamines, de minéraux, acides aminés et enzymes vivantes bienfaisantes. C’est une boisson légère et rafraîchissante, qui ferme…
Préparez une pâte brisée maison, cette tarte rustique aux figues n’en sera que meilleure ! Et amusez-vous à mélanger les farines : T45, aux céréales, farine de blé noir, etc… Prenez aussi le temps de faire confire vos oignons comme il faut : ils doivent être très fondants et légèrement caramélisés.
Apprenez à faire de délicieuses quenelles légères et moelleuses avec cette recette facile et rapide. Le tout en 15 minutes chrono !
Découvrez la recette du Spritz, ce cocktail italien (de la région de Venise) comprenant un vin blanc effervescent (prosecco), une alcool amer (campari ou aperol) et club soda.
Courgettes rondes farcies de viande hachée , un délicieux plat au four pour votre repas principal , voila la recette facile à la maison. INGRÉDIENTS: pour 4 personnes. - 4 courgettes rondes - 350 g de viande hachée de bœuf - 2 tomates - 1 oignon - 1 c.à.c d'huile d'olive - herbes de Provence - sel - poivre PRÉPARATION: D'abord chauffez votre four à 180°, huilez légèrement un plateau pour le four ou plat à gratin et remplissez-le à hauteur de 5 cm avec de l'eau. Ensuite lavez bien vos 4 courgettes rondes, retirez les chapeaux avec le couteau, évidez la chair en utilisant une petite cuillère. Déposez les courgettes vides dans le plat, saupoudrez-les avec une pincée de sel et poivre. Lavez les tomates, pelez-les et coupez-les en petits cubes puis émincez bien l'oignon. Faites chauffez l'huile dans une grande poêle puis faites revenir la viande hachée et oignon en remuant avec la spatule à feu moyen. Ensuite ajoutez en dessus les tomates, chair de courgettes, herbes de Provence, sel et poivre et continuez à remuer. Une fois le liquide de la poêle est entièrement évaporé, retirez la poêle du feu, remplissez vos courgettes avec votre mélange puis déposez en dessus les chapeaux. Puis mettez votre plat au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes. Enfin voila vos courgettes rondes farcies de viande hachée, servez et bon appétit à tous.
La framboisine est un cocktail fruité et sucré, qui plaira à de nombreuses personnes. Il se boit facilement à l'apéro et au dessert.
vin, citron vert, cointreau, sucre de canne
J'avais de belles courgettes dans mon panier et un apéritif à préparer, alors pourquoi pas ce caviar de courgettes rôties au four. Parfumé au citron, ail, persil, cumin, quelques graines de sésame, et si en plus je vous rajoute que j'ai utilisé une...
La tarte aux Maroilles est un must de la cuisine du nord de la France. Découvrez cette recette et vous vous régalerez. C'est plus fort au nez qu'au goût :)
Savourez le raffinement de la cuisine française avec notre recette facile de Tarte à l’oignon à la crème. Facile à réaliser.
La crème de mûres est une liqueur préparée en été, au moment où les mûres sont arrivées à maturité. Elle est reconnaissable à sa couleur rubis très sombre. La crème de mûres se déguste traditionnellement en kir, avec du vin blanc, pétillant ou non, du crémant ou du champagne. Mais elle peut également servir pour agrémenter des desserts, comme par exemple une tarte ou une glace.
Hier soir je n'en pouvais plus. Froid, vent, températures négatives à l'heure d'aller chercher p'tit bonhomme chez la nounou, et m'sieur Chronodrive qui prend tout son temps pour charger les courses dans le coffre de la voiture. Bref ce week-end je vais hiberner, comme les ours. En attendant, il fallait bien préparer le dîner, et
Savez-vous que 2 fruits portent le nom de mûres ? La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et fait partie de la famille des moracées.La baie noire du roncier est un fruit juteux très parfumé que l’on utilise pour réaliser de délicieuses gelées ou confitures, qui finiront sur les tartines du petit déjeuner ou du goûter.Celle du mûrier présente l'avantage d'être beaucoup plus grosse, avec un peu moins
J'ai déjà dû vous en parler, notamment ici, je voue un véritable culte à Jamie Oliver. C'est bien simple, sa cuisine représente tout ce que j'aime dans le fait de manger! Mais au final, je m’aperçois qu'avec mon blog, je cuisine beaucoup de recettes glanées à droite à gauche sur d'autres blogs, sur Pinterest, et [...]
Galettes légères d’aubergines, de délicieuses galettes légères, se préparent assez rapidement et seront parfaites à servir en entrée
Facile à réaliser maison, cette liqueur de fraises ne nécessite que quelques ingrédients (fraises, eau-de-vie, sucre et cannelle) et vous permettra de faire de savoureux cocktails. Découvrez notre recette pas à pas...
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gratin d'aubergines et tomates parfumé au Parmesan. Une recette estivale savoureuse et facile à réaliser.
La recette de tsatsiki est une préparation grecque que l’on déguste avec du pain pour l’apéritif.
