Recette de Galettes de légumes au comté. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Nous sommes de nouveau jeudi, et comme vous le savez, le jeudi, c'est veggie ! Je vous parle depuis un moment déjà de cette initiative qui me tient à coeur. L' Association Végétarienne de France invite tous ceux qui le souhaitent à manger végétarien...

Recette de galettes de courgettes au sésame et à la menthe, recette facile, recette rapide, recette pas chère

De délicieuses galettes fondantes

Petite surprise ce matin : ma maman m’a amené ses premières courgettes de l’année, cultivées dans son jardin. Ces magnifiques légumes que sont les courgettes sont injustement traités (c…

Qui a dit qu’il n’était pas possible de réaliser des recettes délicieuses lorsqu’on faisait un régime ou que l’on rééquilibrait son alimentation ? En tout cas, pas moi. J’adore cuisiner des produits frais.

Galettes de légumes râpés un accompagnement facile et gourmand pour toutes vos grillades ou viandes rôties.

Une petite recette facile, rapide et savoureuse pour un souper de semaine. Et une façon idéale de faire manger du poisson aux enfants.;-) Pour une vingtaine de croquettes - Environ 1½ livre (environ 675 grammes) de morue (ou autre poisson blanc comme l'aiglefin, la goberge d'Alaska, etc) - 2-3 pommes de terre (deux si elles sont très grosses) - un petit oignon - un petit bouquet de coriandre fraîche, finement hachée - 1 ou 2 piments chili verts, finement hachés (à défaut, poudre de chili, au goût) - curcuma - poivre noir finement moulu - cumin moulu (± 1 c. à thé) - sel - 1 c. à soupe de jus de citron - 2 c. à soupe de farine - une poignée de pois verts surgelés - chapelure panko - 2 oeufs - huile végétale pour la friture Dans une casserole, faire bouillir ensemble, dans de l'eau salée, les pommes de terre coupées en gros cubes et l'oignon, coupé en quatre. À mi-cuisson, ajouter la morue. Une fois les pommes de terre cuites, verser le tout dans une passoire et laisser refroidir une demie-heure. Ajout: Après quelques commentaires à l'effet que les croquettes ont tendance à être un peu molles, j'ai modifié la technique et je fais maintenant cuire les pommes de terre au four, tandis que je fais revenir l'oignon et le poisson à la poêle (l'oignon d'abord et, lorsqu'il est presque cuit, le poisson). De cette manière, ils n'absorbent pas d'eau et les croquettes sont plus fermes. Transférer dans un grand bol et ajouter la coriandre, le ou les piments chili (ou la poudre de chili), le curcuma (saupoudrer au goût, assez généreusement), le poivre noir, le cumin moulu, le sel et le jus de citron. Écraser le tout à l'aide d'un pilon à pommes de terre, jusqu'à l'obtention d'une purée grossière. Goûter et rectifier l'assaisonnement (sel, piment, citron...). Ajouter la farine et mélanger à la fourchette. Réfrigérer au moins une heure. Faire chauffer un petit centimètre d'huile végétale dans une grande poêle. Battre les oeufs et préparer un bol de chapelure. Sortir le mélange du frigo, y ajouter une bonne poignée de pois verts surgelés, mélanger. Prélever des portions de la taille d'un oeuf et en faire des croquettes que vous passerez dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Faire frire 2-3 minutes de chaque côté. (Attention, la chapelure panko a tendance à griller plus rapidement que les autres chapelures. Il faut donc surveiller de près.) Transférer sur du papier absorbant et servir aussitôt. Vous avez essayé cette recette? Faites-moi part de votre appréciation!

Une petite recette de galettes de quinoa un peu spicy ! ? Légère et rassasisante, vous êtes nombreux à me l’avoir demandée à Noël, alors je partage !

Toujours à la recherche de nouvelles idées pour incorporer des légumes dans mes assiettes, je me suis laissé tenté par cette recette cette fois-ci, à mi-chemin entre la galette et la crêpe épaisse... Pour 6 à 8 galettes 1 courgette 200g de farine 1...

Galettes légères aux carottes et courgettes WW, recette de savoureuses galettes légères et saines cuites au four, facile à réaliser.

Recette de dessert réunionnais : la recette de galette de manioc de la Réunion ou gâteau manioc sera parfaite pour vos menus réunionnais.

des croquettes faciles à préparer à manger accompagnées d'une salade

C’est la première fois que je cuisine le millet. Une céréale que j’ai découverte en réalisant mon dossier consacré au gluten. Le millet est exempt de gluten et peut donc être consommé par les malades cœliaques, intolérants à cette protéine. Plutôt que de réaliser un risotto de millet, comme j’en avais fait un récemment avec […]

Même si elle était en Argentine, Esther a appris à cuisiner un mets typiquement vénézuélien : des arepas. Elle t'en livre la recette ici !

Röstis de courgettes, recette de savoureuses galettes de courgettes, très légère et parfaites à servir en accompagnement.

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois. Place à mon défi préféré : la Bataille Food avec son nouveau thème proposé par Anne Laure d'un joli et jeune blog Maman est Psychomot Son thème c'est : Cachons les fruits et les légumes ! Ça fonctionne...

On se retrouve aujourd’hui avec une recette végétarienne savoureuse et nourrissante avec ces petites galettes de lentilles corail, parfumées au curry. Elles seront parfaites pour un repas léger, accompagnées d’une salade. Les légumineuses sont une excellente source de nutriments, elles contiennent également de nombreux minéraux tels que le fer, le potassium, le magnésium et le […]

Voici la petite dernière dans notre famille grandissante de galettes et «steaks» végétaux: la galette aux courgettes et carottes! Ces galettes sont parfaites pour l’été, car assez légères et mettent en valeur LE légume de saison: la courgette. Elles se mangeront chaudes ou froides avec une petite sa

#galettedecourgette #recettecourgette #healthyfood Galettes de courgettes Ail & Menthe fraîche Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 3 gourmands) 1 grosse courgette 10 feuilles de menthe 1 gousse d'ail 2 cs d'huile d'olive 1 oeuf entier...

Une recette de plat facile par Ploumanach

Bonjour tout le monde, Des galettes de courgettes a servir en entrée, ou a déguster en casse-croûte ( sandwich), oui oui, hihihi. En fait mon époux les a mangé comme ça, et il ne sait pas arrêter a une galette, avec de la harissa. Cette recette a fait son

Galettes légères d’aubergines, de délicieuses galettes légères, se préparent assez rapidement et seront parfaites à servir en entrée

Galettes de courgettes râpées , un délice pour accompagner vos plats , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison. INGRÉDIENTS: 2 courgettes 100 g de chapelure 30 g de farine 1 œuf 2 c.à.se de beurre fondu 1 oignon 1 c.à.c de sel huile pour la friture PRÉPARATION: D'abord lavez les courgettes râpes-les soit en utilisant une râpe plate à support ou une râpe à fromage carrée.Ensuite émincez l'oignon et battez l'œuf dans un bolMettez les courgettes dans un saladier, ajoutez en dessus l'œuf et le beurre, chapelure, oignon et sel puis mélangez le tout.Façonnez vos galettes, enrobez-les dans la farine, chauffez l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.Ensuite faites frire les galettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.Enfin voila vos galettes de courgettes râpées, servez et bon appétit à tous.

Les croquettes aux restes de purée sont un accompagnement à base de restes de purée, oeuf, parmesan, chapelure, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, permettant de réutiliser les restes de purée, elles sont parfaites comme accompagnement ou premier plat, garnies de lardons. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de poisson blanc cuit 400 g de pommes de terre cuites (ou de purée) ail persil ou ciboulette sel, poivre, muscade chapelure 1 à 2 oeuf farine J’écrase mes pommes de terre cuites avec une fourchette, pour en faire de la purée. Je fais la même chose avec le poisson cuit, pour en faire des miettes. Je mets le tout dans un saladier, en ajoutant un peu d’ail écrasé et de persil haché. J’assaisonne de sel, poivre et muscade selon mes goûts. Je mélange bien pour obtenir une pâte assez épaisse et facile à manipuler.

Une recette de galette de courgette facile et rapide au fromage.

Galettes de lentilles corail ------------------------------ INGREDIENS: (pour 3 personnes) 220 g de lentilles rouge corail Bio 3 pommes de terres moyens 2 échalotes 1 gousse d'ail nouveau 1 oeuf 2 c.a.soupe de maïzena coriandre fraiche ( facultatif...

Galettes de morue à la portugaise

Vous allez vous régaler avec ces croquettes de poisson croustillantes et savoureuses. Une recette facile et idéale pour un repas en famille !

Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 4 pommes de terre - 1 oignon - 1/2 botte de persil - 100g de viande hachée - 2 oeufs - 1...

Une recette que les enfants adorent : croquettes de poisson. Assez proche des croquettes de poisson que j'avais réalisées ici. Je vous propose aujourd'hui la recette des Crocq' saumon de Jamie Oliver (cf Magazine N°1). J'ai simplement modifié la recette...

Une recette vraiment très simple à faire, à agrémenter de ce que vous souhaitez : des galettes flocons d’avoine et épices. Vous pouvez varier les épices et même le contenu de la galette. Et servir par exemple avec une soupe froide (ou chaude), une salade, un wok de légumes, bref, laissez libre cour à votre […]

Cette recette de galettes de flocons d'avoine et légumes est un accompagnement parfait avec une viande, un poisson et même en plat principal pour un dîner léger. Cela est un excellent moyen de manger des légumes autrement !

Une délicieuse recette de croquettes de thon à la Ricotta parmesan câpres très facile et rapide à réaliser idée apéro inspirée de la cuisine italienne

courgette, ail, oeuf, farine, Fines herbes, poivre, sel