Recette d'estouffade de boeuf à la provençale. C'est un plat gourmand et généreux que je vous propose aujourd'hui avec ce boeuf mijoté aux saveurs de Provence. Herbes aromatiques, tomates, olives, ail, oignons... accompagnent divinement cette viande fondante et savoureuse. Recette d'estouffade de boeuf à la provençale Pour 6 personnes – Temps de préparation 30 min
Ingrédients pour 2 personnes : 1 Aile de raie 1 Citron jaune (jus) 4 échalotes 2 Oignons nouveaux ou 6 ciboules 2 C à S de julienne de gingembre frais Piment d’Espelette Huile d’olive B…
Recette de croque-monsieur à l'italienne. Cette déclinaison de croque-monsieur dans sa version italienne est un vrai délice ! C'est franchement très très bon et après l'avoir testée, vous allez vite adopter cette recette haute en couleur et riche en saveurs. Ce croque-monsieur croquant à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur est des plus gourmands et
Le dos de cabillaud un morceau de choix apprécié de tous. Accompagné dans cette recette d’une sauce fraîche et légère inventée par un grand Chef de notre belle région d’Aquitaine Michel…
Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusée le 14 juillet 2024.
Recette de rôti de dinde à la moutarde et au miel. C'est un rôti de dinde, tendre, moelleux et riche en saveurs que j'ai cuisiné aujourd'hui. La recette est très facile et tout le monde s'est régalé. On reproche souvent au rôti de dinde d'être assez sec après la cuisson et bien, je peux vous
Recette de foie de veau à l'ail et au persil. C'est un plat simple et délicieux que j'ai cuisiné aujourd'hui avec ce foie de veau. Rien de compliqué dans cette recette rapide à préparer. Le résultat est des plus savoureux et les amateurs d'abats vont adorer. Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn
crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 1 h30 min Préparation : 30 min Ingrédients (pour 6 pers.) : 500 g de peaux de melon (avec un peu de chair), ou 1 melon très mûr vidé de ses pépins ½ oignon rouge 2 cm de...
Cette tartinade de courgette, une tartinade toute douce, légèrement sucrée.. un délice à déguster à l'heure de l'apéro
crédit photo : Nicolas Edwige / Sophie Dupuis-Gaulier Cuisson : 25 minutes Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 pers.) : 8 feuilles de lasagne 500 g de filet de saumon Label Rouge Ecossais 600 g d’épinards en branches ½ L de fumet de poisson...
Ce risotto au chorizo... un repas complet.. vite fait .. bien fait..parfait pour les soirs en semaine (ou lorsque l'envie et / ou le temps de cuisiner nous manque) ...un vrai délice ce risotto.... laissez vous tenter...
boeuf, couenne, pulpe de tomate, huile, lard, carotte, oignon, oignon, ail, vin rouge, bouquet garni, orange, citron, poivre, sel
Lors de notre week end en Normandie lorsque j'ai vu ce mot bizarre relié à un plat il a éveillé tout de suite ma curiosité. C'est ainsi que j'ai appris qu'il s'agissait d'un riz au lait version normande. Et quelle version une vraie régalade. Certes...
Voilà un plat complet, délicieux et réconfortant ! Et vite prêt ! Ici j'ai choisi les gnocchis de Bertagni qui sont très bons :-) Mais vous pouvez les faire vous-même, ce sera plus long bien sûr ;-) Je vous donne le lien vers ma recette de gnocchis si vous voulez vous lancer dans leur confection : https://macuisineaufildemesidees.blogspot.be/2015/03/gnocchis-de-pomme-de-terre-poeles-sauce.html Ingrédients (2 à 3 personnes) : 500 gr de gnocchis de bonne qualité ou "fait maison" 150 gr de lardons fumés 100 gr de petits pois surgelés 15 à 20 cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf quelques cerneaux de noix beurre sel et poivre noir copeaux de parmesan Préparation : Faites cuire les petits pois à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte... réservez. Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse... réservez. Écrasez grossièrement les cerneaux de noix au pilon. Mélangez la crème liquide avec le jaune d'oeuf. Plongez les gnocchis dans de l'eau bouillante salée pendant 3 ou 4 minutes, quand ils sont remontés à la surface ils sont cuits, égouttez-les bien. Versez les gnocchis dans une grande poêle avec un peu de beurre et faites-les dorer quelques minutes à feu moyen... salez légèrement et poivrez. Ajoutez les lardons, les petits pois et le mélange crème-oeuf. Chauffez à feu moyen en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien chaud... Servez de suite en parsemant de morceaux de noix et de copeaux de parmesan. Bon appétit !
Je suis entrée dans une phase de cuisine à la Yotam Ottolenghi,ce cuisinier israélo-britannique qui m'attire par ces plats aux saveurs épices et exotiques. Cette recette est inspirée de son livre Plenty, cuisine végétarienne où l'on retrouve l'"ultimate...
La recette : Lavez, épongez et équeutez les cerises. Laissez les noyaux ou pas… C’est pour le goût ! Mélangez le sucre et les œufs puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez tout en versant le lait peu à peu pour obtenir une pâte...
Cuisson : 1 heure (+ 1 heure de stérilisation) Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 à 6 bocaux) : 3 kg de tomates bien mûres 4 gousses d’ail 2 branches de romarin 1 cuil. à soupe de curcuma 15 cl d’huile d’olive 1 quignon...
Recette de langue de boeuf sauce piquante. C'est une recette traditionnelle de la cuisine française que j'ai cuisiné aujourd'hui. Cette langue de boeuf est un vrai régal! La viande est fondante et la sauce vinaigrée un vrai délice. C'est un plat qu'il faut prévoir la veille de la cuisson car la langue de boeuf doit
Pour 4 pers. : Préparation : 30 min Cuisson : 10 min 200 g de pâte à pizza 250 g de ricotta 1 poivron rouge et 1 poivron jaune 2 oignons nouveaux Quelques brins d’origan frais Huile d’olive 1 grosse pincée de polenta Farine Fleur...
La sauce au foie gras est idéale pour sublimer une viande, une grillade ou une volaille. Cette sauce onctueuse et raffinée allie à merveille la douceur du porto blanc et la délicatesse du foie gras. C'est une sauce soyeuse, facile à préparer qui apporte tout de suite un air de fête à votre plat. Si
Pesto de courgettes Ce pesto de courgettes crues est d'une fraîcheur végétale vraiment délicieuse ! En même temps, vous savez que je suis non seulement Madame Pasta mais aussi Madame Pesto. J'adore ça, c'est frais, parfumé et si rapide à préparer. Il correspond à ma philosophie. C'est d'ailleurs une des…
Quand je disais dans mon dernier billet que j'aimais beaucoup la feta quitte à en parsemer mes plats d'été, c'est aussi le cas pour le chef anglo-israélien (dont je dévore SiMPLE au sens propre & au sens figuré) & auquel j'ai encore piqué une recette...
De délicieuses barres de céréales healthy pour se régaler sainement sans culpabiliser !
Bon, quand je poste cette recette je me rend compte que la dernière recette postée sur ce blog était également… à base de butternut ! Mais me direz-vous, qui viendra me juger ? haha. C’…
J'avais de belles courgettes dans mon panier et un apéritif à préparer, alors pourquoi pas ce caviar de courgettes rôties au four. Parfumé au citron, ail, persil, cumin, quelques graines de sésame, et si en plus je vous rajoute que j'ai utilisé une...
La sauce au beurre blanc, appelée aussi beurre nantais, se marie idéalement avec le poisson ou avec une viande blanche. Elle se compose de vinaigre d'alcool ou de vin, de vin blanc sec, d'échalotes, de beurre, et de sel et poivre. On vous explique comment réaliser un beurre blanc grâce à notre recette pas à pas.
Découvrez notre recette facile et rapide de Filets de merlan sauce moutarde sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Avec ses tomates, ses poivrons et ses herbes - vous pouvez aussi saupoudrer de feta ou de fromage de chèvre frais à la fin - la chakchouka, c'est le plat méditerranéen et ensoleillé par excellence !
Tout juste revenue d'une semaine au ski, je sors de la valise la conserve de myrtilles ramenée en souvenir de Savoie et je me mets en tête que je vais
Recette des paillassons de pommes de terre: les paillassons de pommes de terre sont des petites galettes de pommes de terre râpées frites à la poêle. La recette des paillassons de pommes de terre ou pommes paillasson, est très facile à réaliser et parfaite pour accompagner les viandes, grillades et volailles. L'amidon contenu dans les
Cuisson : 30 min Préparation : 20 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 200 g de pâtes fideo (vermicelle de blé dur)ou 200 g de spaghetti cassés en petits bouts 200 g de blancs de seiche 12 grosses crevettes crues 12 tranches de chorizo 1...
Comment faire cuire une courge spaghetti ? Voici une recette facile et délicieuse que vous pouvez préparer facilement pour vos invités ...
Vous souhaitez mettre un peu de soleil dans vos plats mais vous en avez marre des pâtes et des pizzas italiennes ? Nous vous présentons l’osso-buco, plat traditionnel milanais. Des saveurs, des couleurs et le soleil italien rentre dans votre cuisine !
Nouvelle recette de Cyril Lignac et son émission Tous en cuisine, c'est juste excellent ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux d...
Qu'elles soient aux pommes de terre ou à la courgette, les croquettes de légumes font toujours l'unanimité ! Laurent Mariotte propose sa version de galettes de poireaux. Une recette simple et rapide pour faire aimer ce légume aux enfants.
Le blog d'une bande de gourmets qui aiment bluffer et faire gourmand mais rapidement et facilement !
bourguignon, lardons, vin rouge, champignons de Paris, oignon, ail, beurre, bouquet garni, maïzena, eau gazeuse, cacao amer, sel, poivre
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes (type coudes rayés ou penne) 1 boîte de tomates concassées 1 boîte de
Apprenez à faire de délicieuses quenelles légères et moelleuses avec cette recette facile et rapide. Le tout en 15 minutes chrono !
Pour finir la semaine, je vous propose la recette du velouté de maïs que j'ai partagé avec vous sur Instagram en milieu de semaine.
