Hier findest du ein Rezept für eine Zitronencreme Torte mit saftigen Biskuitböden und selbstgemachtem Lemon Curd
Mein Glasnudelsalat steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch und ist das perfekte schnelle Mittagessen.
Stachelbeer-Baiser-Torte auf Wunsch meiner Schwiegermutter
Rezept für einen super saftigen, simplen und schnellen Aprikosen Hafer-Streusel Kuchen mit Pistazien.
Unsere Himbeer-Joghurt-Torte gelingt dir dank How to Video▶ ganz einfach ohne Gelatine und wird euch sicher verzücken und erfrischen❤ Zum Rezept➥
Sehr saftiger, lockerer und stabiler Tortenboden / Biskuit, der sich prima für verschiedenste Torten, auch Sahne- und Cremetorten, mehrschichtige und vor allem mehrstöckige Torten, Naked Cakes, Hochzeitstorten und Motivtorten eignet. Das einfache Rezept für den glutenfreien Wunderkuchen, ist sehr variabel und geschmacklich kann der Wunderkuchen unendlich variiert werden. Mein Wunderkuchen-Grundrezept ist glutenfrei wahlweise histaminarm, fructosearm und mit Hühnerei-Alternative. Der Wunderkuchen lässt sich prima im Voraus backen. Er hält sich in Frischhaltefolie (o. ähnliches) gewickelt bei circa 10 - 12 Grad für 3 - 4 Tage.
Diese Pflaumen- oder Zwetschgentarte mit Zimtstreuseln besteht aus Mürbeteig, einem riesigen Berg an Pflaumen oder Zwetschgen und Streusel mit extra viel Zimt.
Blaubeertarte mit Schmandguss
Der Träubleskuchen nach Douce Steiner, den sie Oma Steiners Träubleskuchen nennt, ist sowohl für Jungs wie Mädchen geeignet. Das schreibe ich als zierliche Überleitung dazu, weil ich heute gerne anknüpfen mag an Fees wie Katjas Gedanken zu der Gehirnspinnerei, was wäre, wenn ich ein Mann wäre. Etwas worüber ich eigentlich froh bin, seither nie mit einer Überlegung darüber gestolpert zu sein. Ich bin Frau und das ist auch gut so. Und weil mein Geschlecht für mich nie eine Rolle spielte, versuchte ich nie herauszufinden, wodurch ich als Frau benachteiligt oder bevorzugt bin. So, wie ich auch nicht überlegt habe, ob ich mit blauen Augen besser dran wäre als mit braunen. Meine Großmutter sagte gerne: *Emanzipation war für mich nie eine Frage*. Als Witwe und alleinerziehende Mutter von vier Töchtern blieb ihr nichts anderes übrig, als ihre Frau zu stehen. Just do it. So handhabte ich es seither auch. Vielleicht weil ich nie die große, berufliche Karriere verfolgt habe, sondern meinen Lebenssinn im Zwischenmenschlichen suche, fühlte ich mich nie eingeschränkt. Ja, ganz im Gegenteil. Vorallem nach einer Reise mit Anfang 20 in die Dom Rep kam ich so berauscht wie dankbar mit der Erkenntnis zurück, dass mir in meinem Heimatland alles offensteht, wofür ich mich interessiere, was ich aus mir formen möchte. Die Freiheit der Möglichkeiten. Was kann man mehr wollen? Dass es nach wie vor Defizite gibt - vorallem in der Bezahlung von Frauen - wundert mich besonders in einem Land, das von einer Kanzlerin regiert wird. Das muss man schon merkwürdig finden. Die Frauenrechtsbewegung selbst wiederum konnte mich nie wirklich rekrutieren, weil Geschlechtsgenossinnen mit verkniffenen Gesichtern wie Alice Schwarzer mich prinzipiell abschrecken. Und angeblich neue Anwärterinnen für *die moderne Frau* wie Charlotte Roche lehren mich in ihrer Haltlosigkeit das Fürchten. Hinzu kommt, dass die politische Gender-Diskussion verallgemeinern will, verallgemeinern muss. Und ich glaube leidenschaftlich an das Individuum. Das zu fördern, wäre mein Anliegen, wäre ich politisch ambitioniert. Und Chancengleichheit unabhängig der Herkunft. Aber nun wirds endgültig hypothetischer Humbug, denn bereits *Klassensprecherin* zu werden, war nie mein Anliegen. Zurück mit mir also an den Herd, an den ich nicht muß, sondern will. Und auch kann. Heute mit Johannisbeeren aus dem Garten. Zutaten - Form 28cm (m: 26cm): 350g Mehl (m: 280g) 125g Butter (m: 100g) 135g Puderzucker (m: 100g) 1 Pr Salz 2 Eier, klein (m: 1 Ei) (m: etwas kaltes Wasser etwas Orangenschalenabrieb) Füllung: 1kg Johannisbeeren (m: 650g) 4 EL Zucker (m: 2 EL Vollrohrzucker) 6 Eiweiß (m: 4 Eiweiß) 180g Zucker (m: 120g) 180g Mandelgrieß (m: 120g) (m: 1 Pr Salz) Zubereitung: Die Zutaten für den Boden zu einem homogenen Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Dann die gefettete Form mit Rand (m: von 3-4cm) auslegen, mit der Gabel den Boden einstechen und eine halbe Stunde in die Tiefkühltruhe stellen. Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. Die Eier Zimmertemperatur annehmen lassen. Die Johannisbeeren abrispeln und mit den 2 EL Zuckern vermengen. Die Eischnee zuerst langsam anschlagen, dann den Zucker und die Pr Salz dazugeben und nun mit Geschwindigkeit den Eischnee schön fest schlagen bis er Rasierschaum-Konistenz hat. Die Johannisbeeren und den Mandelgrieß vorsichtig unterheben. Die Füllung in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Laut Douce Steiner 30min backen - m: 45min gebacken. *Anmerkung m: Aus den übrigbleibenden 4 Eigelb buk ich Tartelettes aus sablé breton - dazu kommen wir noch... Quelle: Douce Steiner - Meine leichte Küche
Meine leichte Zitronentorte mit Joghurt ist ganz erfrischend. Mit diesem Rezept kannst du die Zitronen-Joghurt-Torte einfach backen:
Rezept für einen einfachen, locker-saftigen Johannisbeer-Streusel-Kuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig
Alle Zutaten für den Teig mischen und einen Teig herstellen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Teig ausrollen, belegen und bei 175°C ca. 25-30 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
Es kostete sie einige Urlaube und viel Überzeugungsarbeit. Aber dann hielt unsere ehemalige Food-Chefin Christine Golli endlich das Originalrezept der berühmten Torta caprese in den Händen.
Blitz-Rhabarberkuchen zur Eröffnung der Rhabarbersaison
Einfacher Mürbeteig mit Aprikosen und Mandeln - super fruchtig und lecker
Mein saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen ist schnell gebacken und schmeckt super schokoladig. Die Zucchini macht den Schokokuchen besonders saftig und lecker.
Rezept für einen super saftigen, simplen und schnellen Aprikosen Hafer-Streusel Kuchen mit Pistazien.
Vorsatz für diese Beeren-Saison: Ich stürze mich auf alles mit Brombeeren. Sie gehören zu meinen Lieblingsbeeren, vielleicht auch weil sie mich an meine Oma erinnern. Bei der gab es vor dem Haus im…
Lecker knusprig wie von Oma, mein einfaches Haferflocken-Kekse Rezept ist der Knaller! Das musst du testen!
Es geht um Kuchen - einen extrem leckeren Schokoladenkuchen! So ziemlich der leckerste Schokoladenkuchen den ich gebacken habe. Neugierig?
Gnaaaa, eigentlich wollte ich dieses Rezept schon gestern für Euch posten, aber mein Blog hat gezickt – egal, das nächste Wochenende kommt bestimmt und so lange noch Beerenzeit ist gehört dieser Kuche
Eine Quiche hat viele Vorzüge. Denn sie schmeckt sowohl warm aber auch kalt sehr lecker. Sie eignet sich deswegen prima auch zum mitnehmen z.B. auf die Arbeit, zum Picknick oder das Buffet bei Feierlichkeiten.
Beim letzten Besuch bei meiner Oma servierte sie uns zum Nachmittagskaffee ihren super saftigen Zucchini-Mandel-Kuchen. Ich musste sie natürlich gleich…
Baba Ganoush ist das Beste, was man mit Auberginen machen kann! Ein einfaches Dip-Rezept.
Der Aprikosen-Streuselkäsekuchen schmeckt himmlisch cremig und hat ein ganz feines fruchtiges Aroma. Ein Traum aus Aprikose, Streuseln und einer Quarkmasse.
Nach all der Schokolade (Eis! Cheesecake!) wird es heute mal wieder unschokoladig „gesund“. Aber keine Angst: Auch ohne meine Lieblingszutat ist dieser Kuchen sehr lecker und saftig. Drin sind Zucchini (die ich unter der Woche auch ständig als Abendessen-Zutat nutze) … Saftiger Zucchini-Nuss-Kuchen & ein zuckersüßer Blumengruß Read More »
Johannisbeeren sind im Sommer wunderbar wandelbar einsetzbar. Besonders gut schmecken sie im Gebäck. Das säuerliche Aroma verbindet sich perfekt mit einem süßen Kuchenteig.
Der glutenfreie Buttermilchkuchen ist mein beliebtestes Rezept: Er ist einfach und schnell zu backen und deshalb ideal für Backanfänger.
Please scroll down for the recipe in English Zwetschkenfleck ist kein Pflaumenkuchen! Das liegt zum einen da...
Einer meiner mit Abstand leeeckersten Rührkuchen!! Zumindest pour MOI 🙂 Die perfekte lockere Konsistenz, schön saftig, leicht würzige Note. Einfach perfekt. Wobei der Amerikanische Zucchinikuchen, den ich vor einiger Zeit…
Ihr Lieben, solangsam darf es bei mir weitergehen mit der süßen Seite des Lebens, nachdem ich das nach Neujahr erst einmal alles nicht sehen konnte. Wir starten sachte mit einem himbeerig-mandelige…
Der Frühling bringt Obst und Gemüse mit sich, auf die ich mich das ganze Jahr freue. Spargel. Erdbeeren. Und Rhabarber. Ich mag diesen feinsäuerlichen Geschmack von Rhabarber und finde, er macht Ku…
Das Gebäck mit dem schönen Frauennamen stammt aus Spanien. Hinter der französischen Grenze werden sie zu Madeleines. Es gibt in Spanien wohl kaum eine Bäckerei oder Café wo man sie nicht kaufen und…
~ Rezept: Grillage Torte ~ Meine Mama pflegte in den 80ern und 90er Jahren ihren Kaffeeklatsch-Kreis. Alle paar Wochen luden sich die Damen…
Heute stelle ich Euch meine absoluten Lieblingsschnitten vor, die Esterhazyschnitte. Feiner Haselnussteig mit Vanillebuttercreme, einfach lecker. Auch wenn die Zubereitung etwas Zeit in Anspruch ni…
Eierschecke
{Werbung / ohne Auftrag} Im Sommer müssen Kuchen so richtig schön erfrischend schmecken. Am besten eiskalt aus dem Kühlschrank. Und die Zubereitung darf nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Schließlich möchte man im Sommer ja nicht den ganzen Tag in der Küche stehen 😉 Kein Problem bei dieser Beerentarte: Der Mürbeteig, der schon im […]
