Ingredientes Amasijo: Harina 0000 500 grsAzúcar 50 grsLevadura 30 grsSal 10 grsLeche 250 ccMiel 15 grs…
Una versión de Medialunas Fáciles y Rápidas, una manera de preparar medialunas caseras, cuernitos o media lunas, rápidas sin complicaciones ni largas esperas.
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Un clásico de la panadería y de las cafeterías en cualquier lugar del mundo. En la Argentina son una compañía para los mates de camino a la Costa Atlántica. ¿Cómo hacer medialunas caseras?
Medialunas de Manteca Caseras, receta paso a paso y con todos los detalles para preparar las más ricas medialunas en casa!!
Aprende Como Hacer Medialunas Saladas, deliciosas y fáciles de preparar, sigue paso por paso esta receta que hoy te brindo y lúcete haciéndolas tu mismo.
Las medialunas por lo general son el acompañamiento dulce del desayuno o la merienda, pero para los amantes de lo salado acá una receta exquisita.
En el recipiente de procesadora, colocar la fécula de mandioca, el almidón de maíz, la leche en polvo, el azúcar, la sal, la ralladura de limón, la esencia, la levadura desgranada, goma xántica, los huevos y procesar. Ir agregando leche de a poquito mientras procesamos hasta formar un bollo pegajoso pero uniforme. Llevar a la heladera en film por una hora. Estirar con palote (uusando almidón de maíz si es necesario) formando un rectángulo. Untar la masa con la manteca casi pomada (17 grados) y dar una vuelta simple. Descansar tapada en heladera por 30 minutos. Volver a estirar con palote y dar dos vueltas simples más (girando la base cada vez y descansando en heladera entre cada vuelta). Estirar y cortar triángulos con cuchillo filoso (no serruccho) con movimiento de guillotina (recto hacia abajo y en una sola vez para que las capaz de hojaldre no se pierdan). Enroscar los triángulos formando vigilantes, doblar las puntas y colocar en placa enmantecada a horno fuerte por 15 minutos luego de leudar por 20 minutos tapadas en film. Pincelar con almíbar en caliente. Te puede interesar: Agnolotti de calabaza y queso sin tacc Muffins con gomitas sin tacc
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Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, paso a paso yo hago las medialunas dulces fáciles. Típicas para el desayuno, merienda, para tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.
MEDIALUNAS CASERAS DE MANTECA ? para el mate ✨. Acá te dejamos la receta completa para que las disfrutes en tu casa! ❣️. PROCEDIMIENTO: 1. Para la masa colocar en un bol los huevos la leche el azúcar la sal, la miel la ralladura de naranja ? y la esencia de vainilla. Batir hasta disolver. Agregar la levadura desgranada y mezclar. 2. Incorporar la harina en forma de lluvia y mezclar con una espátula hasta formar una masa. Volcarla sobre la mesada ligeramente enharinada y amasar hasta generar un bollo liso, esto puede llevar hasta quince minutos de amasado. Envolver y dejar reposar en heladera por ½ hora. 3. Para el empaste envolver la manteca en un plástico y golpearla con un palo de amasar hasta lograr una textura maleable. 4. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre la mesada enharinada en forma de rectángulo hasta los 5 milímetros de espesor. 5. Tomar la manteca con las manos y distribuirla sobre dos tercios de la masa. La manteca no debe estar muy blanda para evitar que se derrita. 6. Doblar el tercio sin manteca sobre el del medio, y el que queda sobre dos anteriores. A esto denominamos pastón. Envolver y llevar a la heladera por una hora. 7. Tomar el pastón y espolvorearlo levemente con harina y estirar con palote en sentido de las aperturas de los extremos hasta Lograr un espesor de siete milímetros, y realizar una vuelta simple llevando uno de los extremos hacia el centro y el otro extremo sobre los dos anteriores. Repetir este proceso con un descanso en heladera de una hora. 8. Estirar la masa bien fría de unos 4 MM a medio cm. Cortar triángulos de 10x15 cm aproximados. Si se ablanda mucho puedes llevarlo 15 minutos a la heladera. 9. Enrollar los triángulos estirando levemente la parte inferior. Disponerlas sobre una bandeja para horno previamente enmantecada, dándole forma de media luna. Pincelar con doradura y dejar leudar en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen. 10. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta lograr buena coloración ?. 11. Una vez fuera del horno, pincelar en caliente con almíbar y dejar enfriar. Que las disfrutes! ?✨.
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INGREDIENTES: 1/2 taza de azúcar granulada 1/4 taza de jugo de su preferencia (limón, piña etc.) PROCEDIMIENTO: En un envase unimos la 1/2 taza de azúcar granulado con el 1/4 taza de jugo mezclando con una cuchara y lo llevamos al microondas por 1 minuto, mezclamos nuevamente hasta que el azúcar este disuelta y reservamos. NOTA: También puede usar 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, si desea un almíbar sin sabor.