Alle lieben Tomatensoße! Für Kinder gibt es sowieso kaum etwas besseres als Nudeln mit der fruchtigen roten Soße.
Suppen und Soßen kannst du einkochen. So hast du immer etwas Leckeres zu Hause. Erfahre hier, worauf du achten solltest.
Kernlose Johannisbeermarmelade mit Holunderblüten, ein Rezept der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
Für ein paar wunderschöne Portobello-Champignons war ich auf der Suche nach einer geeigneten Füllung und sofort Zwiebelmarmelade in den Kopf. Die Menge herzustellen lohnt sich 1. wegen der langen Schmorzeit, 2. wegen der Vielseitigkeit und 3. wegen des fabelhaften Geschmacks auf jeden Fall lohnt - die ersten Löffelchen waren sofort aus der Pfanne wegverschnabuliert. Die Zwiebeln gleichen hinterher wirklich einer Marmelade, die sich z.B. auf Burgern gut macht, aber auch auf einem Käse- oder Bratenbrot. Oder in dem Rezept mit Portobello-Champignons, welches morgen erscheint. Ich habe weiße gewöhnliche Zwiebeln verwendet, man kann das Rezept natürlich auch mit roten Zwiebeln oder Schalotten machen. Ebenso kann man die Zwiebeln auch anders und/oder nicht so klein schneiden, das bleibt ganz Euch überlassen. Zutaten 4 EL Raps-oder Sonnenblumenöl ca. 8 mittelgroße Zwiebeln, geschält 500 g, in 0,5 cm breiten Segmenten 2 EL flüssiger Honig (oder ein gehäufter EL cremiger) 5 EL Balsamico-Essig 1 gehäufter EL Senf Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, zu der es einen Deckel gibt. Zwiebeln und Salz zufügen und 3 Minuten kräftig anschwitzen. Hitze reduzieren (bei mir 4 von 10) und mit aufgelegtem Deckel 15 Minuten schmoren, dabei alle 5 Minuten umrühren. Deckel entfernen, Hitze wieder hochstellen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Zwiebeln Farbe bekommen. Honig zugeben und unter Rühren karamellisieren. Mit Balsamico ablöschen und braten, bis es einreduziert ist. Senf unterrühren und abkühlen lassen. Die Zwiebeln schmecken warm, lauwarm oder kalt.
Dank unserer selbstgemachten Pflaumenmarmelade mit einem Hauch Zimt erfreuen wir uns das ganze Jahr über an diesem köstlichen Aufstrich zum Frühstück.
Piña Colada Marmelade - ein tolles Rezept mit Ananas, Kokosraspeln und Karibik-Rum. Ananasmarmelade ist wie Urlaub zum Frühstück. | www.schninskitchen.de
Mit diesem Rezept für Ajvar gelingt die beliebte Gewürzpaste aus dem Balkan. Dabei spielen Paprika und Auberginen die Hauptrollen.
Von einer lieben Bekannten bekommen wir ab und an unverhofft Gemüse geschenkt und so kam es, daß ich sechs schöne rote Paprika zu verwerten hatte. Die Wahl fiel auf eine herzhaft-süße Sauce, die besonders lecker zu Käse schmeckt. Zutaten 1 kg rote Paprika, entkernt und in groben Würfeln 380 g Zucker (bevorzugt Rohrohrzucker) 1 rote Chilischote, nach Belieben entkernt, in kleinen Würfeln (ersatzweise Chiliflocken oder Harissapaste) oder mehr nach Belieben 1 TL Salz 5 EL Wasser Alle Zutaten in einem geschlossenem Topf weichkochen, dann fein pürieren. Auf mittlerer Flamme ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren zu einer dicken Konfitüre einkochen lassen, das dauert einige Minuten. In sterilisierte Twist-Off-Gläser füllen und auf dem Deckel stehend 5 Minuten abkühlen lassen, danach umgedreht auskühlen lassen. Ich bewahre meine Marmelade im Kühlschrank auf. Und serviert wird sie mit diesem tollen Löffel, den ich auf einem Flohmarkt gefunden habe: Wer wohl SP oder PS gewesen sein mag? Und was alles schon mit dem Löffel gegessen wurde?
Einkochen ist die perfekte Art um die wunderbare Auswahl an Gemüse und Obst für Herbst und Winter zu konservieren. Auf zur Rezeptsammlung!
Endlich ist es wieder soweit, es ist Erdbeerzeit. Erdbeermarmelade kennen wir alle. Doch ich wollte mal das gewisse Extra in meiner Marmelade und habe mich für Kokosnuss entschieden. Das ich Kokosnunss gerne mag, sieht man hier klick hier . Die Kombination schmeckt fantastisch. Die Süße der Erdbeere trifft auf den einmaligen Geschmack der Kokosnuss und durch den Schuss Schampus richtig spritzig... umwerfend. Denn was gibt es Besseres als selbstgemachte Marmelade zum Sonntagsbrötchen? Ihr benötigt für 750 g Erdbeeren 200 g Kokosmilch, cremig 1 TL Vanillezucker 500 g Gelierzucker 2:1 2 EL Kokosflocken ( ca. 15 g ) 10 g Zitronensaft oder Msp. Zitronensäure Schuss Champagner Zuerst gebt ihr die Erdbeeren in den Mixtopf und zerkleinert sie 15 Sek. / Stufe 4. Nun gebt ihr alle weiteren Zutaten, bis auf den Schuss Champagner, hinzu und lasst alles 14 Min. / 100° / Stufe 2 aufkochen. Als Abrundung nun den Champagner zugeben und 30 Sek. / Stufe 8 mixen. Ich habe hier den guten Pommery genommen, den ich noch von meinem Geburtstag über hatte. Könnte mir aber auch gut Amaretto vorstellen. Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser geben und darauf warten, dass sie vollständig ausgekühlt ist und man geniessen darf. Welche ist Eure Lieblingsmarmelade ? Freue ich über Kommentare und Vorschläge.
...bzw. Zwetschgen :-)
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So einfach konservierst du den Sommer. Mit diesem Aprikosen-Marmelade Rezept steht die Sonne auf deinem Frühstückstisch. Einfach in 30 Minuten fertig im Glas.
Passt nicht nur zum Wiener Schnitzel. Diese Marmelade schmeckt auch gut zum Gansl oder als Beilage zu süßem Schmarren.
Ein leckeres Rezept, gerade im Herbst: Spät geerntete Tomaten können mit Zwiebeln und Kräutern zu einer feinen Tomaten-Sugo verarbeitet werden.
Einfaches Rezept für eine fruchtige Pflaumenmarmelade mit Apfel und etwas Zimt abgeschmeckt. Schnell und lecker!
Himbeermarmelade ohne Kerne. Eine gute Himbeermarmelade ist etwas besonderes und für viele soll sie ohne Kerne sein. Ob mit oder ohne Kerne, bist...
Einfaches Rezept für leckere Geröstete Tomatensauce aus dem Backofen mit Thermomix-Angaben. Schaut euch das unbedingt einmal auf dem Blog an!
Würfle die Tomaten und brate sie bei mittlerer Hitze mit 1 EL Olivenöl in der Pfanne 10 Minuten an.
Hei meine Lieben Ich liebe Käse und als ich auf Wellness an einem schönen Ort war, habe ich mir von dem reichhaltigen Frühstücksbuffet verschiedene Käsesorte und Marmeladen geholt. Da war eine die war süß und zugleich pikant und sowas von lecker. Wie sich herausstellte war es Feigensenf, anscheinend jedem meiner Freundinnen bekannt, nur mir nicht. Ich habe dann etwas recherchiert und aus vielen Rezepte dieses hier zusammen gestellt: 500g Feigen waschen und in kleine Stücke geschnitten in einen Topf geben. 250g Gelierzucker 2:1, 3 EL Senfkörner, 3 El Weinessig und 4 EL Dijon Senf unterrühren und ein paar Stunden stehen lassen, damit die Feigen die Gewürze aufnehmen. Alles 2min aufkochen. Wenn die Gelierprobe positiv ausfällt, mit Salz, Pfeffer und Wasabipaste abschmecken. Ich mag es sehr bekannt und gebe immer einen guten TL Wasabipaste dazu. In saubere Gläser abfüllen und den Deckel gut schließen. Siggi
Hier findet ihr ein Rezept für schwarze Johannisbeer-Marmelade.
Cocktailsoße und Joghurtsoße für Döner & Co. - Dönersoße selber machen mit meinem einfachen Rezept. Hol dir die beste Soße auf deinen Döner!
Du willst gesunde Brotaufstriche selber machen? Hier findest du vegetarische, kalorienarme und süße sowie herzhafte Aufstriche, die sich zum Abnehmen eignen.
Remoulade ist ein Klassiker, der sich auch leicht abwandeln lässt. Probieren Sie diese Remouladen-Varianten!
Die fruchtig-pikante Tomatenmarmelade schmeckt nach Sommer im Glas und passt gut zu Käse aufs Brot.
Eine perfekte Grundlage für würzige Cremes ist Feta, der sich mit allerlei Zutaten zu köstlichen Dips und Aufstrichen verarbeiten lässt. Dieses Mal haben wir für dich ein tolles Rezept für einen leicht scharfen, cremigen Ajvar-Feta-Dip. Die magische Zutat: die berühmte Gemüsepaste Ajvar vom Balkan!
Es gibt ja so Kindheitserinnerungen, die ich mit meinen Kindern unbedingt teilen möchte. Eine davon ist Erdbeerenpflücken auf dem Erdbeerfeld. Die Erdbeersaison hat ja jetzt frisch begonnen –…
Birnen-Chutney: Zitronen, Birnen, Ingwer, Zucker, Weißweinessig, Chili-Flocken, Thymian, Salz
Türkische Feigenmarmelade. Ich liebe türkische Feigenmarmelade, Du auch? Selbst gemacht schmeckt Feigenmarmelade unfassbar gut. Mein türkisches Rezept gibt es auf meinem Foodblog aus Köln
Pistazienmus schmeckt unglaublich lecker und liefert wertvolle pflanzliche Eiweiße. Das Pistazienmus kannst du ganz leicht selber machen.
Dieses Rezept hilft mir schon seit Jahren unsere Zucchiniflut sinnvoll zu nutzen und vor allem etwas davon für den Winter zu bewahren. Die...
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Ob zu frischem Brot, Grillfleisch oder Käse – Tomaten-Chutney passt zu vielen Gerichten. Wir zeigen, wie du es selber machst!
Marmelde aus Tomaten
Einfaches Rezept für Tomatenmarmelade mit Basilikum ► Wie Du die fruchtig-pikante Tomatenmarmelade selber machen kannst erfährst Du bei TAG24!
Zwiebelmarmelade, mit und ohne Thermomix
Samtige Himbeerkonfitüre ohne Kerne: Entdecke ein fruchtiges Rezept für selbst gemachte Konfitüre mit Himbeeren, perfekt zum Verfeinern von Backwaren oder für ein sommerliches Frühstück. Einfache Zubereitung, mit und ohne Thermomix.
Ganz gleich, für welches Obst Sie sich entscheiden, dieses Superfood ersetzt den Gelierzucker und lässt uns eine zuckerfreie Marmelade herstellen
Die Zwiebelmarmelade von Landköchin Conny ist der perfekte Begleiter zu sämtlichen Sorten von Käse und sehr lecker zu gegrilltem Fleisch.
