Once called Million Dollar Fudge, this fudge recipe was the go-to recipe for fudge in the 1950s and 60s. Mamie Eisenhower is credited with loving this recipe, and sharing it as her personal favorite.
Mamie Eisenhower's recipe for fudge was published shortly after she became First Lady of the United States in 1953. It was an immediate hit with American families, and was soon dubbed "Mamie's Million Dollar Fudge". There are a few different versions of Mrs. Eisenhower's fudge recipe circulating the internet. I found this one on the Eisenhower Archives government website. I wrote it as published, then added a few notes of my own at the end. Once you make this sweet, creamy fudge, you'll understand its popularity! Mamie Eisenhower's Fudge Printable Recipe 4 and 1/2 cups sugar pinch salt (I used 1/8 teaspoon) 2 tablespoons butter 1 tall (12 oz.) can evaporated milk 12 oz. semi-sweet chocolate bits 12 oz. German-sweet chocolate 1 pint marshmallow cream 2 cups nutmeats (I used chopped pecans) 1. Boil the sugar, salt, butter, and evaporated milk together for six minutes. 2. Put chocolate bits, German chocolate, marshmallow cream, and nutmeats in a bowl. 3. Pour the boiling syrup over the ingredients. Beat until chocolate is all melted, then pour in pan. Let stand a few hours before cutting. 4. Remember it is better the second day. Store in a tin box. Cook's notes: 1. Stir frequently during this step. 2. I used Baker's German chocolate. Break into small pieces before using. 3. I used one 8 X 8 pan, and one 9 X 13 pan. I lined the pans with foil sprayed lightly with cooking spray. Leave a foil overhang on 2 sides (to use as handles later). I let the fudge cool to room temperature, then covered and refrigerated. When cold, I lifted the fudge out of the pans and cut into squares. 4. Keeps well for several days in a tightly covered container. I kept mine in the fridge. It really is better the second day, just like her recipe says. Mrs. Eisenhower in 1954 and in 1971 We love these parties Subscribe to Yesterfood by email:
First Lady Mamie Eisenhower’s recipe for fudge was published soon after she became First Lady in 1953. The fudge recipe was an immediate hit with American families. It consequently became dubbed “Mamie’s Million Dollar Fudge.” It’s simple to make, and as the recipe states, it’s better the next day! INGREDIENTS 4 and 1/2 cups sugar Pinch salt 2 tablespoons butter 1 tall (12 oz.) can evaporated milk 12 oz. semi-sweet chocolate bits 12 oz. German-sweet chocolate 1 pint marshmallow cream 2 cups chopped nuts DIRECTIONS Boil the sugar, salt, butter, and evaporated milk together for six minutes. Put chocolate bits, German chocolate, marshmallow cream, and nutmeats in a bowl. Pour the boiling syrup over the ingredients. Beat until chocolate is all melted, then pour in pan. Let stand a few hours before cutting. Remember it is better the second day. Store in a tin box. Author: Andrea Former news reporter and Capitol Hill press guru, wife, mom, and pastry addict. Twitter Facebook
La tarte mamie est une tarte italienne classique, délicieuse et facile à préparer. Fondamentalement, elle est une tarte farcie de crème pâtissière et enrichie par de pignons de pin. Voulez-vous l’essayer ? Commencez à lire maintenant tous les ingrédients pour préparer une tarte mamie parfaite ! Comment préparer une tarte mamie Ingrédients : Pour la pâte brisée 400 g de Farine T 45 200 g de Beurre 150 g de Sucre glace 2 Jaunes d'œuf Pour la crème pâtissière 300 ml de Lait 200 ml de Crème liquide 140 g de Sucre 40 g de Farine T 45 4 Jaunes d'œuf 1
blette, chair à saucisse, lard fumé, persil, oignon, ail, pain, lait, farine, oeuf
Découverte sur le blog Touche de saveurs cette tarte me faisait de l'œil et je n'ai pas résisté très longtemps. Elle est divine et je ne saurai que trop vous conseiller de vous laisser tenter vous aussi. La pâte est délicieuse et ne vous demandera...
La tarte mamie est une tarte italienne classique, délicieuse et facile à préparer. Fondamentalement, elle est une tarte farcie de crème pâtissière et enrichie par de pignons de pin. Voulez-vous l’essayer ? Commencez à lire maintenant tous les ingrédients pour préparer une tarte mamie parfaite ! Comment préparer une tarte mamie Ingrédients : Pour la pâte brisée 400 g de Farine T 45 200 g de Beurre 150 g de Sucre glace 2 Jaunes d'œuf Pour la crème pâtissière 300 ml de Lait 200 ml de Crème liquide 140 g de Sucre 40 g de Farine T 45 4 Jaunes d'œuf 1
Envie de légumes ? Envie d'une recette hyper gourmande ? Essayez cette parmigiana, un gratin d'aubergines à la tomates, à la mozzarella et au parmesan : une TUERIE ! Ça fait des années que je veux faire cette recette maison et je suis ravie d'avoir enfin sauté le pas !
J’ai lu une recette de ce genre, il y a déjà longtemps, mais j’ai du faire avec ma mémoire et m’adapter le moment venu. Ce gratin « bricolé » à ma façon a conquis mes gourmands et comme il réuni oeuf, légume, féculent et fromage, il constitue un repas...
Le saviez-vous ? Vous pouvez modifier la quantité dans "Portions" ci-dessous, la quantité des ingrédients s'ajustera automatiquement.
L'ambiance de Noël s'installe un peu partout et les maisons se parfument des effluves épicées des bredele. Cette tradition venue d'Alsace s'est répandue dans toutes les régions de France et, si confectionner des bredele n'est pas très difficile, il...
This easy veggie filled vegetarian and vegan lentil loaf is even better than the classic meatloaf! Be sure to use green or brown lentils, not red.
Une recette de ma grand-mère adorée ! Le meilleur gratin de courgettes que je n’ai jamais mangé… Voici donc le gratin de maman enfin de mamie, Gratin léger de courgettes. Tout léger, tout savoureux, j’adore le manger le soir accompagné de melon ou de tomates du jardin, ou encore
Un sauté de lapin ultra gourmand et moelleux...
Une recette proposée par Comté.
Me voilà de retour après quelques jours de vacances, avec une super recette que nous avons tous adoré. C'est la première fois que je réalise un clafoutis salé et je n'ai vraiment pas été déçu ! Avec une salade verte c'est parfait en entrée ou pour...
La courgette est un légume d'été si polyvalent que vous pouvez y cuisiner absolument tout, Aujourdui on vous propose des beignets de courgettes rapides pour un excellent apéritif à servir en toute occasion, leur croquant extérieur mêlé à la douceur intérieure, dégagent un goût hors du commun. En fait,
Découvrez nos 5 propositions de recettes délicieuses à la rhubarbe - tarte à la rhubarbe et à la fraise, confiture, compote, crumble, clafoutis.
Du hast Lust auf leckere alkoholfreie Cocktails? Dann findest du hier die 20 coolsten alkoholfreien Cocktails für deinen perfekten Sommer!
J’ai enfin trouvé un moule pour le gâteau de Savoie qui semble être à la hauteur de la mission qui lui est confiée. Il s’agit en fait d’un moule à bavarois qui convient parfaitement à la confection d’un très joli gâteau de Savoie. Si vous êtes, vous...
Recette de Quatre quart allégé de mamie. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
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Le célèbre pâtissier Pierre Hermé prépare un cake au citron qui ne laisse personne indifférent et qui fait sa star sur les blogs de cuisine. Pour faire mon intéressante, mais aussi par goût, j'ai changé les citrons en oranges et c'est juste magnifique. Le...
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux saveurs régionales et j'ai pour l'occasion utilisé un moule à tarte perforé qui s'est montré particulièrement performant. Je ne fais que très rarement référence aux sites marchands, mais TEMPS L' mérite d'être...
On dit que la Corse se reflète dans sa cuisine... Ces petits gâteaux sont une tradition en Corse où l'on ne peut éviter les canistrelli, parfumés au vin blanc, au citron, à l'anis ou que sais-je encore. Mes préférés sont ceux au vin blanc et au zeste...
Hierdie maklike suurlemoen jogurtkoek word so baie deur Franse oumas gemaak dat dit die troetelnaam Gateau de Mamie dra. Ek gebruik tuisgemaakte jogurt wat my man Ian weekliks vir Ons maak, maar en…
Mamie Eisenhower is probably the First Lady with the most famous Pumpkin Pie recipe. Though she was primarily known as a gracious hostess who entertained an unprecedented number of heads of state and leaders from around the world, she was also known for her outgoing personality, and for being quite the penny pincher who clipped coupons for the White House staff. But it’s her famous pumpkin pie that got housewives across the country talking. Every Thanksgiving during her husband’s administration in the 1950’s, her recipe for Pumpkin Chiffon Pie was printed in thousands of newspapers and reproduced by housewives all over the country. With a much lighter taste than traditional pumpkin pie, it became a huge hit. Since nutritional guidelines weren’t as strict back in the 1950’s, this no-bake pie calls for raw eggs. If you’re against consuming uncooked eggs, you can also use whipped cream in its place. Either way, Mamie Eisenhower’s Pumpkin Chiffon Pie is a delicious alternative to traditional pumpkin pie. INGREDIENTS 3 beaten egg yolks 3/4 cup brown sugar 1-1/2 cups canned pumpkin 1/2 cup milk 1/2 tsp. salt 1 tsp. cinnamon 1/2 tsp. nutmeg 1 envelope Knox unflavored gelatin 1/4 cup cold water 3 stiffly beaten egg whites* 1/4 cup granulated sugar …
Les blinis polonais ( Racuchy - la recette polonaise de ma Mamie ) INGREDIENTS: (pour 3-4 personnes) 255 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 c.à.soupe de sucre roux 200 ml de lait 1 oeuf huile d'arachide pour la friture Dans...
C’est lorsque j’ai vu la publication de mon amie Jackie Thouny du blog https://www.jackiecuisine.com/ concernant une Praluline arrivant tout droit de la boutique de François Pralus à Roanne que l’envie de réaliser cette magnifique brioche a été pour moi une évidence. J’étais sûre d’avoir vu la recette sur un Fou de Pâtisserie. En cherchant un peu, j’ai […]
Jamie Oliver's Coleslaw! Tangy, creamy, and crowd-pleasing! This homemade coleslaw features a combination of red and green cabbage, shredded carrots, and a creamy dressing. Perfect for barbecues or as a summer salad.
Un blogue de recettes
En été, le gaspacho c'est délicieux et très rafraîchissant. Pour changer du traditionnel potage froid aux tomates, inspirez-vous parmi nos recettes originales repérées sur Pinterest.
Envie de retrouver les sensations gustatives d'un dimanche après-midi chez mamie ? Voici l'incroyable et simplissime recette de pain perdu signée Cyril Lignac.
Je suis sans cesse à la recherche de manière plus “ludique” de manger des légumes. Parce que autant je n’ai personnellement aucun problème à les manger “natures“, cuits à la vapeur ou seulement revenus à la poêle. Autant cela ne plait pas forcément à monsieur. Alors hop je cogite, je teste, je varie. Aujourd’hui ce […]
Il ne vous faudra que quelques minutes pour préparer cette entrée rafraichissante et très légère... Tout dans cette verrine nous confirme que l'été est une saison magnifique ! Il vous faut, pour 6 personnes : 1 melon 3 tranches de jambon cru, très...
Je vous ai parlé dernièrement de mes tests en matière de farine, voici donc le deuxième avec la farine de blé BIO Farin'up. Cette petite recette est sans prétention, mais je vous l'assure elle ne vous décevra pas. La farine utilisée a tenu ses promesses,...
Aujourd’hui, on reste dans la thématique « Eté » puisque pour moi, c’est la saison la plus propice à l’APERO ! Et puis à Marseille, l’apéro, c’est un peu le sport national ;) Je vais vous avouer un…
