Breaded Tofu Cutlets

En ce superbe lundi , je veux partager avec vous une recette très simple qui égaiera vos lunchs durant toute la semaine! Quand on est tann...

Voici un plat de curry végé aux pois chiches réconfortant qui fera bien des heureux dans la maison et qui est super santé .

SB cuisine avec vous: essayez cette recette végétarienne de Boulettes végé crémeuses concoctée par Jonathan Garnier.

Tofu effiloché pour taco, parfait pour un Taco Tuesdayyy! Prêt en 15 minutes, délicieux et facile à faire. Par Passion Bouffe.

Courgettes et tofu alla parmigiana

Bob le Chef le confirme : ce n’est pas parce qu’un plat est végétarien qu’il s’agit nécessairement d’une proposition sage.

Facile et rapide, préparez ces délicieux oignons confits au miso pour accompagner tous vos plats : gratin, salade, poisson, bowl…

Début janvier, quelque 500 personnalités, parmi lesquelles Yann Arthus-Bertrand, Isabelle Adjani ou encore Cécile de France, ont publié une tribune appelant à adopter un régime végétarien tous les lundis. Sélection de recettes pour commencer au plus vite.

I never knew baked beans could be this good. These Vegan baked beans will blow your mind!

Tofu and Cashew Stir-Fry

Mon nouveau burger végétarien préféré. La galette, faite avec des champignons broyés et des noix de Grenoble, est parfaite! Elle est goûteuse, se tient bien, et ressemble même à une galette de bœuf. Tous ceux qui ont goûté ce burger l’ont adopté… amateurs de viande inclus. À garnir d’une délicieuse mayo au cari ou à la moutarde.

J’ai essayé toutes sortes de recettes de curry, mais je n’étais jamais complètement satisfaite du résultat. Un soir, j’ai décidé d’improviser, et c’est devenu la recette que je fais encore et encore! Un bon plat épicé et réconfortant. -Kim

Quand je mangeais encore de la viande, j’adorais le poulet. SURTOUT, le poulet aux olives. J’ai donc essayé d’adapter cette recette que j’aimais…

This enchilada casserole turns a weekday dinner into a fiesta! Basically it's an enchilada layered up like a lasagna, then baked until bubbly and delicious !! Making your enchilada sauce from scratch is easy and so worth it. This recipe is also a perfect option for Meatless Monday.

Black Bean Vegetarian Chili

For those craving more meatless options, we created an elegant torte that’s perfect for holiday entertaining. And it’s ultra-simple to prepare: Your food processor does most of the work to make the sweet potato and quinoa base.

Cari de lentilles et de courge

Voici plein de raisons de craquer pour cette recette: un tofu qui est goûteux et qui a de la texture, le côté ludique lié à l’emballage de sa nourriture et un repas qui se prépare à l’avance.

Façonnez de délicieuses boulettes croustillantes avec du tofu et de la chapelure!

Que l'on soit végétarien ou qu'on souhaite simplement manger de temps en temps moins de viande, par souci d'économie ou de raison personnelle, il n'est pas toujours évident de trouver quoi cuisiner. Voici donc 20 recettes pour vous inspirer.

Tout végé, tout épicé, tout en fromage, tout bon!

Cette recette a été l'une des premières que l'on m'a suggérée lorsque j'ai commencé à amasser de l'information dans le but de me tourner vers une alimentation semi-végétarienne. Je me rappelle que j'avais deux questions précises: existe t'il de bons cretons végétariens, et de bons burgers végétariens ? Pour les burgers, c'est réglé: j'en ai cuisiné de très bons à présent, et la recette de galettes de sarrasin rôti m'en promet de futurs très satisfaisants aussi. Pour les cretons, le consensus était plus moi. Certaines me disait ne pas les apprécier, d'autres les encensaient. Hier, je me suis lancée. Plus de trois mois après avoir acheté les ingrédients pour les faire, me voici en possession d'une grosse platée d'une livre de cretons végétariens. Verdict ? Absolument réussi ! Si le goût céréalier très prononcé m'apparaissait un peu décevant hier, la réfrigération a permis aux saveurs de macérer, et ce matin, ils étaient de vrais cretons plein de protéines et de saveur. À tartiner généreusement, parce que des cretons aussi faibles en gras, vous n'en trouverez pas ! Ce qu'il vous faut: - 3/4 de tasse de lentilles vert-brun sèches(les petites, pas les grosses), finement moulues au moulin à café - 1 petit oignon, finement haché - 2 gousses d'ail, finement hachées - 1 morceau d'environ 1 pouce de racine de gingembre, finement haché - 1 cuillère à thé de levure alimentaire - 1 cuillère à thé de sauce Tamari - 1 cuillère à thé de canelle - 1/2 cuillère à thé de muscade moulue - 2 1/4 tasse de substitut de bouillon de poulet Modus: Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et faire revenir rapidement l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à attendrissement. Ajouter les lentilles moulues et cuire en brassant durant environ 2 minutes. Ajouter les épices, la levure et le tamari puis couvrir du bouillon. Cuire à feu moyen en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que les lentilles aient absorbé tout le liquide (environ 8 minutes). Vous obtiendrez une pâte crémeuse et épaisse. Verser dans des pots et mettre au froid jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Dhal

Tostadas végétariennes

Cette recette pourrait aussi être appelée « Tofu Magique du samedi soir ». C’est un peu comme si le classique Tofu Magique avait fait l’ITHQ et était devenu assez FANCÉ pour agrémenter vos repas de nappes blanches. Le concept est simple, mais débordant de saveurs: le classique Tofu Magique est rôti au four, puis enrobé d’une sauce préparée avec des échalotes qui ont cuit doucement dans une vinaigrette avant d’être caramélisées. Ce tofu sera délicieux servi chaud avec des légumes, par exemple de jolis haricots verts, et un féculent comme du riz ou une purée de pommes de terre. Il pourrait aussi être servi sur des pâtes, avec une poêlée de champignons, ou encore tout simplement accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés. Pour réussir cette recette, il est important d’utiliser un tofu qui est bien ferme au toucher. La texture devrait être à mi-chemin entre celle du cheddar et du celle du feta. Si vous ne trouvez pas de levure alimentaire en flocons ou si vous n’en aimez pas le goût, vous pouvez remplacer le Tofu Magique par le Tofu Presque Magique, en omettant toutefois le curcuma.

Crispy vegan bacon made with eggplant! Sliced eggplant is brushed with a smoky sauce and baked to perfection! A tasty, plant-based bacon alternative.

Une de mes recettes prefs: des frites de TOFU! Je suis certaine que cette recette a le potentiel de devenir un de vos classiques à vous aussi! Elles sont super croustillantes malgré qu'elles ne soient pas cuites à la friteuse et en plus, on dirait du poulet pané (même mon chum le dit). Bref, essayez-les

Le poulet Bang Bang, ou bàng bàng, est un plat originaire de la chine. L’histoire raconte que des chefs œuvrant durant les dynasties Ming et Qing avaient l’habitude de frapper la volaille avec un bâton pour séparer plus facilement les morceaux et y infuser plus de saveurs. Dans sa version américanisée, le poulet Bang Bang est devenu une sorte de bouchée de poulet frit servie avec une mayonnaise épicée. Ici, vous l’aurez deviné, on n’aura pas à donner de coups de bâtons pour attendrir le tofu! Les adeptes de Tofu Magique reconnaîtront les ingrédients clés, avec quelques ajustements. Les saveurs épicées du plat viennent de la pâte de chili Sambal Oelek, un condiment originaire de l’Asie du Sud-Est. On la trouve facilement en épicerie pour moins de 4$.

Une bolognaise généreuse en légumes, qui fera plaisir aux végétariens et satisfera aussi les carnivores. Délicieuse servie sur des pâtes longues, en bruschetta ou avec des fruits de mer. Quand Marc-Olivier Frappier, chef proprio du délicieux restaurant Vin Mon Lapin, a cuisiné cette recette à mon émission, toute l’équipe s’est régalée ! Merci Marco !

Pea Risotto

This Skinny Spinach Lasagna has thick layers of sauce, noodles, ricotta, spinach, and Mozzarella - queue the mouth watering!