I'm fairly certain I've mentioned this before but, I can't cook. I'm crafty and resourceful and a damn good baker and all, but I am basically useless when it comes to preparing actual meals. Were it not for a string of roommates who were both generous and more culinarily-minded than
4-6 porciones INGREDIENTES: 1 libra de espárragos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 3 cucharadas de queso parmesano Jugo de un limon sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO: Precaliente el horno a 400 grados. En una bandeja para hornear, coloque los espárragos en una sola capa. Mezcle en el aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asar durante 8-10 minutos o hasta que los espárragos estén crujientes por fuera y tiernos en el centro. Mezcle el ajo, el queso parmesano y el jugo de limón. Añadir más si lo desea. Servir inmediatamente.
INGREDIENTES: 8 filetes de pescado (corvina ó mero) Sal y pimienta 1 cucharada de ajo molido 1/2 taza de aceite vegetal 1 cebolla en cuadritos Comino al gusto 1 tomate en tiras gruesas 2 cucharada de ají panca molido Rocoto (Manzano pepper) licuado 2 tazas de caldo de pescado 1 taza de cerveza blanca ó Weissbier (Wheat beer) 1/2 libra de pulpo (octopus) 2 cangrejos (crabs) limpios 1/2 docena de choros (mussels) 1/2 docena de conchas de abanico (scallops) 1/2 libra de calamar en rodajas (sliced squid) 1/2 docena de almejas (clams) 1/2 libra de camarones (shrimps) 1 cucharada de Chuño (freeze-dried potato) 1 cucharada de leche evaporada PROCEDIMIENTO: Adobe los filetes de pescado con sal, pimienta y 1/2 cucharada de ajo. Fría los filetes en aceite bien caliente y reserve. Sofría en 2 cucharadas de aceite la cebolla, cuando esta este transparente añada 1/2 cucharada de ajo, el tomate, sal, comino, pimienta y ají panca luego agregue el rocoto. Vierta el caldo de pescado y la cerveza, deje hervir y reduzca a 2 tazas para concentrar el líquido. Agregue los mariscos picados ó enteros según corresponda. Los choros, las almejas y las conchas se pueden dejar tal cual. Cocine durante 7 minutos. Añada el chuño disuelto en la leche. Remueva durante 2 minutos. Sirva el pescado con los mariscos por encima y acompañe con arroz blanco. Chuño Harina de Chuño Rocoto Ají panca
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Sirve: 4 porciones INGREDIENTES: Para el mangú 4 plátanos verdes 1½ cucharadita de sal 4 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 1 cucharada de cebolla en polvo (opcional) ½ taza de agua a temperatura ambiente Para la cebolla salteada 1 cebolla roja grande 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre de frutas ½ cucharadita de sal al gusto PROCEDIMIENTO: Para preparar el mangú - Pela los plátanos. Corta en octavos (dos mitades, luego las mitades en cuartos). Remueve la parte central del plátano donde están las semillas (opcional) Hierve los plátanos en agua, a la que has agregado la sal, hasta que estén muy blandos. - Retira del fuego y haz puré con un tenedor. - Agregan mantequilla (o aceite de oliva), cebolla en polvo y mezcla bien. - Agrega el agua fría y mezcla hasta que tengas un puré suave. Para preparar la cebolla salteada - Corta la cebolla en ruedas finas. - Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo. - Saltea la cebolla hasta que se tornen transparentes. - Agrega vinagre y sazona con sal al gusto. - Vierte sobre el mangú. Sirve caliente acompañado de huevos fritos o revoltillo, salami o queso frito.
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Tan fácil que hasta el sastre de Tarzán podría hacerla. Y está pa´ lanzarse de liana en liana por ella.
repollitos de Bruselas crujiente con tocino y ajo • las coles de Bruselas con pan rallado • asados Bruselas brotan con alioli de ajo • asado de coles de Bruselas y la calabaza con arándanos secos y vinagreta de Dijon • al horno pollo al limón y Bruselas • More ...
Una de las recetas más ricas para entrar en calor 🥣
En cuanto vi la receta y fotografía del pastel turco de yogur en el libro Gordon Ramsay's World Kitchen le puse un marcador para no perderla de vista. Parecía totalmente una tarta de queso sólo que en
Tal y como os comentábamos hace unos días, durante estas semanas vamos a presentaros varios …
No sé si les pasa lo mismo, pero el problema cuando los chicos están de vacaciones es que quieren comer todo lo que encuentran en la casa, todo menos la comida. Así que para satisfacerlos con algo …
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Seguro que si os decidisteis a comprar este conocido robot de cocina fue porque en la presentación del mismo os cocinaron un plato de modo tan rápido y fácil...
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Para un picoteo, para un camping... Estas deliciosas ensaladas son lo mejor para refrescarte en verano.
Receta de carnero estofado :Limpie la masa de carnero y córtela en trozos de unas dos pulgadas. Machaque los dientes de ajo con la sal ,el pimentón...
Hoja de trabajo "Mi receta".
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Esta receta de ensalada japonesa de pepino o sunomono se prepara en pocos minutos. Es un delicioso plato refrescante y muy…
INGREDIENTES /1 calabacín grande /lonchas de jamón de pavo / lonchas de queso /sal / huevos batidos /pan rallado ( yo en este caso utilicé de la marca Gallo grano grueso)/aceite de oliva para freír. Lavamos el calabacín y con ayuda de una mandolina cortamos a lo largo en rodajas no muy finas ni muy gruesas( yo luego corté los bordes e hice que las rodajas quedaran cuadradas para que tuvieran mejor aspecto,y los trozos sobrantes lo guardamos y hacemos una tortilla por ejemplo) . Vamos haciendo los san jacobos colocando jamón y queso entre dos lonchas de calabacín,como un sandwich. Pasamos por huevo y pan rallado y freiremos en abundante aceite de oliva. Vamos colocando una vez fritos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Se acerca la Navidad y ya ha llegado la hora de empezar a adornar nuestras casas. ¿Nos ayudáis?
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