Het was niet de bedoeling dat ik dit broodje met kip en ketjap zou gaan bloggen.Ik had zelfs alleen maar een foto met mijn telefoon gemaakt.

Dit is echt zo’n lekker broodje. Als je gek bent van Rosbief dan raad ik je aan om deze zeker een keer te maken voor de lunch! Ingrediënten: 1 dikke plak gesneden brood 6 plakken rosbief 1 ui…

De laatste tijd staat de woensdag bij ons regelmatig in het teken van de tosti. We proberen elke week, meestal op woensdag dus, een nieuwe tosti-creatie uit. We hebben inmiddels een aardig lijstje met favoriete tosti’s en die wordt maar langer en langer. Ook tosti-fan? Dan ‘moet’ je zeker eens dit lijstje met onze 8 […]

Dit recept voor broodjes gevuld met spek en ei is ideaal voor het paasontbijt, maar ook voor de lunch of de high tea.

Begin het weekend goed, met Turks brood op verschillende manieren belegd. Voor ieder wat wils, van zelfgemaakte heksenkaas tot pesto!

Ingrediënten: 3 kippendijen 1 maggi blokje of een half bouillon blokje 2 laurierblaadjes 1 ui gesnipperd 2 teentjes knoflook fijn gehakt 3 el ketjap manis 2 1/2 el javaanse sambal* 1 tl laos poeder…

Heerlijke koolhydraatarme bolletjes om zelf te maken, witte zachte broodjes of bijvoorbeeld een italiaanse twist, lekker eenvoudig recept.

Deze Marokkaans geinspireerde gevulde broodjes zijn een lekker hapje als lunch of in de picknick mand. Niet dat het nu bepaald picknick weer...

Broodje hete kip met atjar en komkommer; een Surinaams broodje met sappige kip. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd. Om je vingers bij af te likken!

Dit is echt zo’n klassieker op heel veel menukaarten! Maar ook super makkelijk om thuis te maken! Ingrediënten: voor 2 plakken brood 2 dikken plakken gesneden brood 250 gram kastanjechampigno…

Op zoek naar een heerlijk Naanbrood met warme geitenkaas en honingkip recept?

Dit super lekkere, zachte mozzarella knoflook brood maak je zonder te kneden. Geen ingewikkelde technieken. Je doet alles in een kom en roert hier met een lepel doorheen. Echt, je zou het niet geloven maar makkelijker wordt het niet! Als je eenmaal door hebt, hoe makkelijk je dit brood maakt en hoe lekker het smaakt

Recept voor pita broodjes Gyros. Zelf varkensvlees (of kip) plakjes bakken met gyros marinade. Serveer met salade en knofloosaus! De tip uit Griekse keuken

Met slechts 3 ingrediënten kun je zelf flatbread maken! Daarbij staan het platbrood binnen 15 minuten op tafel. Hoe dan? Dat ga ik je uitgebreid vertellen.

In de zevende hemel met deze luchtige Zoete Wolken Broodjes!Wat een heerlijk brood om te serveren bij het ontbijt of de high tea. Of eigenlijk ook gewoon de hele dag door.Wanneer je dit eenmaal geproefd hebt wil je geen kleffe broodjes meer uit de winkel.

Vandaag heb ik de lekkerste recepten voor gevulde pita broodjes op een rijtje gezet met pulled chicken, homemade burgers of gegrilde groente.

Op zoek naar BBQ bijgerechten? Ik heb mijn favorieten op een rijtje gezet. Sausjes, broodjes, salades en meer. Allemaal makkelijk en écht lekker!

RECEPT GRIEKSE PITABROODJES Voor iedereen die weleens in Griekenland op vakantie is geweest dan weet je waar ik het over heb, de Griekse pitabroodjes. Vaak gegeten als wrap gevuld met gyros, patat, tzatziki en sla maar je kunt deze super lekker pitabroodjes natuurlijk met van alles en nog wat vullen. Shoarma, gegrilde groente, pulled pork, you name it!

Preischotel met gehakt, romige aardappelpuree, kerrie en natuurlijk prei. Zin in een lekkere preischotel? Dan moet je deze zeker eens proberen!

Super lekker Libanees platbrood gevuld met gehakt en zelfgemaakte hummus van gegrilde auberigine. Ook eens maken? Lees verder op BonApetit!

Deze wortelsoep is mijn favoriete soep. Ik ken geen lekkerder soep die je ook nog eens op ieder moment van de dag kunt eten. Lekker!

Op zoek naar een lekkere ovenschotel? Maak dan eens deze vis-ovenschotel met aardappel, paprika en courgette. Lekker, simpel en snel klaar.

Heerlijke Babi Ketjap met Spek Ingrediënten: voor 4 broodjes 750 gram speklappen Peper Zout Gemalen gember 1 ui gesnipperd 4 teentjes knoflook fijn gehakt 2 plakjes gember 250 ml ketjap manis 100 m…

Dames en heren: dit is een broodje kroketburger. Best of both worlds. Aangekleed met avocado, babysla en héél veel lekker zure piccalilly.

Deze Indische pulled chicken is zowel pittig als zoet. Lekker met rijst en boontjes, op een broodje en klaar met 30 minuten. Snel gaan maken dus.....

Een heerlijk Turks brood, gevuld met gehakt, paprika en tomaat, van de bbq.

Knoflookbrood met mozzarella en Parmezaanse kaas.

Een van de beste afhaalbroodjes van Amsterdam is, wat ons betreft, de speltbol pastrami van JWO in de Jordaan. G...

Remouladesaus is lekker bij gebakken vis zoals kibbeling en een lekkerbekje maar ook bij gebakken aardappeltjes, friet of gegrild vlees. Zelf remouladesaus maken is makkelijker dan je misschien wel denkt. Ik geef je mijn recept + tips om de saus nog lekkerder te maken.

Wij hebben thuis standaard wel een pakje pitabroodjes in de la liggen. Handig voor als we even niet weten wat we moeten eten en geen zin hebben om lang in de keuken te staan. Je kunt de pitabroodjes namelijk met van alles vullen en het resultaat staat binnen een handomdraai op tafel. Hierbij wat inspiratie […]

Wil je vandaag lekker simpel doen? Dan zijn deze saucijzenbroodjes ideaal! Ze zijn zo eenvoudig te maken, erg lekker en je hoeft niet meer telkens naar de bakker te gaan om ze te gaan halen. Maak ze gewoon lekker thuis en probeer het eens! Dit stond al een tijdje op mijn lijstje: gevulde bladerdeeg hapjes. Hier horen deze saucijzenbroodjes natuurlijk ook bij. Een bekend en warm Hollands hapje met een knapperige en romige bite!  Zelfgemaakte saucijzenbroodjes zijn heerlijk om te eten en altijd een grote hit. Deze gepofte en hartige broodjes maken meteen indruk en verdwijnen in een flits! Dat bewijst maar weer hoe goed bladerdeeg en gekruid gehakt samen gaan.

Een frisse koolsalade is de perfecte basis van een broodje pulled pork, maar met een paar extra toevoegingen ook een heerlijk bijgerecht tijdens een BBQ.

Het zelf maken van pita broodjes stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Die kant-en-klaar broodjes zijn weliswaar makkelijk om in huis te hebben, maar die zurige lucht van afbakbrood gaat me steeds meer tegenstaan. De kookgroep Huisgemaakt is een ideale plek om wat op te steken, zo heb ik daar geleerd hoe je pita broodjes maakt. Ik vertel je graag hoe jij dat ook kunt doen. Deze zelfgemaakte broodjes lijken in de verste verte niet op de vacuüm verpakte versies! De zelfgemaakte ruiken echt heel lekker (en dat terwijl ze gemaakt worden van een simpele tarwebloem) en zijn heerlijk luchtig en zacht. Het levert zeer tevreden huisgenoten op! Ingrediënten voor pita broodjes (bron: Ingrid Zij kookt) (12 stuks) 500 gr tarwebloem 1 zakje droge gist (ik gebruik zakjes van 9 gr van Bioreal) 300 ml lauwwarm water 1 theelepel zout 3 eetlepels (olijf/zonnebloem/arachide) olie beetje zwarte peper Doe alle ingrediënten in een mengkom. Als je een keukenmachine hebt, zoals ik, gebruik je de deeghaak om het deeg mee te kneden. Met een broodbakmachine kneden of met de hand kan ook. Laat de machine ongeveer 10 minuten draaien zodat je een mooi deeg hebt. Dek de kom vervolgens af met een theedoek en laat je deeg een uur rijzen. De tip die ik kreeg is om je oven ca. 10 minuten op 50 graden warm te laten worden. Vervolgens draai je de oven uit en zet je de afgedekte kom er in om te rijzen. Na een uur haal je het deeg uit de kom en kneed het nog een keer door met de hand. Daarna maak je er een rol van. Hiervan maak je in totaal 12 broodjes. Om de broodjes ongeveer even groot te krijgen is het het makkelijkst om de rol te halveren. Van elke helft maak je 6 broodjes. Je halveert dus die halve rollen ook nog een keer, voor elk 3 broodjes. Maak er bolletjes van en rol ze uit met een deegroller. De randen een beetje in vorm duwen, zodat je gelijkvormige broodjes krijgt. Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Er passen 6 broodjes op 1 bakplaat (bij mij wel tenminste). Als je twee bakplaten hebt, heb je geluk en kun je gelijk alles voorbereiden. Anders kun je alvast de tweede partij op bakpapier leggen en even een rooster gebruiken, zodat ze wel alle twee tegelijk de oven in kunnen voor de tweede rijs (let op, warme oven, maar niet aan!). Weer afdekken en een half uur in laten rijzen in de warme oven. De broodjes worden afgebakken in een voorverwarmde oven van 200 graden (je broodjes die lagen te rijzen er uit halen). Na 3-5 minuten gaan ze bol staan en kleuren ze een beetje en dan zijn ze gaar. Lekker met gegrilde groenten, humus, kiemgroenten, falafalballetjes enz. ..