Leipiä on maailman pullollaan. Eräs viime aikoina kovasti ihastuttanut on kivikautinen vuokaleipä, jonka valmistaminen on erittäin helppoa (...
Uusi ruokakirjani on ilmestynyt! Vegaanin keittiössä – parempaa arkiruokaa kasviksista (Readme.fi 2014) on kirja sinulle, joka kaipaat keittiöösi helppoja, pääosin nopeita ja edullisista raaka…
Herkullinen gluteeniton Naan-leipä vie kielen mennessään. Tätä taikinaa ei tarvitse kohottaa vaan se on heti valmis leivottavaksi. Taikinasta tulee 8 kpl Naan-leipiä.
Foccacia on perinteinen italialainen leipä joka tehdään pellille. Korona pandemian aikana kun ihmisillä on ollut enemmän aikaa kokkailla kotona monet ovat alkaneet tehdä kauniin näköisiä kukkafoccacia leipiä. Kaada taikina pellille ja levitä se sormia apuna käyttäen levyksi pellille. Voit kostuttaa sormia vedellä tai oliiviöljyllä helpottaaksesi käsittelyä. Tee tämä varovasti, jotta et paina kaikkea ilmaa taikinasta […]
Lapsuusaikojen herkku lämpimät leivät päivitettynä ja terveellisempänä versiona :) Sain Blogiringin kautta testiin Vaasan Kaurasydän -leipiä. Kaurasydän omena-mysli kuulosti herkulliselta…
Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart.
Jo neljäs päivä peräkkäin, kun leivon gluteenittomia kauraleipäsiä. Tällä ohjeella tulee kyllä erinomaisia leipäsiä. Kauraleipäsissä on…
Tein elämäni ensäimmäistä kertaa maustevoita viime viikolla. Yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja ripaus chiliä. Ehkä helpoin resepti ikin...
Jerusalem bagels are oblong sesame coated bagels that baked in wood fired ovens. They are a version of ka'ak, a bread sold by street vendors in the streets of the Old City. They are a version of ka'ak, sold throughout the region, but, according to some, the ka'ak in Jerusalem are better than anywhere else in the region.
Moikka! Meillä peruuntui tällä viikolla muskari ja vietettiinkin sitten pojan kanssa kaksistaan kotipäivää. Aamupäivällä päätin tehdä meill...
Lounaalta jäi tähteeksi perunamuusia, joten tekaisin siitä tällaisia pumpulisia sämpylöitä lapsille välipalaksi. Nämä ovat todella hyvän makuisia, pehmeitä ja valmistuvat helposti, sekä nopeasti. Nämä voi tehdä myös Mummon muusi-jauheesta, jollei ylijäämä muusia ole. Ihan parhaita sämpylöitä, joita kotiuunissa voi tehdä! (n.16kpl) 3dl perunamuusia 3dl vettä 30g hiivaa 0,5tl suolaa n.7-8dl vehnäjauhoja loraus oliiviöljyä (n.2rkl) 1. Lämmitä veteen sekoitettu muusi kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, suola ja öljy. Lisää jauhoja vähitellen, niin, että taikina jää todella pehmeäksi, mutta niin, että muodostuu hyvä sitko. 2. Laita taikina kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi. Kaada taikina sitten jauhotetulle alustalle ja kauli reilusti jauhojen kanssa n. 2,5cm:n paksuiseksi levyksi. Jauhoja saa jäädä paljonkin pintaan. Leikkaa pizzapyörällä neliöiksi ja laita leivinpaperoidulle pellille palat liinan alle kohoamaan taas puoleksi tunniksi. 3. Paista sämpylät sitten 200 asteessa, noin 15-20min., että ovat hennon kauniin ruskeita. Nauti lämpöisinä!
Pataleipä valmistuu todella pienellä vaivalla. Nauti itse tehdystä leivästä vaikka joka päivä! Pieni hiivamäärä ja pitkä kohoamisaika tekevät pataleivästä ihanan kuohkean ja rapeapintaisen.
Kotitalousopettaja ja ruokakirjailija Arja Elina Laine kertoo myös, mikä on keskeisin ero kuivahiivan ja tuorehiivan käyttämisessä.
Tämä resepti yhdistää ruisleivän, siemenet, pähkinät ja kasvikset. Nimi viittaa 'supereihin' raaka-aineisiin, jotka ovat täysipainoista ravintoa.
Itsetehdyt kaurapalat syntyvät helposti ilman taikinan vaivaamista. Valmiit leivät ovat ihanan pehmeitä ja herkullisia.
Perunarieskat syntyvät helposti, jos sinulla on valmiina perunamuusia.
Nakkipiilot on helppo tehdä ja niistä lapset tykkää
Наконец-то! я стала счастливой обладательницей замечательной книги замечательного мастера Ришара Бертине (Richard Bertinet). Открыв ее, подумала что же я первым испеку, взгляд упал на интересные лепешки под названием Fougasse. Ну что, замесила тесто и через часика 2 по всей квартире аромат…
Spelttirieskat Spelttirieskat ovat yksinkertaisen hyvänmakuisia. Tarjoille rieskat yhdessä aidon voin kanssa. 1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna
UPDATE (15 June 2020): CHECK OUT MY LATEST POST ON KILLER TOAST HERE if you haven’t heard about this.. after the 5 thousand dollar bread, this is another viral toast...
Matkalla uuniin... ...ja uunista ulos. Tuore leipä, namskis! Viime aikoina olen taas leivoskellut enemmän leipää kotosalla. Ma...
Ei siitä mihinkään pääse, ruisleipä se on sitä parasta leipää. Olen kokeillut tehdä kotona monenlaisilla resepteillä ruisleipää mutta n...
Inspiracją tych bułeczek był przepis z forum cincin, podany przez Margot. W oryginale były to bułki raczej śniadaniowe, może niekoniecznie na kanapki z wędliną, ale np. z dżemem. Ja zrobiłam wersję nieco słodszą i mniej słoną, dodatkowo z nadzieniem z nutelli, no i od razu z podwójnej porcji :-) Wyszły niesamowicie puszyste bułeczki, bardzo przypominające buchty i równie smaczne. Składniki (na 18 bułeczek): - 500 g mąki - 4 łyżki cukru - 1/2 łyżeczki soli - 1 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży (użyłam instant) - 200 g owocowego jogurtu (brzoskwinia, morela) - 120 ml letniego mleka - 1 jajko - 60 g masła -ew. nutella lub dżem do nadzienia Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść gładkie, jednolite ciasto (można to zrobić ręcznie, mikserem lub w maszynie do pieczenia chleba). Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę (lub trochę dłużej, jeżeli np. jogurt był zimny). Następnie wyłożyć na blat posmarowany olejem (posypany mąką, jeżeli bułeczki będą nadziewane), zrobić wałek i pokroić na 18 kawałków. Uformować bułeczki (z nadzieniem lub bez) i ułożyć na blasze (ok. 24 x 36 cm u podstawy), dość blisko siebie (na zdjęciu poniżej już po wyrośnięciu). Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Piec w 200 st.C przez 20-25 minut. Studzić na kratce i posypać cukrem pudrem. Jeżeli nie chcemy posypywać bułeczek cukrem pudrem, ani lukrować, to przed pieczeniem można je posmarować roztrzepanym jajkiem.
Maailman parhaat porkkanasämpylät
Franska frallor – supergoda, lättgjorda frallor med en knaprig yta och ett saftigt innanmäte! Går bra att frysa in! Om du vill göra dem mindre kan du göra 20
Matkalla uuniin... ...ja uunista ulos. Tuore leipä, namskis! Viime aikoina olen taas leivoskellut enemmän leipää kotosalla. Ma...
Nopeat kauraleipäset vaikkapa iltateelle tai välipalaksi. Maistui mainiolta myös viikunahillon kera. Ohje Ruokapirkka (numeroa en valitettavasti muista). KAURALEIPÄSET 3 dl hiivaleipäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1/2 tl suolaa 2 tl leivinjauhetta 1 dl juustoraastetta 1/2 dl juoksevaa margariinia 2 1/2 dl kevytmaitoa Sekoita jauhot, hiutaleet, suola ja leivinjauhe kulhossa. Lisää juustoraaste, rasva ja maito. Sekoita nopeasti ja vältä turhaa vaivaamista. Taikina on löysää. Taputtele jauhoisin käsin pellille kaksi ohutta pyöreää leipää (halkaisija noin 20 cm). Jaa leivät taikinapyörällä kuuteen osaan ja pistele haarukalla. Paista 225-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.
"Tosi pehmeät sämpylät, joissa perunaa ja porkkanaa. Nämä sämpylät ovat vielä seuraavanakin päivänä yhtä pehmoisia, sopii loistavasti keito...
Pehmeät ja muhkeat sämpylät syntyvät helposti ja nopeasti ilman vaivaamista. Tee taikina illalla valmiiksi ja nauti aamulla uunituoreista sämpylöistä.
Ruisleipä, kananmuna ja suolakala maistuvat yhdessä. Paista ruisleipä pannulla, levitä päälle kuohkeaa munakokkelia ja anjovisfileitä. Ruohosipuli on jo noussut monin paikoin maasta keväisen vihreänä. Silppua sitä mahdollisimman paljon ruokiin mausteeksi ja koristeeksi.
Crispy out the outside and chewy on the inside! Packed with fresh scallions and a favorite Chinese side dish and snack!
"Helpot kauraiset muffinisämpylät aamu- tai iltateelle! Ja mikä ihaninta, näitä sämpylöitä ei tarvitse pyöritellä!" Kauraiset muffi...
Nämä kaurareikäleivät ovat ihania! Ne ovat pehmeitä, kuohkeita ja todella maukkaita. Ne ovat on yksi herkullisimmista leivistä, jota olen koskaan tehnyt. Leivät ovat herkullisia uunituoreina, mutta olivat ihanan pehmeitä ja tuoreenoloisia myös seuraavana päivänä. Tämän kauemmin leivät eivät meillä säilyneet…
Nämä kaurareikäleivät ovat ihania! Ne ovat pehmeitä, kuohkeita ja todella maukkaita. Ne ovat on yksi herkullisimmista leivistä, jota olen koskaan tehnyt. Leivät ovat herkullisia uunituoreina, mutta olivat ihanan pehmeitä ja tuoreenoloisia myös seuraavana päivänä. Tämän kauemmin leivät eivät meillä säilyneet…
Näin teet huippuhyvät hampurilaissämpylät itse! Vaivaa ja kohota taikinaa pitkään, voitele sämpylät muna-vesiseoksella ja paista ne vesihöyryssä.
”Oletko aina valmistanut focaccian väärin? Klikkaa tästä!” – Postauksen voisi todella otsikoida näin kliseisellä klikkilauseella ja…
"Tosi pehmeät sämpylät, joissa perunaa ja porkkanaa. Nämä sämpylät ovat vielä seuraavanakin päivänä yhtä pehmoisia, sopii loistavasti keiton seuraksi tai vaikka evässämpylöiksi sieniretkelle!" Pehmeät perunaporkkanasämpylät, 16 kpl, toki voi tehdä pienempiäkin.. 2 dl maitoa 4 dl vettä 70 g (1 pss) perunahiutaleita 1 (n. 70 g) porkkanaa hienona raasteena 1 rkl sokeria 2 tl suolaa 40 g voisulaa 2 pss kuivahiivaa 1 dl pikakaurahiutaleita 1 dl ohrajauhoja N. 7 dl vehnäjauhoja Sekoita perunahiutaleet, porkkanaraaste, sokeri, suola, voisula, kaurahiutaleet, ohrajauhot sekä osa jauhoista, joihin on sekoitettu kuivahiiva, lämmitettyyn vesimaitoseokseen (noin 42 astetta). Lisää loput jauhoista ja alusta taikina tasaiseksi, taikina saa olla hieman liian pehmeää ja takertuvaa. Anna kohota lämpimässä liinalla peitettynä noin 15 minuuttia. Jaa taikina sämpylöiksi. Pyörittele ne ensin pyöreiksi ja siitä pitkulaisiksi jauhoja apuna käyttäen, yritä tehdä mahdollisimman niukoilla jauhoilla niin lopputulos on pehmeämpi. Nosta sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin 30 minuuttia ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10- 15 minuuttia.
Filmjölkslimpa är lätt att baka och ljuvligt gott. Den behöver inte jäsa och håller sig färsk i flera dagar i en plastpåse. Den går också bra att frysa in
Rapeat ja nopeat jääkaappisämpylät kohotetaan yön aikana jääkaapissa ja paistetaan aamulla uunissa suoraan aamupalapöytään.
Jos saat raparperia omasta maasta, tee raikasta raparperi-inkiväärijuomaa saman tien tupla- tai triplasatsi. Lasten kippistelyjuoman voit viimeistellä kivennäisveden tai proseccon sijaan sitruunalimulla.
Pehmeät ja muhkeat sämpylät syntyvät helposti ja nopeasti ilman vaivaamista. Tee taikina illalla valmiiksi ja nauti aamulla uunituoreista sämpylöistä.
