En Algérie c'est la Mouna oranaise qui était préparée par les familles pour être dégustée ensemble le Jour de Pâques. Cette brioche bien odorante et parfumée se présente en un dôme bien doré et parsemé de sucre. Dans le temps, elle était préparée avec des ingrédients de production locale comme le citron, l'orange, les graines d'anis, l'eau de fleur d'oranger, l'huile ou smen.
Mouna traditionnelle de Pâques Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je reviens vers vous avec une recette de Pâques. A vrai dire, pas n’importe
Hello ! On se retrouve aujourd’hui pour la recette des mounas de Kippour, ces petites brioches parfumées qu’on mange pour couper le jeûne. J’adore le goût de l’orange …
Essalamou alaikoum ,bonjour ....envie d'une bonne brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger et au gout d'agrumes confits pour mon shour alors sans hesitation je passe dans ma cuisine :p j'avais deja préparé une superbe mouna depuis quelques temps...
Délicieuse Mouna oranaise, une brioche pas comme les autres, très parfumée et qui était préparée par les pieds-noirs d'Oran à la Pâques Juive.
Envie d'un vêtement 100% fait-main ? Vous êtes au bon endroit! Vous retrouverez ici tous nos patrons de couture de la taille 34 à 58.
Hello ! On se retrouve aujourd’hui pour la recette des mounas de Kippour, ces petites brioches parfumées qu’on mange pour couper le jeûne. J’adore le goût de l’orange …
La mouna, brioche oranaise Voici une spécialité algérienne La mona (ou la mouna), une brioche au bon goût d’orange et de citron, j’en ai encore l’eau à la bouche, les souvenirs me transportent vers mon enfance. Car La mouna est originaire d’Oran une ville côtière (ma ville natale). Voila en parlant d’Oran les souvenirs...
🍫🍪 Préparez-vous à un régal chocolaté avec les brownies moelleux de Gemma ! Ces brownies sont parfaitement moelleux et bourrés de riches saveurs...
Versez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancez le programme "pétrir et lever".A la fin du programme, sortez la pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné.Formez deux boules, posez-les sur une plaque, couvrez-les avec un torchon et laissez-les lever pendant 30-40...
La mouna, brioche oranaise Voici une spécialité algérienne La mona (ou la mouna), une brioche au bon goût d’orange et de citron, j’en ai encore l’eau à la bouche, les souvenirs me transportent vers mon enfance. Car La mouna est originaire d’Oran une ville côtière (ma ville natale). Voila en parlant d’Oran les souvenirs...
. Ingrédients : 500 g de semoule fine 200 g de sucre 2 yaourts au lait entier 2 c. à café de bicarbonate de soude 70 g de beurre Pour le sirop: 250 g de sucre 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 20 cl d'eau préparations:...
La Mouna est une traditionnelle brioche en forme de dôme parfumée à l’anis et aux agrumes préparée pour Pâques en Algérie
| Instagram https://ift.tt/2GHy1mk
La mouna , Brioche moelleuse. Je vous propose de délicieuse briochette une recette que j'avais déja publier sur mon blog La mouna une Brioche a l'huile délicieusement parfumée a la fleur d'oranger avec une mie si filante ingrédients : 500gr de farine...
La brioche la mona est une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j’ai toujours eu envie de faire moi même.La mouna est la favorite de mes enfants pour le goûter, surtout en la tartinant avec de la confiture de fraises.
Voilà une spécialité qu'on a l'habitude de faire dans ma famille pour les fêtes de Pâques!! Cette brioche de Pâques est juste délicieuse, pendant la cuisson elle embaume la maison avec ses douces odeurs d'agrumes. C'est une recette Thermomix mais quasiment similaire à celle de notre famille. En tout cas, c'est le moment de la faire pour la déguster ce we alors aux fourneaux!!! Pour 2 belles mounas: 100g d'eau ou 100g de lait pour un résultat plus moelleux 25g de levure fraîche 500g de farine T55 120g de sucre 2 œufs 30g de rhum 1 càc de sel 1 orange non traitée 1 citron non traité 100g de beurre mou ramolli sucre en grains Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure et programmer 2 minutes 37°C vit 2. Ajouter la farine, le sucre, les œufs, le rhum, le sel, les zestes finement râpés de l'orange et du citron, et programmer 5 minutes sur fonction pétrin. Au bout d'une minute, ajouter le beurre mou coupé en morceaux par l'orifice du couvercle sans arrêter le robot. Sortir la pâte du bol et la déposer dans un saladier recouvert d'un linge propre et la laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air, environ 2 heures. Puis au bout de ce temps, dégazer la pâte sur un plan fariné, la séparer en deux pâtons de taille identique. Former une boule avec chaque pâton, et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Recouvrir du torchon et laisser de nouveau lever 1h à 1h30. Puis préchauffer le four à 160°C, et badigeonner chaque boule de pâte soit d'un peu de lait sucré soit avec un œuf, et entailler le dessus de chaque boule avec des ciseaux en faisant une croix. Parsemer de sucres en grains et enfourner pour 40 à 45 minutes selon votre four. Ne pas hésiter à couvrir les mounas d'une feuille d'aluminium pendant la cuisson si elles brunissent trop. Petit pluS: La mouna reste une brioche assez compacte, et a tendance à rassir assez rapidement les jours suivants. Pour essayer de mieux la conserver, la garder emballée dans un torchon... Ou vite la déguster.... La recette est faite au Thermomix, mais il est tout à fait possible possible de la réaliser avec votre robot préféré, ou à la main...
En Algérie c'est la Mouna oranaise qui était préparée par les familles pour être dégustée ensemble le Jour de Pâques. Cette brioche bien odorante et parfumée se présente en un dôme bien doré et parsemé de sucre. Dans le temps, elle était préparée avec des ingrédients de production locale comme le citron, l'orange, les graines d'anis, l'eau de fleur d'oranger, l'huile ou smen.
Grâce à l’intervention rapide de la Fondation 30 Millions d’Amis, le calvaire est enfin terminé pour quatre chiens de sécurité de race Malinois. Suite à un signalement déposé à un commissariat, ces quatre chiens ont pu être sauvés d’un véritable tortionnaire qui les maltraitait et les parquait sur un balcon…
D'origine croisée, la Mouna est une brioche espagnole, algérienne et enfin typique du sud de la France que l'on prépare pour fêter Pâques. En forme de dôme et parsemée de sucre grains, elle est parfumée à la fleur d'oranger et à l'anis et se caractérise par sa mie dense, bien que légère. Découvrez ici la recette de la Mouna de Mercotte.
les Recettes du Jeune : le site où vous pourrez retrouver les recettes et les essais culinaires du Jeune...
Les patrons de couture Mouna Sew sont des patrons d'initiation pour la couture, modernes, brachés et innovants incluant une assistance vidéo.
Recette la mona ou la mouna brioche à l'anis pour l'Aid El Fitr; Salam allaicom, bonjour la Mouna ou la Mona est une délicieuse brioche
La recette de la brioche mouna à faire au thermomix. Une mie aérée, une brioche facile et économique. Un pur régal pour le petit déjeuner. La mouna est une brioche aromatisé à la fleur d'oranger.
Connaissez-vous la mouna? Pour ma part, j’ai connu son existence…
Le patron de couture de la blouse Ivy. Un patron de blouse super classe et pleine de jolis détails pour qui la regarde de près.
Le blog pâtisserie de Céline - Les Yeux Grognons
Facile à réaliser, cette mousse à l’ananas s’impose comme un dessert léger et fruité. Une recette réalisable en toute saison, à servir à la fin d’un repas copieux, … Ingrédi…
Après avoir accroché les poisson d'avril dans le dos des copains si on réalisait ce poisson d'avril feuilleté à la pâte à tartiner ?
La brioche la mona est une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j’ai toujours eu envie de faire moi même.La mouna est la favorite de mes enfants pour le goûter, surtout en la tartinant avec de la confiture de fraises.
Caponata, "la vraie" parce que contrairement à celle que j'avais publié l'an dernier, celle là est tirée du livre "La cuillère d'argent", page 112, aux éditions "Phaidon". Ce livre est considéré comme une référence en matière de cuisine italienne,...
Le blog d'une bande de gourmets qui aiment bluffer et faire gourmand mais rapidement et facilement !
Suivez-moi sur Insta L’oreillette est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante, taillée en longueur. L'oreillette est un dessert d'origine languedocienne, provençale et rouergate, une douceur de carnaval, qui représente le pain riche pour...
Je vous souhaite une belle et heureuse année pour 2017, qu'elle puisse vous apporter tout ce que vous désirez. Durant le congé de N...
Je vous avais promis deux recettes livrées par le Chef du « Manoir des Brumes ». Après la charlotte aux légumes du soleil, je vous invite à mordre dans de grosses pâtes qui ressemblent d’ailleurs plus à des coquillages, et que les italiens appellent Conchiglioni. Vous entendez ça, cet accent ? Magnifique non ? (j’adore l’italien ... [Read more...]
Ecrit et réalisé par VeryEasy Kitchen L’automne pointe le bout de son nez et tel l’écureuil je ramasse des noisettes… Ce petit f...
