Les secrets de cette recette du Magreb et de Turquie.

Vous cherchez un plat original pour épater vos amis. Une dégustation orientale avec de délicieuses saveurs. Nous vous proposons cette magnifique recette de Chakchouka au Cookeo de Moulinex qui régalera vos convives. Une sorte de ratatouille réalisée à l’autocuiseur

J'adore la flammekueche, voici une recette un peu revisitée avec de la courgette pour ajouter un peu de légume, et le tout gratiné de parmesan pour la gourmandise ;-) Une recette très facile et rapide, même en réalisant la pâte maison alors on hésite...

La chermoula marocaine : recette facile, rapide et pleine de saveurs. C'est à la fois une marinade et une sauce ou condiment pour servir à table. S'utilise avec le poisson, le poulet, les abats et les légumes : carottes, pommes de terre, aubergines, courgettes, ... Peut être préparée à l'avance car vous pouvez la garder jusqu'à une semaine au frigo (dans un bocal hermétique, en arrosant la surface avec un peu d'huile d'olive).

Il y a des recettes si simples et tellement délicieuses, que quand vient la saison on les fait, on les refait, on varie même les ingrédients d'une fois sur l'autre. J'avais trouvé cette recette aperçue sur Pinterest sur le blog de Mamina. Une recette...

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Aujourd’hui, jai choisi donc de préparer les fameux ftayers sucrés bambalouni. Un délicieux beignet tunisien rond saupoudré de sucre, qui fait le bonheur des grands et petits surtout en cette période estivale. Préparez votre thé, la recette arrive.

Je ne vous apprends rien: une grande partie des Français sont devenus depuis déjà plusieurs années de grands amateurs de pâtisseries orienta...

Le pita est un pain plat emblématique de la cuisine orientale, que l'on retrouve aussi bien dans les traditions culinaires des pays du Magreb qu'au Liban, ou encore en Grèce. On le prépare pour le garnir de viande ou de crudités, mais il peut aussi servir à saucer les fameux mezzés méditerranéens ! Découvrez notre recette facile pour préparer des pains pita maison.

Un petit goût d’exotisme dans l’assiette ? Un aller direct pour la Thaïlande ? Du Konjac dans le placard mais vous ne savez pas quoi en faire, ni comment l’utiliser ? Pas de probl…

Il y a un peu plus de deux ans, je vous présentais la recette des msemmens, ces crêpes feuilletées traditionnelles que l’on trouve dans tout le Maghreb. Voici aujourd’hui la version salée et farcie, que l’on appelle mhajeb ou mahjouba en Algérie. Traditionnellement, ils sont simplement farcis d’un mélange bien relevé de tomates et d’oignons […]

(...) Offrons le globe aux enfants, Qu'une journée au moins le globe apprenne la camaraderie, Les enfants prendront de nos mains le globe Ils y planteront des arbres immortels. Nazim Hikmet 53 pays à colorier, didactiques et ludiques depuis 2009 :...

Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison (la recette dans le prochain article

Tagine de poulet à la chermoula Durant ces dernières semaines particulièrement intenses, je n’ai pas beaucoup cuisiné, à part quelques douceurs pour le goûter des enfants. J’ai même dérogé à ma sacro-sainte règle de ne pas passer plus de 2 soirées par semaine en dehors de la maison. Je déteste...

La recette du zaalouk (aussi appelé zaalouka) : caviar d'aubergine marocain. Un plat classique facile et rapide à faire. Vous avez besoin d'aubergines, des tomates, de l'ail et des épices / herbes aromatiques. Au moment de servir, vous pouvez éventuellement arroser avec une bonne huile d'olive et/ou du jus de citron. Servez-le chaud ou froid, en entrée sur des tranches de pain grillé, ou comme trempette avec du pain plat ou une galette fine. C'est bon aussi en plat d'accompagnement pour les viandes et les poissons.

62Partages Imprimer Une salade tout en saveurs, parfumée et bonne pour la santé. Oui je pense à vous hihihi !

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

pain à la semoule maison (pain algérien), pain algérien à la semoule cuit au four une recette facile et rapide de khobz dar léger et moelleux

Le borani est une entrée iranienne à base de légumes cuits et de yaourt égoutté.

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le couscous, un plat marocain par excellence, de fêtes et de tous les jours. Pour fêter la nuit de destin, celle du 26ème au 27ème jour du mois de ramadan, la majorité des familles marocaines préparent le couscous, aux...

Cette galette des rois est constituée d’une pâte feuilletée à la pâte filo, d’une crème de pistache à l'amaretto et d'un praliné relevé à la

Vous devez sûrement savoir depuis le temps tout le bien que je pense d' Alice Medrich , de ses livres et de ses recettes toujours admir...

extrait

La Chakchouka est un plat provenant du Maghreb qui se compose principalement de poivrons et de tomates. Après selon les régions, les familles, les pays, la recette varie et les légumes utilisés aus…

Découvrez le carrelage travertin intérieur Beige Siena Argenta ! Offrant un charme intemporel, une élégance naturelle et une touche de sophistication.

Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison (la recette dans le prochain article

Hello à tous ! J’espère que votre rentrée c’est bien passée et surtout que vous avez bien profité de l’été… Pour ce premier article...

J’en ai déjà posté plusieurs recettes sur ce blog, mais c’est toujours un succès, suivant les versions utilisées … J’ai utilisé ici le plus gros calibre de semouline qu’on peut trouver sur le marché, la semouline dite « grosse« . Je trouve qu’elle donne une texture intéressante … Recette sans oeufs, qui plus est ….. Ingrédients (prendre toujours le même verre pour les mesures, il servira de contenant) : La Basboussa : – 3 verres de semouline grosse, ou à défaut, moyenne ou fine, – 1 verre et demi de sucre, – 1/2 verre de beurre fondu, – 1 yaourt, – 2 verres de lait, – 1 sachet de sucre vanillé, – 1 sachet de levure chimique, Le Sirop de sucre : – 1 verre 1/2 d’eau + 1 verre 1/2 de sucre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban. Déposer la pâte dans un moule beurré et enfourner jusqu’à ce que la Basboussa soit bien dorée. Préparer pendant ce temps le sirop en faisant bouillir à feu moyen, pendant 10 min le sucre avec l’eau. Verser sur la Basboussa lorsqu’elle est cuite, en plusieurs pour laisser le temps d’imbiber … Et […]

Vous connaissez peut-être ce plat sous un autre nom? La Tchatchouka, chakchouka, tchekchouka, tchoutchouka ou encore shakshuka. Cette rece...

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Mon coin gourmand " de ma copine Mila. J'en ai déjà fait deux fois tellement c'est bon. Ces biscuits sont sablés et fondants à la fois, au bon goût de citron comme j'aime! Pour 30 biscuits: 170g de beurre mou...