Découvrez notre recette facile et rapide de Sauce forestière aux champignons sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
la barquette de 300g
pâte feuilletée, tomate, oignon, lardons fumés, oeuf, crème fraîche épaisse, huile, ciboulette, sel, poivre
pâte feuilletée, ratatouille, lardons fumés, gruyère râpé
300 gr de pâtes sèches penne Rigate 180 gr de lardons gros fumés 1 coupelle de cœur de Bouillon Maggi légumes 1 courgette20 cl de crème liquide1/3 oignon blanc5 feuilles de basilicUne pincée de sel et une pincée de poivre Faire cuire les pâtes la fenteLavée...
Vive le fait maison ! Source de la recette : ICI Ingrédients pour 23 cookies : 100g de lardons fumés coupés fins 200g d'oignons 1 oeuf 100g de beurre mou 100g de fromage râpé 200g de farine 1 cc de levure 50g de graines de sésame 2 cs d'huile d'olive...
_velouté d'endives, émulsion aux lardons fumés. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 800 g d’endives blanches, 30 g de beurre, 20 cl de crème liquide entière, 50 g de lardons fumés...
Quand nous étions petites, ma grand-mère achetait régulièrement des gressins au fromage à la boulangerie quand nous allions chez eux pour les vacances d'été. Quand nous rentrions de la plage avec ma sœur, la faim au ventre, nous avions chacune un gressin qui nous attendait pour l'apéritif. C'était tellement bon qu'aujourd'hui encore il m'arrive de craquer et d'en acheter dans la même boulangerie qu'à l'époque, quand nous retournons en vacances dans le Sud. Et j'ai même fait découvrir ce plaisir à mon chéri ;). Ça fait longtemps que je me dis qu'il faut que j'essaie d'en faire et qu'avec tout ce que je fais de boulange, je devrais m'en sortir ! Heureusement, il y a des photos et des recettes qui finissent pas faire pencher la balance. C'est le cas des ficelles au lard de Mamzelle Eva. Je n'ai pas résisté à ses photos et j'ai donc testé sa recette qui a eu un franc succès! Ici nous avons mangé les ficelles avec une soupe pour un repas du soir mais à l'apéro ça peut effectivement faire des heureux ! Ingrédients (4 ficelles) : 250 g de farine (T65 pour moi) 170 ml d'eau tiède 1 demi c à café de sel 10 g de levure fraîche de boulanger (1 sachet de levure sèche de boulangerie) 100 g de lardons fumés 50 g de fromage râpé Préparation : Mélanger la farine, le sel, la levure sèche et l'eau tiède. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple, élastique et qu'elle se détache des parois du bol. Couvrir le bol d'un morceau de film alimentaire. Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Lorsque la pâte a doublé de volume, la verser sur le plan de travail fariné et la dégazer. Ajouter dans la pâte les lardons fumés (crus) et la moitié du gruyère râpé. Prélever 4 pâtons. Donner à chaque pâton une forme de petit pain rond puis allonger la pâte avec vos deux mains en le roulant sur le plan de travail fariné. La ficelle doit mesurer 20 cm de long. Si la pâte colle trop à cause des lardons, n'hésitez pas à rajouter un peu de farine sur le plan de travail et sur vos mains. Déposer les ficelles au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Couvrir la plaque à l'aide d'un torchon et laisser reposer pendant 20 minutes environ, à température ambiante. Pendant ce temps, préchauffer le four à 240°C (th.8). Déposer un plat rempli d'eau dans le four. Cela va créer de la buée et c'est ce qui va donner à votre pain sa jolie croûte dorée. (non fait) Au bout des 20 minutes, faire des grignes (entailles) à l'aide d'un couteau tranchant sur chaque ficelle, pour obtenir des belles craquelures (non fait), puis saupoudrer les ficelles avec le reste de gruyère râpé. Je les ai badigeonnées de lait avant de saupoudrer de gruyère râpé. Retirer le plat d'eau du four et déposer vos ficelles. Laisser cuire pendant 15-20 minutes à 240°C, jusqu'à ce que les ficelles soient bien dorées. J'ai mis le four moins fort, plutôt à 210°C. Résultat très concluant ! Un régal !
Tarte salée au potimarron, lardons fumés; Si vous êtes à court d'idées pour cuisiner le potimarron, cette recette est idéale, facile et rapide à faire.
lentilles vertes, lardons fumés, oignon, carotte, crème fraîche
Voilà un plat complet, délicieux et réconfortant ! Et vite prêt ! Ici j'ai choisi les gnocchis de Bertagni qui sont très bons :-) Mais...
Quand la simplicité rencontre le raffinement, les pommes de terre grenaille au four s'invitent à votre table. Rôties à la perfection, elles offrent une peau croustillante qui cache un intérieur fondant. Un plaisir simple, transformé en délice gastronomique. Les secrets d'une cuisson parfaite Atteindre la température optimale est le premier…
Suivez-moi sur Inta Une recette bien de saison. Fondante et croustillante, de quoi saliver d’avance. Pour 4/5 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes 1 pâte feuilletée 100g de lardons fumés 1,2 kg de courge butternut ou autres courges...
Avec ce cake aux lardons fumés façon flammekueche, les invités risqueront de ne faire qu’une bouchée de ce gâteau salé aussi simple que savoureux. Cette variante du cake au jambon aux légères influences alsaciennes, grâce à la délicate saveur de l’oignon, est en passe de supplanter son cousin au jambon surtout s’il est accompagné d’une salade de cresson bien assaisonnée.
pâte brisée, oignon, crème fraîche, oeuf, sel, poivre, lardons fumés
Une autre façon de faire le pain aux oignons et lardons fumés, ici, avec une machine à pain. Il s'agit de la recette du Meilleur ouvrier de France Boulanger Frédéric Lalos.
Un vrai délice, même pour mon fils de 2 ans :) Découpez en cubes les courgettes. Faites les revenir avec une barquette de lardons fumés et un oignon. Réservez. Mélangez 200g de fromage de chèvre frais avec 3 œufs et 20 cl de crème fraiche liquide....
Bonjour à tous ! Le potiron sera bientôt de retour dans les paniers du marché et cette recette de La Cuisine de Myrtille sera parfaite pour un soir. Ingrédients : 900g de potiron non épluché Un oignon 200g de lardons fumés 30cl d’eau Une pâte brisée...
Voici une façon rapide et délicieuse de préparer, des gaufres salées avec les restes d'une purée de pommes de terre. C'est vraiment simple et même froides, elles restent délicieuses.
C'est un plat simple mais si bon, la faute au célèbre et goûteux Coco de Paimpol qui bénéficie d’une AOP (Appellation d’origine protégée).
Quand nous étions petites, ma grand-mère achetait régulièrement des gressins au fromage à la boulangerie quand nous allions chez eux pour les vacances d'été. Quand nous rentrions de la plage avec ma sœur, la faim au ventre, nous avions chacune un gressin qui nous attendait pour l'apéritif. C'était tellement bon qu'aujourd'hui encore il m'arrive de craquer et d'en acheter dans la même boulangerie qu'à l'époque, quand nous retournons en vacances dans le Sud. Et j'ai même fait découvrir ce plaisir à mon chéri ;). Ça fait longtemps que je me dis qu'il faut que j'essaie d'en faire et qu'avec tout ce que je fais de boulange, je devrais m'en sortir ! Heureusement, il y a des photos et des recettes qui finissent pas faire pencher la balance. C'est le cas des ficelles au lard de Mamzelle Eva. Je n'ai pas résisté à ses photos et j'ai donc testé sa recette qui a eu un franc succès! Ici nous avons mangé les ficelles avec une soupe pour un repas du soir mais à l'apéro ça peut effectivement faire des heureux ! Ingrédients (4 ficelles) : 250 g de farine (T65 pour moi) 170 ml d'eau tiède 1 demi c à café de sel 10 g de levure fraîche de boulanger (1 sachet de levure sèche de boulangerie) 100 g de lardons fumés 50 g de fromage râpé Préparation : Mélanger la farine, le sel, la levure sèche et l'eau tiède. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple, élastique et qu'elle se détache des parois du bol. Couvrir le bol d'un morceau de film alimentaire. Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Lorsque la pâte a doublé de volume, la verser sur le plan de travail fariné et la dégazer. Ajouter dans la pâte les lardons fumés (crus) et la moitié du gruyère râpé. Prélever 4 pâtons. Donner à chaque pâton une forme de petit pain rond puis allonger la pâte avec vos deux mains en le roulant sur le plan de travail fariné. La ficelle doit mesurer 20 cm de long. Si la pâte colle trop à cause des lardons, n'hésitez pas à rajouter un peu de farine sur le plan de travail et sur vos mains. Déposer les ficelles au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Couvrir la plaque à l'aide d'un torchon et laisser reposer pendant 20 minutes environ, à température ambiante. Pendant ce temps, préchauffer le four à 240°C (th.8). Déposer un plat rempli d'eau dans le four. Cela va créer de la buée et c'est ce qui va donner à votre pain sa jolie croûte dorée. (non fait) Au bout des 20 minutes, faire des grignes (entailles) à l'aide d'un couteau tranchant sur chaque ficelle, pour obtenir des belles craquelures (non fait), puis saupoudrer les ficelles avec le reste de gruyère râpé. Je les ai badigeonnées de lait avant de saupoudrer de gruyère râpé. Retirer le plat d'eau du four et déposer vos ficelles. Laisser cuire pendant 15-20 minutes à 240°C, jusqu'à ce que les ficelles soient bien dorées. J'ai mis le four moins fort, plutôt à 210°C. Résultat très concluant ! Un régal !
pâte brisée, oeuf, crème liquide, lait, lardons fumés, poireau, gruyère râpé, poivre, sel
Découvrez notre recette facile et rapide de Salade croquante de fèves aux lardons fumés sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Une recette proposée par Paysan Breton © Paysan Breton / D3 Studio
Recettes testées au fil du temps. Recettes authentiques anciennes ou revisitées, toujours testées. Cuisine saine, naturelle et Bio du potager et des petits producteurs locaux.
petits pois, lardons fumés, crème fraîche épaisse, tapioca
De passage en Auvergne au retour des vacances, nous avons rapporté du Saint Nectaire fermier et comme il y a des courgettes au jardin... Pour 5 personnes: 2 courgettes moyennes (environ 1 kg en tout) 125 g d'allumettes de lardons fumés 200 g de saint...
