Blackforestkitchenblog | Labskaus und ein Urlaubsrückblick | Silke | 28 | Labskaus, Urlaubserinnerung, Urlaubsgericht, Nordsee,
Labskaus war früher ein typisches Seemannsgericht. Bis heute ist das Rezept zu dem Klassiker beliebt.
Labskaus nach Oma Inge - Schnelle Bremer Art. Über 58 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ganz einfaches Rezept für nordeutsches Labskaus. Simple, lecker und reich an Protein.
Labskaus, Brathering, Rollmops, Bismarckhering, Corned Beef
Labskaus mag man oder man mag es nicht. Ein Augenschmaus ist Labskaus sicher nicht, es gibt optisch ansprechendere Gerichte. Dennoch ist ein gut zubereitetes Labskaus ein leckeres Gericht. Norddeutsche Hausmannskost vom Feinsten.
Ein bunter Teller voller köstlicher Komponenten: erdiger Rote Beete-Kartoffelstampf trifft säuerliche Essiggurken, süßliche Zwiebeln und frisches Spiegelei.
Veganer Labskaus sieht fast genauso schön rot aus wie das Original, nur kommt er ohne Fleisch und Fisch aus. Für viele ein klarer Vorteil!
vegetarisches Labskaus, Rezepte mit Roter Bete
Das klassische deutsche Labskaus, ein Eintopfgericht aus Seemannszeiten, ist an Niederelbe, Nord- und Ostsee sowie im nördlichen Niedersachsen zu Hause, aber auch in englischen Häfen beliebt. Ein Rezept aus dem Buch "Heimat" von Tim Mälzer.
Labskaus vegetarisch von EAT SMARTER ist eine gelungene Abwandlung des norddeutschen Klassikers.
Labskaus war früher ein typisches Seemannsgericht. Bis heute ist das Rezept zu dem Klassiker beliebt.
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Habt ihr schon schon einmal von Labskaus gehört? Das ist eine Speise aus Norddeutschland und Skandinavien, die (u.a.) aus püriertem Fleisch/Fisch, roter Beete und Kartoffeln besteht. Klingt nicht so lecker, oder? ;-) In meinem neuen Kochbuch Gemüse kann auch anders fand ich diese Variante und sie hat mich (zu meinem Erstaunen) sofort angesprochen. Rote Beete liebe ich, das Topping aus Sesam und Noriflocken klang spannend, Kartoffelstampf ist eh immer gut. Und zum Glück wurde ich nicht enttäuscht, durch die Gurken schmeckt das Gericht fein säuerlich, das Topping aus Sesam und Noriflocken schmeckt ein bisschen "meerig", wirklich lecker! Wenn ihr keine Spiegeleier mögt, könnt ihr euch Räuchertofu dazu braten. Ich hatte schon ewig kein Spiegelei mehr und fand es ganz lecker, Räuchertofu hätte ich aber noch ein bisschen besser gefunden, denke ich. Ich habe ein bisschen an den Mengenangaben gedreht (mehr rote Beete, weniger Kartoffeln, im Origialrezept wurden 600g Kartoffeln und nur 200g rote Beete verwendet). Zutaten für 3 Portionen: 500g Kartoffeln, mehligkochend 200g rote Zwiebeln (im Original Gemüsezwiebel) 400g rote Beete 400ml Gemüsebrühe 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 75g Gewürzgurken (im Original Senfgurken) 1 EL Kapern (beim nächsten Mal eher 2 EL) 6 Cornichons 2 Stängel Dill 1 EL Öl 3 Bio-Eier (oder 200g Räuchertofu) Topping: 2 EL Sesamsaat 1/2 TL Salz 2 EL Noriflocken (in Bioqualität, z.B. von Arche) Zubereitung Sesam goldbraun rösten. Etwas abkühlen lassen, dann in einen Mörser geben und mit Salz und Noriflocken zerstampfen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einem Topf mit der Gemüsebrühe erhitzen. Ca. 20 Minuten lang weich kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Rote Beete schälen, in kleine Würfel (ca. 1x1cm) schneiden. In einem zweiten Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel glasig anschwitzen, dann die Rote Beete dazu geben. Salzen und pfeffern. Die Gewürzgurken und die Kapern grob hacken. Zur roten Beete geben. Nach Geschmack etwas Gurkenwasser dazu geben. Die Kartoffeln abgießen und stampfen. Die roten Beete ebenfalls grob stampfen. (Es dürfen ruhig noch kleine rote Beete Würfelchen übrig bleiben.) Kartoffeln und rote Beete mischen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Eier in die Pfanne geben und braten. Am Ende salzen und pfeffern. Während die Eier braten, den Dill waschen und fein hacken. Die Cornichons in Scheiben/Würfel schneiden. Unter den Kartoffelstampf mischen. Nach Geschmack mit Gurkenwasser, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kartofffelstampf auf den Tellern anrichten. Das Sesam-Topping darüber streuen. Die Eier auf den Tellern verteilen.
Wie aus Großmutters Küche: Labskaus mit Rollmops, Gewürzgurken und knusprigem Spiegelei. Der nostalgische Klassiker als Rezept.
Hamburger Labskaus - Nordsee Umami. Corned Beef, Kartoffelpüree und Zwiebeln - Hering extra. Tolles, schnelles Rezept für das Seemannsgericht
Watch out, a Bavarian cooks Labskaus and shows the preparation step by step. Detailed recipe with tips and tricks, in the cooking video you can look over my shoulders again. Good luck and have fun cooking it yourself!
Dieses seit 1706 bekannte Gericht ist im Norden Deutschlands und in Dänemark, Schweden und Norwegen sehr bekannt und beliebt. Auch in Liverpool gibt es tatsächlich Labskaus. Das ursprünglich für Matrosen der Segelschifffahrt erfundene Gericht ist inzwischen etablierte Speise. In Hamburg wurde es aber nicht erfunden.
Das norddeutsche Traditionsgericht Labskaus lässt sich gut vegetarisch zubereiten und eignet sich zum Reste verwerten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für vegetarisches Labskaus und geben Tipps für eine vegane Variante.
Labskaus kennt jeder, doch hast du das traditionelle Seefahrergericht schon mal gegessen? Dann probiere das Original-Rezept aus Hamburg.
Labskaus, Tim Mälzer, mit und ohne Thermomix
Bremerhavener Labskaus - Geheimtipp: mit gebackener Kruste! Gut vorzubereiten! Über 34 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Hamburger Labskaus sollten Sie unbedingt probieren. Der Mix aus Kartoffeln, Rote Bete und Corned Beef ist köstlich. Zum Rezept geht es bei EAT SMARTER!
Dieses ist eines der wenigen Rezepte aus Deutschland Vegetarisch, die mich wirklich von Anfang an angelacht haben. Denn ich liebe Kartoffelpüree, mit Zwiebeln noch viel mehr, saure Gurken sind auch…
Dieses Rezept ist ein echtes Hamburger Kultgericht, schmeckt aber nicht nur Nordlichtern: Erfahre, wie du Labskaus machst!
Italienische Pasta-Rezepte machen jeden glücklich. Ob Nudeln mit Tomatensoße, vegetarische Pasta oder eine echte Lasagne: Entdecken Sie mit Cornelia Poletto die Vielfalt der Pastagerichte!
Hamburger Labskaus - Schnellversion. Über 221 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Hamburger Labskaus alá Mama. Eine Hamburger Delikatesse – leider immer noch unterschätzt. An alle Leckermäulchen: Unbedingt probieren!
Labskaus ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Meerwasserfisch. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Frisches Brot in wenigen Minuten? Das ist mit unserem 5-Minuten-Brot möglich. Zusammen mit einer selbstgemachten Kräuterbutter ein schnelles Abendessen.
Das Hamburger / Lübecker Labskaus besteht unter anderem aus Kartoffeln, Corned Beef & roter Bete. Echte Hausmannskost, die Du unbedingt mal probieren solltest!
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Kennst Du Labskaus? Oder "Scouse", wie das Gericht in einer englischen Variante heißt? Das Gericht findest Du an der Nordsee in zahlreichen Restaurants und
Labskaus nach Hamburger-Art ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Eintöpfe. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Labskaus: Eine nordische Leibspeise für echte Seemänner und Seefrauen.
Traditional German food: what local food to try while in Germany? Try these German traditional foods, popular German dishes and authentic meals
Labskaus ist ein richtiges Küstenessen. Mit diesem Orignal Rezept von der Nordsee gelingt es sicher, probiert es doch einfach einmal aus!
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Was dem Pfälzer sein Saumagen, ist dem Küstenbewohner sein Labskaus. Beides besteht im Wesentlichen aus Kartoffeln und Fleisch. Beides ist lecker. Und beides wird geradezu leidenschaftlich von dene…
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Hamburger Labskaus sollten Sie unbedingt probieren. Der Mix aus Kartoffeln, Rote Bete und Corned Beef ist köstlich. Zum Rezept geht es bei EAT SMARTER!
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