Coucou les gourmands! C’est la folie des cookies en ce moment! C’est parce que je suis en train de créer un nouveau projet, pour faire suite à mon joli Agenda Gourmand… et oui, on ne m’arrête plus! Je fais donc tout plein de nouveaux tests de recettes, et ces cookies pleins de pistac

Vous avez peut-être déjà croisé cette tablette sur Instagram ou Tik Tok. Elle connait un succès assez important et dernièrement, elle a inondé les réseaux. Et comme je trouve l'idée de garnir une tablette de crème de pistache et de kadaïf absolument géniale, je ne pouvais que tester à mon tour. Cette recette m'a littéralement obsédée pendant des jours, ou tout du moins, jusqu'à ce que je réussisse enfin à mettre la main sur du kadaïf. Il suffit que je souhaite en acheter pour ne pas réussir à en trouver. Pourtant c'est un produit qui me semble courant. J'ai finalement fait un détour par un supermarché turc. Pour le reste, la recette est vraiment très simple, mais il y a quand même un tempérage de chocolat à faire. Si vous faite simplement fondre le chocolat pour garnir un moule, comme je l'ai vu sur la majorité des vidéos, vous aurez un chocolat non croustillant, terne et finalement pas très intéressant gustativement. J'ai écris un article complet sur le tempérage du chocolat. C'est ici. Je vous recommande la méthode Mycryo qui est simple et donne de magnifiques résultats. J'ai une autre méthode qui est encore plus simple, mais un peu plus aléatoire. C'est celle que j'ai fait ici. Et vraiment, le résultat était parfait avec un chocolat croustillant et brillant qui donne envie. Le reste de la recette est un jeu d'enfant. Il suffit de faire dorer le kadaif dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit très croustillant, puis de le mélanger avec une pâte à tartiner pistache. J'adore cette pâte à tartiner qui me rappelle les croissants et le tiramisu de Rome. J'en ai justement plusieurs pots. On peut tout à fait imaginer ces tablettes avec d'autres pâtes à tartiner, comme la classique chocolat noisettes ou pourquoi pas celle aux spéculoos. Je testerai à l'occasion. Oui, il y aura d'autres occasions ! Après la tablette, j'imagine d'autres formes. Mais je pense aussi à intégrer le kadaïf dans des gâteaux. Ca changera des crêpes dentelles. Cette tablette est un vrai coup de cœur partagé par tous ceux qui ont eu la chance de goûter. Tablette de Dubaï croustillante à la pistache: 170 g de kadaïf 30 g de beurre 3 cs de pate à tartiner pistache 1 pincée de fleur de sel 230 g de chocolat au lait Couper le kadaïf en morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le kadaïf. Faire cuire à petit feu en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Laisser refroidir, puis mélanger à la pâte à tartiner en l'ajoutant petit à petit jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajouter la fleur de sel. Tempérer le chocolat. C'est une étape indispensable (recette Mycryo ici, recommandée) Sinon, ma méthode simple et express: Faire fondre 150 g chocolat coupé grossièrement par tranches de 20 secondes au micro-onde. Mélanger à chaque fois et arrêter quand quasiment les 3/4 sont fondus. Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat fonde, pendant environ 2 minutes. Repasser au micro-onde quelques petites secondes si des morceaux résistent. Verser le chocolat dans 2 petites tablettes et étaler. Laisser figer. Si le tempérage est bon, c'est très rapide. Répartir la garniture sur le chocolat pris, puis recouvrir d'une autre couche de chocolat tempéré. Il faudra recommencer l'opération avec le chocolat restant en étant très vigilant, car il y a peu de chocolat. (C'est plus simple quand il y en a beaucoup. C'est pour ça que la méthode Mycryo plus contraignante est aussi plus fiable. ) Laisser figer au frais avant de démouler. Vidéo à voir ici. Pour finir: j'ai aussi testé la cuisson du kadaïf au air fryer et c'est très bien. Il faut le mélanger avec le beurre fondu, puis compter environ 15 minutes à 160°C. Mon moule à tablette est celui-ci. Il n'existe plus, mais je vous mets un lien pour l'information. Je l'aime bien, car elles ne sont pas très grandes et assez hautes . Sans moule à tablette, vous pouvez utiliser un moule style cake. Dans ce cas, il n'y aura qu'une tablette. A voir, s'il faut adapter les quantités pour avoir un résultat généreux en garniture. A tester avec d'autres chocolats, d'autres pâtes à tartiner et d'autres formes...

Extra viel Pistazien sind in diesem Rezept für Pistazien-Financiers enthalten. Ein Klassiker der französischen Pâtisserie mit leckeren grünen Pistazien.

Un gâteau à la Danette aussi moelleux que délicieux... huuummm Un gâteau à agrémenter suivant son envie, en ajoutant, par exemple, des pépites de chocolat ou quelques pistaches concassées, et à réaliser avec son parfum de Danette préféré (chocolat,...

Découvrez comment réaliser facilement une ganache pistache sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Rhubarb and Pistachio Cake

Briouates sucrées, basboussa, cornes de gazelle… Au Maghreb, les pâtisseries sont synonymes de convivialité, et se dégustent en toute délicatesse, au goûter ou au ftour, accompagnées du classique thé à la menthe bien chaud. Zoom sur 10 bouchées sucrées tout droit venues de l’autre côté de la méditerranée.

Un classique de la pâtisserie française revisité à la pistache verte et retravaillé sous forme de choux.

Découvrez une nouvelle recette cookies pistache et caramel à la façon de Cédric Grolet. Laissez-vous simplement guider par le petit tutoriel vidéo...

À la recherche d'un gâteau original mais facile à préparer ? Découvrez notre recette de gâteau moelleux à la rose et à la pistache !

Courant novembre, j'ai participé à un concours sur le site l'Internaute/Le journal des femmes avec ma recette de "Panchocos" et… oh belle surprise ! j'ai remporté le premier prix ! L'enjeu était de taille… un robot "Kitchenaid", longtemps convoité...

Qui dit Ramadan, dit Baklawa et bien que ce soit long et fastidieux à faire comme la recette que je vous ai proposée ici, il existe une variante à base de pâte Filo bien plu express et rapide à faire. Le résultat est croustillant et gourmand que ce...

J'ai passé le week-end dernier en famille à confectionner quelques gâteaux de notre enfance, cette année nous avons souhaité marquer le coup en retrouvaille masquée Makrouts, Chebbakiyas, Briouates, Sellou... et cigares à la pistache étaient de la...

Les pistaches enrobées de chocolat caramel en vrac sont préparées avec des ingrédients 100% biologiques. Le chocolat au lait, le caramel et le croquant de la pistache fait de ce produit une savoureuse collation.Ingrédients des Pistaches Enrobées de Chocolat Caramel Biologique (Vrac)Chocolat au lait bio (sucre bio, beurre de cacao bio, lait entier bio, pâte de cacao bio, lécithine de soja bio, vanille bio) pistaches bio, jus de canne évaporé bio, beurre bio, (crème, sel), sirop bio, de tapioca, gomme arabique bio, glaçage résineuse déparaffiné.IngrédientsPuisque les produits en vrac proviennent de différents fournisseurs, il est possible que la liste d'ingrédients ne soit pas exacte. En cas d'inquiétude, vous pouvez discuter avec l'un des membres de notre équipe ou privilégier un produit emballé qui peut garantir les ingrédients et les allergènes.Achats en ligneLes produits en vrac achetés en ligne seront emballés dans des sacs de plastique (nous travaillons pour offrir l’option d’emballer les produits en vrac dans des contenants réutilisables achetables en ligne).L’exactitude du poids peut varier de plus ou moins 5 g par kilogramme.RetoursLes produits en vrac achetés en ligne sont « vente finale » et ne peuvent pas être échangés ou remboursés. Les produits en vrac achetés en magasin relèvent de notre politique de retours.AllergiesVeuillez prendre note que la plupart de nos produits alimentaires en vrac peuvent contenir ou avoir été mis en contact avec des aliments pouvant provoquer des allergies, tels que : arachides, noix, produits du blé ou de soya.

Coucou les gourmands! Voici la recette d’une délicieuse glace à la pistache végane. Pour moi, elle est encore meilleure que la version au lait de vache car son goût de pistache est encore plus intense. Et en plus, j’ai réussi à obtenir une texture très soyeuse qui est ra

Incontournable des gâteaux du moyen orient, le Baklawa est une pâtisserie de fête. Je vous propose la recette du Baklawa à la pistache, un vrai délice.

Découvrez comment réaliser facilement une ganache pistache sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Vandaag delen we nog meer koekjes voor Eid ul-Fitr (het Suikerfeest)! Inspiratie kunnen we altijd gebruiken en al helemaal wanneer ze lekker zijn. Dit keer smeltende maïzena-pistache koekjes gevuld met karamel en omhuld met een heerlijk chocolademengsel!

Le halva est une pâte réalisée à partir de sucre et de crème de sésame. Ce dessert est extrêmement parfumé et plaira particulièrement aux amoureux de sésame et de saveurs asiatiques. Néanmoins, son goût sucré et sa composition végan lui permettent d’être apprécié du plus grand nombre. Composé seulement de trois ingrédients, il est rapide et très simple à réaliser.

Une recette festive facile à réaliser ? Cette ballotine de cochon à la pistache ! Suivez les conseils de trois Meilleurs Ouvriers de France pour briller pendant les fêtes.

Qui a dit que seul le chocolat était mortel? Je m'insurge contre ce préjugé honteusement restrictif :) La pistache aussi, c'est extra et je suis sûre que ce cake vous l e prouvera sans problème...c'est l'un de mes gâteaux chouchous puisqu' hyper rapide...

Voici la recette de la fameuse Baklawa rolls, une pâtisserie absolument délicieuse, qui necessite peu d'ingrédients... à tester sans attendre ;) il faut : un paquet de pâte filo environ 200g de beurre fondu un bol de pistaches concassées pour le sirop:...

Découvrez notre recette facile et rapide de Chantilly à la pistache sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Pistazien-Croissants (Croissants à la pistache)

فــيديو اليةة تحضير بريوش بااليةيل والفستق

La tarte aux abricots reste l’un des incontournables des desserts de table. Une idée de dessert parfaite avec l’été et sa crème d'amande pistache bien gourmande

Ces biscotti à la rhubarbe et pistache offrent une combinaison croquante et savoureuse, idéale pour accompagner votre café. Leur texture croustillante est enrichie par l'acidité subtile de la rhubarbe et le goût doux des pistaches torréfiées. C'est une recette parfaite pour apporter une touche originale à vos pauses gourmandes ou pour un cadeau fait maison attrayant et délicieux.

Kavier Fourré Praliné Pistache

Suivant leur origine, les pâtisseries orientales ne portent pas forcément le même nom (ou du moins ne se transcrivent pas de la même façon)...

Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Dachziegel mit Pistazien (Tuiles à la pistache)

Nothing screams mid-Summer louder than a vibrant Raspberry Tart, don’t you agree? And this couldn’t be any truer in France where you’ll find Classic Raspberry Tarts with Crème Patissiere (vanilla c…

I’ve been meaning to post a recipe for raisin breads, or chocolate pistachio snails for a while now. Not far from where I live, there is La Gambette à pain…

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Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 4 Minutes par gaufre Au goûter ou en dessert, on les savoure fourrées de ganache au choco

Semifreddo pistache Si vous cherchez un dessert un peu élégant, léger, facile et à préparer à l'avance pour la Saint-Valentin, le voici ! Un semifreddo à la pistache, tout pur et frais. Dans ma phase pistachée, après vous avoir proposé la glace à la pistache, le sorbet à la pistache, le…

Niveau de difficulté : facile

Je suis ravie de partager avec vous la recette facile de cette gourmande Brioche suédoise à la cardamome et aux pistaches parfaite pour le gouter, ces délicieux petits pains briochés suédois hyper moelleux avec une belle couche croustillante et dorée, nappés de miel, parfumés délicatement à la cardamome

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Découvrez la recette du Cookie Pizza XXL pistache et chocolat au lait, inspirée du célèbre coffee shop de Cédric Grolet à Paris. Ce cookie géant allie croustillant et moelleux, garni de pépites de chocolat au lait et de pistaches. Facile à réaliser, parfait pour les goûters et les célébrations. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat savoureux et gourmand !