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Courgettes rondes farcies de viande hachée , un délicieux plat au four pour votre repas principal , voila la recette facile à la maison. INGRÉDIENTS: pour 4 personnes. - 4 courgettes rondes - 350 g de viande hachée de bœuf - 2 tomates - 1 oignon - 1 c.à.c d'huile d'olive - herbes de Provence - sel - poivre PRÉPARATION: D'abord chauffez votre four à 180°, huilez légèrement un plateau pour le four ou plat à gratin et remplissez-le à hauteur de 5 cm avec de l'eau. Ensuite lavez bien vos 4 courgettes rondes, retirez les chapeaux avec le couteau, évidez la chair en utilisant une petite cuillère. Déposez les courgettes vides dans le plat, saupoudrez-les avec une pincée de sel et poivre. Lavez les tomates, pelez-les et coupez-les en petits cubes puis émincez bien l'oignon. Faites chauffez l'huile dans une grande poêle puis faites revenir la viande hachée et oignon en remuant avec la spatule à feu moyen. Ensuite ajoutez en dessus les tomates, chair de courgettes, herbes de Provence, sel et poivre et continuez à remuer. Une fois le liquide de la poêle est entièrement évaporé, retirez la poêle du feu, remplissez vos courgettes avec votre mélange puis déposez en dessus les chapeaux. Puis mettez votre plat au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes. Enfin voila vos courgettes rondes farcies de viande hachée, servez et bon appétit à tous.
Pourquoi ne pas se laisser tenter par un voyage culinaire de l’autre côté du globe avec la recette qui fait chavirer le cœur de tous les Mexicains : les enchiladas. Présentation et recettes.
Une recette lasagnes à la bolognaise classique à base de viande hachée, béchamel pour cet incontournable de la cuisine italienne.
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La cuisine c'est aussi du partage. Sur FB une amie a publié une photo très alléchante d'un plat italien, du coup on a été plusieurs à lui d...
À vos fourneaux ! Et oui, car le chef Philippe Etchebest a dévoilé sa recette du gratin dauphinois. Véritable incontournable de la cuisine traditionnelle, le gratin dauphinois accompagne de nombreuses recettes.
Vous avez acheté un robot Monsieur Cuisine et vous manquez d'inspiration pour cuisiner des recettes gourmandes ? Découvrez quinze recettes faciles à faire !…
Cette recette est vraiment ultra simple à faire chez soi. La pâte est prête en deux minutes et la cuisson prend très peu de temps. En moins de 10 minutes, le tout sera prêt. Il faudra bien faire frire pour que les beignets soient très croustillants. Pour un apéritif haut en couleurs et surtout savoureux !!
Le meilleur gâteau au citron, moelleux, un peu fondant. Et en plus, tellement rapide et facile à préparer!
Une recette de courge spaghetti façon carbonara facile à réaliser et ultra gourmande qui ravira petits et grands.
Es ist eines der typischsten Gerichte der Provence: Ratatouille! Es ist auch eines der ersten Gerichte, die ich mit meiner Mutter zu kochen gelernt habe. Ich zeige dir also heute mein Rezept für Traditionnelle Ratatouille.
Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui une recette de lapin à l’italienne trop trop bonne ! Je
Gratin de chou-fleur facile pour garder la forme... Voici une recette très simple et très bonne de gratin de chou-fleur que je fais de temps en temps à la
L’été est propice à la cueillette des fruits et des légumes du jardin. Pour pouvoir les consommer toute l’année, vous pouvez faire des conserves. C’e1
lasagnes, oignon jaune, ail, céleri, carotte, boeuf haché, purée de tomate, eau, vin rouge, feuille de laurier, thym, basilic, muscade, fromage râpé, Parmesan, sel, poivre, farine, beurre, lait
Souvent mal aimées pour leur amertume, les endives (ou chicons dans le Nord), sont pourtant délicieuses cuites au four. Le secret de Philippe Etchebest pour bien les préparer ? Enlever le trognon ! Avec cette astuce, la recette de gratin de chicons du chef devrait rapidement devenir un de vos plats préférés pour l'hiver.
Découvrez la recette des Lasagnes, l'une des spécialités italiennes que tout le monde aime, rapide et facile à faire
Découvrez la délicieuse recette facile et rapide de la tarte à la rhubarbe de Cyril Lignac. Idéale pour le goûter !
Cette délicieuse recette typiquement italienne plaira à la fois aux petits et aux grands!
Ce gratin d’aubergines, c’était du bonheur ! 🙂 Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes, des tomates, du fromage, je me régale bien.
Encore une délicieuse recette de la cuisine indienne, Cheese naan (pain indien au fromage) après les Naans et le Poulet Tandoori voici une autre recette la galette moelleuse garnie de fromage à tartiner type la vache qui rit, un pain qui se déguste pour accompagner un plat, des grillades et les plats
C'est l'ingrédient clé de la salade du même nom, celui qui lui donne toute sa gourmandise et son goût inimitable ! On vous explique comment réaliser une vraie sauce caesar (ou sauce césar) grâce à cette recette à base d'anchois, câpres, parmesan ou encore sauce Worcestershire.
La croziflette est une recette savoyarde : Il s'agit d'un gratin de pâtes (les crozets) avec du fromage Beaufort. C'est excellent, surtout quand il fait froid.
Le fenouil braisé, un accompagnement tendre, savoureux, aux notes caramélisées
Un délicieux gaspacho à la tomate, onctueux et bien frais, pour affronter les chaudes soirées d'été !
chou blanc, carotte, mayonnaise, fromage blanc, ciboulette, vinaigre de cidre, sucre
Bonjour l'été... Cette super recette de salade sucrée-salée a été partagée par une amie américaine, qui habite ici en Suède. Etant une habituée de Cette recette de salade pastèque et feta est parfaite. Rafraîchissante et délicieuse, c'est un succès assuré.
La Caponata est l'un des plats qui m’ont fait aimer les aubergines - que je détestais cordialement tout au long de mon enfance et adolescence … La première fois quand je l’ai goûtée (elle a été préparée par la maman mi-sicilienne d’une jeune collègue, pour être partagée au cours d’un pique-nique sous les pins parasols dans la garrigue…), j’ai été étonnée d’y trouver des ingrédients que je n’aurais jamais penser à marier avec les aubergines. A cette époque, je ne connaissais pas encore le mélange méridional câpres-olives-raisins secs-fruits à coque (en fait, la caponata siciliana doit comporter des pignons de pin, mais la maman de Céline les avait remplacés par des amandes, et je l’ai toujours imitée). Ce mélange se retrouve assez souvent dans les recettes siciliennes et italiennes - mais aussi issues d’autres régions chaudes, comme l’Espagne et les pays d’Amérique latine. Par ailleurs, il semble que ce plat typiquement sicilien a des origines espagnoles… En tout cas, depuis la découverte de ce mélange en compagnie des aubergines, je suis convaincue qu’il est capable de rendre tout produit méconnaissable, dans le sens le plus positif du terme ! La caponata se déguste essentiellement froide et gagne en saveur quand elle est préparée en avance. On peut également se simplifier la vie en faisant frire les aubergines la veille. Une fois transféré dans un récipient en céramique ou en verre, le plat peut être gardé au frais pendant plusieurs jours sans problème. Il peut être servi en entrée, en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou encore comme garniture d’un plat de pâtes. Caponata siciliana Ingrédients : Environ 125 ml d’huile d'olive 1 kg de petites aubergines allongées, coupées en dés, en rondelles ou en demi-rondelles 1 gros oignon, émincé 2 branches de céleri, coupées en croissants 2 gousses d’ail, émincées 400 g de tomates très mûres pelées, épépinées et coupées en dés 100 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux 2 c. à s. de câpres en saumure 2 c. à s. de pignons de pin (ou d’amandes mondées) 2 c. à s. de raisins secs 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge de bonne qualité (ou de vinaigre balsamique) 2 c. à c. de sucre Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) 2 c. à s. d’huile d'olive extra vierge (facultatif) Sel et poivre Préparation : Mettez les morceaux d’aubergines dans une passoire, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger pendant une heure. Rincez-les et essorez-les en pressant bien. Faites-les frire en plusieurs fois dans environ 100 ml d'huile chaude jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les sur papier absorbant. (Cette étape peut être réalisée la veille.) Faites tremper les raisins secs dans le vinaigre (pour 15 minutes au moins). Ajoutez 25 ml d’huile d’olive dans la sauteuse et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajouter le céleri et l’ail et laissez mijoter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes). Rajoutez les tomates et le sucre. Laissez cuire pendant dix minutes à feu vif sans couvercle. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Remettez les aubergines dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. Rajoutez les olives, les pignons de pin (ou les amandes), les câpres et les raisins avec le vinaigre et laissez cuire encore une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce épaississe. Ôtez du feu et laissez refroidir. Servez le plat de préférence le lendemain, parsemé de feuilles de basilic frais, et éventuellement arrosé d’un filet d’huile d’olive extra-vierge. Adaptée de Gourmet Traveller (Mars 2013)
Connaissez-vous le vitallo tonnato ? Entre terre et mer, cette spécialité italienne se compose de tranches de rôti de veau servies avec une sauce au thon, câpres et parmesan. De quoi apporter beaucoup de saveurs à la viande de veau, réputée douce et délicate. Une association à tester sans plus attendre grâce à notre recette traditionnelle de vitello tonnato.
Le salmorejo c'est la version moins connue et améliorée du gazpacho, une soupe froide espagnole à base de tomates, de pain et d'huile d'olive. Alors que le gazpacho contient plus de légumes et une consistance assez aqueuse, le salmorejo se réduit à 4 ingrédients et est plutô
lapin, vin blanc sec, moutarde de Dijon, crème fraîche, huile d'olive, ail, échalote, feuille de laurier, thym, persil, poivre, sel, sucre, carotte
Un grand classique de la pâtisserie alsacienne, la tarte à la rhubarbe meringuée ! Avec une meringue craquante à l'extérieur et mousseuse à l'intérieur...
Avec ses tomates, ses poivrons et ses herbes - vous pouvez aussi saupoudrer de feta ou de fromage de chèvre frais à la fin - la chakchouka, c'est le plat méditerranéen et ensoleillé par excellence !
Voici la recette pour faire des cookies aux bananes mûres et pépites de chocolat, un dessert assez léger et délicieux
Si vous vous demandiez comment faire des poivrons grillés au four ou quelle était la recette des poivrons au four, tout est là. C'est très facile à faire.
