Rien de tel qu'une bonne odeur de brioche, qui cuit dans le four, pour vous faire oublier qu'il neige au mois de mars et qu'il fait un f...

Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite! Cette délicieuse recette de Pain brioché au yaourt moelleux parfumée au rhum mais vous pouvez bien sûr

Malgré la chaleur, j'ai toujours beaucoup de satisfaction à boulanger, et encore plus quand il s'agit de brioches. La bonne odeur...

Le Saucisson Brioché est ma madeleine de Proust. Quand j’étais petite j’adorais quand ma maman en ramenait des courses. Je n’avais jamais osé le cuisiner et puis j’ai croisé la recette de @jeanfrancoispiege et ses mots rassurants « inrratable » C’est facile à réaliser. Je n’avais pas de cervelas pistaché je l’ai remplacé par du saucisson à l’ail. Au fur et à mesure de la cuisson la pièce se remplit de cette bonne odeur de brioche. Il est extrêmement difficile à la sortie du four de résister à cette charcuterie d’origine Lyonnaise. Il faut tout de même attendre un peu qu’elle tiédisse. A la découpe c’est moelleux goûteux. Cela rappelle la brioche mousseline. N’attendez pas osez le saucisson brioché. Sans plus attendre voici la recette …. Ingrédients Pour 1 brioche : 160 –200 g de beurre + un peu pour le moule 20 g de levure chimique 300 g de farine 200 g d’emmental râpé 2 pincées de sel 6 œufs pour la pâte + 1 jaune d’œuf pour dorer 6 cuillères à soupe de lait 1 cervelas pistaché ou 1 saucisson Lyonnais Recette Mélangez la levure chimique, la farine, l’emmental et le sel. Ajoutez 6 oeufs œufs, puis fouettez (Au robot je mixe 10 secondes) Faites fondre le 200g de beurre. Versez le beurre fondu et 90 ml de lait, puis mélangez à nouveau. Couvrez le saladier d’un linge humide et laissez pousser la pâte 45 minutes environ à température ambiante. ( Mon truc à moi je le place comme mes brioches et le pain dans le micro-ondes éteint) Pendant ce temps faites cuire le cervelas pistaché 30 dans de l’eau bouillante. Quand il est cuit, égouttez-le et retirez la peau ou Repos si comme moi vous avez utilisé un saucisson cuit. Réchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un moule à brioche. (moule à cake 🙂 A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez la moitié de la pâte au fond du moule. Déposez par-dessus le cervelas sans trop appuyer et recouvrez avec le reste de pâte. Badigeonnez-le de jaune d’œuf battu. (Je remplace par du blanc d’oeuf que j’ai toujours en stock.) Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Dans mon four mode gâteau 35minutes ont suffit. Laissez reposer à température ambiante avant de servir. Le truc en plus de Jean-François : Une recette inrratable que je déguste souvent avec une salade. A la sortie du four, laissez-le refroidir pour ne le déguster ni chaud, ni froid. Bonne dégustation

Ça fait un petit moment que je voulais faire une brioche toute simple au beurre, pour retrouver le vrai goût de la pâte et surtout la bonne odeur de farine et levure mélangée… et bien c&rsquo…

Qui ne se souvient pas de la bonne odeur de la cuisson des brioches roulées dans la cuisine de son enfance ? J’adorais les voir gonfler à travers la vitre

pain brioche au yaourt est une brioche qui se conserve moelleuse pendant une longue période.. brioche et servez-la pour le petit déjeuner...

Rien de tel qu'une bonne odeur de brioche, qui cuit dans le four, pour vous faire oublier qu'il neige au mois de mars et qu'il fait un froid digne des pays nordiques! Le climat ne sait plus où donner de la tête et nous non plus d'ailleurs...les salades composées mangées au soleil attendront certainement encore un peu. Cette recette de brioche peut être faite avec votre pâte à brioche préférée, ce qui compte ici c'est cette forme originale, que je trouve très présentable (vue chez Sihem ici), avec des graines de sésame blanches pour un joli contraste de couleurs. Cette fois-ci, j'ai fait ma pâte le soir et je l'ai laissée doubler de volume lentement au réfrigérateur toute la nuit. Un gain de temps considérable pour le lendemain!! Pour une vingtaine de brioches en utilisant une tasse à mesurer de 240ml: 4 tasses de farine 1/2 de tasse d'huile 1/2 de tasse de sucre 1 oeuf 6 càs de d'eau de fleur d'oranger 1 càs de levure de boulanger déshydratée (SAF) 1 càc de sel Lait tiède pour ramasser la pâte 2 jaunes d'oeuf et 1 càs de lait pour dorer Graines de sésame blanches pour décorer Dans 100ml de lait tiède, mettre la levure et 1 càc de sucre et laisser gonfler pendant 10 min. Tamiser la farine, le sucre et le sel. Ajouter l'huile, la fleur d'oranger et l'oeuf battu. Bien mélanger puis ajouter la levure et du lait tiède petit à petit jusqu'à ce que la pâte devienne souple. Si vous faites la brioche le jour même, mettez la pâte dans un grand saladier huilé, couvrir de film alimentaire et laisser doubler de volume dans un endroit abrité des courants d'air. Si vous faites votre pâte le soir pour le lendemain, mettez-là, de la même façon dans un saladier huilé et filmé, et gardez-là au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin pour une poussée lente. Même à 4°C, la pâte va lever lentement. Cette méthode fait gagner beaucoup de temps. Quand la pâte a doublé de volume, la dégazer en appuyant dessus avec le poing. Couper en boulettes (50 g pour moi). Laisser reposer 5 min pour que la pâte se détende et soit plus facile à travailler. Prenez une boule, l'allonger en un boudin de 25 cm et faire une tresse à 2 brins (regarder les images ci-dessous). Rassembler les deux bouts pour en faire une couronne. Faites de même avec le reste des boules. Transférer les brioches sur un plateau allant au four huilé et farine ou simplement garni de papier cuisson. Couvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume pendant 1 heure. Mélanger les jaunes d'oeuf et le lait et poser sur les brioches à l'aide d'un pinceau. Ajouter les graines de sésame. Enfourner à 180°C pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées. Laisser refroidir sur une grille.

Une recette pratique et savoureuse pour finir des restes de fromage : des palets fondants à la bonne odeur de brioche, parfaits accompagnés d'une salade de saison.

Il est possible de retrouver cette bonne odeur de pain chaud qui sort du four, typique de la boulangerie, dans le confort de votre habitation.

Humm je me suis vraiment regalee ce matin avec mon scone...la bonne odeur qui sort du four, ce bon gout de pain brioche c'est juste un delice et si rapide a faire! Pour 8 parts 180g de farine 1.5cc de levure 1 pincee de sel 28g de beurre froid 115g de fromage blanc 0% 6cs d'edulcorant 2cs de lait ecreme 1cc d'extrait de vanille 20g de pepites de chocolat Prechauffer le four a 220. Dans un saladier, melanger la farine, la levure et le sel. Puis couper le beurre et le melanger avec le dos d'une fourchette ( la pate ressemblera a un crumble). Ajouter le fromage blanc, le lait, la vanille et 2cs de pepites de chocolat. Melanger a la main comme une pate a tarte puis l'etaler dans un moule a tarte pas trop grand. Mettre les pepites de chocolat restantes et les enfoncer un peu dans la pate. Enfin, enfourner pour 17min et regalez-vous bien! Ps: A seulement 3pp la part je m'en octroie 2 pour le petit-dej!

Bonjour, j'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente une brioche tressée au yaourt, car l'ajout du yaourt ajoute du moelleux à la brioche. J'adore faire des brioches, surtout la bonne odeur qui s'échappe de la cuisine au moment de...

Et si vous faisiez vos baguettes maison ? Non non n'ayez pas peur, c'est vraiment très très simple, et surtout il n'y a rien de meilleur que de sentir la bonne odeur du pain dans sa maison ! Ingrédients : 500 g de farine T55, 300 g d'eau tiède, 70...

Les kanelbullars, ces petits pains briochés traditionnels suédois au bon goût et à la bonne odeur de cannelle que j'affectionne tout particulièrement font leur petite entrée sur le blog... Pour la base, j'ai utilisé la recette des pains au lait en modifiant un peu la recette car en effet, les recettes traditionnelles de Kanelbullars ressemblent beaucoup à cette recette de pains au lait. [caption id=attachment_3196 align=aligncenter width=211] Version roulé escargot[/caption] [caption id=attachment_4050 align=aligncenter width=630] Version nœuds traditionnels[/caption] Ingrédients (pour une quinzaine de petits pains en version mini) 250g de farine 50g d’œuf (1 oeuf moyen) (ou 50ml de lait végétal ou non) 110ml de lait (végétal ou non) 25g de sucre de canne 1/2 cc de sel (3g) 8g de levure boulangère fraîche (ou 4 g de levure boulangère déshydratée OU 40g de levain mûr) 60g de beurre mou ou 50ml d'huile (d'olive) Parfums si vous le souhaitez (vanille, zestes...) Garniture 60g de sucre de canne 1,5 cc de cannelle en poudre voire plus 80g de beurre mou ou plus selon les recettes traditionnelles (ou de la purée d'amandes mélangée à un peu de lait ou crème, une tuerie ! ) Ou pour la version traditionnelle : 125 g de beurre 70 g de sucre de canne 3 cc de cannelle 1 cc de cardamome 1 pincée de sel Préparation Pour le déroulé de la préparation, référez-vous à la recette des pains au lait. Façonnage Une fois la pâte levée (au frais toute la nuit c'est mieux), étalez-la en forme de long rectangle sur 3 à 5 mm d'épaisseur. Étalez le beurre mou (ou la purée d'amandes) sur la pâte puis saupoudrez de sucre et de cannelle (le mieux est de créer un beurre pommade dans lequel vous ajouterez le sucre et la cannelle avant de mélanger le tout). Roulez la pâte dans le sens de la longueur comme pour un gâteau roulé puis découpez des tranches d'environ 1cm de large (les kanelbullar ici font la taille de mini pains aux raisins). Vous pouvez également plier la pâte en trois au lieu de la rouler puis découper des rectangles fins de 1,5 à 2 cm de largeur que vous torsaderez sur eux-mêmes avant de nouer (il existe des vidéos explicatives comme celle de Martin Johansson pour la technique des nœuds ou celle de Sébastien Boudet pour la mise en oeuvre de la recette et du façonnage). Placez les kanelbullar sur une plaque à pâtisserie et laissez lever 45 minutes à 1 heure environ. Dorez à l'œuf entier ou avec du lait, décorez de perles de sucre et enfournez dans votre four préchauffé à 180°C. Faites cuire 8 à 12 minutes en fonction de leur taille. Laissez refroidir sur une grille. Conseil : Vous pouvez les recouvrir de sirop réalisé avec 30 g de sucre et 30 ml d'eau que vous porterez à ébullition. Pour la recette traditionnelle, regardez sur ce site spécial Suède !

Celles et ceux qui suivent ce blog depuis ses débuts ou presque se souviennent sans doute de mon Pain Cabosse , nommé ainsi pour sa form...

Une bonne odeur de boulangerie chez vous, c'est possible ! Avec ou sans machine, découvrez nos recettes de pains en tous genres.

Que faites-vous quand vous avez envie de « boulanger » avec votre robot culinaire, que vous avez envie de sentir une bonne odeur de pain chaud dans votre cuisine ? Mais que vous n’av…

Imaginez cette bonne odeur de boulangerie qui embaume la maison.... C'est tentant n'est ce pas ? Cela fait très longtemps que j'avais envie de tester cette pâte feuilletée briochée mais je trouvais à chaque fois que la recette était trop difficile...

Je vous avais prévenus, à l’automne ça compote à fond chez moi et cette bonne odeur des pommes en train de mijoter dans ma grande gamelle m’a donné des envies de tarte. Hummm ! une bonn…

Salam aleikoum bonjour à toutes !Voici une recette exceptionnelle de brioche! La brioche Harry's!!! Une mie filante, un moelleux unique ...vraiment elle est top! Rien a voir avec l industrielle .., et sans parler de cette odeur dans la cuisine.... J ai déniché cette recette sur net et je peux vous dire que je la…

Une bonne odeur dans la cuisine pour le petit déjeuner ou le goûter, une bonne brioche bien moelleuse. - 500 g de farine T45 - 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) - 220 ml de lait tiédi - 30 g de levure fraiche - 80 g de sucre en poudre - 8 g de sel -...

Le pain maison dans une cocotte, vous avez déjà essayé ? C'est aussi bon et croquant ! Voir la recette : Pain complet aux graines (cuisson en cocotte) Mon livre : Ajouter la recette Farines : Semi-c...

Après avoir essayé quelques recettes j’ai enfin trouvé cette recette. Une recette infaillible qui me convient parfaitement...

Alors, c'est trop top! On croit qu'ils sortent de la boulangerie! Et quelle bonne odeur dans la maison! Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici Il suffit de mettre les...

Cette spécialité de la région de Lyon, est présente dans les menus de toutes les brasseries dignes de ce nom. De tradition, à Lyon, le saucisson à cuire est aux pistaches. En Auvergne où je suis née, on ne trouve pas de pistaches dans les saucissons...

Ah la tresse au beurre, quel bonheur! Quelle bonne odeur! Toute moelleuse et encore tiède, sous une couche de beurre et de confiture, elle se laisse manger non? Les tresses du commerce ne sont pas mauvaises, mais il faut le dire, nettement moins bonnes...

Is er iets lekkerders dan de geur en de smaak van vers brood? Met deze broodvorm kan je sappig brood met een goudbruine korst bakken - en het door de antiaanbaklaag makkelijk uit de vorm krijgen.

Laisse une bonne odeur d'épices dans la maison.

Suivez-moi sur Insta D’où me vient cette envie soudaine ?C’est grâce au nouveau gel douche DOP pour le corps saveurs quatre-quarts au citron !Me laver avec cette bonne odeur de citron m’a donné envie de me mettre en cuisine immédiatement après la douche.Je...

Une recette délicieuse, la pate se prépare la veille, c'est très pratique car il n'y a pas besoin de se lever aux aurores pour en prendre au petit déjeuner !! Et je ne vous parle pas de la bonne odeur qui sortait du four et qui embaumait ma cuisine...

Weck / Stuten / Brioche, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

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Des scones très moelleux et denses grace à la purée de potiron avec la touche de croquant des noix et la gourmandise du chocolat. Un glaçage...

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J'adore cuisiner pour le petit déjeuner et sentir cette bonne odeur de gâteau qui cuit dans le four tôt le matin.... Alors pour aujourd'hui j'ai décidé de réaliser une brioche tressée et l'inspiration m'est venue de chez Requia, cuisine et confidences. C'est une belle brioche avec une texture...

Une brioche originale proposée par Mercotte : le Pain de Modane, aujourd'hui désuet, est pourtant délicieux ! Ce dérivé du panetonne parfumé au melon confit et fourré de frangipane ne manquera pas de ravir les gourmands.

Pour la semaine de relâche, je nous ai préparé cette superbe brioche italienne aux pépites de chocolat : le pangoccioli. Ce n'est pa...

excellent et très facile à réaliser INGREDIENTS : 250 G de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 200 ml de crème fraiche 3 œufs 1 saucisson de Lyon RECETTE : Pocher le saucisson à l’eau frémissante environ 30 minutes Battre les 3 œufs...

Pain ou baguettes croustillant(es) au Cooking Chef Quelle bonne odeur et quelle beauté ce pain. Etant réalisé à la farine de blé je ne peux y gouter mais cela reste un immense plaisir de le faire pour le plus grand plaisir de ma tribu gourmande. Sachez...