Madeleines - Das königliche Gebäck aus Frankreich. Madeleines haben die Form einer Jakobsmuschel und bestehen aus einem fluffig leichten Teig.
Extra viel Pistazien sind in diesem Rezept für Pistazien-Financiers enthalten. Ein Klassiker der französischen Pâtisserie mit leckeren grünen Pistazien.
Portugiesische Puddingtörtchen. Über 11 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Der Hermann-Kuchen feiert sein großes Revival! Wir verraten euch, wie ihr den originalen Hermann-Teig ansetzt, füttert und daraus einen leckeren Kuchen backt.
Mit unserem Rezept für Churros-Cheesecake vom Blech bekommst du ein spanisches Dessert und Kuchen in einem.
Der Himbeer-Schmand-Kuchen mit Mürbeteigboden ist erfrischend lecker. Die Füllung ist Dank Pudding und Schmand besonders cremig.
Mit diesem Rezept für Polnischen Puddingkuchen bringen Sie ein Stück kulinarische Tradition in Ihre Küche. Ob als Dessert nach einem Familienessen oder als besonderer Leckerbissen für Gäste – dieser Kuchen verspricht Genuss pur.
Bei Bougatsa handelt es sich um ein griechisches Gebäck aus Filoteig und Grießcreme, das gern als Dessert, aber auch zum Frühstück serviert wird.
Ich habe dieses Jahr die Keksbäckerei etwas boykottiert. Nicht das ich etwas gegen die süßen Leckereien hätte, ich hatte nur überhaupt keine Lust…
Victoria Sandwiches - Originalrezept aus dem 18. Jahrhundert für Queen Victorias Lieblingskuchen zur Tea Time - Victoria Sponge Cake | www.schninskitchen.de
Ein geschichteter Honigkuchen mit Puddingcreme und Dulce de leche, bestreut mit gehackten Nüssen. Sehr lecker, süß und sättigend. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er ca. 3- 4 Tage durchziehen kann. Die Honigböden sind am ersten Tag zwar hart, aber mit der Zeit werden sie weicher.
Verwöhnen Sie sich mit unserem Original Eclair Rezept und erleben Sie den französischen Backzauber. Erfahren Sie, wie Sie luftige Brandteiggebäckstangen mit einer köstlichen Creme-Füllung zaubern können.
Fluffig, lecker und mit einer überraschenden Geheimzutat – so gelingt der typische Maismehl-Kuchen, wie ihn in Brasilien alle backen
Victoria Sandwiches - Originalrezept aus dem 18. Jahrhundert für Queen Victorias Lieblingskuchen zur Tea Time - Victoria Sponge Cake | www.schninskitchen.de
So gelingen Poffertjes wie auf dem Jahrmarkt. Entdecken Sie das Originalrezept für holländische Poffertjes.
Was gäbe ich jetzt für ein Stück Kuchen... Wer sich kohlenhydratarm ernährt, verzichtet oft auf Gebäck und Süßigkeiten - und leidet. Schluss mit dem Frust! Schließlich gibt es Low Carb Kuchen, die ihr bei Süß-Schmacht schnell backen könnt!
Wie vom Weihnachtsmarkt: So einfach gelingen Poffertjes, die luftige Pfannkuchen-Leckerei aus den Niederlanden. Das beste Rezept!
Der Orangen-Mandel-Kuchen ist unglaublich aromatisch und saftig, mit viel Orangenschale im Teig und übergossen mit einem köstlichen Orangensirup. Einfach und lecker!
Dieses Rezept ist für meine liebe Freundin Katja. Sie war im Sommer auf dem Jakobsweg pilgern und überall gab es diese leckeren kleinen Puddingteilchen. Ob ich die nicht mal machen könnte? Als die Kinder ganz klein waren, haben wir mal ein paar Monate in Portugal verbracht - und ich erinnere mich auch noch gut an diese Köstlichkeit.
Die klassischen griechischen Loukoumades werden mit Honig und Zimt garniert. Sie können sie auch mit geschmolzener Schokolade garnieren,
Victoria Sandwiches - Originalrezept aus dem 18. Jahrhundert für Queen Victorias Lieblingskuchen zur Tea Time - Victoria Sponge Cake | www.schninskitchen.de
Draußen wird es langsam frühlingshafter und Ostern steht vor der Tür. Wie wäre es an diesem Feiertag mit dieser leckeren Biskuitrolle zum Kaffee mit der Verwandtschaft? Der Biskuitteig ist ganz einfach herzustellen. Und wenn euch die Rolle reißt, sieht man es nicht, kommt ja schließlich genug Sahne-Creme drum herum!
Unser Mandarinen-Schmand-Kuchen schmeckt wie von Oma gemacht: Fruchtige Mandarinen auf einer Schmand-Creme und buttrigem Mürbeteig! So geht's.
Voici un gâteau qui mettra tout le monde d'accord : un gâteau citron pavot hyper moelleux et fondant ! Un vrai bonheur en bouche :) M...
Ein klassischer Sandkuchen nach Großmutters Art. Der Kuchen schmeckt sehr gut, ist sehr fein, locker aber eher trocken. Das Rezept ist ein Grundrezept. Man kann den Grundteig variieren. Je mehr Speisestärke, desto sandiger wird der Kuchen. Man kann auch das ganze Weizenmehl durch Stärke ersetzen. In diesem Fall bekommen wir einen Kuchen, der eine ganz trockene Beschaffenheit hat, auf der Zunge zergeht und zusätzlich glutenfrei ist.
Südafrika ganz nah. Rezept für die berühmte südafrikanische Milchtarte - Melktert. Kombiniert mit weiteren kulinarischen Highlights aus Südafrika
für eine Form mit 24cm Ø
Zitronenkuchen mal anders! Unser Limoncello-Kuchen ist super saftig und erinnert uns an sommerliche Tage in Italien.
Ein Osterzopf, der ganz ohne Hefe gelingt? Dieser Zopf kommt ohne aus und ist in nur 30 Minuten fertig.
Buchteln oder Rohrnudeln sind ein herrlich flaumiges Hefegebäck, das warm aus dem Ofen serviert wird. Klassisch isst man Hefebuchteln mit Vanillesoße. Wer mag, kann den Teig mit Pflaumenmus oder Marmelade füllen.
Sagt nachher nicht, ich hätte euch nicht gewarnt. Für alle Salzkaramell-Liebhaber habe ich hier astreinen Junk! Die krachend-splitternden-süß-karamellig-salzigen Knusperstückchen sind hochgradig unwiderstehlich. Ihr werdet nicht an euch halten können, selbst wenn ich euch verrate, dass dieser bretonische Butterkuchen Hüftgold par excellence ist. Jeder Bissen ist schwelgen im Paradies - jede einzelne Gehirnzelle eines Salzkaramell-Liebhabers ruft MEHR! Der Kougin Amann ähnelt den palmiers oder dem deutschen Pendant den Schweinsohren - ist aber die Upper-Class dieses Gebäcks (toppt seine Verwandtschaft durch mehr Zucker, mehr Butter, mehr Touren) samt langer Tradition: seit 1825 gibts diese bretonische Spezialität. Ich sehe es ja genau vor mir: während die Seebären frühmorgens beim Fischen gegen die wilde Naturgewalt des Atlantiks kämpften, buken die bretonischen Mädels ihren Kerlen Kougin Amann, damit nach der Arbeit auch noch genügend Kraft für andere Dinge übrig blieb. Irgendwoher müssen die kleinen Bretonen ja herkommen. Und wer die Rauheit der bretonischen Küste kennt, weiß, dass daher so ein Zuckerstückchen gar nicht gehaltvoll genug sein kann! So muß es gewesen sein! Die Herstellung ist denkbar einfach - für alle, die schon mal Blätterteig gemacht haben. Für alle anderen sind die Kougin Amann der weltbeste Grund, genau jetzt damit anzufangen. Grundeigentlich handelt es sich hierbei sogar um einen Plunderteig, denn es ist Hefe im Teig. Beim nächsten Mal werde ich zwei kleine Dinge anders machen. Ich werde das Ende der Schneckchen am Boden sowie an der Seite festkneifen, damit sie mir beim Backen nicht nach oben steigen können. Und ich werde die Oberseite noch ein klein wenig mit Butter (komm, was solls) bestreichen. Alles andere bleibt wie gehabt. Meine Inspiration für den Kougin Amann ging von Susanna aus - trotz vieler verschiedener Rezepte im französischen Netz. Die Erfahrung hat gelehrt, dass deutschsprachige Rezepte verlässlicher sind... Kouign Amann - 12 kleine Kouignettes - 1 Muffinsblech Teig: 275g Mehl 5g Salz 5g Hefe 165g Wasser 10g weiche Butter Zum Tourieren: 200g Demi-sel-Butter 140g Zucker (evtl + 1/2 TL Salz, wenn keine Salzbutter) (m: Rohrzucker) Butter und Zucker für die Förmchen Zubereitung: Die Arbeitsschritte gleichen denen zur Blätterteig-Herstellung. Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten, elastischer Teig kneten - für 1h in den Kühlschrank stellen. Parallel die Butter zum Tourieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas formbarer wird. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig zu einem Quadrat ausrollen. Die Butter zwischen Backpapier( oder ebenfalls auf Mehl zügig) zu einem Rechteck mit 2 cm Dicke ausrollen und auf die Mitte des Hefeteiges legen. Das Butterstück einschlagen und die Enden gut verschließen (s. Blätterteigherstellung). Den Teig nun zu einem langen Rechteck ausrollen: eine einfache Tour falten. Den Teig 90° drehen, damit die kurze Seite wieder nach oben zeigt, und den Teig erneut mit sanften zu einem Rechteck ausrollen. Wieder tourieren (Susanne touriert einfach, ich an dieser Stelle falte eine doppelte Tour). Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine weitere Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zeit genug, die Form vorzubereiten: Muffinsförmchen buttern und mit Zucker ausstreuen. Auch hier gehe ich etwas anders vor wie Susanna. Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit knapp der Hälfte des Zuckers bestreuen. Einfache Tour geben - dabei die Seite, die zuerst nach innen gefaltet wurde ebenfalls mit Zucker bestreuen. Teig 90° drehen und gleiche Prozedur mit einfacher Tour nochmals (ausrollen, mit Zucker bestreuen..) Man sollte zügig arbeiten, denn der Zucker zieht relativ schnell Feuchtigkeit. Nun den Teig final ausrollen (m: 36cm x 18cm), von der kurzen Seite in 3cm breite Streifen schneiden und zu Schnecken rollen, die Enden an dem Boden und der Seite der Schnecke festpfetzen und in die Muffinsform setzen. So 12x verfahren (die Oberfläche mit etwas weicher-flässiger Butter bestreichen). Die Kouginettes 45min gehen lassen. Den Ofen auf 220° vorheizen (O/U-Hitze). Für ca. 25min backen - die Küchlein sollten sehr schön Farbe annehmen (während des Backens frittieren die Kouginettes nahezu in der Butter und der Zucker verwandelt sich in Karamell) Nach dem Backen sollten die Kuchen möglichst zügig ihre Form verlassen, sonst wird der Karamell fest und man bekommt sie nicht mehr aus der Form. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schwelgen... Inspiration: Susanna - Mehlstaub und Ofenduft
Schnelles Dessert: Der Blätterteigkuchen mit Vanillepudding auf polnische Art ist perfekt zum Verschenken, Mitbringen und Vernaschen.
Moin ihr Lieben, gestern hatte es zum Geburtstag unseres Sohnes diese Kokoswürfel gegeben. Die sind immer auf jeglichen Festen / Treffen sehr beliebt. Sie sind sooo lecker & für diejenigen die …
Der süße Duft von frisch gebackenem Kuchen verführt seit jeher die Sinne. Mit der Fantaschnitten Mit Pfirsichschmand werden Sie in ein neues Kapitel der
Kennt ihr das Gefühl, wenn saftige Mandel Soft Amarettinis auf der Zunge schmelzen? Leckere Kekse, die eher an ein Pralinchen als an trockene Kekse erinnern?
Die kleinen, saftigen Küchlein sehen aus wie kleine Goldbarren. Financiers sind zu jeder Gelegenheit ein echter Back-Hit.
Brandteig mit süßer Puddingfüllung: einfach super lecker. Hier findest du das Original Eclair-Rezept zum Nachbacken zu Hause.
These are the best Tiramisu Cookies! These delicious thick coffee cookies are topped with a smooth mascarpone cream that is dusted with cocoa powder, making them taste like a delicious pieces of Tiramisu. It's like if you marry cookies and tiramisu together and get the best of both worlds.
Genieße traditionelle Auszogne: ein köstliches, typisches bayrisches Schmalzgebäck. Knusprig frittiert und einfach unwiderstehlich.
Wer jemals in der Bretagne war, wird den Kouign amann kennen. Schritt für Schritt zeige ich euch das Rezept für original bretonischen Butterkuchen aus Douarnenez.
Aronia-Streuselkuchen - super saftig. Über 8 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Dieses typisch spanische Gebäck schmeckt lauwarm am besten.
Lemon Torta Caprese is an Italian sweet cake, very soft and with an intense lemon flavor. It's the variant of the famous Torta Caprese made with dark chocolate.In Italy it's often called Torta Caprese Bianca (White Caprese Cake) so as not to confuse it with the traditional variant made with dark chocolate.This Torta Caprese with white chocolate and lemon is a cake that is even better if eaten the next day, which is definitely a bonus because you can make it ahead of time. Sprinkle it with icing sugar just before serving.
Auch über die Ländergrenzen hinaus sind portugiesische Puddingtörtchen, Pastéis de Nata genannt, bekannt. Hier geht’s zum Rezept
Zitronenmuffins - super lecker und fluffig, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
Tarte mit Baileys, Nougat und Karamell, dazu Baileys Latte
Ein Blog über meine große Leidenschaft dem Kochen und Backen.
Reisender, kommst Du nach Polen, solltest Du unbedingt die Torte „Pani Walewska“ – eine beliebte polnische Torte probieren.
Rezept für originale Pastel / Pasteis de nata nach echtem portugisischen Rezept mit selbst gemachtem Blätterteig. Authentische Cremetörtchen aus Lissabon.
