This traditional Polish barley soup is a comforting and hearty dish. Perfect for a main course, this recipe brings a taste of Poland to your kitchen.
Krupnik to jedna z pyszniejszych polskich zup. Mój przepis jest bardzo prosty i sprawdzony a zupa wychodzi przepyszna i bardzo sycąca. Zupa krupnik jest też świetna dla dzieci oraz na przeziębienia.
Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!
Kto lubi krupnik? Cisza. Zupa krupnik to jedna z tych zup, które nie cieszą się uznaniem wśród wielu. Dzieci wręcz za nią nie przepadają. A wszystko przez to, że bardzo często zupę krupnik przyrządzamy źle. Ta niezwykle zdrowa i pożywna zupa może smakować obłędnie, ale musimy uważnie przestrzegać wskazówek przepisu na krupnik. Zaczynamy?
Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!
Krupnik jest taką zupą, którą albo się uwielbia, albo trzyma od niej z daleka. Ja akurat należę do tego pierwszego grona i wierzę, że ci, którzy nie lubią krupniku, po prostu nigdy dobrego nie jedli. W gruncie rzeczy zrobienie tej zupy tak, by była smaczna, nie jest trudne, choć warto pamiętać o kilku zasadach. Dzięki tym wskazówkom krupnik wyjdzie pełen smaku, pożywny i być może zajmie miejse ukochanej pomidorówki.
Kwaśnica is a traditional Polish highlanders soup made with sauerkraut and pork ribs, perfect for warming up during cold winter days. This hearty soup is rich in smoky, sour flavors, making it a beloved comfort food in Poland.
Klasyczna, polska zupa z ziemniakami, kaszą jęczmienną i marchewką. Przygotowana jest na wywarze drobiowym. Jest to zupa bardzo smaczna i sycąca. Jest średnio gęsta. Warzywa i kasza powinny w bulionie swobodnie pływać. Kaszę jęczmienną możecie dodać dowolną, jaką lubicie. Ja akurat w tym przepisie użyłam drobną.
Krupnik z kaszą jaglaną to delikatna, wegetariańska zupa, bardzo sycąca, pożywna i gęsta za sprawą kaszy. Niecodzienny dodatek brokułów podnosi nie tylko jej walory smakowe, ale także zdrowotne. Serwuję ją na każde przeziębienie, bo to nasza ulubiona warzywna zupa, która…
Polish Ribs with Sauerkraut, or Żeberka w Kiszonej Kapuście, is a traditional dish featuring tender pork ribs slow-cooked with tangy sauerkraut and aromatic spices. Perfect for a hearty, comforting meal.
zupa, krupnik, zupa krupnik, przepis na krupnik, krupnik zupa, krupnik kalorie
Rhubarb Collins recipe - give the old Tom Collins a twist with Homemade Rhubarb Gin, Homemade Rhubarb Syrup and some Rhubarb Juice!
Krupnik. Krupnik Jest uznawany za najstarszą polską zupę. Do dziś krupnik nadal gości w wielu domach. Ta z pozoru skromna zupa, za sprawą dodatku kaszy jęczmiennej perłowej, warzyw i nierzadko mięsa, jest wartościowym posiłkiem. Ugotowanie dobrego krupniku jednak wcale nie jest trudne. Zwykle gotuję krupnik wegetariański,
Apostoł zakasał rękawy i wziął się do dzieła. Rzucił na stół olbrzymie ilości mięsa i rozdzielił je potężnymi uderzeniami błyszczącego noża, mięso mlaskało, stół jęczał (...). W kotle stojącym na ogniu już od godziny szumiała przyjacielsko woda; kiedy poczęły wyskakiwać bąbelki - Apostoł rzucił całą torbę kaszy i miskę starannie oskrobanych kartofli. Chwilę zastanawiał się, twarz jego stężała od wysiłku; potem nagle klepnął się w czoło, pobiegł do wozu, a po chwili wrócił trzymając pęki pietruszki i selerów.Usiadł na stołku i przyglądał się swemu dziełu z miną zwycięzcy. - Tak panowie - rzekł - Kiedy byłem młody, znałem pewną dziewczynę, która potrafiła gotować krupnik na żeberkach. Lata minęły, dziewczyna zapewne stała się potworem, ale ja ten jej krupnik pamiętał będę aż do zgonu. Gdyby dzisiejsze kobiety potrafiły gotować tak jak tamte, świat inaczej musiałby wyglądać. M. Hłasko, Następny do raju Przepis na krupnik nie zmienia się od stuleci. Apostoł w sudeckim westernie Hłaski gotuje go tak, jak radziły gotować Ćwierczakiewiczowa czy Monatowa, a i wcześniej z pewnością gotowano go dokładnie tak samo, to jedna z najstarszych polskich zup. Więc po kolei: większość receptur przewiduje osobne gotowanie smaku i kaszy. Smak, czyli wywar przedwojenne kucharki polecały gotować na kościach, gorszych kawałkach mięsa ((...) najstosowniej podawać krupnik na zupę tego dnia kiedy jest pieczeń wołowa lub zrazy na obiad, a wtedy wszystko mięso nieużyteczne na pieczeń gotować na krupnik - Ćwierczakiewiczowa) i korzeniach, czasem z dodatkiem suszonych grzybów lub fasoli. Kaszę (czyli krupy, stąd nazwa) zaś gotowano na osolonej wodzie i już gotową rozbijano ze sporą ilością masła, po czym łączono ją z wywarem, dodawano starte lub posiekane warzywa z wywaru i obowiązkowo posypywano całość pietruszką. Jeśli chodzi o kaszę - najczęściej używano kaszy perłowej (jęczmiennej), Monatowa wspomina również o orkiszowej. A może z podrobami? Popularnym dodatkiem do krupniku były pokrojone w paski podroby, zwłaszcza gęsie żołądki. Przepis na taki krupnik podaje m.in. Monatowa (pod nazwą krupnik z podróbkami, w odróżnieniu od krupniku polskiego), jako zupę z gęsich podróbek znajdziemy go też w Kucharce litewskiej. Kucharka litewska ma też ciekawy recept na krupniczek jęczmienny z makowym mlekiem, z polskim krupnikiem łączy go tylko baza z kaszy jęczmiennej. Kasza to podstawa! Jako dziecko nie znosiłam krupniku (który wiele osób uważa za zupę dla dzieci najlepszą, bo pożywną ;)), w ogóle nie darzyłam zbytnią sympatią zup, w których pływały kawałki mięsa (choć moja babcia gotuje przepyszne, wystarczy wydłubać mięso ;)). Poniekąd zostało mi to do dziś, tzn. dziś już lubię zupy z mięsnymi dodatkami, ale mięso lepiej, żeby było przygotowane osobno - pieczone, wędzone, wszystko jedno (mięso z wywarów wolę w pierogach czy pasztecikach). Zazwyczaj gotuję więc krupnik tylko na warzywach, ale oczywiście zawsze mięso można dodać. Najważniejsza jest kasza, która nada zupie odpowiedniej kleistości, osobiście uwielbiam też ten kremowy dodatek masła i na taki właśnie krupnik dziś zapraszam :-) Krupnik 1 szkl. pęczaku 3 szkl. wody 1 łyżka masła sól Wywar: 2 marchwie 1 pietruszka 1 kurze skrzydło (bądź kawałek dowolnego mięsa, można pominąć) 1 l wody pieprz czarny ziele angielskie liść laurowy 1 cebula sól + 2 ziemniaki + natka pietruszki opcjonalnie: ugotowane podroby drobiowe (żołądki, wątróbki, serca), suszone grzyby Na warzywach, mięsie i przyprawach ugotować wywar (cebulę wcześniej opalić nad ogniem). Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować do miękkości. Z wywaru wyjąć marchew i pietruszkę, zetrzeć na dużych oczkach. Pęczak zalać osoloną, wrzącą wodą, ugotować (ok. 20 min.). Po ugotowaniu wymieszać z masłem. Dodać wywar, pogotować razem 5 min. Dodać ugotowane w wywarze ziemniaki i starte warzywa, przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Najlepszy przepis na domowy krupnik. Aromatyczny, rozgrzewający, pełen świeżych warzyw i mięsa.
Krupnik to jedna z pyszniejszych polskich zup. Mój przepis jest bardzo prosty i sprawdzony a zupa wychodzi przepyszna i bardzo sycąca. Zupa krupnik jest też świetna dla dzieci oraz na przeziębienia.
Krupnik na żeberkach. Krupnik na żeberkach Tradycyjny z kaszą jęczmienną, ziemniakami i jarzynami. Krupnik na żeberkach z grzybami to prawdziwie aromatyczna zupa. Suszone grzyby wspaniale wzbogacają smak zupy. Krupnik najsmaczniejszy jest gotowany na wywarze mięsnym. Dziś moja propozycja to krupnik na żeberkach, prawdziwie staropolska
So continuing with the theme of "The baby craving Polish food", I made one of the most "Polish" soups - krupnik (barley soup). Funny thing ... when I was a kid, I hated this soup with a passion! I don't really know (or remember) why, but I really felt like my mom was punishing me for something every time she made it. Well, things have changed since then and I really love it now and it looks like the Baby likes it as well. There are three main ingredients to it that you can't skip: meat (on the bone), barley, and potatoes. I found some large turkey necks and I thought they would be just perfect... and I was right, but you can also use chicken wings or beef ribs. Check it out! Ingredients: * 3-4 turkey necks * 3/4 cup pearl barley * 1 white onion, chopped * 2 carrots, shredded * 2-3 medium potatoes, cubed * 2 celery stalks, chopped * 2 bouillon cubes * 1/2 cup fresh parsley * salt and pepper Directions: 1. Wash turkey necks in cold water, transfer into a pot, cover with water, add a little bit of salt and cook for 1.5 hours (yes, they take quiet some time). 2. Add shredded carrots, celery, onions, 1/2 parsley, bouillon cubes and barley. Cook everything for 30 minutes or until barley is almost done. 3. Add cubed potatoes, season to taste and cook for 15 minutes, until potatoes are tender. Adjust the amount of water to your liking (depending on how dense you like your soup). 4. Remove cooked meat, separate it from the bone, shred it, and return it to the soup. Add remaining parsley and it's ready to serve. Such a great and satisfying soup. You don't really need anything else, maybe a piece of toast, and you have a perfect dinner. Enjoy, Magda.
Uwielbiam krupnik w wykonaniu mojej babci. Zawsze, gdy przyjeżdżam do niej w odwiedziny zamawiam cały gar tej zupy. Jednakże, ostatnio postanowiłam spróbować wykonać go sama, gdyż moja babcia nieustannie powtarza „nie ma prostszej zupy”. Faktycznie, to jedna z najprostszych zup jakie znam! Osobiście nigdy nie lubiłam podrobów, po wątróbkę sięgałam sporadycznie, a po pozostałe wcale. […]
Upptäck hemligheterna bakom att laga den traditionella polska soppan - krupnik. Ett enkelt recept som gör soppan läcker och mättande. Perfekt för barn och fö...
Przepisy kulinarne, przepis na ciasto, obiady, mięsa, sałatki, desery, zupy. Tania kuchnia. Gotowanie. Jedzenie. Kulinaria. Sprawdzone przepisy.
Krupnik na mięsie drobiowym to klasyka polskiej kuchni w odsłonie light! Delikatne mięso, pyszne warzywa i sycąca kasza – idealny posiłek dla całej rodziny.
Najlepszy przepis na domowy krupnik. Aromatyczny, rozgrzewający, pełen świeżych warzyw i mięsa.
Jak ugotować dobry krupnik, by z niezbyt lubianego przez dzieci dania stał się ich ulubioną zupą? Podstawą jest wywar na warzywach oraz
A traditional Polish flatbread topped with caramelized onions and poppy seeds, originating from the Lublin region. Perfect as a snack or side dish.
Krupnik chyba wszyscy znają. To moja wersja tej pożywnej i pysznej zupy ugotowana na żołądkach drobiowych i kaszy pęczak oczywiście można użyć dowolnej kaszy np. jęczmiennej,jaglanej itp. 100 gram kaszy 150 gram włoszczyzny(u mnie mrożona) 1 duży ziemniak 300/400 gram żołądków drobiowych 4/5 kulek ziela angielskiego 3/4 liście laurowe 1 łyżka majeranku sól pieprz ok.1,5 litra wody Opcjonalnie wegeta ( Przepis na domową wegetę znajdziecie tutaj) Żołądki zalewamy wodą ,dodajemy przyprawy oprócz majeranku i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Gdy żołądki będą prawie miękkie wsypujemy kaszę ,dalej gotujemy na małym ogniu,gdy kasza podwoi swoja objętość dodajemy,włoszczyzną i ziemniaka pokrojonego w małą kostkę. Gotujemy całość aż warzywa będą miękkie.Na koniec przyprawiamy majerankiem.
Na liście najpopularniejszych zup znajduje się rosół, ogórkowa, pieczarkowa, krupnik i pomidorowa. Jednak tę listę warto trochę odświeżyć i dodać do niej danie, które jest lepsze od tych klasyków. Potrawa ta jest gotowa w 30 minut, a jej smak przebija wszystko inne. Składniki masz już w kuchni.
A Krupnik Honey Spiced Liqueur Recipe with a twist, it makes a great holiday gift perfect for drinking all year long. Can be served hot or cold in a variety of ways.
Krupnik z kaszą jaglaną to delikatna, wegetariańska zupa, bardzo sycąca, pożywna i gęsta za sprawą kaszy. Niecodzienny dodatek brokułów podnosi nie tylko jej walory smakowe, ale także zdrowotne. Serwuję ją na każde przeziębienie, bo to nasza ulubiona warzywna zupa, która…
Zupa Ziemniaczana, or Polish Potato Soup, is a traditional soup with tender potatoes, carrots, and a creamy broth. Perfect for a cozy meal, this soup is easy to make and full of comforting flavors.
Witam Dziś na obiad Zupa Chudy krupnik na Udku kurczaka Krupnik kojarzy mi się z dzieciństwem, Polską Mój to odchudzona wersja krupniku tradycyjnego na wywarze z kości. Zupy w zdrowym odżywianiu są bardzo zdrowe, pożywne i mało kaloryczne. Dobrze zatem zabieramy się za gotowanie. Składniki potrzebne do naszej zupy: udko z kurczaka włoszczyzna szklanka kaszy jęczmiennej drobnej 2 ziemniaki 5-6 liści laurowych 10 ziaren ziela angielskiego sól i pieprz suszona natka pietruszki Udko dokładnie myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy 1,5 -2 litrami zimnej wody. Całość zagotowujemy do momentu pojawienia się "szumowin" na wierzchu, szumowiny zdejmujemy. Udko gotuje do miękkości ok 25-30 minut. Włoszczyznę kroję w kostkę wkładam do innego garnka, dodaje ziele oraz liście laurowe, zalewam zimną woda i gotuję. Po ok 30 minutach wyjmuję kurczaka z wody(udko odkładam na talerz do ostygnięcia), a wywar przelewam do gotujących się już warzyw. Ziemniaka kroję w kostkę, przepłukuję zimną wodą przekładam do zupy, wraz z ziemniakiem wkładam szklankę przepłukanej kaszy jęczmiennej całość zagotowuje do miękkości ziemniaka i kaszy. Na sam koniec obieram udko z skóry, a chude mięsko oddzielam od kości i dodaje do zupy. Doprawiam do smaku i posypuje natką pietruszki. Gotowe. Szybkie,smaczne ni i zdrowe. Pozdrawiam
Explore the rich tapestry of Traditional Polish Food and Drinks. From savory pierogi to honey-infused Krupnik, discover the authentic flavors and cultural heritage of Poland's culinary traditions. Immerse yourself in a delicious journey through iconic dishes and beloved beverages.
Wypróbowany przepis, składniki i przyprawy na najlepszy krupnik polski. Krupnik - pyszna polska zupa z kaszy jęczmiennej na rosole z jarzyn i kości. Krupnik z ziemniakami, zabielany śmietaną z dużą ilością posiekanego koperku i pietruszki. Krupnik polski ugotowany tradycyjnie. Aby krupnik miał odpowiednio gęstą i kleistą konsystencję kaszę należy uprzednio oddzielnie rozgotować, czyli rozkleić z niewielką ilością masła, a następnie ubić trzepaczką. Krupnik można ugotować na żeberkach wieprzowych, ale także na drobiowych skrzydełkach. Po ugotowaniu wywaru, mięso oddzielamy od kości i na powrót wkładamy do zupy.
Krupnik to obok rosołu jedna z tych zup, które można nazwać tradycyjnymi w kuchni polskiej. I trudno się temu dziwić. Obecność takich składników jak kasza jęczmienna, liście laurowe, ziele angielskie i cebula wraz z porem przywołują smaki dzieciństwa i zupę rodem z babcinej kuchni. Podaj ją z ulubionymi dodatkami, a podbijesz gusta domowników! Bulion wołowy WINIARY rozpuść w 1,5 litra wrzącej wody i dodaj do niego 7 łyżek kaszy jęczmiennej oraz ziele angielskie, kilka liści laurowych oraz pokrojoną w kostkę lub w pióra cebulę. Gotuj całość przez około 15 minut. W tym czasie ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a pozostałe warzywa zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie pokrój por w półplasterki i podsmaż na maśle przez około 5 minut. Dodaj wraz z warzywami i ziemniakami do gotującego się bulionu i gotuj całość przez kolejne 10 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem według uznania. Najlepiej smakuje posypana natką pietruszki lub posiekanym koperkiem. Warto też dodać ulubione pieczywo. To może być pajda chleba pszennego lub razowego albo kawałek bagietki. Równie smacznym dodatkiem będą także grzanki z masłem czosnkowym. Obecność kaszy w zupie jednak ma tę zaletę, że nawet bez pieczywa można się nią nasycić. Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. https://www.cookbook.winiary.pl/pl/user/welcome?destination=/">…łóż ją TUTAJ.