Kruiden kennen we allemaal wel als smaakmakers voor het eten. Veel van deze “keuken-kruiden” zijn prima inzetbaar als EHBO kruiden. Daarom ben ik groot voorstander om in je tuin een brede selectie te hebben van…
De Geneeskrachtige Kruiden. Rozemarijn, als ze in de winkel liggen kan ik het niet nalaten om een pakje mee te nemen. En als ik er langs loop, moet ik even aan de blaadjes komen en ruiken. Wist je dat rozemarijn ooit eens een symbool voor liefde, trouw en standvastigheid was ? Rozemarijn is populair. Het […]
Een van de belangrijkste beginselen van permacultuur in de moestuin is rust voor de bodem. In dit artikel meer over vaste bedden aanleggen.
Veel mensen denken dat een schaduwmoestuin niet kan. Zonde! Er zijn namelijk veel meer schaduwgroenten- en kruiden dan je denkt. Ik geef je een hele bubs tips voor een succesvolle moestuin in de schaduw.
Zelf thee maken kan met veel planten en kruiden uit eigen tuin. Droog de blaadjes en de bloemen, of gebruik ze vers. Ik zette 17 planten voor je op een rij.
Klimop is een goede plant voor de biodiversiteit. Zoek je toch alternatieven voor klimop, bekijk dan eens deze planten.
Bernagie is niet alleen mooi in de tuin en leuk voor de bijen. Ook kan je komkommerkruid eten. Of maak er een masker van: goed tegen een droge huid.
Een kruidentuin is een must in je tuin! Kruiden zijn niet alleen lekker, ze zijn ook een aangename decoratieve aanvulling voor in je tuin.
Vaste planten in de moestuin, lekker en altijd oogst zonder steeds opnieuwe te moeten zaaien. Ze zijn goed om variatie te hebben
In dit artikel ontdek je welke 12 wilde planten uit je eigen tuin, het bos of het park je gewoon kunt eten. Leer welke delen eetbaar zijn en welke onderdelen niet.
De brandnetel (Urtica) prikt en geeft jeuk. De brandnetel in de tuin willen we liever niet. En toch misstaat de brandnetel in een apart stukje tuin of...
20 geneeskrachtige kruiden voor onschuldige kwaaltjes. waar helpen deze kruiden bij en welk deel van de plant moet je gebruiken?
Herken je haar? Staat ze toevallig ook in jouw tuin te pronken? Dit is Vrouwenmantel. Met haar zachte ronde bladeren en vrolijk gele bloemen is ze een vrolijke verschijning in veel tuinen en perken. Vrouwenmantel…
Er zijn verrassend veel planten waarvan je kruidenthee kunt trekken, met volop variatie in smaak, geur en kleur. En het leuke is: ze groeien vaak gewoon in de tuin. Hoe maak je thee en welke planten kun je daar goed voor gebruiken? We zetten 10 thee-toppers op een rij!
smeerwortel : voedingsstof in de moestuin smeerwortel is meer dan een plant die je vaak op spoorwegbermen vindt. Deze 'ouderwetse' plant kan medicinaal gebruikt worden en kan dienen als voedingsstof voor je moestuin. De grote harige bladeren bevat de drie macro voedingsstoffen N(stikstof), P(fosfor) K(kalium=potassium)
Je kunt heel snel, heel veel basilicum kweken. Ook als je geen kas hebt. Zelfs als je geen tuin hebt. In deze 6 stappen kweek je instant zomer op je terras.
Ik had het er al eerder over, we eten snijbiet uit de eigen tuin. Snijbiet kun je heel goed vergelijken met spinazie, het is alleen wat grover. Maar als je het jong snijd heb je daar geen last van. Wordt het groter kun het beste het blad van de nerf afhalen, je kunt de nerven ook goed eten maar deze hebben een langere bereidingstijd. Nu dus mooie jonge snijbiet geoogst, met nerf en al verwerkt. Pasta met spinazie of snijbiet wordt wel vaker gegeten maar ik had er nog niet eerder een soort saus van gemaakt. Super lekker, het deed ons een beetje aan pesto denken, zeker voor herhaling vatbaar. Volgende keer maar een grotere portie maken dan kunnen er een paar porties in de vriezer, lekker makkelijk voor de volgende keer. Het recept komt uit het eerste boek van Sarah Raven: Vers uit de tuin. Ingrediënten: Voor 6 personen 500 g pasta, bijvoorbeeld farfalle 400 g snijbiet, gewassen zout en zwarte peper 30 g boter 2 el extra vergine olijfolie 200 ml crème fraîche 1 tl nootmuskaat, versgeraspt (wees hier voorzichtig mee, overheerst snel) 100 g Parmezaanse kaas, plus extra om erbij te serveren Bereidingswijze: Snijd het blad als je jonge snijbiet gebruikt grof. Gebruik je grote snijbiet verwijder dan eerst den nerven. Strooi een snufje zout in een pan en doe er een klontje boter in of giet er een scheutje olijfolie bij. Voeg de groente toe; het water in de gewassen bladeren levert meer dan genoeg kookvocht op. Kook de snijbiet 6-7 minuten op heel laag vuur tot hij zacht is. Giet hem af en druk er met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk water uit. Kook ondertussen de pasta in een grote pan water met zout. Giet de beetgare pasta af en laat hem goed uitlekken. Doe terug in de pan. Doe de snijbiet in een hoge beker en voeg de crème fraîche, nootmuskaat, Parmezaanse kaas, peper en zo nodig een snufje extra zout aan de groente toe. Maal de saus met een staafmixer glad (of gebruik de keukenmachine). Schep de saus door de pasta en verwarm het geheel nog even goed door. Serveer de pasta met veel Parmezaanse kaas.
De nachten worden frisser, en dat zal je basilicum geweten hebben. Ook peterselie en bieslook zijn op hun retour. Laat niets van je kruiden verloren gaan en oogst ze snel. Drogen, invriezen, pesto: zo houd je de smaak het beste vast.
Om te beginnen is hoogsensitiviteit geen stoornis, meer iets van een karaktereigenschap. Hoogsensitieve mensen of kinderen beleven de dingen intensiever. Het gevolg van je eigen hooggevoeligheid is natuurlijk dat je snel overprikkeld raakt. Je komt bijvoorbeeld moeilijker in slaap, je raakt snel geirriteerd, je krijgt last van nerveuze klachten, je krijgt hoofdpijn of je wordt angstig.Kinderen worden dan vaak ‘lastig’, ‘pieperig’ of ‘ snel overstuur’ genoemd. Dit terwijl ze eigenlijk gewoon overvraagd zijn en ze niks meer kunnen hebben.Als kruidengeneeskundige vond ik het interessant om te gaan ontdekken welke kruiden kunnen helpen bij hoogsensitiveit. Ik heb daarbij natuurlijk een aantal leuke recepten gemaakt.
Lavas (maggiplant) is een enorme struik. Zelf pluk ik alleen het blad voor in de soep. Jammer, want het is ook lekker als groente, pesto, brood en thee.
Ben jij ook zo gek op knoflook? Waarom dan niet zelf van die heerlijk geurende bollen telen? Je hebt er niet per se een moestuin voor nodig. Een bak of grote emmer in je tuin of op je balkon kan ook prima. Knoflook neemt namelijk […]
Citroenverbena ruikt heerlijk, is decoratief én heerlijk om te verwerken in allerlei gerechten. Lees hier hoe je zelf citroenverbena in je tuin kweekt.
Salie is een kruid met heel wat gezondheidsvoordelen voor vrouwen. Maak er lekkere salie thee van of verwerk het in recepten. Lees verder....
April in de moestuin Wat gaat het seizoen al weer snel, het is al weer april. April is een echt groei maand, alles schiet nu de grond uit. Geweldig om te zien en van te genieten hoe de natuur weer zoveel groen weet aan te maken. Wat doe je tegen onkruid Mijn Engelse moestuinheld ‘Monthy … Lees verder Onkruid in de moestuin →
Leer hoe je je eigen kruidentuin binnenshuis kunt beginnen voor versere en goedkopere diners. Ontdek de beste kruiden om binnenshuis te kweken, tips om de perfe
