Thaise viskoekjes zijn een favoriet voorgerechtje bij Aziatisch eten. Leer hoe je van scratch deze viskoekjes maakt met o.a rode curry pasta.

In de zomer vind ik het heerlijk een frisse salade te eten. Een top combinatie is een salade van komkommer yoghurt. Je kunt de salade an sich eten, maar ook zeker als bijgerecht.

In deze poké bowl met zalm vind je blokjes zalm gemarineerd met knoflook, gember, soja en sesamolie, avocado en komkommer.

Op deze pagina vind je informatie over het zaaien, planten, verzorgen en oogsten van komkommers

Een platte buik willen we graag allemaal! Helaas hebben de meeste mensen hier moeite mee en slaan we gemakkelijk vet...

Deze spread is heerlijk voor op een broodje, is lekker fris en een beetje krokant door de gehakte amandelen. Probeer ook eens knapperige worteltjes in de spread te dippen, lekker!

Een persoonlijke mind- en lifestyle foodblog over bewust eten en leven. Met gezonde recepten, informatie over gezond leven en eten, de leukste hotspots en restaurants en nieuwe producten op het gebied van voeding en gezondheid.

Deze zalm tartaar met komkommer en avocado-kruidenmousse ziet er heel fancy uit maar is super simpel te maken!

In het oorspronkelijke recept wordt ricotta salata gebruik. Dit is een stevige geperste, zout ricotta die je in sommige delicatessen winkels kunt vinden. Hier niet meteen gevonden dus vandaar parmezaan gebruikt.

Wij maakten deze koolhydraatarme komkommer ijsjes niet heel erg zoet. Daardoor blijven ze juist zo heerlijk fris! Op die manier benadruk je nog eens dat er komkommer inzit. Daarnaast dragen natuurlijk ook verse munt en limoen bij aan de zomerse smaak. Heerlijk!

Ingrediënten: - 1 komkommer - 1 groot pakje boursin met kruiden - semi-zongedroogde tomaatjes - basilcumblaadjes - vers gemalen zwarte peper Bereiden: Was de komkommer en snijd hem in de lengte door midden. Schaaf aan de onderkant met de kaasschaaf een randje eraf, zodat de komkommer blijft liggen. Schraap met een lepeltje de zaadjes er royaal uit, zodat je een uitholling krijgt. Dep de komkommer goed droog met keukenpapier. Vul de holte met de boursin en strijk glad met een mes. Tot zover kan je dit hapje voorbereiden. Doe er plasticfolie omheen en bewaar in de koelkast. Als je het hapje gaat serveren: snijd de komkommer in stukjes van ongeveer 1½cm en leg op elk stukje een blaadje basilicum en een stukje zongedroogde tomaat, zet vast met een cocktailprikker en maal er wat peper over. Bron: Cherrapeno.

Ow wat word ik toch blij van dit soort weer! De deuren naar de tuin staan wagenwijd open, de chaise longue is naar buiten versleept en wij chillen de hele dag! Najah de hele dag is wellicht overdre…

Jessica, alias Miss Beanie, maakt al jaren komkommer en augurk uit eigen tuin in. Dit jaar experimenteert ze voor het eerst met courgette.

Oma’s zoetzure komkommer: knapperig en heerlijk zoetzuur. Lekker bij vele Surinaamse gerechten, broodjes en meer

Deze perfecte koude Spaanse soep, ofwel gazpacho, bereid je in een paar minuten en is gemaakt van o.a. tomaat, komkommer en knoflook, ideaal op een warme dag!

Meatless Mondays recept: Hartige havermoutkoekjes met mais, erwtjes en komkommer. Lekker, makkelijk, gezond en vegetarisch.

Heerlijk, mals stoofvlees met pindakaas.

Zelf tzatziki maken is heel eenvoudig met dit lekkere recept. Ideaal voor bij de barbecue of om lekker mee te dippen met een stukje brood

Het is volop zomer en dat betekent nog meer water drinken! Wij hebben 10 fruitwater recepten voor je op een rij gezet voor een gehydrateerde zomer.

I. InleidingKomkommer avocado soep is de perfecte keuze voor een lichte, gezonde maaltijd. Deze soep combineert de verfrissende smaak van komkommer met de romige textuur van avocado, wat resulteert in een gerecht dat zowel voedzaam als heerlijk is. In deze blog bespreken we de voordelen van komkommer avocado soep, delen we een basisrecept, en bieden we verschillende variaties aan zodat je kunt experimenteren met je eigen creaties.II. Voordelen va...

A cool and creamy cucumber and dill salad that is perfect for hot summer days!

Zelfgemaakte augurkjes zijn een delicatesse, vele malen rijker van smaak dan hun via azijn verzuurde broertjes uit een potje. Ga naar een goede groenteboer en koop daar kleine komkommers, het liefst van die wat pokdalige augurk-komkommertjes. De voorbereiding voor deze overheerlijke augurken kost ongeveer 1 uur van je tijd. Na 2 weken fermenteren kun je er van smullen!

Wat is de beste manier om komkommers te oogsten? En hoe kun je komkommers na de oogst het beste bewaren? In dit artikel vind je deze informatie

Yes weer een nieuw receptje! Zin om iets lekkers te eten, maar geen zin om uren in de keuken te staan? Dan is dit recept voor een snelle vegan shoarma wrap met frisse komkommer-munt yoghurt IDEAAL. Gezond, snel, makkelijk en […]

200 g aardappelen 1 en een 1/2 komkommer 120 g wit van prei 1 ajuin 2 liter water 3 à 4 bouillonblokjes (kip) worcestersaus 20 cl room klein bosje geplukte peterselie peper v/d molen Was de komkommers en snijd in grove stukken. Kuis de prei, schil de ajuin en de aardappel en snijd in stukken. […]

Van een vegetarische variant tot een maaltijdsalade met kip of garnaal: hier vind je de lekkerste recepten op een rijtje!

Deze heerlijke kleurrijke en pittige Thaise biefsalade met Romainesla is snel en makkelijk te bereiden. Salade 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 200 gram grof gesneden Romainesla 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes een halve fijngesneden rode ui 1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer 2 in dunne ringetjes gesneden bosuitjes zonnebloemolie 300 gram […]

Deze toast is speciaal voor de dames! De gezonde variant op de klassieke croque monsieur.

Van een traditionele aardappelsalade tot couscoussalade en tropische fruitsalade. En de klassieker pastasalade vind je hier uiteraard ook terug !

Deze mooie kleurrijke orzo-salade met komkommer, olijven en witte kaas is superlekker en gezond. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 350 gram orzo 200 gram edamame bonen uit de diepvries 1 in de lengte gehalveerde komkommer, de zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden 250 gram in kwarten gesneden cherrytomaatjes 1 in dunne ringen gesneden […]

Deze kidsproof wafels van aardappelpuree zijn makkelijk en ook nog eens ontzettend lekker. Kids zijn over het algemeen dol op wafels, dus de kans is groot dat ze aanvallen op deze variant! De romige topping van komkommer en doperwten maakt het helemaal een feestje.