Milchrahmstrudel Rezept Der Milchrahmstrudel, von den Wienern auch "Millirahmstrudel" genannt, ist eine typische österreichische Mehlspeise.
Das Geheimnis von diesen Spareribs ist... neben der Soße... die lange Garzeit im Backofen bei geringer Hitze. So wird das Fleisch superzart - nur auf dem Grill ist die Hitze meist zu hoch, um das Fleisch zart zu bekommen
Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte
Vor ein paar Tagen kam meine Mutter mit den allerschönsten Pflaumen überhaupt nach Hause. Pflaumenkuchen gehört bei uns im Spätsommer einfach unbedingt auf den Tisch. Mit einem großen Klacks Sahne und alle sind happy. Eigentlich wollte ich Euch den Kuchen erst am Sonntag zeigen, aber die Saison geht einfach viel zu schnell vorbei. Damit ihr ihn also schnell noch nachbacken könnt, gibt es das Rezept schon heute. Sehen die Pflaumen nicht wunderschön aus? Wobei - beim Anblick dieser goldenen Pflaumen lässt sich der baldige Herbstbeginn nicht mehr lange leugnen. Zu Pflaumen passt ein Hefeteig ganz hervorragend. Ich habe mich für den süßen Hefeteig entschieden, den ich eigentlich immer mache, wenn ein süßer Hefeteig gefragt ist :) Aus ihm mache ich auch diesen herrlichen Hefezopf - die Zubereitung habe ich damals auch ganz ausführlich beschrieben. Wenn man ein paar Kleinigkeiten beachtet, braucht man vor Hefeteigen wirklich keine Angst haben. Nur habe ich in diesem Fall wegen der säuerlichen Früchte etwas mehr Zucker genommen als beim Zopf. So habe ich den Teig für ein Blech also gemacht: 500 g Mehl + etwas mehr 250 ml Milch 30 g Hefe (frisch!) 100 g Zucker 80 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Eine Mischung aus Zimt und Zucker - ca. 5 El Schritt für Schritt ganz leicht zum perfekten Hefeteig: Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte mit einem Löffel eine Mulde drücken. In die Mulde den Zucker geben, drum herum (oberhalb der Mulde) Ei und Salz platzieren. Milch und Butter zusammen bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen und die Milch warm ist. Die Flüssigkeit sollte schön lauwarm (nicht heiß, das mag die Hefe nicht!) sein – evtl. erst etwas abkühlen lassen, bevor ihr weitermacht. In die Mulde gießen und die Hefe hinein bröckeln. Jetzt erstmal in der Mulde Flüssigkeit und Hefe verrühren mit einem Löffel. Nun beim Rühren immer mehr Mehl von außen zunehmen und unterrühren, bis langsam ein Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten, eventuell werden ihr dazu ein wenig mehr Mehl hinzufügen müssen. Gebt jedoch nur nach und nach gerade soviel Mehl hinzu, bis sich der Teig ohne zu kleben kneten lässt - gibt man zu viel zu, wird er später zu trocken. Die Teigkugel in einer Schüssel, mit einem Küchentuch abgedeckt, an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen ca. verdoppelt hat. Nicht zu oft unters Tuch gucken! Sonst erschreckt sich der Teig und fällt zusammen ;). Den Teig nochmals durchkneten, damit die Luft entweichen kann. Auf Blechgröße ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. Den Teig mit ca. 3 El Zimtzucker bestreuen. Nun kommen wir zu den Pflaumen - ich nahm 1,5 kg: Die müsst ihr nun waschen und entsteinen.Die Pflaumen mit der offenen Seite nach Oben auf den Teig setzen. Die Pflaumen mit 2 El Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen (Ich liebe es ja, wenn die Pflaumen noch lauwarm sind!) und mit Schlagsahne servieren.
Wie man hausgemachtes Apfelgelee mit nur 3 Zutaten herstellt.
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 1 ½ kg Schweinshaxe(n) 2 Zwiebel(n), geschält und halbiert 5 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert 1 Nelke(n) 5 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeere(n) ½ TL Kümmel 2 TL Salz etwas Pfeffer, grober aus der Mühle Verfasser: Tryumph800 Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen. Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen vorheizen auf 180 bis 200 °C. Die Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in einer...
Meine Nudeln in Kürbissoße mit Burrata sind ein köstliches Herbstrezept, das schnell und einfach zubereitet ist. Dieses Kürbis Rezept ist eines meiner liebsten, denn auch im Herbst möchte ich nicht auf eine leckere und cremige Kürbis Pasta verzichten.
Chili con Carne Rezept nach Jamie Oliver: Getrocknete Tomaten, Zimt und Kreuzkümmel geben diesem Chili eine ganz besondere Note.
Creme Brulee Rezept: Diese Einfach Crème Brûlée wird aus nur vier Zutaten hergestellt und zeichnet sich durch eine reichhaltige Puddingbasis mit einer knusprigen, karamellisierten Glasur aus.
Ossobuco mit Röstgemüse. Über 44 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
So hat sie schon Oma zubereitet: Diese Kartoffelpuffer schmecken einfach unglaublich lecker! Als Kartoffelfan ist dieses Rezept ein Muss für dich. Probiere es gleich aus!
Könnt ihr es schon erschnüffeln ...den Alkohol? Mein feines Näschen schon. Hab doch versprochen das ihr einen Blick über meine Schulter werfen dürft. Huch, der Geruch macht mich ja schon völlig beschwippselt. Und so bin ich in aller Herrgotts Früh am heiligen Sonntag in den Garten und hab Holunderbeeren gepflückt. Dann ging es husch in die Küche wo meine Utensilien nebst Holunder - Likör - Rezept auf mich warteten. Also Ärmel aufgekrempelt und Beerchen vom Stiel entfernt. Apropo Holunderstiel ... die hab ich nich einfach so entsorgt. Ne,ne ... im Waldfee Häusle wird alles verwertet. Na ... sagen wir besser : fast. Jedoch ist dies eine andere Geschicht. Wo war ich denn nur stehen geblieben ? Ach ja, jetzt fällts mir wieder ein. Die Beerchen vom Stiel entfernt. Übrigens waren es 1200 gr. der Holunderbeerlies. Danch hab ich sie mehrmals " vorsichtig " gewaschen und abtropfen lassen. Anschließend kommen die Beeren in einem großen hohen Topf mit ca. 3/4 Ltr. Wasser. Hinzu kommen : ************************** 3 x Dr.Oetker Finesse Bourbon Vanillezucker, 1,5 Röhrchen Dr.Oetker Bittermandel Aroma, 2 kleine Zimt Stangen, 250gr. Dr.Oetker extra Gelierzucker, 500gr. Dr. Oetker feiner brauner Rohrzucker. Alles zusammen gut verrühren und zum Kochen bringen. Wichtig : immer wieder gut umrühren damit sich der Zucker auflöst und 5 Minuten sprudelnd köcheln lassen, danach 20 Minuten weiter leicht köcheln lassen. Anschließend den Saft 30 Minuten abkühlen lassen. ( den Saft durch ein Sieb schütten. Die Beeren quetsche ich mit einem Löffel damit die Flüssigkeit entweicht und lasse NUR den Saft weiter abkühlen / Beeren werden entsorgt ) Nach 30 Minuten gieße ich 700ml. 40%igen Rum zum Saft und rühre nochmals gut um. In der Zwischenzeit werden je nach Größe 3 - 4 Flaschen gut gereinigt und abgetropft. Jetzt darf der Holunder Likör in Flaschen umgefüllt werden und sollte für 4 Tage an einem dunkeln u. kühlen Ort zu stehen kommen. Ihr wisst doch : In der Ruhe liegt die Kraft ! ! ! Wenn der Likör nicht so stark schmecken soll, kann der Rum mit geköchelt werden so verfliegt der Alkohol zum größten Teil. H O L U N D E R - B E E R E N Ich bin gewappnet für den langen Winter. Ihr auch ?!! Es hat Spass gemacht in meiner eigenen Likörbrennerei ;) So muss ich zum Wochenende von gelben Pflaumen ein Likörchen ausprobieren. Oh !!! und vergesst bitte nicht : bis Freitag 27. September könnt ihr noch hier ↓ klick Die Waldfee.Brotbacken für Eilige an meiner Verlosung teilnehmen !!! 2 tolle Bücher gibts zu gewinnen
Röstzwiebeln einfach und fettarm selber machen in der Heißluftfritteuse.
Die beliebten Herzogin-Kartoffeln sind der Beilagen-Star auf jedem Teller!
Stuten ist die Bezeichnung für ein traditionelles deutsches Weißbrot, das oft in Nord- und Westdeutschland gebacken wird. Es ist in seiner Textur ähnlich wie
Wir träumen uns in die Toskana mit diesem würzigen Wohlfühlgericht für Hackbällchen in Tomatensoße mit Mozzarella. Schmeckt garantiert Groß und Klein …
Kartoffelpuffer (einfach). Über 44 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Brötchen, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
weizenmehl, wasser, salz, zucker und hefe - aus diesen grundzutaten besteht die ungarische fladenbrot - spezialität langos, die bei uns auf ...
Käse-Lauch-Suppe nach diesem Rezept ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch extra cremig ♥︎ Schmelzkäse und Crème fraîche sei Dank. Hol dir das Rezept!
Zubereitungstipps für Spaghettikürbis: wie gare ich den Kürbis und wie wird das Fruchtfleisch zu Spaghetti? Dazu noch zwei köstliche Rezepte für Füllungen.
Ein schnelles, einfaches Baguettebrot habe ich heute für euch. Den Begriff“ Magisches Baguette“ habt ihr sicher schon einige Male gelesen. Für dieses Rezept braucht ihr wirklich nur ein…
Ich muss mich an dieser Stelle mal bei Tim Mälzer bedanken, denn dank ihm haben wir ein absolutes neues Lieblingsgericht: Shakshuka (oder auch Schakschuka genannt). Bei Tim Mälzer? Geht es…
Omas Reibekuchen - schnelles und köstliches Rezept!
Richtig leckere selbstgemachte Reibekuchen nach Tim Mälzer Rezept. Die Reibekuchen bestehen aus Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Salz und Pfeffer und werden in reichlich Butterschmalz knusprig gebraten.
Grießschmarrn Rezept Schnelles Rezept für einen lockeren Grießschmarrn aus der Pfanne. Den Grießschmarrn kann man sowohl am Herd als im Backrohr machen.
Zwar war es noch nicht so weit, dass meine Zitronenmelisse Blütenansätze gezeigt hätte, aber dennoch war es höchste Zeit zum Ernten, nachdem ich schon die ersten Marillen auf dem Markt gesichtet hatte - es muss ja noch Zitronenmelisse nachwachsen, weil ein Teil meiner Marillenmarmelade koche ich jedes Jahr mit Zitronenmelisse ein. Also wurde die Pracht ratzefatze abgeschnitten: Zutaten für ein 5-Liter-Glas: 2 sehr große Bund Zitronenmelisse (oder 2 Töpfe kaufen und alles abschneiden) - es können ruhig auch Blüten dabei sein, aber den Geschmack geben die Blätter am besten vor der Blüte 30 g Zitronensäure 3 Bio-Zitronen 2,5 kg Zucker 2,5 l Wasser Zitronenmelisse und Zitronen waschen, die Zitronen in Scheiben schneiden, alles in ein großes, gut verschließbares Glas einfüllen. 2,5 l Wasser mit 2,5 kg Zucker zu Sirup kochen, die Zitronensäure darin auflösen, den Sirup noch heiß über Kräuter und Zitronen leeren, 3 - 4 Tage am Fenster stehen lassen. Zitronenmelisse durch ein Mulltuch filtern, die Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls durch das Tuch filtern. Den Saft noch einmal aufkochen lassen, dann sofort in sterilisierte Flaschen füllen. Und dann noch hübsch machen, wenn man den Sirup verschenken will: Mein Beitrag für das Kochevent "Geschenke aus der Küche":
Spargelcremesuppe ist unser Liebling in der Spargelsaison. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach du die köstliche Cremesuppe zubereitest.
……. sie sind weich und einfach lecker ! So, wie man sie von Subway kennt. Ihr könnt sie ganz einfach auch Zuhause genießen. Wir haben lange getestet und die für uns besten Subway Baguet…
Meine Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind einfach in der Zubereitung und werden schön knusprig. Du brauchst nicht viele Zutaten und wirst mit einem tollen Geschmack belohnt.
This autumn-flavored pear jam is ultra-fragrant and very easy to make. Homemade, it's sure to delight young and old alike!
Spaghetti Carbonara. Über 8 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Rhabarberkompott ist im Frühling ein echter Nachtisch-Klassiker. Wir erklären dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps.
Wattig-weicher Hefekuchen mit Quark-Zimt-Füllung, der zwar etwas Zeit für die Zubereitung braucht, aber auch unschlagbar lecker schmeckt
