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The family table is such a special place in the home, I had some important priorities for designing our dining room. My main two goals were, first, to be comfortable. Our kitchen is not right next to our dining room, and I wanted it to be a really good space that felt a little compelling for us to go and sit down each night.READ MORE
Dans mon dernier billet, je vous proposais une tapenade aux olives noires. Restons à l’heure de l’apéritif avec cette tartinade de courgette, vraiment de saison, tartinade qui fait la part belle aux légumes. Cette tartinade végétarienne est délicieuse, dégustée sur du pain grillé, avec des gressins ou en dip. Vous pouvez aussi en garnir vos tartines ou agrémenter un plat de pâtes. Même ceux qui ne sont pas friands de courgettes n’y verront que du feu !Allez, laissez vous séduire par ces belles couleurs et craquez pour l’apéritif sans aucun scrupule ! Appropriez-vous la recette et variez les épices selon vos goûts. Tartinade de courgette : (prep 15 min/cuisson 30 min/repos 30 min) Ingrédients/ 8 personnes 1 courgette (350 g environ) 2 gousses d’ail 1 oignon 1 c à c de curcuma 3 c à s d’huile d’olive 1 tomate (mondée) 60 g de noix de cajou (sans sel) 2 fromage frais type kiri ou 50 g de fromage blanc (facultatif) Sel, poivre, piment d’Espelette Préchauffez le four à 200°C. Lavez la courgette, coupez la en dés. Épluchez l’ail et l’oignon, hachez-les grossièrement. Placez les dés de courgette dans un saladier, ajoutez l’ail et les oignons, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, saupoudrez de curcuma et mélangez pour répartir les épices de façon homogène. Répartissez le contenu du saladier dans un plat allant au four, et faites cuire pendant 30 min. A la sortie du four, laissez refroidir les légumes 30 min. Versez les légumes cuits dans le bol d’un mixeur, ajoutez les noix de cajou, la tomate mondée coupée en dés, une belle pincée de piment d’Espelette et le fromage frais. Mixez quelques secondes pour obtenir une purée plus ou moins lisse selon vos goûts; goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Versez la tartinade dans un bol, réservez au frais jusqu’au moment de servir. Source: » Like a chef «
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Kimchi or more specifically, napa cabbage kimchi, is one of the most popular banchan that's spicy, tangy, and funky. Our kimchi recipe is traditional and authentic, made with quartered napa cabbage, which means the process is a bit more labor intensive. However, this allows for longer storage and longer fermentation compared to geotjeori (fresh kimchi), which is meant to be enjoyed within a short time. You can also try our quick cucumber kimchi for a cucumber alternative that takes only 20 minutes.
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