Ben je vegetariër en volg je een koolhydrataarm dieet? Op onze site is er keuze uit meer dan 100 gratis koolhydraatarme vegetarische recepten!

Drukke week? Met dit recept zet je snel een goede maaltijd op tafel. De linzen bevatten veel eiwitten, vezels en net als bonen veel ijzer. Sterker nog, ze bevatten zelfs meer ijzer dan bonen en zijn daarmee een goede vleesvervanger. Wist je dat linzen ook rijk zijn aan kalium? Dit draagt bij aan een goede bloeddruk. Kortom, een voedzaam recept dat vliegensvlug klaar is!

Mit diesem Rezept lässt sich Käse-Lauch-Suppe vegetarisch zubereiten und genauso cremig wie du sie kennst - Schmelzkäse sei Dank ♥︎ Hol dir das Rezept!

Dit is een hele snelle, makkelijke salade die ook nog eens heerlijk smaakt! Ideaal voor een doordeweekse dag, voor een buffet en zeker ook voor de vakantie. Het recept stond onlangs in de Allerhand…

Ik ben dol op courgette, vooral om dat je er zoveel mee kan. Je kan ze koken, bakken, grillen en natuurlijk ook vullen met een lekkere vulling. Je kan ze vullen met verschillende dingen zoals gehak…

Deze koolhydraatarme shoarmarol combineert alles wat lekker is aan een shoarmarol, maar dan met een stuk minder koolhydraten. Bijkomend voordeel: in de rol zelf zit ook nog eens kaas! Simpel om te maken en een

Een heerlijke romige en pittige paprikasoep gemaakt van rode paprika en kokosmelk. Lekker gezond en makkelijk om te maken!

Super lekker deze salade!

Instant Pot tomatensoep is een heerlijke rijke tomatensoep, die supersnel klaar is. Met de SAUTE functie fruit je al je ingrediënten aan in de pot, daarna gaan alle overige ingrediënten erbij, deksel dicht, en slechts 5 minuten op hogedruk! Even pureren, en klaar is je heerlijke Instant Pot tomatensoep!

Shoarma van oesterzwam - Shoarma zoals shoarma moet smaken maar dan van oesterzwam. Duurzaam en zeer smakelijk vegetarisch alternatief voor lamsshoarma.

Tom-Kha-Gai ist eine der bekanntesten Suppen Thailands. Diese thailändische Kokosnuss Suppe ist würzig, sauer und cremig – ein wahres Geschmackserlebnis. Nicht nur lecker, sondern Low Carb und vor allem auch sehr gesund mit wertvollen Vitaminen und Spurenelementen wie Zink und Eisen, perfekt für die Erkältungszeit.

We hebben weer een lekkere soep gemaakt, deze keer een caprese tomatensoep. Lekker met mozzarella en verse basilicum. Hij is heel makkelijk om te maken!

Met dit recept zet je in een handomdraai een ovenschotel met prei en gehakt op tafel. Deze ovenschotel is lekker, gezond en koolhydraatarm.

Het sufkoken van groente. Dat schijnt niet meer te mogen in deze tijd, hѐ? Dat zijn we niet meer gewend, omdat alles ‘al dente’ moet zijn. Maar in het geval van sperziebonen ben ik het daar niet mee eens. Een tijdje geleden at ik in een restaurant sperziebonen die meer dan ‘al dente’ waren; ze waren gewoon ronduit knapperig; dat is dus echt niet de bedoeling. Sperziebonen zijn namelijk giftig als ze rauw zijn. Ik was de laatste tijd wat aan het uitproberen met dat sufkoken, maar het is nog best knap om iets net zo slap te koken als je vroeger bij je oma misschien kreeg. Neem nou dat krantenartikel van Yvette van Boven over doorgesudderde groente; dat was ook erg verrassend. Toen ik dat probeerde was de groente echt niet tot prut gekookt na al die tijd. En om sperziebonen echt zo te koken dat ze slap afhangen als je er eentje oppakt, ben je ook wel even bezig. Dat lukte me in dit recept nog niet eens, maar toch mag het wel 30 tot 45 minuten op het vuur staan. Dit is een heel bekend Turks recept van sperziebonen met ui, tomaat en knoflook. Maar in plaats van sperziebonen kan je ook snijbonen gebruiken. Het is dan wel zo mooi om de stukken vrij groot te houden. En dus niet in reepjes zoals wij dat hier meestal gewend zijn. Ook met de sperziebonen kan je alle kanten uit. Vers of uit de diepvries, gebroken boontjes of heel; het maakt niet zo uit. Turkse sperziebonen met ui, tomaat en knoflook Bijgerecht voor 2 grote en 2 a 3 kleine mensen 700 gram sperziebonen of snijbonen 2 grote uien, grof gehakt (ik maak kwart ringen – ik had 250 gr uien) olijfolie 3 teentjes knoflook, gesnipperd 1 blik (400 ml) gepelde tomaten, in kwarten gesneden, of nog liever een blik kerstomaatjes (want dat staat zo mooi) 1 mini-blikje geconcentreerde tomatenpuree (=70 gr) zout, peper, chilivlokken (of wat sambal oelek) eventueel een snuf suiker hapjespan of braadpan met deksel Fruit de ui, in een hapjespan, in een goede scheut olie. Als de ui glazig is, kan je de sperziebonen toevoegen. Bak ze op wat hoger vuur. Na een paar minuten ook de knoflook en tomatenpuree toevoegen en 1 a 2 minuten bakken. Doe tenslotte ook de tomaten met 250 ml heet water erbij. Breng op smaak met zout, peper, chilivlokken en eventueel wat suiker. Leg er een deksel op. Laat het aan de kook komen en dan mag het minimaal een half uur, of zelfs nog langer pruttelen, tot de bonen goed gaar zijn.

Ok ok ok, ik ga steeds meer mee in de vraag naar vegetarische gerechten. Iedereen is zich er toch steeds meer van bewust om wat minder vlees te eten, doen wij thuis ook. Al moet ik dit wel een beet…

Genieten van een verrukkelijk vegetarisch voorgerecht? Dat gaat zeker lukken met deze gevulde portobello met mediterrane smaken.

Portobello's zijn lekker, gezond en ideaal om te vullen. In deze blog vind je 10 gevulde portobello recepten!

Een nieuw receptje uit het boek REPOWER Dit receptje hoort bij het hoofdstuk RESET (de ontgifting van je lever) Bloemkool is een echte detoxer! Met witte bloemkool op het menu stimuleer je de aanmaak van glucosinolaat. Dat stimuleert de lever om enzymen aan te maken, maar ook om gifstoffen te verwijderen. 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN OVENTIJD: 50 MINUTEN 1 bloemkooleen […]

Diese bunte Suppe, hab ich wohl schon seit Ewigkeiten auf meiner ‚muss ich mit euch teilen‘ Liste. Nun heute ist es soweit! Kommt mit, wir träumen uns gemeinsam ein bisschen in d…

Deze koolhydraatarme toastjes met rozemarijn maak je in een handomdraai. De basis is het eiwit, amandelmeel, en sesamzaad. Vervolgens voeg je zelf je favoriete kruiden toe. Rollen en afbakken.

Deze portobello's gevuld met courgette, walnoten en blauwaderkaas zijn een super simpel voorgerechtje. En ze staan binnen no-time op tafel!

Een recept voor een koolhydraatarme versie van de lasagne. Coursagne is een lasagne met plakken courgette als "lasagnevellen"! Lekkerrrr!

Een heerlijke tomatensoep met verse basilicum.

Deze stevige prei-kerrie ovenschotel met gehakt is super lekker en makkelijk om te maken. Een heerlijk gerecht voor het hele gezin!

Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons afslankboek ‘VEGETARISCH’ met meer dan 70 recepten en 8 weekmenu’s? Wil je meer weten over dit boek bekijk dan deze pagina. Op onze weekmenu’s komt regelmatig een bakje rauwkost voorbij. De één vindt het lekker, de ander noemt het bij voorkeur konijnenvoer 🙂 Eerlijk is eerlijk, …

Een Thaise salade met in oestersaus gemarineerde champignons. Super!

Op zoek naar een lekker vegetarisch recept? Hier vind je 18 gezonde vegetarische gerechten (voorgerechte & hoofdgerechten).

Champignonsoep is een van mijn favoriete soorten soep. Ik maakte dit keer een hele lichte, haast bouillonachtige, champignonsoep met ui, kastanjechampignons en het ‘geheime’ ingrediënt …

Deze zachte en romige koolhydraatarme kokospudding is super lekker om te eten als dessert of late night snack. Ook geschikt voor het keto dieet!

Het koolhydraatarm recept is geschikt voor 2 personen. Wil je de saus klaar maken voor meerdere personen? Verdubbel dan de hoeveelheid ingrediënten.

Dies ist ein leckeres Tom Kha Phak Rezept aus der Kategorie asiatisch. Tom Kha Phak ist ein vegetarisches Gericht aus Thailand

Tom Kha Kai |Deze romige kip-kokossoep is één van de bekendste en graag gegeten soepen in Azië. Aziatische gerechten staan bekend om hun combinatie van...

5 lekkere gevulde portobello recepten. Van klassiek tot romig en hartig, deze paddenstoelen zijn ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht.

Dit heerlijke bijgerecht is ideaal te serveren bij de traditionele aardappel-groenten-vlees combinatie. Deze champignons worden op smaak gebracht met sojasaus en balsamicoazijn. Uiteraard mag de knoflook en peterselie niet ontbreken.

Deze zuurkool frittata is een koolhydraatarme versie van onze geliefde klassieker: de zuurkool stamppot. Een lekkere ovenschotel, waarvan de restjes het ook nog eens erg goed doen als lunch.

Ik heb deze bakvormpjes gebruikt.