Mitä uutta kokeilisi tänä vuonna joulupöydässä? Maistuisiko paahdetut punajuuret sinihomejuustolla ja piparkakuilla tai glögillä maustetut väriporkkanat? Katso uudet ideat kasvislisukkeisiin!
Olisitko uskonut, että paras parsakaaliresepti tulee Kiinasta? Söin tätä ensimmäisen kerran Pekingissä, kun olin 5. luokalla joskus 90-luvun lopulla. Voin vannoa, ettei parsakaali lukeutunut viides…
Karamellisoidut uunijuurekset ovat herkullisen makuinen kasvisruoka ja lisuke. Juurekset valmistuvat helposti uunin paahteessa, jossa niihin yhdistyy ihana
Yksi kaikkein suosituimmista lisukkeista meillä on pannulla paistetut ja siirapilla karamellisoidut lanttukuutiot. Lanttu ja siirappi tod...
Hunajaiset rosmariinijuurekset ovat mitä herkullisinta kasvisruokaa. Uunijuuresten ihana tuoksu hurmaa jo valmistusvaiheessa, mausta puhumattakaan. Herkullisten uunijuuresten salaisuus on marinadi, joka saa makunsa mm. tuoreista yrteistä, kuten rosmariinista ja ruohosipulista. Tuoreiden yrttien lisäksi marinadissa on
Pese tomaatit ja poista kannat. Leikkaa kesäkurpitsan kanssa vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Viipaloi vuohenjuusto. Hienonna basilika. Asettele tomaati
A cook on Next Level Chef impressed the judges (Gordon Ramsay, Nyesha Arrington and Richard Blais) and won the round with her wojapi burger. What the heck is wojapi? Wojapi, a thick berry sauce, has been made by Native American tribes for centuries. According to Taste Atlas, "wojapi is a...
Uunifetaparsa - spring edition!
Keitä tai höyrytä pavut kypsiksi.
Kesällä voisin syödä vaikka joka päivä uusia perunoita. Varsinkin alkukesällä kun perunat ovat makeita ja niin maukkaita. Murskaperunat sinappi-kermaviilikastikkeella on minun versioni hölskypotuista/murskaperunoista. Murskaperunat valmistan tekemällä kermaviilistä kastikkeen, johon lisään paljon sinappia, paljon ruohosipulia ja tilliä. Kastike sekoitetaan perunoiden ja keitettyjen kananmunien kanssa sekaisin niin, että perunat murskaantuvat. Murskaperunat sinappi-kermaviilikastikkeella sopii kaveriksi kaikille grilliherkuille ja
Jauhelihalla ja kolmella eri juustolla täytetyt kesäkurpitsarullat hautuvat herkullisiksi tomaattikastikkeessa. Tämän ruoan…
Kesäkurpitsapihvit saavat pannulla ihanan rapean paistopinnan. Herkulliset, juuston ja kesäsipulin maustamat pihvit valmistuvat puolessa tunnissa. Nappaa ohje!
Herkullisen makuinen paahdettu kukkakaalivuoka valmistuu vaivattomasti uunin lämmössä. Mehevyyttä kukkakaalivuokaan antaa oliiviöljy, sitruunan mehu
A vibrant dish hailing from the Piedmont region of Italy, these roasted peppers are a symphony of sweet and savory flavors, enriched with the aromatic presence of garlic and parsley. Perfect as an appetizer or a side, they'll add a splash of color and a burst of Mediterranean flair to any table.
Somessa tyrkytti koko syksyn tämän tästä reelsiä ja postausta ja TikTokkia paahdetuista parmesaaniperunoista. Kun sydän on selvästi perunaan...
Uunijuureksia tulee tehtyä usein, sillä niihin on helppoa laittaa kaikki ne juurekset jotka ovat jääneet jääkaappiin ja mikä parasta uunijuurekset voi tarjoilla ihan minkä tahansa proteiinin kanssa. Näihin yrttimaustettuihin uunijuureksiin käytin punajuurta, porkkanaa, palsternakkaa, lanttua ja sipulia. Yhtähyvin joukkoon olisi voinut laittaa ihan mitä tahansa muita vihanneksia. Perunaa ja bataattia voi hyvin myös laittaa sekaan.
Herkullisen makuinen ja kauniin punainen punasipulihilloke on mainio lisuke juustoille, lihalle ja kalalle. Se sopii myös hodareihin,
Uunijuurekset ovat maukas ja vaivattomasti valmistuva lisuke kala- ja lihalle. Paahtaminen antaa juureksille ihanan maun.
Parsakaali on yksi sellainen raaka-aines, minkä kanssa on tullut jämähdettyä siihen yhteen ja samaan. Eli useimmiten valmistan parsakaalista joko gratiinia tai sitten vain höyrytän kukinnot lisukkeeksi. Koska useimmat vihannekset ja juurekset ovat uunissa paahdettuina parhaimmillaan, kokeilin vihdoin paahtaa myös parsakaalia. Parsakaalin kukinnoille sain rapeutta korppujauhoilla ja parmesanilla, ja sitruunamehu antoi raikkaan makuvivahteen. Paahtaminen toi myös parsakaalin maun hyvin esille. Mielellään parsakaalia syö toistekin samaan tapaan. Paahdettu parsakaali parmesanilla ja sitruunalla 1 parsakaali 2 rkl oliiviöljyä suolaa mustapippuria myllystä 1/2 dl korppujauhoja 1/2 dl parmesan-raastetta sitruunamehua Leikkaa parsakaalista kukinnot irti toisistaan ja leikkaa isoimmat kukinnot vielä kahtia. Pyöräytä kukinnot oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita kukintojen joukkoon korppujauhot ja parmesan ja levitä parsakaalit uunipellille leivinpaperin päälle. Pirskottele päälle vielä sitruunamehua. Paahda uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes parsakaali on kypsää ja pinta saanut hieman väriä.
Herkullisen makuiset paahdetut parmesaanijuurekset maistuvat erinomaisesti lisukkeena ja itse olen innostunut niistä myös illanistujaisten
This classic French carrot salad is a fresh, 2 ingredient salad tossed with lemon Dijon dressing. A versatile side you'll make all season!
The traditional Moroccan matbucha can be an all-day kitchen affair. We came out with this shortcut recipe that is as delicious as the original, and much faster and easier to make.
Jauheliha-kesäkurpitsavuoka on helppo ja herkullinen arkiruoka, joka pitää huolen kasvisten syönnistä ja on lisäksi myös vähähiilihydraattinen.
Tässä olisi taas yksi terveellinen arkiruokaresepti, joka sopii vähähiilariseen ruokavalioon kuin nenä päähän. Lisäksi tämä on tosi kivaa vaihtelua arkisiin...
Uunissa kypsennetyt juurekset ovat takuuvarma, helppo ja herkullinen kasvisruoka tai lisuke aterialle.
Täytetty kesäkurpitsa sopii niin arkeen kuin juhlaankin.
Originating in Uruguay and Argentina, Chimichurri is made with a mixture of fresh minced parsley, garlic, red wine vinegar, oregano, and olive oil. Naturally gluten-free, dairy-free, and vegan.
Tilasin hetki sitten Sesonkikassin (loistopalvelu muuten, ei tarvitse itse yrittää miettiä mikäs olikaan juuri nyt sesongissa) ja sisällä oli muiden kasvisten ja hedelmien lisäksi kilon säkki punajuuria. En kovin usein käytä punajuurta joten mietinkin että mitäs hittoa teen tällaisella määrällä. Kunnes äiti tuli avuksi ja muistutti sellaisesta ruokalajista kuin punajuuri-sinihomejuustovuoka. Etäisesti kyllä muistankin kuulleeni punajuuresta ja sinihomejuustosta klassisena parina. Ja ei kyllä syyttä, olihan tämä tosi hyvää! Niinkuin toki kaikki missä on reilusti juustoa. Vinkki punajuurten kuorimiseen: käytä kumihanskoja. Toinen vinkki: varustaudu terävällä kuorimaveitsellä, paras on sellainen leveämallinen missä on ikäänkuin heiluva pää. Jää monet kiroilut väliin. (Googletin juuri, sen nimi on ilmeisesti juureskuorija.) Lueskelin jälkeenpäin muistiinpanojani ja huomasin että aikomukseni oli ollut paahtaa saksanpähkinöitä ja ripotella niitä vuoan päälle. No enpä sitten muistanut. Mutta kokeile toki, luulen että sopii kokonaisuuteen hyvin! Ehkä. :) Punajuuri-sinihomejuustovuoka n. kilo punajuuria 150 g sinihomejuustoa 2 dl kermaa (suosittelen vispi- tai kuohukermaa) valinnaisesti jotain yrttiä, esim. timjamia mustapippuria (paahdettuja saksanpähkinöitä) Kuori punajuuret. Leikkaa niin ohuiksi viipaleiksi kun nyt järkevästi saat, ei tarvitse olla mitenkään megaohuita. Lado vuoan pohjalle kerros punajuuria, ripottele päälle juustoa, yrttejä jos käytät ja hieman mustapippuria. Toista uusi kerros ja ehkä vielä kolmaskin jos vuokasi on pieni. Kaada lopuksi päälle kerma. Paista 200-asteessa noin tunti. Ripottele halutessasi lopuksi päälle niitä paahdettuja saksanpähkinöitä jos olit parempimuistinen kuin minä. Punajuuri - sottaista mutta niin kaunista!
Maanantai, saavuit liian aikaisin taas. Noh, ei hätiä mitiä! Hyvää ruokaa pöytään, niin kaikki korjaantuu. Tämän reseptin voit tehdä helposti gluteenittomana ja halutessasi lihattomana. Helppo ja hyvä vuokaruoka piristämään arkea. Feta-Munakoisovuoka: - 2 isohkoa munakoisoa - 1 paketti fetaa - juustoraastetta Jauhelihakastike: - 400g jauhelihaa (- 1 sipuli tai sipulijauhetta maun mukaan + 1 valkosipulin kynsi) - 1 tölkki kuorittuja tomaatteja - suolaa & pippuria - 1 tl kuivattua basilikaa Valkokastike: - 2 rkl voita - 2 rkl jauhoja (vehnä- tai gluteeniton) - 4 dl maitoa - suolaa & valkopippuria - ripaus muskottia - Aloita pesemällä ja pilkkomalla munakoisot. - Ripota viipaleiden päälle hieman suolaa. - Paista viipaleita hieman pannulla ja siirrä ne sitten syrjään odottamaan. - Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja ruskista jauhelihat (ja kuullota sipulit), kaada sekaan tölkkitomaatit ja mausta kastike. - Valmista valkokastike sulattamalla voi kattilassa, lisäämällä jauhot voin sekaan ja kaatamalla maitoa, kokoajan sekoittaen, kattilaan. - Mausta valkokastike. - Voitele uunivuoka kevyesti. - Laita pohjalle ohut kerros jauhelihakastiketta, sen jälkeen kerros munakoisoja, valkokastiketta, juustoraastetta ja fetaa. - Kasaa näin, kunnes ainekset loppuvat. - Paista vuokaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Kesäkurpitsapaistos kätkee itseensä suuremmankin sadon. Työnnä uuniin herkullinen feta-kesäkurpitsapaistos ja nauti se vaalean leivän kanssa. Katso ohje!
Puutarhani kesäkurpitsat ovat villiintyneet kesän aikana ja sen iloksi keittiössäni on syntynyt uusia reseptejä, kuten nämä juustoisat kesäkurpitsapihvit
Kokonainen juuriselleri saa uunissa upean maun.
Pulmupuolukka tuo monelle mieleen makumuistoja mummolasta! Ihana retroherkku sekoitellaan hitaasti puolukoista ja palasokerista, jolloin sokeri liukenee puolukoiden joukkoon. Pulmupuolukka on tapana valmistaa nimensä mukaisesti Pulmu-palasokerista – se kun liukenee monia verrokkejaan nopeammin. Hillon ja survoksen välimuoto on raikkaan makuinen ja kauniin punainen. Kokeile sinäkin tänä syksynä!
Helposti valmistuvat marinoidut kesäkurpitsaviipaleet ovat olleet suurta herkkuani jo muutaman sesongin verran. Ne maistuvat ihanalta esimerkiksi rapeaksi
Omat paprikat eivät vielä kasvihuoneessa ole kypsiä, mutta kaupassa paprikat ovat olleet nyt niin halpoja, että niitä on tullut ostettu...
These succulent tomatoes use sweet onions, garlic, oregano, thyme, rosemary and chives and are baked until they are perfectly plump and delicious. Great holiday side dish. Gluten free, vegan, low calorie, healthy and clean eating.
Litistetyt uuniperunat ovat ihanan rapea herkku, jonka viimeistelee yrteillä maustettu feta-jogurttikastike. Kurkkaa resepti nyt blogista!
