Obavezno isprobaj recept blogerice Pregache za cheesecake s kavom...
Szeretitek a krémest? Miért ne lehetne ez a karácsonyi napok fő desszertje? Vagy az egyik a sok közül. Hoztunk pár variációt!
Ez a mandulás keksz a világ egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb süteménye: ha egy gyorsan összedobható desszertet keresel, ami vendégvárónak is beillik, akkor megtaláltad a tökéleteset.
Pár perc alatt elkészíthető édességet szerettem volna készíteni. Volt itthon egy doboz mascarpone �...
Ha reggel van 20 percetek, amiből csak 10 perc a kávékészítés, a többi az, hogy kiélvezitek az ízeket, akkor mindenképp készítsétek el!
Karácsony előtt szűk 5 napot Bécsben töltöttünk. Ez volt a mi „nyaralásunk”, ami tavaly a lakásfelújítás miatt elmaradt. Már iszonyúan vártuk, hogy végre elutazzunk, és bizony nem bántuk meg - Bécs még mindig gyönyörű, és tuti, hogy visszamegyünk oda. Mindenképp be akartunk ülni a több neves cukrászda egyikébe, hogy megkóstoljuk valamelyik kávéspecialitást egy finom süti kíséretében. Az első ilyen kávéház, ahova betértünk, a Café Hofburg volt, ahol végre enyhíthettük a sok mászkálástól lejárt lábaink fájdalmát. A pihenés azonban csak úgy lehet teljes, ha finom kávé is társul hozzá. A Hofburgban látottak alapján úgy volt stilszerű a rendelés, ha egyikünk Mária Terézia, másikunk pedig Ferenc József kávét iszik. Fura mód én ittam a „férfi kávét”, a Kutyafül pedig a „nőit”. Mindkettő nagyon ízletes volt, ám alkoholban csöppet túlontúl gazdagra sikeredett. Már akkor elhatároztam, hogy itthon is megpróbálom elkészíteni. Szerencsére sikerült is találnom hozzá recepteket, amik nem sokban különböztek egymástól. Bár a Hofburgban a tej nélküli változatot ittuk, én inkább a tejjel kombináltat próbáltam ki, jóval kevesebb likőrrel. Meg kell mondjam, az én saját kávém jobban ízlett, mint a Bécsben kóstolt, mert ez az 1 evőkanál narancslikőr visszafogott, ám kifejezetten ízletes aromával érződött ki a kávéból, a tej pedig sokat lágyított rajta. Csak egy dolog hibádzott: a fiáker, amire itthon sajnos nem szállhatunk fel egy ilyen finom itóka után. Mi ezzel a kávéval ünnepeltük az új év első vasárnapját. :) Hofburg Hozzávalók 2 személyre: 4 adag presszókávé 1 dl tej vagy tejszín 2 tk. cukor 2 ek. narancslikőr (Cointreau) 1,5 dl tejszín 1 csapott ek. porcukor narancshéj a tálaláshoz elkészítés: A tejszínt az 1 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük, és felhasználásig félretesszük. Két üvegpoharat megtöltünk forró vízzel, majd kiöntjük belőlük a vizet, és mindegyikbe 1-1 teáskanál cukrot, illetve 1-1 evőkanál narancslikőrt teszünk. Felöntjük 0,5-0,5 dl forró tejjel, majd a frissen lefőtt kávéval, és tejszínhabbal, valamint vékony csíkokra vágott narancshéjjal díszítjük. Megjegyzés: Nekem sajnos nem jól működik a citrushéjvágó eszközöm, ezért krumplihámozóval próbáltam nagyon vékony réteget lehámozni a narancsról, és azt éles késsel csíkokra vágtam. Látványilag nem olyan szép így a kávé, de azért megteszi. ...és a Hofburg kávéházban
A régi kedvenc újragondolva készül, a megszokott kakaós mázban a kávé erőteljes zamata is érezteti magát.
Töredelmesen be kell vallanom, hogy kávéfüggő vagyok. Reggelinél nélkülözhetetlen, de a tízórain...
Első próbálkozás, de mindenképpen újracsinálós. A krém nagyon finom lett és a tészta is, bár az egy kicsit kevés. Első nekifutásra nem akartam 10 tojásból tésztát készíteni, mert nem voltam biztos a sikerben, ezért feleztem a mennyiséget. Kár volt, mert igazából ez egy egyszerű, elronthatatlan tészta, ami felezve kicsit vékonyka, és a krém mennyisége is igényelné a dupla mennyiségű tésztát. Ezért ide a teljes adagot írom le, és ezt javaslom elkészíteni is. Érdemes kipróbálni, nálunk így is pillanatok alatt elfogyott... Hozzávalók: A tojáshabhoz: 8 db tojás fehérje, 180 g cukor A sárga tésztához: 2 egész tojás, 3 tojás sárgája, 60 g cukor, 60 g liszt A krémhez: 2 tojás sárgája, 50 g cukor, 15 g keményítő, 160 ml tej, 4 evőkanál presszókávé, 2 dl tejszín, fél cs.zselatinfix (10 g) Tetejére: 30 g csoki, 1 ek kávé A fehérjéből a cukorral félkemény habot verünk. Ne legyen túl kemény, mert akkor összeesik sütés közben. A sárga tésztához először felverjük a fehérjéket a cukorral, hozzáadjuk a sárgákat és a lisztet. A fehérjét habzsákokba töltjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsire három csíkot húzunk úgy, hogy köztük kihagyunk egy csíknyi helyet. Kicsit távolabb még három csíkot nyomunk ki ugyanígy. Egy másik habzsákba (vagy ugyanabba a kiöblített zsákba) beletöltjük a sárga tésztát, és a három fehér csík közé nyomunk egy-egy sárga csíkot. 160 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, amíg szépen megbarnul a teteje. Megfordítjuk a tésztát, és még forrón lehúzzuk róla a sütőpapírt. A két tojássárgát habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a keményítőt is. A tejet felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk a sárgájához. Az egészet visszaöntjük a tejes edénybe, és alacsony lángon keverés mellett besűrítjük. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a kávét, és teljesen kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük a zselatinfixel, és elkeverjük a kávés krémmel. Az egyik lapot megfordítjuk, hogy az alja kerüljön felülre, és megkenjük a krémmel, majd befedjük a másik lappal. Gőz felett felolvasszuk a csokoládét a kávéval, és rácsorgatjuk a süteményre. Hűtőbe tesszük néhány órára, amíg a krém megdermed.
Ez egy teljesen saját recept. Apukámat leptem meg vele a születésnapján. Imádja a kávét minden mennyiségben, így már rég kitaláltam, hogy va...
Hűsítő és nagyon ízletes! A poharas desszertek közül ez lesz a kedvenced :) Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 2 tojásfehérje 2,5 dl habtejszín 10 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor 1 evőkanál instant kávépor 50 ml csokoládélikőr 20 dkg mézes puszedli 10 dkg csokoládéreszelék Elkészítése: A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a kávéport. A […]
Ropogós, mandulás olasz kekszek. Nem is tudom, kell-e ennél többet mondanom róluk… Igazából csak úgy magában, vagy egy pohár borral este, vacsi után, de akár reggelire is tökéletesek ezek a kis apróságok!
Elmondhatatlanul finom krémes süteményt készítettem nemrég, ezt a puha kávés-diós piskótát könnyed vaníliakrémmel. Azt hiszem, nem túlzok, ha azt mondom, hogy mennyei. Nekem annyira ízlett, hogy csak faltam az egyik szelet után a másikat. Mindenkinek ajánlom, biztos vagyok benne, hogy nem fog csalódást okozni. :) Kávés-diós szelet vaníliakrémmel Hozzávalók: A tésztához: (18x28 cm-es tepsihez) 4 tojás 50 g cukor 3 evőkanál fekete kávé 80 g liszt 1 csomag sütőpor 50 g darált dió 3 evőkanál olaj A vaníliakrémhez: 6 dl tej 2 tasak vaníliás pudingpor 6-8 evőkanál cukor 250 g mascarpone Díszítéshez: 2 marék darált dió Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kávét és az olajat. A lisztet átszitáljuk, elvegyítjük a sütőporral, a dióval, majd hozzáadjuk a kávés-tojásos keverékhez és egynemű masszává keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és lazán beleforgatjuk a masszába. Egy 18x28 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a kávés-diós piskótát belesimítjuk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Elkészítjük a vaníliakrémet. Ehhez két tasak vaníliás pudingport egy lábasba öntünk, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd a tejjel sűrű pudingot főzünk. A meleg vaníliapudingba belekeverjük a mascarponét. (Ha szükséges tehetünk még cukrot a krémbe.) A kihűlt piskótát lapjában kettévágjuk, majd megtöltjük a krémmel úgy, hogy a sütemény tetejére is jusson. Díszítésként a sütemény tetejét darált dióval megszórjuk, majd egy kevés időre hűtőbe tesszük dermedni. Ezt követően szeleteljük a süteményt.
Puha piskóta , nagyon finom kávés krém , étcsokoládé - mindez elkészítése kevesebb, mint 1 óra, a végeredmény pedig egy csodás, mutatós v...
Gyönyörű cukorkákkal dolgozhattam, amik egyébként nagyon ötletesek, fel lehet dobni velük egy bulit vagy egy szép terítéket is. Kínálhatjuk kávé mellé például ezt a kávébab alakú formacukrot, amivel i
Van egy fémdobozom, amiben az életmentő kekszeimet tartom, ez a doboz sosem ürülhet ki.
Egy kuglófot összedobni nem nagy ördöngösség. Szinte csak mindent összekeversz, és megbolondítod némi naranccsal és kávéval, hogy még ellenállhatatlanabb legyen.
Karácsony közeledtén gyűlnek az "ezt mindenképp meg kell sütnöm" receptek. Pont olyan ez a marcipános is. Omlós, porhanyós, egyfalatos kicsi keksz, ami tökéletes egy délutáni habos kávé mellé. De jól fog mutatni a süteményestálon a többi finomság között. Nagyon egyszerű elkészíteni, szerintem ne hagyjátok ki... Hozzávalók: 250 gr. liszt, 100 gr. nyers marcipánmassza, 2 tojás sárgája, 1 csipet só, 1 bio citrom reszelt héja, 120 gr. vaj, 50 gr. cukor, 1 csomag vaníliás cukor. Forgatáshoz: porcukor. Az összes hozzávalót tálba tesszük majd összegyúrjuk. A tésztát elfelezzük, majd két, kb. 50 cm-es hengert sodrunk belőle. Egy éles késsel ujjnyi vastagon felszeleteljük a tésztahengereket. A kis kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. A sütőt előmelegítjük 160 °C-fokra és kb. 15-20 perc alatt világosra kisütjük a marcipános kekszeket. Még forrón megforgatjuk őket a porcukorban. Jól záródó fémdobozban tároljuk.
A kávé világnapja, ami szeptember 29-én van, adta az apropóját, hogy készítsek valamilyen kávés desszertet. Így jött az ötlet, hogy kávés kekszgolyó lesz...
Ki ne szeretné a csokit? Hoztam nektek egy lisztmentes brutál csokis csokitortareceptet, amibe bele lehet fulladni - úgyhogy legyetek óvatosak! :D
A régi vadnyugaton - miként ma is - a kávé létfontosságú stimuláló volt, ami nemcsak hatásában, hanem ízeiben is tökéletes alapanyag. Egy sertésszűzzel pedig egyenesen csodákat művel, úgyhogy essünk neki!
Aki szereti a kapucíner csokit, feltétlenül készítse el ezt a süteményt, mert egy az egyben visszaadja ez a süti a csoki élményét! Puha kak...
Nem tudom, mi van velem, de az elmúlt időben egyfolytában kávés sütiket készítek, és odáig vagyok tőlük, de tényleg! Hozom majd nektek minde...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Valentin napra ajánlom ezt az olasz recept alapján készült tortát, aminek a piskótája is kávéval van ízesítve. Ahogy sült a tészta, az egész lakásban olyan illatok terjengtek, mintha egy kávézóban lenne az ember. A krém is könnyed, kávés aromájú. Díszítésként kávészem alakú csokoládét és sziv cukorconfettit használtam. / itt rendelhető : http://www.sussvelem.com/ »HOZZÁVALÓK« 18 cm - es tortához Piskóta : - 3 tojás, 12 dkg porcukor, 7 ek víz, 15 dkg liszt, 5 g sütőpor, 1 ek instant kávé ( nálam : Nesfacé Classic Crema ) , 1 ek olvasztott vaj Krém : - 25 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, 2 - 3 ek porcukor, 2 ek instant kávé A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, a tortaformát alaposan kivajazzuk és behintjük liszttel. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük és félre tesszük. A sárgákat a porcukorral és a vízzel fehéredésig keverjük majd hozzászitáljuk a sütőporos, kávés lisztet és hozzáadjuk a vajat. A fehérjéből vert habot óvatosan a masszához forgatjuk, ezután a formába simítjuk és kb 35 perc alatt megsütjük. ( Tűpróba ! ) A krémhez lágy habbá verjük a tejszínt, majd hozzáadjuk a cukrot, a mascarponét és a kávét majd kemény habbá verjük. A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krém felével, a tetejére pedig rákenjük a megmaradt kávés krémet. Megszórjuk kevés kávéval és tetszés szerint díszítjük.
Nem csak kávéimádóknak ajánljuk.
Az eredeti verzió, ahogy itt is látjátok, kávés tejszínhabbal van töltve, de nagyon sok cukrászdában kapható egy vékony gyümölcslekvárral megkenve, és sima tejszínhabbal töltve. Bármelyiket is választjátok, nem fogtok csalódni!
Nagyon régóta ígérem már ezt a receptet, de végre eljutottam odáig, hogy megírjam nektek. Ez nem az az összekeverem, kisütöm és már kész is ...
A selymes kávés krémlikőr, a Bailey's egy időben óriási népszerűségnek örvendett, de ma sincs olyan, aki ne szeretné.
Egy különleges ganodermás jegeskávé egyszerű receptje. Ha nagyon melegünk van és alig bírjuk a kánikulát, aranyozzuk be a napunkat egy finom jegeskávéval.
A dió és a kávé párosa megunhatatlan.
Mogyorókrémes, sós karamelles namelaka kávétorta képrejtvénybe ágyazva…
Hüvös van... mi is esik jól ilyenkor a legjobban, mint egy forró tea vagy kávé...., és mellé egy finom omlós keksz. Régóta szemeztem már ezzel a finom klasszikussal: a sima bécsi keksszel. Alapvetően
A titka hogy egy kicsit el kell rontani. Sokan szeretjük a jeges kávét egy meleg nyári délután remek hűsítő és élén...
A nyári melegben nincs is jobb, mint egy hűsítő édesség, ami ez esetben legyen mondjuk egy kávés-málnás semifreddo! Próbáljátok ki nyugodtan tejcsokival is, mert úgy is isteni!
Megvan az az érzés amikor nem ehetsz vagy ihatsz valamit? Egészen biztos, hogy azt fogod megkívánni! ...
Az édesburgonya héja ropogósra sül, a húsa pedig a tölteléket gazdagítja. Háromszor kerül a sütőbe, úgy lesz tökéletes.
A családom nagy karamell rajongó, így nem csoda, ha a karamellás sütemények többféleképpen kerülnek fel az asztalra. Azonban egy valami mindig változatlan, az pedig ez a krém. Tökéletes tortában is!
Gyermekkoromban a nagymamám mindig ilyet készített ha mentünk hozzá látogatóba, mert ez volt a kedvencem. Kerestem, de nem találtam itt a Cookpaden így elkértem a receptet. Még mindig a kedvencem ☺ Aki szereti a kávé ízét, ki ne hagyja!
