Opskrift på verdens bedste kanelkage med kaffeglasur, som er svampet og og nem. Den er lavet med kærnemælk og er uden æg, hvilket gør den super svampet. Den holder sig god 3-4 dage og er faktisk bedst på 2. dagen. Kagen kan også sagtens fryses og så tages op, når den skal bruges.

Let sød og aromatisk rabarbersnaps. Den smager virkelig skønt, er samtidig virkelig nem at lave, og så er der sjældent noget bedre end at servere hjemmelavede lækkerier for gæsterne.

Jeg elsker citroner, ved du nok. Og en rigtig påskefarve er gul! Så det er jo oplagt, at benytte chancen og bage en citronkage, ikke sandt? Denne her citronkage er bare rigtig god. Du kan vælge at …

Dejlige muffins med æblestykker. En lille himmerigs mundfuld :)

Opskrift på den klassiske mazarinkage med chokolade. En enkel og god kage, som er perfekt til eftermiddagskaffen.

Så blev der også lige tid til at bage gulerodsbrud. Du skal bruge: 300 g gulerod 2,5 dl vand 50 g gær 1 tsk havsalt 50 g sukker 2 æg 50 g margarine 500 g hvedemel 150 g solsikkekerner Sådan gør du: Skræl og riv gulerødderne. Lun vandet i en gryde, og kom det herefter i en skål med gær, salt og sukker, og rør til det er opløst. Tilsæt æg og rør det godt sammen. Smelt margarinen ved svag varme, og kom det over i skålen sammen med hvedemel, solsikkekerne og gulerødderne. Ælt dejen godt sammen. Den vil være meget klistret. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 45 min. Kom dejen på bagepapir med en ske. Bag bollerne i ca. 10 min. i en 200 grader forvarmet ovn.

Svampet og lækker squashkage med stykker af mandler.

Sådan bager du en nem citronkage med lækker glasur på toppen. En klassisk og populære skærekage med citron, og den har en god holdbarhed.

Koldhævede boller, der lynhurtigt kan bages til morgenmad eller eftermiddagshygge. Bag de bedste morgenboller uden at få dej på fingrene. Bollerne skal ikke æltes, og tager kun få minutter at røre …

Verdens bedste kage hvis du spørger mig. Havregrynskager :-)Den sprødeste småkage lagt sammen med smørcreme, så bliver det næsten ikke bedre

Den nemmeste pavlova opskrift. Pavlova kage med flødeskum og masser af friske bær er sommerens bedste kage.

Svampet skærekage, som den blev bagt, da mormor var lille. Eller det er i hvert fald dét, hun fortæller mig. Min kære mormor. At hun husker marmorkagen fra hendes unge år. Hun bager den fortsat jæv…

I et lunt, solrigt hjørne af vores gårdsplads har vi nogle skønne figen træer med de skønneste søde figner. Jeg har lavet ...

Dejlige muffins med æblestykker. En lille himmerigs mundfuld :)

Denne roulade er SÅ lækker! Også giver den rigtig mange muligheder, fordi man kan skifte så mange ting ud f.eks. kød og flødeost. Vil helt bestemt anbefale den, også er den jo heller ikke særlig usund. (Jeg fik desværre ikke et ordenligt billede af rouladen da den var færdig, så der kom

Elsker du også nutella og kan du ikke få nok at det lækre smørepålæg? Hvad med en hjemmelavet og "sund" nutella? Læs mere her og få opskriften.

Lækre Sarah Bernhardt kager med sprøde makroner og chokoladecreme. Pynt kagerne efterhånden som de bliver dyppet i den smeltede chokolade med dit yndlingspynt. Denne opskrift er en af dem, som har givet flest forbrugerspørgsmål - fordi den ikke altid lykkedes. Det viste sig næsten altid, at det var fordi forbrugerne lavede dobbelt portion - uden at øge indkogningstiden tilsvarende.

Opskrift på den bedste chokoladekage, som er saftig, svampet og på ingen måde tør. Den har en fantastisk glasur på toppen og må bare prøves!

Jeg havde lige 3 modne bananer. For modne til min smag, men i en banankage er de gode. Og så vil det da være en skam at smide dem ud når nu de danner en god undskyldning for at bage. Banankager er ofte faste og tætte i krummen, men denne opskrift på banankage er anderledes. Den er let, blød og svampet. Den holder sig godt til dagen efter og den egner sig også til en tur i fryseren. Så næste gang du har tre modne bananer, så ved du hvad du kan bruge dem til… DEJEN 2 æg og 225g sukker piskes tykt med en håndmixer. 3 modne, moste bananer og 75g smeltet smør tilsættes. 225g hvedemel sies sammen med 1½ tsk bagepulver, 1 tsk natron, 2 tsk vaniljesukker og ½ tsk salt, som røres i den våde blanding. ½ dl mælk tilsættes til sidst. Dejen hældes i en form på ca. 20x30cm beklædt med bagepapir. Bages ved 175° (varmluft) i ca. 25 minutter. (+/- 5 minutter alt efter om du sætter kagen ind i kold eller varm ovn). FROSTINGEN ½ pk flormelis, ~15g kakao, 1-2 tsk vaniljesukker, 30g blødt smør og 1 sjat mælk piskes sammen. Når kagen er […]

Knasende sprød, lige tilpas sød og gylden ristet granola. Det smager så godt, og så er det tilmed dejlig nemt at lave selv. Denne opskrift på granola er en af mine favoritter, da den er ekstra klumpet og sprød. Hemmeligheden bag er at tilsætte æggehvide, der samler ingredienserne, uden at du skal bruge for meget sukker. Det lyder måske mærkværdigt, men giv det et forsøg – jeg tror også, du vil få dig en ny favorit morgenmad.

Farven snyder en del på billedet, men saften har også en rigtig flot farve i virkeligheden! Så har jeg også prøvet at lavet rabarbersaft... Jeg sad i dag og snakkede med en arbejdskollega om hvad han brugte sine rabarber til, da jeg altid har været for dårlig til at få brugt vores. Og så forslog han at jeg skulle prøve at lave saft af dem, da han synes at det smager rigtig godt. Så det måtte da prøves. Så da jeg kom hjem fra arbejde plukkede jeg alle de rabarber som var klar, og der var 3,2 kg. Da jeg ikke havde prøvet at lave rabarbersaft før, valgte jeg (næsten) at følge den opskrift det er i Tørsleffs "Den grønne syltebog". Jeg brugte dog min "Tutti-Frutti" saftkoger til at udvinde saften, da jeg synes at jeg får mest saft ud af de frugter og bær jeg vil lave saft af, og jeg kan lave større portion saft på en gang. Efter at jeg havde plukket rabarberne og fjernet bladene, skyllede jeg stilkene godt og skar dem i mindre stykker, og lagde dem i frugtbeholderen i saftkogeren. Kom vand i den nederste beholder, og satte fuld blus under. Da der begyndte at komme damp ud af slangen, skruede jeg ned så vanden står og koger lige så stille. Efter ca. 15 min begyndte der at løbe saft i slangen, og det tappede jeg løbende ned i en skål. Det er vigtigt at man gør dette, da saftbeholderen ellers kan blive så fuld, at saften løber ned i vandet, og der skal den jo helst ikke være. Efter ca. 1½ time løb der ikke mere saft fra rabarberne. I følge den brugsanvisning der fulgte med min saftkogeren, står der at man kan komme sukkeret i sammen med frugterne, men det gør jeg ALDRIG! For så har jeg ikke styr på hvor meget sukker at der er behov for, det venter jeg altid med at afgøre til at jeg har smagt på den rene saft! Hvis man ikke har en saftkoger, bringer man de ituskårne rabarber og 2 dl vand langsomt i kog under låg. Lad det koge ved svag varme til al saften er kogt ud. Derefter hænges mosen til afdrypning, gerne til dagen efter. Til hver liter ren saft: 350-500 g sukker, og det kommer selvfølgelig an på hvor sure de er og din smag 2 tsk non-oxal Saften i skålen afmåles og koges i en stor gryde, som koges op og sukkeret og non-oxal tilsættes. Den gives et hurtigt opkog, skummes og hældes på atamon skyllede flasker. Af 3,2 kg klargjorte rabarber fik jeg 2,5 L saft, som selvfølgelig skal fortyndes når det skal drikkes.