Kød okse lam gris – Artofit

Image gallery for: Kød okse lam gris

Advertisement
Stifado

Dinner recipes
Lammeculotte

lam
Gammeldags oksegrydesteg braiseret i rødvin

Okse
Sådan laver du den perfekte steg 🥩gem opskriften og følg @dailystews Det her er den ENESTE opskrift du skal bruge på kød - NOGEN SINDE!!! Du kan lave Lam, okse, kalv og gris helt perfekt hver gang. Du skal bruge et stegetermometer, en ovn, en steg (jeg har brugt lammekrone) Olie Smør Rosmarin/timian/salvie etc. Hvidløg Salt peber Det er lige meget for stor din steg er, for vi steger efter kernetemperaturen. 1. Afpuds din steg for sølvsener og Rids fedtet uden at skære igennem til kødet. Hvis der ikke er fedt på - no problem. Krydr rundhåndet med salt og peber. 2. brun stegen godt af på en varm stege pande med olie, til den er flot karamelliseret på alle sider. Tænd ovnen på 160*c 3. Læg stegen på en rist og Stik stegetermometeret ind i det tykkeste sted på dit kød.top med smør, knust hvidløg og urter. 4. Steg stegen i ovnen til termometeret når 55c - ta stegen ud og lad den hvile i 10-15 minutter inden den skæres. Det tig ca. 20 min for min lammesteg at må temperaturen efter den var brunet godt af. Tiden varierer efter størrelse og hvor koldt dit kød er. Det er altid en god ide at lade kædet komme op i temperatur inden det steges, så det ikke er køleskabskoldt. 🌡️55-57*c er perfekt til lam, okse og kalv medium rare, som i videoen. Jeg anbefaler at tage svinenakke op til 60-65*c Hvis du vil ha kødet mere tilberedt så lad det komme op i temperatur, min go-to ligger altid imellem 55-60*c Ønsker du medium så skal den ligge mellem 60-65*c og well done er mellem 65-70*c Stegemetoden sikrer saftigt kød også selvom du steget op til en højere temperatur. Hvis du har god tid og din steg er større, kan du også stege ved 150*c - det tager længere tid med giver er fantastisk resultat.

Oksekød
Advertisement
Græsk lamme-kleftiko

Mad
Frikadeller

Sommer og forårs mad og drikke
Pad Krapow - Stir fry med gris og basilikum

MAD🍝
Græsk stifado

Middagsopskrifter
Bagte gulerødder med porre

salat
Lammekølle i ovn

Madopskrifter
Lakse salat

Tilbehør til aftensmad
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Lammekølle - langtidsstegt

Fisk
Rump cap bbq: Slow cooker Pichana roast

Visitor food
Spaghetti med rucolapesto og butterbeans

Kød okse, lam, gris
Flæskesteg

Madopskrifter
Millionbøf

Hakket oksekød
Nakkefilet à la normande

Madopskrifter
Græsk farsbrød

mad
Asiatisk gris med chilisauce

Lunch
Stegt lammefilet med tilbehør

opskrifter
Rødvinsmarineret nakkefilet

Gris
Gyros eller kebab kød

Grill
Tzatziki og græsk bønnesalat til lam...

Græske retter
Afrikansk lammegryde med gurkemeje-couscous

Aftensmad
Chili con carne af nakkefilet med mørk øl og rodfrugter

Kød
Kartofler og gulerødder til lam

Madinspiration
Lammesteaks med hvidløgscreme og kartoffelkompot

Madopskrifter