Omena-kaurapaistos on suorastaan naurettavan helppoa valmistaa.

Sekoita mustikka-chiatuorepuuron ainekset yhteen illalla ja nauti aamulla sametinpehmeä aamiainen.

Herkullinen maku ja pehmeä koostumus tekevät appelsiiniposseista sopivan jälkiruoan hienommallekin illalliselle.

Uunituore sämpylä voinokareen kanssa, parasta! Miulle kaikkein parasta rentoutumista on upottaa kädet taikinaan tai ylipäänsä puuhastel...

Pehmeän kermainen kinuskivanukas sopii hyvin vadelmien kanssa. Se on kaunis tarjottava illallisen päätteeksi, mutta ei vaadi kovinkaan montaa erilaista ainesta.

Helppoja ja nopeita ja vielä terveellisiä makupaloja makean nälkään ja herkkuhimoon. Naposteluun tai välipalaksi.

Pinaattiletut ovat ikisuosikki. Ne maistuvat mainiosti myös lapsille. Katso resepti ja valmista herkulliset pinaattiletut itse!

Mielettömän mehevä suklaakakkupohja saa tässä kakussa kaverikseen vadelmamoussen ja suussasulavan suklaakuorrutteen.

Tee tällä perusreseptillä täydellisen kuohkeat aamiaispannarit ja varioi reseptiä loputtomiin!

Karpinnettu omenapaistos 4-6 omenaa vettä 30-50g voita 1-2 dl mantelijauhetta (gluteeni- tai soijajauhoa) erytriolia, steviaa tai ...

Meillä Juhannus vietettiin tänä vuonna käymällä perjantaipäivällä mökillä ja sen jälkeen oleskeltiin rauhallisesti kotosalla. En ollut edes miettinyt mitään leivottavaa, mutta huonot kelit vetivät keittiöön kaappeja kohnaamaan. Sieltä löytyi mm. avattu paketti keksejä, mansikoita ja sekä …

Paahdettu kasvissosekeitto lämmittää ihanasti näin kylminä päivinä ja keiton pirteä värikin piristää mieltä, aurinkoa kopioiden. Valmistan perheelle usein kasvissosekeittoja. Keittoon laitan raaka-aineita sen mukaan, mitä kasviksia sattuu olemaan jääkaapin vihanneslokeroissa. Siinä samalla saan käytettyä yksinäiset

Glögirahka on helppo ja nopea jouluinen jälkiruoka Aiemmin blogiin kirjoittamani hedelmärahkan ohje muuntautuu ihanasti jouluisempaan glögir...

Tänä syksynä kuivurini on ollut kovassa käytössä.

Kanelilla maustettu omenakiisseli on herkkua kermavaahdon kanssa. Omenan lohkot lisätään kiisseliin vasta…

Aromaattinen tyrni-pannacotta on syksyinen jälkiruoka. Lempeä kerma tasoittaa oivallisesti tyrnin hapokkuutta.

Tämä mukavan pehmoinen kaurainen peltileipä on nopeatekoinen ja helppo resepti sopii vaikka lasten kanssa leivonnan harjoitteluun. Sopivasti ainesten mittailua, sekoittelua ja taikinan taputtelua. Mikä parasta kättensä jälkeä pääsee maistelemaan nopeasti!…

Helppo punaherukkatahna eli punaherukkacurd on ihana kirpeänmakea sose, jota voi käyttää mm. jälkiruoissa, kakuissa, nauttia rahkan tai jogurtin kanssa.

Monte Criston leipävuoka sopii aamiaispöytään, nopeaksi lounaaksi, iltapalaksi tai saunan jälkeen. Eli ihan milloin tahansa, kun kaipaat juustoista herkkua.

Tästä reseptistä tuli kertaheitolla yksi suosikeistani. Onneksi hyviä pastareseptejä ei ole koskaan liikaa! Resepti on muunnelma Lauren Ulmin Vegan Yum Yum -kirjasta löytyvästä nopean tomaattipastan…

Papupata on tuhtia syötävää. Mausteet ja ja yrtit tuovat siihen mukavasti potkua.

Mansikka ja sitruuna ovat ihana yhdistelmä – ja maut toimivat erinomaisesti myös kuuman kesäpäivän viileässä juomassa.

Uunissa paistettu tiramisujuustokakku on suussasulavan pehmeä ja täyteläinen. Siinä maistuu pala Italian parasta jälkiruokaa.

Terveellisemmät Kauracookiet (G) ovat ihania ja syntyvät käden käänteessä kaurajauhoista ilman valkoista sokeria tai voita.

Mitä turhaa enää ostamaan kaupan vanukkaita. Silkkisen pehmeä vanhanajan suklaavanukas vie kielen mennessään.

Emman raparperi-mangopiirakka on helppoakin helpompi.

Uunibataatit sopivat mainiosti myös täytettäviksi! Muhkea jauhelihatäyte tekee uunibataateista kokonaisen aterian.

On hyvin riskialtista kertoa kokanneensa maailman parasta jotain, sillä useimmiten vähän ajan päästä käy ilmi, että joku muu tietää kuitenk...

Pistetäänpä välillä hieman ohjeita kekseihin. Ja mihinkäs muuhun kuin superherkullisiin Subwayn tyylisiin kekseihin! Nämä keksit syntyivät halustani syödä amerikkalaistyyppisiä isoja, keskeltä sitkeitä ja reunoilta rapeita suklaata sisältäviä keksejä. Tein keksit jo alkuvuodesta, mut…

Pese kukkakaali ja leikkaa kanta tasaiseksi. Kuumenna n. 1 1/2 l vettä kiehuvaksi isossa kattilassa, lisää 1 tl suolaa ja kukkakaali.

Appelsiinikiisseli on raikas ja helppotekoinen. Se nousee luksusluokkaan, kun tarjoat lisänä vaahdotettua vaniljakastiketta.

Kasvislasagne, joka syntyy muutamasta raaka-aineesta: kesäkurpitsasta, tomaattimurskasta, lasagnelevyistä ja juustosta. Kurkkaa helppo resepti blogista!

Rapeat Juustovohvelit paistuvat näppärästi vohveliraudalla, vaikka kesämökillä. Rapeutta taikinalle antaa vichy ja makua vahva juustoraaste kuten cheddar.

Omenakakku suoraan Italiasta! Lukijamme vastustamattomassa omenakakussa maistuvat voissa pannulla pehmitetyt omenaviipaleet. Nappaa ohje ja kokeile!

Oma ehdoton suosikki makukomboni on puolukka ja kinuski. Tänä syksynä on erityisen paljon ollut liikkeellä…

Mehevän kosteaa raparperipiirakkaa, joka on helppo tehdä kaikki aineet vain sekaisin, peltille ja uuniin. Tähän ohjeeseen yhdistin ja sovelsin blogistani kahta eri reseptiä. Pohjan tein tällä ohjeella, hiukan muokaten ja päällisen otin tästä mun luotto mustikapiirakka ohjeesta, jota myös hiukan muokkasin. Syntyi suussasuvalava piirakka. Testaa ja ihastu sinäkin! Pohja: 300g pehmeää voita 3dl sokeria 9dl vehnäjauhoja 6tl aitoa vaniljasokeria 6tl leivinjauhetta 3 kananmunaa 3dl piimää Päälle: 6 dl raparperipaloja Täyte: 4 prk (800g) kermaviiliä 2 kananmunaa 3/4 dl sokeria 3 tl aitoa vaniljasokeria 1 rkl perunajauhoja 1 tl vanilja-aromia 1. sekoita pehmeä voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään muruksi. 2. ota murua 3dl sivuun. 3. sekoita loppuun muruun kananmunat, piimä, vaniljasokeri ja leivinjauhe. 4. sekoita voimakkaasti, jotta saat tasaisen taikinan ilman paakkuja. Mutta vain sen verran, että kaikki on hyvin sekaisin. Älä ylivatkaa, muutoin pohjasta ei tule kuohkeaa. 5. kaada taikina syvään uunipeltiin leivinpaperin päälle (mun peltin koko oli 34cm x 30cm). 6. ripottele pinnalle paloiteltut raparperinpalat. 7. sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada raparperien päälle. 8. lopuksi ripottele pinnalle sivuun otettu muruseos. 9. paista 200'c n.40min tai kunnes kypsää.

Yhden astian ruoat ovat todellisia arjen apureita. Ainekset laitetaan pataan ja kohta ruokakutsun voikin jo kajauttaa. Tomaattinen one pot -pasta on yksi suosikeistani. Joka kerta kun kysyn teiltä, millaisia reseptejä Kokkipottilaan toivotte, saan ihanan jalat maassa olevan vastauksen: helppoa arkiruokaa. Minusta se on maailman paras toive. Se kertoo halusta kokata itse myös arjen vauhtikurveissa, tehdä...

Panna cotta on keitetty kermavanukas, joka usein viimeistellään tuoreilla marjoilla. Jostain syystä olen aina mieltänyt tämän herkullisen jälkiruoan vaivalloiseksi valmistaa. Nyt muutaman kokeilun jälkeen voin kuitenkin todeta, että pannacotan valmistus onkin oikeastaan melko vaivatonta. Lisäksi annoksesta saa helposti näyttävän, kun sen tarjoilee kauniista laseista tai jälkiruokamaljoista. Perinteisesti pannacotta maustetaan vaniljalla ja makupariksi lisätään marjoja, hedelmiä tai suklaata. Tällä kertaa halusin yhdistää valkosuklaan rakastamaani marjaan eli lakkaan. Mikä ihana yhdistelmä! LAKKA-VALKOSUKLAA PANNACOTTA 6-8 annosta 7dl kuohukermaa 1dl sokeria 200g valkosuklaata 3 liivatetta tuoreita lakkoja 1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. 2. Mittaa kerma ja sokeri kattilaan. Kuumenna ja anna kiehahtaa. 3. Lisää kattilaan paloiteltu valkosuklaa, sekoita ja anna suklaan sulaa kerman joukkoon. 4. Purista liivatteista ylimääräinen neste, lisää kattilaan ja sekoita tasaiseksi. 5. Kaada valmis massa jälkiruokamaljoihin tai laseihin. Anna jäähtyä hetki, peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin hyytymään 2-3 tunniksi. 6. Viimeistele pannacotta tuoreilla lakoilla tai muilla marjoilla. Me vietettiin syyskuussa tortillailtaa ja koska olen meillä aina herkkuvastaavana, mietin millainen jälkiruoka sopisi kruunaamaan illan. Moni varmaan tietää sen tortillojen jälkeisen täyden olon, jolloin ei todella tee mieli enää mitään jälkiruokaa. Itse asiassa pannacotta osoittautuikin täydelliseksi makeaksi herkuksi tortillaähkyn jälkeen! Kaikkien niiden kippojen, kuppojen ja tortillatäytteiden siivoamisen aikana ehtii sopivasti sulatella ja sen jälkeen kaikille maistuikin hyvin nämä jälkkäriannokset. Valkosuklaan lisäksi vanukkaaseen voisi hyvin lisätä sitruunaa tai limeä tuomaan raikkautta ja pientä kirpeyttä. Innostuin nyt niin tästä jälkiruoasta, että aloin jo päässäni kehittelemään erilaisia versioita. Joulun kahvipöytään voisi valmistaa esimerkiksi karpaloilla ja kinuskilla tai glögillä maustettua kermavanukasta. Kotilieden sivuilta löytyi myös tämä houkutteleva jouluinen pannacotta, jota aion ehdottomasti kokeilla!

Joulun ihanin jälkiruoka on, ainakin omasta mielestäni, riisipuurosta valmistettava Viktorian kiisseli. Oikeastaanhan se on enemmänkin vanukas kuin kiisseli, mistä lie nimi juontaa juurensa! Tämän …