Zucchini Quiche

Was hat Saison im Juli? Welches Obst und Gemüse bekomme ich im Juli aus regionalem Anbau? Und vor allem, was kann ich damit kochen? In diesem Artikel

Der Träubleskuchen nach Douce Steiner, den sie Oma Steiners Träubleskuchen nennt, ist sowohl für Jungs wie Mädchen geeignet. Das schreibe ich als zierliche Überleitung dazu, weil ich heute gerne anknüpfen mag an Fees wie Katjas Gedanken zu der Gehirnspinnerei, was wäre, wenn ich ein Mann wäre. Etwas worüber ich eigentlich froh bin, seither nie mit einer Überlegung darüber gestolpert zu sein. Ich bin Frau und das ist auch gut so. Und weil mein Geschlecht für mich nie eine Rolle spielte, versuchte ich nie herauszufinden, wodurch ich als Frau benachteiligt oder bevorzugt bin. So, wie ich auch nicht überlegt habe, ob ich mit blauen Augen besser dran wäre als mit braunen. Meine Großmutter sagte gerne: *Emanzipation war für mich nie eine Frage*. Als Witwe und alleinerziehende Mutter von vier Töchtern blieb ihr nichts anderes übrig, als ihre Frau zu stehen. Just do it. So handhabte ich es seither auch. Vielleicht weil ich nie die große, berufliche Karriere verfolgt habe, sondern meinen Lebenssinn im Zwischenmenschlichen suche, fühlte ich mich nie eingeschränkt. Ja, ganz im Gegenteil. Vorallem nach einer Reise mit Anfang 20 in die Dom Rep kam ich so berauscht wie dankbar mit der Erkenntnis zurück, dass mir in meinem Heimatland alles offensteht, wofür ich mich interessiere, was ich aus mir formen möchte. Die Freiheit der Möglichkeiten. Was kann man mehr wollen? Dass es nach wie vor Defizite gibt - vorallem in der Bezahlung von Frauen - wundert mich besonders in einem Land, das von einer Kanzlerin regiert wird. Das muss man schon merkwürdig finden. Die Frauenrechtsbewegung selbst wiederum konnte mich nie wirklich rekrutieren, weil Geschlechtsgenossinnen mit verkniffenen Gesichtern wie Alice Schwarzer mich prinzipiell abschrecken. Und angeblich neue Anwärterinnen für *die moderne Frau* wie Charlotte Roche lehren mich in ihrer Haltlosigkeit das Fürchten. Hinzu kommt, dass die politische Gender-Diskussion verallgemeinern will, verallgemeinern muss. Und ich glaube leidenschaftlich an das Individuum. Das zu fördern, wäre mein Anliegen, wäre ich politisch ambitioniert. Und Chancengleichheit unabhängig der Herkunft. Aber nun wirds endgültig hypothetischer Humbug, denn bereits *Klassensprecherin* zu werden, war nie mein Anliegen. Zurück mit mir also an den Herd, an den ich nicht muß, sondern will. Und auch kann. Heute mit Johannisbeeren aus dem Garten. Zutaten - Form 28cm (m: 26cm): 350g Mehl (m: 280g) 125g Butter (m: 100g) 135g Puderzucker (m: 100g) 1 Pr Salz 2 Eier, klein (m: 1 Ei) (m: etwas kaltes Wasser etwas Orangenschalenabrieb) Füllung: 1kg Johannisbeeren (m: 650g) 4 EL Zucker (m: 2 EL Vollrohrzucker) 6 Eiweiß (m: 4 Eiweiß) 180g Zucker (m: 120g) 180g Mandelgrieß (m: 120g) (m: 1 Pr Salz) Zubereitung: Die Zutaten für den Boden zu einem homogenen Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Dann die gefettete Form mit Rand (m: von 3-4cm) auslegen, mit der Gabel den Boden einstechen und eine halbe Stunde in die Tiefkühltruhe stellen. Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. Die Eier Zimmertemperatur annehmen lassen. Die Johannisbeeren abrispeln und mit den 2 EL Zuckern vermengen. Die Eischnee zuerst langsam anschlagen, dann den Zucker und die Pr Salz dazugeben und nun mit Geschwindigkeit den Eischnee schön fest schlagen bis er Rasierschaum-Konistenz hat. Die Johannisbeeren und den Mandelgrieß vorsichtig unterheben. Die Füllung in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Laut Douce Steiner 30min backen - m: 45min gebacken. *Anmerkung m: Aus den übrigbleibenden 4 Eigelb buk ich Tartelettes aus sablé breton - dazu kommen wir noch... Quelle: Douce Steiner - Meine leichte Küche

Aprikosen Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Morgenbrötchen Zutaten für 8 Brötchen Quelle: "Das Brotbackbuch" von Lutz Geißler 180g Weizenmehl Typ 550 100g Hartweizengrieß 110g Roggenmehl 150 ml Wasser 150 ml Milch 4 g Frischhefe 8 g Salz 8 g Olivenöl Roggenvollkornmehl zum Wälzen 1. Sämtliche Zutaten für den Hauptteig mit der Knetmaschine 10 Min. auf

Dieses einfache Kaffeecreme-Rezept ist ein Beweis dafür, dass großartige Desserts nicht kompliziert oder zeitaufwendig sein müssen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem erfrischend neuen Geschmackserlebnis!

Energie für Aktive: Schnelles Fitnessbrot - ein echtes Schlankmacher-Brot!

Ein leckeres Rezept für Polenta-Auflauf. Zubereitet in 45 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Schon probiert? Du kannst auch die Tomatensauce (Fixe Tomatensauce) für dieses Rezept verwenden.

Buchteln sind eine Art Hefegebäck, das in Mittel- und Osteuropa sehr beliebt ist. Buchteln werden in der Regel aus einem fluffigen Hefeteig hergestellt und

Unsere frisch fröhlichen Appetithäppchen sind warm oder kalt serviert ein Genuss! Die vegane Cashewcreme-Füllung liefert zudem eine Extraportion Vitamin B.

Gebratene grüne Bohnen werden etwas im Wok angebraten und mit einer asiatischen Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken übergoßen. Eine leckere aromatische Beilage oder mit Reis als Hauptgericht.

Im Juli gibt es viel frisches Obst und Gemüse. Mach daraus einfach leckere & einfache Gerichte - mit unseren Juli Rezepten hast du's leicht!

Ich habe gewaffelt und bin sowas von begeistert von diesen Waffeln, dass ich das Rezept gerne mit euch teilen möchte. Das Rezept ist nicht aussergewöhnlich, aber das Ergebnis ist unglaublich lecker…

Ich sag dir, wenn du dieses frischgebackene Wurzelbrot riechen könntest, dann würdest du wahrscheinlich sofort hineinbeißen wollen. Durch das volle Korn erhält das Brot einen kräftigen Geschmack, den ich kaum beschreiben kann. Die Kruste ist meeeeegaaaaakross und die Krume schön weich und grobporig. Ich liebe ja fast jedes frischgebackene Brot,...

Herbstglück: Tarte mit Äpfeln und Zwetschgen auf zimtiger Mandelcreme & Rezept für den schnellsten, weltbesten und einfachsten Tarteteig

Rezept für einen einfachen, locker-saftigen Johannisbeer-Streusel-Kuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig

In letzter Zeit gibt es bei mir viele letzte Tage...das Studium nähert sich so langsam dem Ende und diese Woche habe ich schon wieder einen letzten Tag auf einer Station in der Kinderklinik, an dem ich natürlich gern etwas frisch gebackenes mitbringen möchte. Für solche letzten Tage auf der Arbeit mache ich am liebsten Kuchen oder Törtchen, die einfach auf der Hand und ohne Gabel und Teller zu essen sind. Zuletzt gab es den Chocolate Espresso Cake, deshalb wollte ich dieses Mal etwas fruchtig süßes backen. Im Winter ist die Auswahl an frischem Obst ja leider etwas eingeschränkt, aber da ich Himbeeren sowieso am liebsten gefroren verbacke, sind die kleinen pinken Früchtchen in jeder Jahreszeit super geeignet. Damit die Muffins auch ein wenig knuspern und noch schöner aussehen hab ich ein sie einfach noch mit ein Paar Streuseln bestreut und diese im Ofen goldbraun werden lassen. Anstatt der Himberren könnt ihr natürlich auch super gut Blaubeeren oder Äpfel verwenden. Himbeer Muffins mit Streuseln (für 12 Muffins) Für die Streusel: 60g Butter 60g Zucker 100g Mehl Für den Teig: 250g Mehl 150g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 El Backpulver 1/2 Tl Zimt 80g weiche Butter 1 Ei 200g saure Sahne 100g TK-Himbeeren Die Himbeeren in einer Schüssel antauen lassen. Eine Muffinform mit Papierförmchen ausstatten und den Backofen auf 180°C vorheizen. Zunächst für die Streusel Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen, die Butter schmelzen und mit den Fingern unter die trockenen Zutaten mischen, sodass kleine Streusel entstehen. Für die Muffins Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Zimt vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Ei und saure Sahne cremig rühren. Vorsichtig die Mehlmischung dazugeben und nur sehr kurz verrühren, dass gerade so ein glatter Teig entsteht. Die Himbeeren vorsichtig unterheben. Je ca. 2 El Teig in die Muffinförmchen füllen und großzügig mit den Streuseln bestreuen. Für ca. 25 Minuten im Backofen backen, bis die Streusel leicht goldbraun werden und kein Teig mehr an einem Holzstäbchen haften bleibt. Mit Puderzucker bestäuben und servieren :) Lots of Love <3 eure Julia

Sauer macht lustig. Johannisbeeren begleiten mich seit ich mich erinnern kann und wünschte ich hätte diese fantastischen Johannisbeeren-Streusel-Muffins

Soll ich Euch mal ein Geheimnis verraten? Ich kenne etwas, was Herrn mellimille richtig dolle Gänsehaut bereitet; ihm einen Schauer bereitet, der seinen Rücken runterläuft und seine Nackenhaare aufstellen lässt. Nicht etwa einen Schauer voller Wonne, sondern wegen einer absolute Abneigung. Diese Abneigung nennt sich: Baiser Ich finde diese Reaktion ein (klitzekleines) wenig übertrieben,... ...aber hat nicht jeder eine kleine Phobie? Bei mir ist es ein nacktes "ganzes" Hähnchen... oder Truthahn... oder Gans! Alleine beim Niederschreiben dieser Worte stellen sich meine Armhaare auf. Der Gedanke, ein Hähnchen mit Gewürzen und Öl einzupinseln oder einen Truthahn zu füllen, lässt mich auf der Stelle erschaudern. Es wird wohl nie im Hause mellimille gefüllten Truthahn zu Thanksgiving geben und den gefüllten Gänsebraten zu Weihnachten haben wir nur Papa mellimille zu verdanken. Was hat das allerdings nun alles mit dem superduper Sommerdessert Rote Inge zu tun? Es soll zeigen, dass man auch bereit sein sollte, Kompromisse einzugehen; neue Wege einzuschlagen und zu experimentieren: Statt "ganzes" Hähnchen gibt es bei uns Hähnchenbrust und Hähnchenkeule. Statt Truthahn gefüllt, lassen wir uns die gefüllte Truthahnroulade schmecken. Statt Baiser gibt es leckeren Löffelbiskuit. Und weil Sommer ist, bekommt die Sahne noch einen extra Frischekick durch Naturjoghurt dazu! Und das Ergebnis ist so was von lecker !!! Rote Inge 300 g Löffelbiskuit (oder Baiser) 750 g gefrorene Himbeeren 600 ml Schlagsahne 100 g Zucker 3 x Vanillezucker 500 g Naturjoghurt 6 El Orangenlikör (oder Orangensaft/Himbeersirup) Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Naturjoghurt mit dem Zucker süßen und vorsichtig die geschlagene Sahne unter den gesüßten Joghurt rühren. Die Hälfte der Löffelbiskuit grob in eine Glasschüssel bröseln. Nun die Hälfte der gefrorenen Himbeeren oben drauf verteilen und mit der Hälfte des Alkohols (oder Saft) beträufeln. Darüber dann die Hälfte der Schlagsahne verteilen. Die verbliebene Hälfte der Zutaten wird ebenso geschichtet: Biskuit, Himbeeren, Alkohol, Sahne. Nun muss das Ganze im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen. (!!!!!) Die Himbeeren tauen im Kühlschrank langsam auf. Der Himbeersaft und der Alkohol tränken den Löffelbiskuit und die Sahne nimmt die Kälte auf und gefriert leicht an. Und wie sieht es bei Euch aus? Habt Ihr gegen etwas eine Phobie bzw. Abneigung? Gibt es etwas, was Ihr überhaupt nicht mögt und eine Alternative dafür gefunden habt? Erfrischende rote Grüße und Salut... Eure mellimille

Koche jetzt Ofenkartoffeln mit American-Salad-Topping in 5 und entdecke zahlreiche weitere Weight Watchers Rezepte.

Zarte Kartoffelscheiben werden knusprig gegart, mit einer cremigen Mischung aus Kochsahne, Rosmarin und Gewürzen übergossen und anschließend mit herzhaftem Emmentaler überbacken. Das Ergebnis ist ein köstliches Gratin mit einer goldbraunen Käsehaube, das sowohl Kartoffel- als auch Käseliebhaber begeistern wird. Ganz einfach im Airfryer.

Werbung für KitchenAid Ich habe Spaß, sehr großen sogar – ich spiralisiere gerade alles,...

Heute serviere ich euch crunchy Reispapier-Dumplings mit einem leckeren Erdnuss-Dip. Natürlich glutenfrei und außerdem auch vegan! Eine super leckere und variable Rezeptidee, die es in den letzten Wochen im Hause freiknuspern sehr häufig zum Essen gab. Das heutige Rezept wurde in der letzten Zeit

Ein Fladenbrot aus der Pfanne. Sowohl süß als auch herzhaft eine Bank!

Bergbauern Auflauf Rezept Erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten zubereiten.

Schnelle Schokomuffins - schmecken göttlich, für 12 Stück. Über 1370 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Tausche die Früchte nach Belieben und Saison einfach aus.

Ich und meine Kochbücher. Das ist der Running Gag bei vielen meiner Freunden. Die Balken in den Regalen biegen sich bedrohlich unter der Last, und der Platz für Neues ist ohnehin schon lange stark …

Dir ist warm. Du hast Lust auf einen leichten Kuchen, der erfrischend schmeckt und nicht sofort auf die Hüften geht? Jaaaaaa! Dafür habe ich das perfekte Rezept! Wenn du gerne Kokos isst, wirst du …

Diese aromatische Kräuter-Focaccia vom Grill ist eine wunderbare Beilage oder ein leckeres Hauptgericht für alle, die die italienische Küche lieben – und das in einer veganen Version. Mit frischen Kräutern, Olivenöl und Meersalz bestreut, bekommt dieses Brot seinen unvergleichlichen Geschmack. Die Zubereitung auf dem Grill verleiht der Focaccia eine rauchige Note und eine perfekt knusprige Kruste.

Das einfache Schmorgurken-Rezept ist in nur 30 Minuten zubereitet und passt beispielsweise toll zu Lachs. So geht's!

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Gesundes und vollwertiges Brot zu backen kann so einfach sein. Im Beitrag verrate ich dir ein alltagstaugliches Rezept für das leckerste Dinkelvollkornbrot mit Saaten, ohne Hefe, dafür mit Sauerteig. Die Zutaten werden unkompliziert in der Küchenmaschine gemischt, in Kastenformen abgefüllt, geruht und gebacken. Die Teigmenge ist ausgelegt für drei kleine Brote, denn ich rate dir, das Brot auf Vorrat zu backen.

Koche jetzt Lebkuchen in 25 und entdecke zahlreiche weitere Weight Watchers Rezepte.