Met de spinazie salade met nectarine, couscous en bacon proef je de zomer! De maaltijdsalade heeft een mix van zoete en hartige smaken en zit vol groente.

Smeuïge ovenschotels met veel smaak doen het altijd goed. Probeer deze heerlijke vegetarische groenten met bloemkoolpuree eens.

Gestoofde bleekselderij, uit het kookboek 'De kleine cuisine'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Deze lichte, frisse salade combineert zoete aardbeien, romige burrata, knapperige rucola en een balsamico dressing. Zomers genieten in een handomdraai!

Lekkere combinatie van knolselderij, aardappel, appel en spekjes in een romige saus gegratineerd met kaas uit de oven

Een stoofpotje met eenvoudige ingrediënten, maar het smaakt echt super lekker. Door het lange stoven wordt het gehakt heerlijk zacht.

Makkelijk lente recept voor spaghetti met knoflook en verse raapstelen geserveerd met romige mozzarella

Heerlijk, die afwerking van geroosterde pinda's. Maak ze gerust al een dagje van tevoren. Met een restje kip in de soep wordt het meteen een maaltijdsoep.

Coleslaw van spruitjes, een lekkere frisse salade met een crunchy bite en een zoete honing mosterd dressing.

Een simpel bijgerecht maar oh zo lekker!

Deze smoothie met biet is super lekker en daarnaast heel voedzaam. Op mijn blog vind je meer inspiratie voor smoothies.

Deze mediterraanse aardappelsalade is super lekker en heel erg simpel om te maken. Serveer hem bijvoorbeeld met een stukje vlees.

Maak ook eens deze heerlijke spruitjes risotto met walnoten en parmezaanse kaas. Een verrassende variant die je vast en zeker lekker vindt. In 25 minuutjes heb je deze spruitjes risotto al gemaakt.

Minta & Mae, alias M & M, zijn moeder & dochter en duiken graag samen de keuken in. Sinds Mae naar de middelbare school gaat, eet ze geen vlees meer, én dus koken ze vega. Niet met vleesvervangers, maar met seizoensgroenten, zoals andijvie.Zin in een snel vegetarisch recept voor doordeweeks? Dit recept voor noedels met gewokte andijvie, tahin-sojasaus en pinda’s is dan ideaal.

Dikke, romige preisoep, met mosterd en zoete aardappel. De mosterd en kurkuma zorgen voor veel smaak. Nog meer smaak? Voeg dan nog wat peterselie toe.

Heb je wel eens van een koude bietensalade gegeten? Dit is echt een heerlijke frisse combinatie met een mix van zoete en zure smaken. Wat mij betreft de salade voor in de zomer.

De typisch culinaire specialiteiten uit Saarland (zie mijn reisverhaal van gisteren) zijn vaak wat aan de zware kant, maar dat geldt niet voor deze verrukkelijke soep van sperziebonen, aardappelen en spek. Officieel heet hij Bibbelsches Bohnesupp, een regelrechte de-kat-krabt-de-krullen-van-de-trap-tongbreker. Wie ik het ook vroeg, en hoe ik ook zocht, niemand heeft me kunnen uitleggen waar […]

Verhit de olie en bak hierin de uienringen goudbruin. Voeg de knoflook en tomatenpuree toe en bak 2 minuten. Schep de paprika, wortel, bloemkool, kool,…

Ontdek de veelzijdigheid van sperziebonen in deze top 10 smakelijke recepten. Van salades tot stoofschotels, er is voor ieder wat wils.

Recept voor kerrie-koolraap met kerriepoeder, ui en koolraap. Lees hier hoe je eenvoudig zelf thuis de lekkerste kerrie-koolraap kunt maken.

Hij is er weer, de Trouw Duurzame Top 100, editie 2018. Extra feestelijk want voor de tiende keer. Voor menigeen wellicht juist een teleurstelling: alwéér niet in de lijst. Voor de gewone krantenlezer kan het eveneens confronterend zijn. Al doet u nog zo uw best, u scheidt uw afval minutieus, u eet geen vlees, u […]

Blote billetjes in het gras (snijbonenstamppot) is een Hollandse stamppot gemaakt van snijbonen en witte bonen. Zo maak je hem zelf!

aantal personen: 4 voorbereidingstijd: 10 MINUTEN bereidingstijd: 45 MINUTEN totale tijd: 55 MINUTEN

In de herfst en winter is de pompoen volop verkrijgbaar. Een lekkere pompoensoep wordt hier dan regelmatig gemaakt. Vandaag maakte ik hem met kokosmelk, heerlijk romig.

Deze salade komt uit Sicilië en wordt gemaakt van gestoofde groente.

Dit is een simpel recept voor een soep gemaakt van geroosterde bloemkool, geroosterde knoflook, geroosterde wortelen en groentebouillon (of een andere bouillon naar keuze). Hoewel de soep met deze ingrediënten al goed smaakt kun je de soep gemakkelijk naar je eigen hand zetten door kruiden en/ of specerijen toe te voegen die je lekker vindt. In het recept, onder het kopje 'Optioneel', staan de specerijen die ik heb gebruikt. Onderaan het recept vind je enkele andere suggesties.

Deze courgettespread is heerlijk fris van smaak. Smeer het op je boterham (gezond broodbeleg!) of serveer het op een toastje bij de borrel. Smullen!

Het is weer meatless monday en wij zitten momenteel in een 'postelein' fase. Met deze vergeten wintergroente maak je een heerlijke spaghetti met postelein !

Koop nog eens groene kool en maak een zalige gegratineerde ovenschotel met groene kool. De geur alleen al doet je watertanden.

Frisse en romige risotto met venkel en citroen, een geweldig lekkere combinatie!

Een schaal vol heerlijkheid, in prachtige laagjes geserveerd.

Geroosterde knolselderij met Café de Paris - saus, naar recept van Ottolenghi: zoet, kruidig en boterzachte "steaks" met een zalige saus

Op de valreep van de lente nog een lekkere wintersachtige soep: bloemkoolsoep! Supermakkelijk te maken in de oven en heerlijk van smaak!

Vandaag deel ik een budgetrecept. Ik maakte hutspot met een twist. Ik voegde nasi kruiden toe en daardoor werd deze simpele stamppot een stuk spannender.