Wil je zelf de mooi roze Javaans-Surinaamse kokosflensjes maken? Hier vind je een recept voor zelfgemaakte roze goelong goelong.
surinaamse petjel,petjel,petjil,surinaamse recepten, surinaams eten, indonesische recepten,javaans surinaamse recepten,surinaamse groenten met pindasaus
Wil je zelf de mooi roze Javaans-Surinaamse kokosflensjes maken? Hier vind je een recept voor zelfgemaakte roze goelong goelong.
Javaanse Lapis Recept Vandaag deel ik een typisch Javaanse snack recept, Lapis. In Indonesië wordt het ook wel Kwee of Kue Lapis genoemd. Kwee lapis betekent in het Javaans koek of gebak; en Kue lapis betekent laag(je) dus een echte Javaanse zoete snack. Deze heerlijke snack bestaat uit laagjes in twee kleuren, om en om met een andere smaak. De gebruikelijkste varianten bevatten naast de ongekleurde witte lagen groene, vaak gebruikt de pandan smaak of roze vaak de rozensiroop gebruikt in laagjes, of beide smaken. Wilt u stap voor stap zien hoe ik deze maak bezoek dan mijn YouTube kanaal. https://youtu.be/0tyUciePy_M
lemmet,kue lemet,cassave met kokos,geraspte cassave met kokos,surinaamse lemmet,surinaamse lemet,lemet,surinaamse recepten,javaans-surinaamse recepten,indonesische recepten,indisch eten
Hoe maak je zelf Surinaamse nasi? Met dit recept, geïnspireerd op de nasi van mijn Surinaamse schoonmoeder, maak je iedereen aan tafel gelukkig.
De lekkerste Saoto soep maken? Met dit origineel Javaans Surinaams saoto soep recept zal je familie vaker naar dit gerecht vragen.
Surinaamse Kippensoep recept is niet heel anders maar net iets smaakvoller dan soep uit een pakje. Lekker recept voor regenachtige dagen.
chinese nasi,witte nasi,nasi goreng,tjaw fan,surinaams-chinese recepten,surinaamse recepten,surinaams eten
Traditioneel worden Surinaamse loempia’s gemaakt van zelfgemaakte flensjes met onder andere kool, taugé en kouseband in de vulling en worden ze geserveerd…
Ketan Unti is een heerlijke lekkernij van kleefrijst met een topping van geraspte zoete kokos met gula jawa. Ingrediënten: - 300 gram ketan - 200 ml. dikke kokosmelk/santen - 1/2 theelepel zout - 1 pandanblad Bereiding kleefrijst: - Week de kleefrijst ongeveer 1 uur in lauw water. - Stoom daarna de kleefrijst ongeveer 10 minuten in een stoompan. - Doe ondertussen de kokosmelk met het zout en de pandan in een middelgrote pan en breng dit aan de kook. - Voeg de gestoomde ketan toe en roer alles goed om, zodat de rijst de kokosmelk opneemt. - Schep de ketan nu weer in de stoompan en stoom de kleefrijst nog 30-45 minuten. - Haal de rijst uit de pan en laat ze op een schaal afkoelen. - Gebruik een vormpje of een schaaltje/kopje dat je steeds nat maakt voor je de rijst er in drukt (tegen het kleven). Keer het dan om en doe de topping er over. * Je kunt ook de topping eerst in het kopje of vormpje doen. Druk het goed aan en doe daar dan de kleefrijst overheen. Druk het met een natte lepel goed aan en keer het dan om. Topping van kokos over de Ketan Unti: - 3-4 schijven gula jawa - 3 eetlepels suiker of schenkstroop - 1 pandanblad waar je een knoop in maakt - 1 geraspte kokosnoot of gedroogde geraspte kokos - snufje zout - 100-150 ml water Bereiding topping: - Breek de gula djawa in kleine stukjes. Doe ze in een pan met het water. - Voeg de suiker, het zout, pandanblad toe aan het water en roer op matig vuur tot de suiker is opgelost. - Voeg dan de geraspte kokos toe en blijft roeren tot ze geurig is (ongeveer 15-20 minuten). * Je kunt ook de uitgeperste geraspte kokos gebruiken als je verse santen hebt gemaakt voor de kleefrijst, zodat je deze kokos niet hoeft weg te gooien. Doe er nog wel wat extra droge kokos bij. * Het vergt wat oefening om ketan goed te krijgen. Voor wie de traditionele manier te omslachtig is en voor wie geen rijststomer heeft, is het ook mogelijk om de ketan gedeeltelijk te koken en dan in de magnetron te stomen. Niet hetzelfde resultaat als de traditionele manier, maar het kan er mee door. Bereiding; - Neem een flinke hapjespan (anti-aanbaklaag) en laat de ketan hier in ruim water een kwartier weken. - Schenk het water er af en voeg dan santen toe tot de rijst 1-2 vingerkootjes (ligt aan de hoeveelheid ketan) onder staat. Voeg pandanblad toe, wat zout en een lepel olie. - Onder goed roeren aan de kook laten komen. Zet het met deksel een half uur op een klein pitje, roer na 20 minuten even om. - Stoom de ketan dan in een afgedekte magnetronschaal (eventueel in gedeelten) gaar. Voeg eventueel een beetje water toe als de ketan nog harde stukjes heeft. Tussendoor steeds kijken of de ketan niet te hard wordt. * In onderstaande video met het recept van Dadar Gulung kun je zien hoe de kokos met gula djawa en pandan moet worden gemaakt. In plaats van in de pannenkoekjes doe je de kokos over de gekookte ketanrijst. Rubriek: kue en gebak
De Surinaamse keuken lijkt erg op de Indiase keuken, toch zijn er verschillen in gebruik van groenten en kruiden. Zo kun je in dit gerecht de sperziebonen vervangen door kousenband, een typisch Surinaamse groenten. Lekker met krieltjes, maar deze kun je uiteraard ook vervangen door (noten of witte) rijst.
Kokosbrood "Redi Bere" een heerlijk recept als je gek bent op kokos. Een Tenoba is een opgerold brood met roodgekleurde kokosvulling.
kolak,kolak zoete aardappel,kolak recept,indische nagerechten,indische lekkernijen,indonesische nagerechten,indonesische zoetigheid,indisch eten, indonesische recepten,javaans-surinaamse recepten
Tjauw min is een feestmaaltijd. Het wordt meestal gemaakt op feesten en partijen. Het is niet moeilijk om te maken en erg lekker.
Weer zo'n lekker Surinaams recept uit oma's keuken. De Surinaamse Rumcake, oftewel Keksi, is een populaire lekkernij uit de Surinaamse keuken.
Recept Surinaamse Zuurkool :Succesrecept! Recept om zelf Surinaamse Zuurkool klaar te maken op eenvoudige wijze, lekker kruidig en licht pittig van smaak!
Het recept voor echte Surinaamse bami die je in 30 minuten op tafel hebt staan.
Surinaamse Homemade juicy kip trafasie uit de oven bereiden? Maak het eenvoudig met Sandhia’s Familie Recepten geprezen door onze 600.000 fans!
Bakabana is de Surinaamse appelbeignet. Gefrituurde rijpe banaan omhuld in een krokante deeg. Neem geen fruit bananen maar rijpe Surinaamse bakbananen. Wat heb je nodig 2 rijpe bakbananen 1 beker zelfrijzend bloem ¾ beker rijstmeel 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel rietsuiker Snufje zout 1 eetlepel gedroogde kokos (optioneel) 1 beker water Zonnebloem olie Wat moet […]
Kue mendut is een zoete lekkernij uit de Indonesische keuken. Het zijn gestoomde pakketjes van kleefrijstmeel met een vulling van kokos ...
Dit recept is niet meer weg te denken van de Surinaamse menukaart! Er zijn wel tientallen verschillende recepten hiervoor te vinden. Zoals de naam al aangeeft, kent de Javaanse kip haar oorsprong in Indonesië en is met de komst van de Javanen naar Suriname meegekomen. Het recept dat ik gebruik, vind ik eigenlijk stiekem wel het lekkerste
Deze Surinaamse pindasoep is een echte verrassing. Heerlijk van smaak en goed gevuld door de kip, aardappel en kousenband. Een echte maaltijdsoep!
Bezoek een Surinaams feest of een verjaardag en vaak krijg je kippenpastei te eten. Het is heerlijk en niet echt moeilijk om te maken als je bladerdeeg gebruikt. Ingredienten: - 1 pak bladerdeeg - 1 pond kipfilet - 1 groot blik doperwten/wortelen (of nog beter vers of uit de diepvries) - klein potje kappertjes - 1 kleine ui - 1 grote tomaat - 2 teentjes knoflook - 1 el zoete ketjap A - 2 el tomaten ketchup - 1 takje selderij - zwarte peper - eventueel een verse Surinaamse peper - zout - 2 maggiblokjes - 5 eieren - 1 el zonnebloemolie - margarine of boter Bereiding: - Laat het bladerdeeg volgens aanwijzing ontdooien. - Snijd de kipfilet in reepjes/blokjes (of volg de tip onderaan het recept). - Snijd de ui, knoflook en tomaat in fijne stukjes. - Verhit de zonnebloemolie of boter in een grote hapjespan en fruit hierin de ui en tomaat glazig. - Bak de stukjes kipfilet mee. - Voeg hieraan toe de ketjap, ketchup, maggiblokjes, zout en zwarte peper. - Snijd het takje selderij fijn en voeg die toe aan de kip. Laat lekker doorstoven. - Als het geheel droog wordt, voeg er dan een half glaasje water aan toe, zodat er een jus ontstaat. - Doe de doperwten en wortelen erbij, laat het geheel ongeveer 10 minuten doorstoven. Probeer de jus te behouden, dit maakt dat er straks in de oven een "sappige" pastei ontstaat! - Voeg op het laatst de kappertjes toe. - Kook ondertussen 4 van de eieren. Deze moeten hardgekookt zijn. Het vijfde ei wordt losgeklopt om straks de bovenkant van de pastei mee te bestrijken. - Verwarm de oven voor en smeer de ovenschaal in met de margarine of boter. - Leg vervolgens op de bodem en zijkanten de plakjes bladerdeeg. Laat deze iets over de rand van de schaal hangen. Let wel: houd genoeg bladerdeeg over om de bovenkant van de pastei straks te bedekken. - Pel de gekookte eieren en snijd deze in plakjes. - De helft van het kip/doperwten/wortelen mengsel overdoen in de schaal. - Leg daarbovenop de plakjes ei en vervolgens de rest van het kippenmengsel. - Bedek met bladerdeeg en werk de randjes netjes af door de randen met een vork aan te drukken. Bestrijk de pastei met het losgelopt ei. - Bak de pastei in een matig hete oven ongeveer 25 minuten, tot het een mooie goudgele kleur heeft. Eet smakelijk! Meer pastei. Tip 1: het is nog lekkerder om stukken kip te gebruiken en deze van te voren aan te braden in boter met wat Surinaamse peper, zout, maggi-of bouillonblokje, een takje selderij en een laurierblaadje. Zorg dat de kip niet bruin wordt, alleen gaar genoeg om te verwerken. Scheur ze daarna in kleine stukjes. Voeg deze stukjes toe op het moment dat je de rauwe kipfilet zou toevoegen, samen met de jus. Tip2: Voeg ook nog 2 grote augurken toe, die je in kleine stukjes moet snijden.
Dawet is een frisse, lichtroze drank uit de Javaanse keuken. Het wordt gemaakt van kokosmelk en citroengras met maizenavlokjes. Verfrissend op een warme dag en passend bij elke Javaanse maaltijd.
Bolu kukus, luchtig gestoomde koekjes met de smaak van vanille en eieren.
Zelfgemaakte loempiavellen zijn heerlijk en ook erg handig als je geen kant-en-klare vellen in jouw buurt kunt kopen. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig.
Kue lapis cupcakes: het werkt goed. Kue lapis is een stoomcake gemaakt van tapioca en rijstmeel. Eerder maakte ik al kue lapis in puddingvorm, ook mooi.
Kue lapis, een zoet puddingachtig koekje. Opgebouwd uit gekleurde laagjes, een echte klassieker in de zoete Indische keuken!
Surinaamse recepten,Surinaams eten,Surinaams koken,Surinaamse kip,Javaans-Surinaamse kip,kip met gember,kip met 5 kruidenpoeder,Indonesische kip,Indonesische recepten,Javaanse kip
Kue Lapis a sweet, layered cake. Like Japanese mochi. This Indonesian classic is made with rice flour, tapioca flour and coconut milk. Done in 30 minutes!
Dit gerecht is mijn eigen versie van de combinatie van een aantal gerechten. Ik eet graag kruidig en pittig eten en het gebeurde zomaar dat ik alleen thuis was en dus ook iets voor mezelf ging koken. Dan ben ik er al snel uit dat dat iets Indonesisch wordt, iets pittigs, maar ik had geen ... [verder lezen...]
Allereerst doe ik even een poging om een wijdverbreid misverstand uit de wereld te helpen (zinloze a
INFO: Seroendeng is een Indonesisch strooisel dat bestaat uit kokos, pinda’s en kruiden. Het past bij veel gerechten en mag bij een rijsttafel eigenlijk niet ontbreken. Het wordt traditioneel over de ( witte ) rijst gestrooid. WEETJE: Dit recept is een ‘verhollandste’ versie van seroendeng, het oorspronkelijke recept bevat ingrediënten die vaak moeilijk verkrijgbaar zijn (zoals bijvoorbeeld […]
