Juhlapyhien jälkeen ihan tavallinen arkiruoka maistuu ah – niin hyvälle. Arkiruoan aatelia varmasti on itsetehdyt lihapullat. Moni mieltää lihapullien valmistuksen vaivalloiseksi ja aikaa vieväksi. Jonkun mielestä itsetehdyistä lihapullista tulee helposti aina kivikovia ja sitkeitä ovikiiloiksi sopivia palleroita. Lihapullat ovat kuitenkin itseasiassa suht nopeita ja helppoja valmistaa. Tällä reseptillä niistä tulee myös takuulla ihanan pehmeitä ja herkullisia. Huomioi myös muutama tärkeä seikka jotka avaan alla olevassa tekstissä. Näitä ohjeita noudattamalla sinulla on varmasti vielä mustavyö lihapullien valmistuksessa. Älä vaivaa ja sipulilla on väliä Muista, että lihapullamassa saa pyörittää ja käsitellä mahdollisimman vähän. Massa sekoitetaan nopeasti vain juuri ja juuri sekaisin. Itseasiassa jauheliha kannattaa paloitella paketistaan suht pieniksi paloiksi sekoituskulhoon. Varsinkin jos se on kovin isolla terällä jauhettua. Monesti ainakin ulkolaiset jauhelihat ovat. Paras lihapullaliha on nautaa ja rasvaisuudeltaan korkeintaan noin 10 %. Naudanliha pysyy kasassa ilman korppujauhojakin. Jos olet tottunut käyttämään lihapullamassan teossa yleiskonetta ja lopputulos on aina kuivia palleroita niin syy saattaa juurikin olla siinä, että käsittelet sitä yksinkertaisesti liikaa. Unohda yleiskone. Myös sipulilla on väliä. Sipuli kuuluu olennaisesti lihapulliin. Lihapullamassaan lisättävän sipulin pitää olla hienon hienoksi silputtua ja sipuli kuullotetaan aina pannulla pehmeäksi ennen jauhelihan joukkoon lisäämistä. Tässä versiossa sipuli kiehautetaan lisäksi vielä mausteiden kanssa kermatilkassa, jotta siitä tulee oikein pehmeän muhevaa ja maut sekoittuvat massaan tasaisesti. Pari sanaa paistamisesta Lihapullat valmistuvat helposti ja käryttömästi uunissa. Uuni saa olla kuuma, jotta lihapullat kypsyvät nopsasti ja saavat samalla väriä. Noin pingispallon kokoinen raaka lihapulla tarvitsee kypsyäkseen 15 min. kun uunin lämpötila on 225*C. Voit tarkistaa kypsyyden halkaisemalla yhden pullan. Jos tarjoilet lihapullat kastikkeessa niin ne kypsyvät lisää. Tee siis kastike aina valmiiksi ennen lihapullien lisäämistä ja tämän jälkeen kastiketta kiehutetaan hiljalleen enää korkeintaan ihan muutama minuutti. Ylikypsyttämällä lihapullasta myös tulee helposti kova ja sitkeä. Lihapullat voi kypsyttää myös kastikkeessa. Tällöin ne kuitenkin kannatta ensin ruskistaa kevyesti pannulla tilkassa voita tai öljyä. Kypsennä lihapullia hiljaa poreilevassa kastikkeessa koosta riippuen noin 15-20 min. Pehmoiset herkkulihapullat kermakastikkeessa Tarvitset lihapulliin: 400 g naudan jauhelihaa (mielellään suht vähärasvaista) 1 keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 1 kananmuna 1 naudanliha-annosfondi 1 dl kermaa 1 tl mustapippuria rouhittuna ½ tl kuivattua timjamia tilkka öljyä tai hieman voita Huom: Fondista tulee riittävästi suolaa. Sitä ei tarvitse enää erikseen lisätä. Tarvitset kermakastikkeeseen: 3 dl kermaa 1 dl vettä 1 naudanliha-annosfondi 1 rkl tomaattipyreetä 1 tl mustapippuria rouhittuna Koristeluun tuoretta persiljaa tai basilikaa Tee näin: Silppua sipuli pieneksi silpuksi ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipuleita hetki pannulla öljyssä tai voissa. Lisää pannulle kerma, mustapippuri, lihafondi ja anna hautua hiljaa poreillen pari minuuttia. Jos käytät lihaliemikuutiota niin murskaa se palasiksi. Kaada sipuliseos kulhoon ja anna jäähtyä. Paloittele jauheliha pienemmiksi paloiksi ja lisää kulhoon. Lisää kananmuna ja sekoita seos esim. puuhaarukalla tai käsin tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa, älä painele. Älä missään nimessä käytä yleiskonetta. Mitä vähemmän massaa käsitellään sitä pehmeämmät ja ilmavammat lihapullat saat lopputuloksena. Anna massan tekeytyä muutama minuutti Ota massasta ruokalusikalla nokareita ja muotoile niistä pyöreitä pullia kevyesti pyöräyttäen. Paista uunissa 225*C 15 min. Tee kastike. Laita kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa koko ajan sekoitellen. Lisää lihapullat kastikkeen joukkoon ja anna kiehua vielä pari minuuttia. Tarkista maku. Koristele tuoreella persilja- tai basilikasilpulla ja roseepippureilla. Kurkkaa blogistani myös nämä: Broilerinlihapullat thaimaalaisittain Lindströminlihapullat ja kesäkurpitsa fettuccine Loistavia lihapullareseptejä Kulinaari -blogista: Mehevät tomaattiset lihapullat ja mantelinen bataattisose Aito cheddar-lihapullat napolilaisittain Gluteenittomat välimerelliset lihapullat ja kanelinen kermakastike Pata: Maku Kitchen Life
Ruskista jauheliha. Kuori ja viipaloi perunat. Viipaloi herkkusienet ja hienonna sipulit. Paista sieni-sipuliseosta pannulla, kunnes sipuli on pehmeää.
Aina ihana ruoka..päälle voit laittaa melkeempä mitä tahansa, mitä kaapista löytyy! Jauheliha-tomaatti munakas pellillä ...
Lasten lempiruoat juttusarja saa taas jatkoa BBQ-lihamureke reseptillä. Lihamureke kuuluu myös lasten…
Seuraavalla kerralla, kun aiot tehdä lihapullia päivälliseksi, ota tämä resepti eteesi. Sillä tässä tulee yksi parhaista lihapullaresepteistä koskaan. Taianomaisen maun takaa ihana kastike, jossa lihapullat kypsytetään uunissa meheviksi. Tarvitset: Ainekset lihapulliin: Ainekset kastikkeeseen: Lisäkkeeksi: Tee näin: Jaa tämä taivaallisen hyvä lihapullaresepti muillekin somessa!
KESÄKURPITSALASAGNE noin 850-900 g kesäkurpitsaa (ehkä 2-3 kaupan kesäkurpitsaa) 400 g naudan parempaa jauhelihaa 2 lihafondipalaa 2 sipulia 1-kyntinen valkosipuli (tai 2-3 isoa valkosipulinkynttä) 1 mieto chili silputtuna 400-500 g tomaattimurskaa ketsuppia pari kunnon puristusta mausteeksi kurkumaa, pizzamaustetta, mustapippuria, yrtti- tai aromisuolaa oliivi- tai rypsiöljyä 2 dl kermaa noin puoli Aurajuustoa murustettuna 1 pieni pss cheddar-mozzarellajuustoraastetta (125-150 g) Pinnalle: 1 pss emmentalraastetta (noin 150 g) Ohje: 1. Öljyä uunivuoka 25x35cm. Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. 2. Pese ja viipaloi ohuiksi, noin 3-4 mm viipaleiksi kesäkurpitsaa. Ei tarvitse kuoria. 3. Pese ja silppua sipulit, valkosipuli ja chili. Paista sipulit, valkosipuli ja chili jauhelihan kanssa öljytilkassa paistinpannulla. Lisää paiston aikana mausteiksi 2 lihafondipalaa (itselläni oli 1 lihafondi ja 1 kanafondi), kurkumaa, pizzamaustetta, mustapippuria ja yrtti/aromisuolaa. Lisää sekaan tomaattimurska, ketsuppi, pari lorausta oliivi- tai rypsiöljyä, ja maista onko suolaa riittävästi. Suola saa maistua, koska kesäkurpitsa imee maut. Kastike saa jäädä tosi kuivaksi, sillä laatikkoruoassa kesäkurpitsasta irtoaa paljon nestettä. 4. Laita pieneen kattilaan kerma lämpiämään. Lisää sekaan murustettu Aurajuusto ja cheddar-mozzarellaraaste, ja anna juustojen sulaa miedolla lämmöllä, koko ajan sekoitellen. Lisää vielä sekaan yrtti/aromisuolaa sekä mustapippuria vähän, maista maut. 5. Laita öljytyn uunivuoan pohjalle kesäkurpitsasiivuja, peitä pohja. Laita vähän tomaattista kastiketta kesäkurpitsasiivujen päälle, tosi pieni määrä riittää. Jaa kastike riittämään kolmeen kerrokseen. Itse ripotin vielä joka kerrokseen norjasta tuomaani aromisuolaa, koska helposti ruoka jää mauttomaksi kesäkurpitsan miedon maun takia. Lisää vähän juustokastiketta päälle, pieni määrä tätäkin riittää. 6. Tee samoin toinen ja kolmas kerros. Kastikkeen määrä tuntuu välissä tosi pieneltä, mutta ei ole enää lopputuloksessa, kun kesäkurpitsa kostuttaa koko ruoan meheväksi. 7. Lisää pintaan koko pussillinen, 150 g, emmentalraastetta. 8. Paista kesäkurpitsalasagnea uunin toiseksi alimmalla tasolla 180 asteessa noin 50 min, testaa kauhalla painaen, onko kesäkurpitsa pehmennyt. Lasagne on hyvin kosteaa. Anna vetäytyä puoli tuntia. Ruoka on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun se on kiinteytynyt uudelleen. Itselläni onnistui maustaminen aivan nappiin tällä kertaa ja lasagne maistui ihan aidolle lasagnelle. Ruoan kaveriksi nappasin kasvimaalta friseesalaattia, 10-15 pulleaa herneenpalkoa, miedon chilin, kasvihuoneesta kurkun ja kylmiöön unohtuneet 3 kiiviä -näistä tuli pirteä salaatti. Salaatinkastikkeena hyödynsin vuohenjuustotäytteisten pikkupaprikoiden säilöntäöljyä.
Radiotoimittaja Minna Kuukka luottaa keittiössä perinteisiin kotiruokiin, joita hän varioi maustamalla. Italialaiset lihapullat maistuvat koko perheelle.
Pitkään haudutettu jauheliha-perunalaatikko maistuu juhlana kuin arkenakin. Tämä laatikko on tehty lihaliemeen, mutta halutessaan lihaliemen voi korvata munamaidolla. Ennen vanhaan tämä ruoka haudutettiin leivinuunissa jälkilämmöllä . Lihana käytettiin jotain edullista lihaa. Äitini teki tätä paljon jauhelihaan ja voi kuinka tämän ruoan tuoksu...
Jauhelihalla ja kolmella eri juustolla täytetyt kesäkurpitsarullat hautuvat herkullisiksi tomaattikastikkeessa. Tämän ruoan…
Jauheliha-kesäkurpitsavuoka on helppo ja herkullinen arkiruoka, joka pitää huolen kasvisten syönnistä ja on lisäksi myös vähähiilihydraattinen.
Maukas peruna-jauhelihapaistos on hyväksi havaittu koko perheen arkiruoka, joka valmistuu helpoista ja yksinkertaisista raaka-aineista
Kun kaipaat kotoisaa ruokaa, tee perinteinen peruna-jauhelihavuoka. Tämä arkiruoka kypsyy hitaasti uunissa, mutta mehevä lopputulos palkitsee varmasti odotuksen.
Herkullinen arkiruoka ilman perunaa ja pastaa. Kesäkurpitsa, porkkana ja sipuli jauhelihan kera takaavat herkullisen laatikkoruuan, joka valmistuu nopsasti ja maistuu ihan kesältä.
Kaipaatko vinkkejä uusiin herkkuihin keittiössä? Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Tänään jaan teille reseptin, joka on niin vaivaton kuin herkullinenkin. Alun perin suunnittelin kokkaavani perinteistä shepherd's pieta, mutta sitten ajattelin, etten jaksa väsäillä muusia. Niinpä tuloksena syntyi tämä jauheliha-perunapata, josta tuli tosi tosi maukas arkiruoka. Tässä reseptissä yhdistyy jauheliha, perunat, kasvikset ja juusto yhdeksi vastustamattomaksi kokonaisuudeksi. Halutessanne voitte lisätä siihen omia suosikki kasviksianne, tai vaikka
Mureketta eli färssiä tulee tehtyä aivan liian harvoin. Nytpä kuitenkin sellaisen tekaisin, ja tekaisinkin oikein ison niin ei tarvitse taas joka päivä olla keksimässä mitä ruokaa sitä tekisi. Aivan loistavaa! Mureke on siitä myös mahtava, että sinne voi upottaa melkein kaikki tähteet mitä kaapissa on. Oliivipurkin loput, kaprikset, juustonkannikat raastettuna, herkkusienet, näivettyneet paprikat ym.... Kaikki sisään vaan, makoista tulee :) Tällä kertaa halusin kokeilla Koskenlaskijajuustolla täytettyä mureketta. Rakastan voimakasta mustaa Koskenlaskijaa. Voit hyvin laittaa myös punaista Koskenlaskijaa jos et pidä voimakkaasta mausta. Tämä oli ehkä paras tekemäni mureke ikinä! Maut olivat todella onnistuneita. Koskenlaskija-mureke n. 1kg naudan jauhelihaa 1 prk kermaviiliä 1 kananmuna 200g Koskenlaskija-juustoa 1 rkl paprikajauhetta 1 rkl kuivattua persiljaa reilusti tuoretta mustaapippuria 2 tl suolaa 1 tl Worcestershire-kastiketta 1 yksikyntinen valkosipuli raastettuna 1 sipuli raastettuna ja paistettuna Sekoita jauheliha, muna, kermaviili yhteen Lisää sekaan valkosipuli, sipuli, paprikajauhe, persilja, suola, mustapippuri ja Worcersershire-kastike Sekoita taikina hyvin käsin. Älä vaivaa taikinaa liikaa kuitenkaan Laita puolet mureketaikinasta leivinpaprilla päällystetylle pellille ja muotoile murekkeen muotoiseksi Leikkaa Koskenlaskija-juusto pieniksi paloiksi ja laita sitä murekelevyn päälle Laita loput taikinasta päälle ja muotoile murekkeeksi Paista 200 asteisessa uunissa n. 45min-1h Huomasin, että Koskenlaskijasta tulee aika paljon nestettä joka tulee taikinasta läpi. Itse kaadoin pelliltä välillä nestettä pois ettei mureke kiehu paistamisen sijaan :) Juusto tursuaa hieman läpi paistamisen aikana, mutta sillä ei oel niin väliä koska juuri ne hieman väriä saaneet juuston palaset ovat niitä parhaita :) Meillä mureketta syötiin valkosipuliperunoiden kera jotka ovat maailman parhaita valkosipuliperunoita. Sopivat todella hyvin yhteen. Ihana täyteläinen talvinen ruokayhdistelmä on mureke ja valkosipuliperunat.
Lihapullat ovat tunnetusti lasten mieleen ja niitä tuleekin usein arkena valmistettua. Saan…
Herkullinen halloumicurry vie kielen mennessään ja sopii pienellä variaatiolla myöskin herkkävatsaisen FODMAP-ruokavalioon.
Tämä jauhelihavuoka on astetta kevyempi kukkakaalin ansiosta. Loistavaa arkiruokaa nopean valmistuksen ansiosta.
Jauhelihasta, perunasta ja kesäkurpitsasta valmistuu helppo vuokaruoka uunissa. Makua paistokseen antavat texmex-mauste, tomaattimurska sekä emmentaljuusto. Tarjoa ruoka raikkaan salaatin kanssa.
Pekoniruukku oli yksi isäni vakioresepteistä aikanaan, en aivan tarkalleen tiedä mitä hän siihen aina tunki, mutta tässä nyt joka ta...
Jauhelihapihvit kermakastikkeessa on arkiruokien klassikko, joka maistuu useimmiten koko perheelle. Mehukkaat pihvit syntyvät perusraaka-aineista ja
Tortillapakkauksia meiltä löytyy nykyään aina kaapista, koska niistä saa tarvittaessa valmistettua nopeasti jotain hyvää. Pizzapohjiksiki...
Lihapullien valmistamisessa kannattaa ottaa huomioon tärkeä seikka, jonka avulla ne onnistuvat varmasti.
Ruokablogi, reseptejä, kokkailua, matkailua
Perinteinen lihamureke sopii niin arkeen kuin sunnuntaipöytäänkin. Tämä helppo mureke on varmasti mehevä!
Köyhän miehen lehtipihvit ovat nimensä mukaisesti edullisia. Lisäksi ne on superhelppo tehdä ja koska ne tehdään valmiiksi pakastimeen niin ...
Lihapullapellillä tutut raaka-aineet ovat hieman eri muodossa.
Pitkään kattilassa haudutettu jauhelihakastike maistuu spagetin kanssa. Tomaattimurska tuo esille mausteisuuden.
Juhlapyhien jälkeen ihan tavallinen arkiruoka maistuu ah – niin hyvälle. Arkiruoan aatelia varmasti on itsetehdyt lihapullat. Moni mieltää lihapullien valmistuksen vaivalloiseksi ja aikaa vieväksi. Jonkun mielestä itsetehdyistä lihapullista tulee helposti aina kivikovia ja sitkeitä ovikiiloiksi sopivia palleroita. Lihapullat ovat kuitenkin itseasiassa suht nopeita ja helppoja valmistaa. Tällä reseptillä niistä tulee myös takuulla ihanan pehmeitä ja herkullisia. Huomioi myös muutama tärkeä seikka jotka avaan alla olevassa tekstissä. Näitä ohjeita noudattamalla sinulla on varmasti vielä mustavyö lihapullien valmistuksessa. Älä vaivaa ja sipulilla on väliä Muista, että lihapullamassa saa pyörittää ja käsitellä mahdollisimman vähän. Massa sekoitetaan nopeasti vain juuri ja juuri sekaisin. Itseasiassa jauheliha kannattaa paloitella paketistaan suht pieniksi paloiksi sekoituskulhoon. Varsinkin jos se on kovin isolla terällä jauhettua. Monesti ainakin ulkolaiset jauhelihat ovat. Paras lihapullaliha on nautaa ja rasvaisuudeltaan korkeintaan noin 10 %. Naudanliha pysyy kasassa ilman korppujauhojakin. Jos olet tottunut käyttämään lihapullamassan teossa yleiskonetta ja lopputulos on aina kuivia palleroita niin syy saattaa juurikin olla siinä, että käsittelet sitä yksinkertaisesti liikaa. Unohda yleiskone. Myös sipulilla on väliä. Sipuli kuuluu olennaisesti lihapulliin. Lihapullamassaan lisättävän sipulin pitää olla hienon hienoksi silputtua ja sipuli kuullotetaan aina pannulla pehmeäksi ennen jauhelihan joukkoon lisäämistä. Tässä versiossa sipuli kiehautetaan lisäksi vielä mausteiden kanssa kermatilkassa, jotta siitä tulee oikein pehmeän muhevaa ja maut sekoittuvat massaan tasaisesti. Pari sanaa paistamisesta Lihapullat valmistuvat helposti ja käryttömästi uunissa. Uuni saa olla kuuma, jotta lihapullat kypsyvät nopsasti ja saavat samalla väriä. Noin pingispallon kokoinen raaka lihapulla tarvitsee kypsyäkseen 15 min. kun uunin lämpötila on 225*C. Voit tarkistaa kypsyyden halkaisemalla yhden pullan. Jos tarjoilet lihapullat kastikkeessa niin ne kypsyvät lisää. Tee siis kastike aina valmiiksi ennen lihapullien lisäämistä ja tämän jälkeen kastiketta kiehutetaan hiljalleen enää korkeintaan ihan muutama minuutti. Ylikypsyttämällä lihapullasta myös tulee helposti kova ja sitkeä. Lihapullat voi kypsyttää myös kastikkeessa. Tällöin ne kuitenkin kannatta ensin ruskistaa kevyesti pannulla tilkassa voita tai öljyä. Kypsennä lihapullia hiljaa poreilevassa kastikkeessa koosta riippuen noin 15-20 min. Pehmoiset herkkulihapullat kermakastikkeessa Tarvitset lihapulliin: 400 g naudan jauhelihaa (mielellään suht vähärasvaista) 1 keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 1 kananmuna 1 naudanliha-annosfondi 1 dl kermaa 1 tl mustapippuria rouhittuna ½ tl kuivattua timjamia tilkka öljyä tai hieman voita Huom: Fondista tulee riittävästi suolaa. Sitä ei tarvitse enää erikseen lisätä. Tarvitset kermakastikkeeseen: 3 dl kermaa 1 dl vettä 1 naudanliha-annosfondi 1 rkl tomaattipyreetä 1 tl mustapippuria rouhittuna Koristeluun tuoretta persiljaa tai basilikaa Tee näin: Silppua sipuli pieneksi silpuksi ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipuleita hetki pannulla öljyssä tai voissa. Lisää pannulle kerma, mustapippuri, lihafondi ja anna hautua hiljaa poreillen pari minuuttia. Jos käytät lihaliemikuutiota niin murskaa se palasiksi. Kaada sipuliseos kulhoon ja anna jäähtyä. Paloittele jauheliha pienemmiksi paloiksi ja lisää kulhoon. Lisää kananmuna ja sekoita seos esim. puuhaarukalla tai käsin tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa, älä painele. Älä missään nimessä käytä yleiskonetta. Mitä vähemmän massaa käsitellään sitä pehmeämmät ja ilmavammat lihapullat saat lopputuloksena. Anna massan tekeytyä muutama minuutti Ota massasta ruokalusikalla nokareita ja muotoile niistä pyöreitä pullia kevyesti pyöräyttäen. Paista uunissa 225*C 15 min. Tee kastike. Laita kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa koko ajan sekoitellen. Lisää lihapullat kastikkeen joukkoon ja anna kiehua vielä pari minuuttia. Tarkista maku. Koristele tuoreella persilja- tai basilikasilpulla ja roseepippureilla. Kurkkaa blogistani myös nämä: Broilerinlihapullat thaimaalaisittain Lindströminlihapullat ja kesäkurpitsa fettuccine Loistavia lihapullareseptejä Kulinaari -blogista: Mehevät tomaattiset lihapullat ja mantelinen bataattisose Aito cheddar-lihapullat napolilaisittain Gluteenittomat välimerelliset lihapullat ja kanelinen kermakastike Pata: Maku Kitchen Life
Mehevät lihapullat valmistuvat arjen ruokapöytään tai ruokaisampaan juhlapöytään. Nämä voi herkutella kermaviilidipin tai ruskeankastikkeen kanssa.
Tässä tulee uutuus, josta et ole ehkä ennen kuullut.Lihapullat ja perunamuusi ovat mummon erikoisuus, eikä kyseistä reseptiä kannata lähteä edes haastamaan. Lihapullista, perunoista ja valkokastikkeesta saa kuitenkin valmistettua upean "piirakan", jo
Ruskista jauheliha. Kuori ja viipaloi perunat. Viipaloi herkkusienet ja hienonna sipulit. Paista sieni-sipuliseosta pannulla, kunnes sipuli on pehmeää.
Laitatko lenkin yksin uuniin? Älä laita, gratiini paistuu siinä keskellä ja luvassa on reilumpi annos herkkuruokaa.
Kaipaatko vaihtelua perinteiseen kotiruokaan tai vain jotain uutta reseptiä kokeiltavaksi kotona? Tässä on herkku, joka vie takuulla kielen menneessään kaikenikäisiltä ruokailijoilta!
