Découvrez l'Arbousier (arbutus) ou Arbre aux fraises : un bel arbuste à feuillage persitant et à fruits rouges très décoratifs et comestibles.
Pour faire pousser des fraises à partir de graines, commencez par sélectionner différents types comme la fructification continue ou la production en juin pour
Fraise au au potager, comment protéger les fraisiers des maladies, des limaces et oiseaux : soins, paillage, trucs et astuces.
Manger des légumes et fruits de saison est plus qu'une tendance : c'est une manière de vivre qui allie bien-être, santé, et respect de l'environnement. Dans
Je vous ai déjà dit combien j'aimais les fraises ? Je les aime tellement, que celles qui poussent dans mon jardin, ne passe même pas ...
Comment résister à de belles fraises rouges et parfumées ? Parmi les premiers fruits à déguster au jardin potager, les fraises se récoltent de mai-juin à octobre.
Si cette idée de petite recette vous dit quelque chose, c’est parce qu’elle était la vedette de notre infolettre du mois de juillet. Finalement, elle a été tellement populaire que j’ai décidé de la mettre ici afin que tout le monde puisse y accéder. J’suis fine de même. 😉 Pour une version complètement folle lors d’un brunch, remplacez le pain par des croissants : C’EST FOU!
Bonjour à tous Je souhaite réaliser une tour de fraises mais je ne suis pas fan des systèmes avec les tubes en pvc... ça me parait pas hyper sain. J’ai donc envie d’empiler des pots en terre cuite sur une tige à béton pour y planter des fraisiers. Je m’interroge sur la taille des pots. […]
Toutes mes recettes préférées de pâtisseries, boulangeries et viennoiseries ...
Papa K vous explique comment faire pousser vos fraises en hauteur, à l’abri des limaces et autres indésirables gourmands…
Ah, le choix du moment pour planter vos fraisiers, c’est comme choisir le bon vin pour un repas, c’est crucial pour garantir une récolte abondante. Pour ceux qui préfèrent le printemps, plantez vos fraisiers dès que le sol est travaillable, entre mars et avril, mais attention aux gelées tardives qui…
Ingrédients pour 4 petits pots 600 g de fraises 200 g de rhubarbe lavée, épluchée et coupée en petits dés 200 g de sucre Équeutez les fraises, les laver et les sécher. Dans un faitout, mélangez l’ensemble des ingrédients et laissez macérer pendant...
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Certaines graines sont vraiment longues à germer... Surtout quand on a envie d'avoir des plantes rapidement. Heureusement, il existe un truc tout simple que tous les jardiniers utilisent pour faire germer les graines beaucoup plus vite. L'astuce est de frotter les graines avec du papier de verre et de les faire tremper dans du vinaigre de cidre. Regardez :
Une jolie tarte aux fraises composée d'une pâte croquante surmontée d'une crème d'amandes avec une chantilly légère et des fraises savoureuses...
Découvrez les différents moyens de protéger les récoltes de fraises contre les principaux ravageurs qui s'en régalent !
Un essais de cette année, la tartinade fraise et camerise. J'ai voulu faire un essais avec la camerise (Lonicera caerulea) pour me familiariser un peu plus avec ce petit-fruit. J'avais déjà goûté le fruit à 2 ou 3 occasions dans les 2-3 dernières années, mais jamais en assez grande quantité pour me faire une idée. Faut voir, l'équivalent d'une tasse de camerise partagé entre 6 personnes, ben ça ne permet pas vraiment de se faire une grosse idée du produit. Alors j'en ai acheté 2 litres (ça fait 1 kilo) samedi dernier pour enfin pouvoir tester plus à mon aise. L'idée étant de savoir si quelques plants de camerisier vont gagner leur place ou non sur le terrain. Finalement je crois que les camerisiers vont gagner une place. Modéré par contre. Une place pour la diversité et parce que ce fruit vient à maturité un peu avant les fraises et que la période de cueillette vient chevaucher celle des fraises au mois de juin quand on rêve tellement de manger enfin des petits-fuits frais. Le camerisier va gagner une petite place aussi parce que moi et ma cocotte no2 ont a apprécié ce petit goût particulier difficile à décrire. Petit goût rappelant un peu le bleuet, un peu la framboise, un peu la cerise, un peu différent petit-fruit finalement. Par contre je n'en ai pas encore assez mangé pour lui reconnaître facilement son petit goût caractéristique propre à lui-même. Une place aussi à cause de sa rusticité (-40C) Je vais donc regarder les cultivars de camerisier disponible (une liste de camerisier par ici, d'autres considérations par là) et voir ceux qui retiendront mon attention. Question pollinisation j'en comprends qu'il m'en faudra probablement environ 3 dont un bon pollinisateur. Question de rendement, j'ai lu 1 kg / plant après 3 ans, 4 kg / plant après 6 ans. Alors je figure qu'à terme 3 à 6 plants devraient être plus que suffisant chez nous. Mais en attendant voici la recette de tartinade de fraise et camerise que j'ai fait et que je trouve intéressante. Moins sucré que la confiture traditionnelle à l'ancienne, mais un gel moins fort aussi. Pour faire cette tartinade j'ai utilisé de la pectine "only blue" (déniché au marché At water) et j'ai réduit de moitié la quantité de sucre par rapport à une confiture traditionnelle. Le "corps" de la tartinade a un goût particulier provenant de l'amalgame de la fraise et de la camerise, puis à l'occasion on croque un morceau de fraise et on en reconnait le goût caractéristique... Ça fait un heureux mélange :) La couleur en pot est assez foncée dû à la camerise, mais sur du pain ça lui donne aussi des reflets mauve-bleuté fort jolis. Ingrédients: 500g fraises équeuttées 500g camerises 500g de sucre (pour une confiture traditionnelle j'aurais mis 1kg de sucre) Zeste de 4 limettes 4 limettes pelées à vif 2 c. à thé de pectine only blue Préparation: Dans un bol, mettre les fraises et les camerises, Piler légèrement au pilon à patate pour briser superficiellement les fruits (surtout les camerises qui ont une peau comme les bleuets) Ajouter le zeste de 4 limettes et le sucre Mélanger délicatement. Couvrir et laisser reposer 24h (mélanger à mi-temps pour s'assurer que le sucre est bien réparti) Le lendemain, à l'aide d'une passoire (pour moi celle de mon chaudron à pâte), séparer les solides de fruit du jus sucré (le jus est récolté dans mon chaudron à pâte). Porter à ébullition le jus sucré. Ajouter les fruits (fraise et camerise) et les limettes pelées à vif et coupées en rondelle (celles zestées la veille) Reporter à ébullition en brassant constamment. Cuire environ 3-4 minutes à partir du retour à l'ébullition. Soupoudrer la pectine only blue sur le mélange de fruits (l'instruction de la pectine dit de mélanger cette dernière avec une portion de sucre, mais je utilisé la pectine directement sans la mélanger avec sucre car je ne voulais pas en ajouter davantage) Bien brasser et cuire encore 2-3 minutes en brassant continuellement. Empoter aussi tôt dans des pots de 250ml, espace de tête 1/4po (4mm) (faire attention d'enlever les membranes de limettes lors de l'empotage) Traiter à la marmite d'eau bouillante 5 minutes. Rendement: 4 pots 250ml et un petit restant de 125ml
Enfin les fraises du Québec sont arrivées et voici l'accord parfait pour marier la rhubarbe avec les fraises pour en faire une divine confiture! C'est légèrement acidulé et moyennement sucré. Le goût est super! À faire et refaire:) Portions: 4 pots de 250 ml (1 tasse) Ingrédients 900 gr (7 tasses) de rhubarbe fraîche, coupée en tronçons de 1 po (1.5 cm) 500 gr (3½ tasses) de fraises, coupées en 2 ou en 4 1/2 tasse (125 ml) d'eau 600 gr (3 tasses) de sucre Le jus d'1 citron 1. Dans une grande cocotte, déposer la rhubarbe, les fraises, l'eau et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les fruits aient relâché leur eau. 2. À ce moment, à l'aide d'une cuillère à trous, sortir les fruits du bouillon et les réserver. 3. Sur un feu moyen-élevé, chauffer le jus et le cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié. Écumer. (j'ai mijoté environ 20 minutes) 4. Remettre les fruits dans le jus réduit, ajouter le jus de citron et cuire jusqu'à ce que la confiture ait la bonne texture (sur assiette très froide, la confiture figera). 5. Verser dans des pots stérilisés jusqu'à 1/4 po (6 mm) du rebord, mettre les couvercles et laisser refroidir à la température de la pièce. Source: Les aventures de kiki Recette à imprimer
Les fraises du Québec sont arrivées... votre talle de rhubarbe est bien garnie? C’est le temps de se mettre à la confiture aux fraises et à la rhubarbe.... Miam :)
Vous disposez d’un petit espace extérieur ? Transformez-le en potager et cultivez en ville vos fruits et légumes. Zoom sur la culture des fraises.
Ail :L’ail est l’une des plantes de la famille narcissique.C’est un légume riche en sels minéraux, en vitamines et en protéines.Elle contient également du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium et du fer.Elle contient également des substances antibactériennes positives et négatives.Elle est utilisée dans la plupart des aliments pour lui donner un goût distinctif […]
Une belle qualité de cette confiture de fraises allégée en sucres, est de se faire aimer de tout le monde... Le printemps, ce n'est pas seulement le beau Cette délicieuse confiture de fraises facile et rapide, et allégée en sucre est prête en moins d'une heure (préparation et cuisson comprises).
L’hortensia ‘Vanille Fraise’ est un arbuste à la floraison blanc-rose remarquable et originale. Conseils de plantation, d’entretien et de taille.
Vous rêvez de vous faire un petit potager, mais vous manquez d'idée ? Découvrez toutes nos idées pour aménager un potager simplement.
Planter le concombre de façon bio et naturelle : il suffit de faire comme nos ancêtres ! Marche à suivre : culture du concombre + jardinage bio des anciens
C'est encore un peu le temps des fraises! J'en ai fait provision il y a quelques semaines et j'ai fait mes bonnes confiture pour l'année. Mon premier cannage de l'été! J'avais vu passer une recette de sirop fait à partir des queues de fraises, j'ai donc voulu essayer. Le verdict, c'est délicieux! Quelle belle façon ici de récupéré toute la saveur de nos bonnes fraises du Québec! Ici un soupçon de sirop dans de l'eau pétillante et un peu de jus de citron, le parfait drink non alcoolisé de l'été! Ingrédients: 1 part de liquide (eau, thé etc.) 1 part de sucre Des queues de fraises bien lavées Mettre les queues de fraises dans une casserole. Ajouter une quantité suffisante d'eau et de sucre (en part égales) pour recouvrir les queues de fraises. Amener à ébullitions, cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement, soit environ 15 minutes. Filtrer avec une passoire à mailles fines. Utiliser le dos d'une cuillère pour extraire le liquide restant dans la pulpe. Garder au réfrigérateur dans un pot hermétique. Utiliser le sirop pour des drinks alcoolisés ou non ou encore pour sucrer vos recettes. * Les queues de fraises qui ont cuite dans le sirop deviennent tendres et comestibles, presque confites! On peut les conserver et les utiliser en smoothies ou pour sucrer des recettes. Smoothies sucré aux queues de fraises et confiture de fraises maison Ma production de confiture de fraises Source : Les trappeuses
Alors que la saison des fraises bat son plein, David Dumiot, maraîcher à Sèvres-Anxaumont, nous donne ses conseils et astuces pour avoir les plus belles fraises. Plus aucune excuse pour vous lancer chez vous.
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Cette année, je teste une « tour » à fraises, car au sol impossible d’en avoir une..; les fraises se font bouffer dès qu’elles sont mûres alors faisons une culture verticale. Grâce à ce procéder, on peut gagner énormément de la place avec un support...
L’Echinacée apporte couleur et originalité dans les massifs de soleil. Découvrez 9 idées pour bien l’associer en mixed-border ou en version naturaliste.
Les fraises sont annonciatrices des beaux jours. De ce fait, difficile d'imaginer créer son potager sans y prévoir une planche de fraisiers. Seulement, comment choisir les meilleures variétés, remontantes ou non, parmi plus de 600 existantes ?
Confiture de fraises sans sucre, délicieuse, facile et simple à réaliser, parfaite pour le petit-déjeuner avec de bonnes tartines de pain.
Je me suis inspiré de la culture des fraises hors sol dans les gouttières (on trouve beaucoup de tutoriel à ce sujet sur les réseaux sociaux) pour réaliser ma plantation de fraises hors sol. Sommaire masquer 1 Matériel nécessaire 1.1 Comment procéder 2 Le mélange de terreau 3 Amélioration pour l’arrosage : un kit d’arrosage ... Lire plus
Découvrez les 11 meilleures variétés de fraises remontantes pour les jardiniers amateurs. Le meilleur choix dépend de votre espace et des conditions de culture.
