「日本の有名な3つのレシピとその作り方」目次はじめに寿司: 新鮮な魚介と酢飯の絶妙な組み合わせ味噌汁: 日本の家庭料理の基本天ぷら: サクサクの衣で包ん...

Explore the first installment in an adventure through Japan's unique food culture

「日本の名物料理トップ10: 知っておきたい定番グルメ」目次はじめに寿司 (Sushi)ラーメン (Ramen)天ぷら (Tempura)すき焼き (Su...

MISOJYU

こんにちは。2022年07月15日 16時00分(金曜日)「モスバーガー」の最新情報をお知らせします。モスの森…

【和文化研究家が解説】味噌は日本の代表的な食文化。よく見聞きする「赤味噌」「白味噌」「合わせ味噌」にはどんな違いがあるのでしょう？ 「味噌汁を沸騰させてはいけない」といわれていますが、本当でしょうか？ 「手前味噌」や「味噌を付ける」などのことわざの由来は？ 知っておきたい味噌の豆知識を紹介します。

Traditional Japanese 'Osechi Cuisine'!There's a lot of Japanese food that attracts the attention of foreign tourists in Japan, but nothing compares to the beautiful Osechi cuisine.Today, we have a video introducing Japanese osechi cuisine,

日々の食卓に登場するヘルシー食材「豆腐」。仕込み水に豆腐を使ったプチパン＆豆腐クリームのマリトッツオのレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

こんにちは。2023年02月21日 17時00分(火曜日)「モスバーガー」の最新情報をお知らせします。モスの森…

日本で暮らしていても意外と知らないことも多い、日本ならではのマナーや食文化。スウェーデン人漫画家オーサ・イェークストロムさんといっしょに、改めてマナーや日本文化に...

クリエイティブディレクターの緒方慎一郎率いるSIMPLICITYは、この４月から“日本食文化の再発見”を目的とするイベント「FOOD NIPPON 2013」を開催する。初年度の今年は東京・中目黒の日本食店、 HIGASHI-YAMA Tokyoにて長崎県と岩手県の食文化を全４回に分けて紹介。初回は４月15日（月）より、長崎県本土のメニューを展開する。

★【1月11日は鏡開き】古来よりお正月に飾った鏡餅を木槌で割って、お汁粉にしていただきました。包丁で〈切る〉ことは縁起が悪いとされ、木槌で割っていました。★簡単に作れる小豆を煮る必要のないお汁粉です。面倒な作業は一切ありません。【材料2つ】ゆで小豆缶詰とお餅だけ‼︎調味料は仕上げの塩のみです。★簡単に行事食を楽しんではいかがでしょうか？日本古来の食文化を次世代に伝えていきたいですね。

ユネスコの無形文化材に登録された和食。家庭でも朝昼晩と和食を作ることって多いと思います。いざテーブルコーディネートをしてみると、あれ？お椀はどっちだっけ？お魚の向きは？などあやふやなまま今まで並べていたことはありませんか？今回は、改めて知る、正しい和食の並べ方について一緒に学んでいきたいと思います。

東京都美術館にて「BENTO　おべんとう展―食べる・集う・つながるデザイン」がスタート。10月8日（月祝）まで開催中だ。

どこかホッとする懐かしい味で、今またブームが再燃しつつある日本オリジナルの食文化・洋食。今回は洋食の街・浅草の老舗〈グリル・グランド〉の人々から愛され続ける味を巡るストーリーをお届けします。心までほんわか温かくなる洋食は、浅草に集まっていました ここ浅草も、一口目からホッとする懐かしい洋食を求めて、お客が引きも切らない。といっても、街に根ざした古きよき老舗洋食店を支えるのは、今も変わらず常連客。親 …

アメリカの食文化の影響から沖縄ではステーキは身近な食べもの。定番から穴場まで、ステーキ初心者にもリピーターにも楽しんでもらえるステーキ35選一挙に紹介。沖縄を観光する前の参考に。

日本郵便株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長　横山 邦男）は、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」について、その社会性、機能性、地域性などを題材としたシリーズの第3弾として、特殊切手「和の食文化シリーズ　第3集」を発行します。

ハレクラニ沖縄のプレスリリース 2019年7月26日の「ハレクラニ沖縄」の開業に合わせてオープンしたレストラン。“天国の名にふさわしい館”の意を持つ、沖縄本島の西海岸・恩納村に誕生したラグジュアリーリゾートホテルには、4 ...

こんにちは！「 Japanese Kitchen Tour 」です。 こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。 日本の伝統的な料理（ 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 ）などに加え、日本のストリートフードやスイーツなども紹介します。 今回は福岡市福岡市城南区飯倉にある中華麵キッチン「まくり」さんを紹介します。 こちらは数多くのラーメンが楽しめるお店として有名です。 店長の舟木さんの仕事ぶりにもぜひ注目してご覧ください！ 【 中華麵キッチン「まくり」公式ホームページ 】 http://www.makuri.jp/ hello! 'Japanese Kitchen Tour'. This channel introduces Japanese food culture, chef skills, and Japanese food. In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, stalls), we will also introduce Japanese street foods and sweets. This time, we will introduce the Chinese noodle kitchen “Makuri” located in Iikura, Jonan Ward, Fukuoka City. This is a famous shop where you can enjoy a lot of ramen. Please take a look at the work of Mr. Funaki, the manager! [Chinese

もち米の美味しさは、もっちりとした食感と独特の甘み。冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもうってつけです。今回は、蒸し器と炊飯器を使った基本の「お赤飯」の作り方をはじめ、山菜、栗、桜の塩漬け、筍、里芋などを使った具だくさんのおこわレシピをご紹介。定番の和風から、ちまきのような中華風、ベーコンやソーセージを使った洋風、さらにはベトナムや台湾のエスニック＆アジアンなおこわなどもまとめています。お祝いの席のおもてなしにはもちろん、日々の献立やお弁当メニューに加えてみてくださいね！

こんにちは！「 Japanese Kitchen Tour 」です。 こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。 日本の伝統的な料理（ 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 ）などに加え、日本のストリートフードやスイーツなども紹介します。 今回は北海道札幌市にある人気のラーメン店「銀波露」さまを紹介します。 こちらのお店は大食いYouTuberや芸能人が多数訪れるお店。 撮影日はなんと10年に一度の大寒波が訪れ、雪かきからのスタートとなりました。 ぜひ最後までご覧ください！ 【 銀波露 Googleマップ 】 https://goo.gl/maps/bMuSY3RKesyzN5Kk8 Hello! 'Japanese Kitchen Tour'. This channel introduces Japanese food culture, chef skills, and Japanese food. In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, stalls), we will also introduce Japanese street foods and sweets. This time, we will introduce the popular ramen shop 'Ginparo' in Sapporo, Hokkaido. This shop is visited by many gluttonous YouTubers and celebrities. On the day of the shoot, a once-in-a-decade cold wave came, and we started by shoveling snow. Please

宅飲み 料理 暮らしの事

冷蔵庫のレギュラー選手とも言える「キャベツ」。サラダやスープ、メインおかずにおつまみなど、どんな料理にも大活躍する野菜ですよね。今回は、そんなキャベツがもっと美味しくなる30のレシピをご紹介！　こんなキャベツレシピもあったんだ！　という新たな出会いがきっとあるはず。15分以内で作れる時短レシピだけを厳選したので、忙しい毎日の献立にぜひお役立てください。

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新横浜ラーメン博物館にイタリア・ミラノから新店舗が登場しました。 パスタ王国イタリアが認めた「カーザルカ（CASA LUCA）」さんで「ミラノとんこつラーメン」を食べて来ましたよ！

この記事(きじ)では　和食(わしょく:Japanese food)を　食(た)べるときに　知(し)っておきたい　マナー(manner)について　紹介(しょうかい)します。マナーを　守(まも)って、ユネスコ(Unesco)の　無形文化遺産(むけい文化いさん：intangible cultural heritage)に　なった　和食を　楽(たの)しんで　ください！

あっという間に出来るお助け料理。

「失われつつある日本人の心を、料理を通して伝えていきたい」。日本料理一筋を貫き続けている西野さんは語ります。平成5年に念願の店を持ち、京料理の伝統の技を基本に、独自の「京遊膳」を提供。京の伝統野菜や活き締めの天然物の魚など、素材の味を生かすにふさわしいもの...

各具材の下処理がポイント！　丁寧な解説付きで美味しいおでんが作れます。寒い日は、おうちでおだしが中までしみ込んだあつあつおでんを食べませんか？　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！

関西人もうなる「パリとろ」鰻重を築地の外れで堪能する / 丸静

ぷっくりジューシーな牡蠣 鍋に味噌の土手を作って 土手鍋で堪能♪冬の味覚(*^^)v