Als je op vakantie de rijkdom hebt van een boomgaard vol rijpe reine claudes, dan zit er maar één ding op. Confiture er van maken. Maar dan wel reine claude confiture met een twist!
La confiture est obtenue en faisant réduire et confire certains fruits avec un poids équivalent de sucre. C'est à la fois une technique de conservation des fruits les plus fragiles et un moyen de consommer certains fruits tels que le coing ou l'amers. Dès le Ier siècle ap. J.-C, les fruits étaient cuits dans du
If you're thinking homemade jam recipes, you're on the right track! They are a really simple & fast way to keep the best of your fruits to enjoy with meals or on a piece of bread. Your homemade jam jars also make a wonderful thank you gift, so it's a great idea to keep a stash at home if you need to pop to a friend's house unexpectedly. Without further delay, we shortlisted over 30 of the best homemade jam recipes on Pinterest - suitable for canning and catering for all tastes - healthy jams, spicy jams, Xmas jams, unique jams, and also sugar-free options. Save your favorite homemade jam recipes and don't forget to follow us for more food inspiration on Pinterest!
Damit ihr Rhabarber das ganze Jahr genießen könnt, hier drei köstliche Rezepte für Rhabarber-Marmelade. Pur mit Vanille & Ingwer, mit Kiwi oder mit Maracuja - lecker!
Une belle qualité de cette confiture de fraises allégée en sucres, est de se faire aimer de tout le monde... Le printemps, ce n'est pas seulement le beau Cette délicieuse confiture de fraises facile et rapide, et allégée en sucre est prête en moins d'une heure (préparation et cuisson comprises).
Aardbeien jam, ik hou er van! Deze heerlijke jam zonder suiker maak je zo. Is super lekker & toch goed voor je lijf! Check snel het recept!
Erdbeer-Marmelade ohne Zucker: Schnelles Low-Carb-Rezept für hausgemachte Marmelade mit gesunden Erdbeeren - kohlenhydratarm, kalorienreduziert, mit viel Frucht - ganz einfach selbstgemacht ...
Zelf jam maken is niet alleen heel lekker maar ook erg makkelijk. Hou zelf de controle over de hoeveelheid suiker in dit recept voor blauwe bessen jam.
Wat doe je als je in het voorjaar zin hebt in jam van zomerfruit? Aardbeien-frambozenjam zonder suiker maken van diepvriesfruit.
Une confiture très rapide à préparer, et très gourmande au bon de goût de pommes, avec une touche de vanille et de cannelle. Parfaite sur des crêpes, pancakes...
Il y a plein de recettes de confiture dans le bocal, mais je viens de voir que je n’ai jamais partagé avec vous ma recette de confiture de framboise. La voici, la voilà ! Il y a des framboise…
Yum Easy Strawberry Jam Recipe I love this time of year when all the fresh berries are becoming plentiful. Makes me wonder how we make it through the winter. ;) Even though the recipe I
Stop de smaak van de zomer in een potje en maak zelf pruimenjam van verse Hollandse pruimen. Lekker om te maken, ook leuk om cadeau te doen.
Zelf jam maken is kinderlijk eenvoudig met geleisuiker. Maar wat als je geen suiker wilt of mag? Aardbeienjam zonder suiker maak je zo!
Tweede ronde, nieuwe kans: vorig jaar maakte ik geen appelstroop, maar een soort appelcement. Dus hoog tijd om dit jaar een nieuwe poging te wagen om 'smeerbare' appelstroop te maken! Het maken is niet zo moeilijk, maar het inkoken duurt gewoon er-rug lang. Ik heb nog (val)appeltjes genoeg om appelstroop van te maken. En in één klein potje stroop gaan echt een he-le-boel appels. Elk jaar zoek en raap ik veel valappels met wildplukken. En daardoor ben ik weer op zoek naar creatieve manieren om van deze beschadigde appels nog wat lekkers te maken. Prima appeltjes voor in de appeltaart of om er appelmoes van te maken. Maar hoe heerlijk ook, elke dág appeltaart gaat tegen staan. Deze valappels zijn prima geschikt voor appelstroop. En natuurlijk staat appelstroop-maken op mijn to-do-list, want het moet dit jaar goed gaan! Heb je zelf geen appelboom? Ga eens bij een tuinder langs en vraag of je wat valappels mag rapen. Of lees mijn blog over wildplukken. Appels langs de kant van de weg, worden niet bespoten. Dus een win-win situatie: ze zijn gratis èn bovendien onbespoten !!! Maar waarom zou je appelstroop zelf maken? Het maken van appelstroop is een manier om appels langdurig te bewaren. De Germanen kenden deze methode al. Zij maakten appelstroop door niet-houdbare appels in brede, ondiepe potten te koken tot alle vocht verdampt was. Wat overbleef was een moes die een suikergehalte kon bereiken van 50%, waardoor de moes lang houdbaar werd. Deze moes werd eeuwenlang gebruikt om maaltijden te zoeten. Het past goed in sommige stoofschotels of ovengerechten. Velen kennen het als broodbeleg. Voor de verwerking tot stroop wordt vaak suikerbietensap toegevoegd. Bij een onderzoek van de consumentenbond een paar jaar terug, bleek dat appelstroop vaak voor meer dan de helft uit bietenstroop bestaat. Zelfs bij biologische appelstroop is dit toegevoegd........ Dat appelstroop zovéél ijzer bevat is geen fabeltje, maar het komt eigenlijk uit de rauwe suikerbieten........ Je ziet ook vaak op potjes staan: rinse appelstroop. Ik dacht lang dat 'rinse' een soort merknaam van appelstroop is, maar dat is het niet. Rins geeft een smaak aan. Het is een complexe smaak die bestaat uit licht zuur (van de appels), heel licht bitter en enigszins zoet (van de suikerbieten). Het principe om appelstroop te maken, is simpel. Appels moet je inkoken tot ze de gewenste dikte hebben. De suikers in de appels bepalen hoe zoet je appelstroop zal worden. Wil je geen suiker toevoegen, zorg dan voor voldoende zoete appels. Je moet de stroop langer inkoken om de gewenste dikte te verkrijgen en er blijft minder appelstroop over. Wel wordt deze appelstroop net zo donker van kleur. Onrijpe appels zijn minder zoet en hebben de suiker nodig voor een goed resultaat. De meeste valappels of appels van oudere rassen, zijn vaak niet rijp als ze van de boom komen. Door het vallen kneuzen ze en jammer genoeg bevatten deze appels ook minder sap. Je hebt de traditionele manier om kilo's appels in te koken tot moes en vervolgens de appels 24 uur te laten uitlekken om het sap daarvan op te vangen. Een langdurig proces en ik besloot het anders aan te pakken. Ik heb een sapcentrifuge en daarmee maak ik gemakkelijk sap, puur natuurlijk en onverhit. Dat laatste maakt voor appelstroop-maken niks uit, want je gaat het daarna toch verhitten om in te koken, maar ik ben erg tevreden met mijn old fashioned sapcentrifuge. Je hoeft de appels niet te schillen en klokhuizen verwijderen hoeft ook niet. Natuurlijk zijn de appeltjes wel schoon gewassen en zitten er geen rotte plekjes meer aan. De binnenkant van de sapcentrifuge bevat een ronde, metalen rasp die de appels in kleine stukjes raspt, terwijl ondertussen een voortdurende, snel ronddraaiende beweging wordt gemaakt. Datgene wat geen sap is, wordt tegen de zijkant aan geslingerd en opgevangen in de speciale zeef. . Dit is het afval: droge, stevige appelpulp. Misschien kun je er nog azijn van maken, maar ik gooi dit weg. Ondertussen is het sap naar beneden gestroomd, wat ik opvang in een maatbeker. Binnen no-time heb ik een liter appelsap. En ondanks de soort appeltjes die ik heb, smaakt de appelsap lekker en licht zoet. Ik ben dik tevreden met mijn apparaat, al komt het bij de kringloop vandaan. Maar goed, die liter appelsap is de basis voor mijn appelstroop. Voor de zekerheid voeg ik er suiker aan toe, maar dat hoeft dus niet. Mijn recept: Appelstroop Ingrediënten: 1 l versgeperst appelsap 100 - 200 g bruine basterdsuiker of rietsuiker Hoe pak ik het aan: De appels heb ik ontsapt met de sapcentrifuge. Wil of kun je dit niet, doe het dan door middel van inkoken, zoals hierboven beschreven. Doe het sap in een kleine pan. Heb je redelijk zoete appels, dan kun je het sap ook inkoken zonder suiker toe te voegen. De smaak wordt intenser, de kleur wordt even donnkerbruin! Breng het sap aan de kook en laat het daarna op middelhoog vuur, zónder deksel op de pan, inkoken. Dit inkoken duurt enkele uren. Bij mij drie tot vier uur. Als het sap begint te bruisen en er kleine belletjes omhoog komen, dan is het appelsap voldoende ingedikt en begint het stroop te worden. Hier komt mijn fout van vorig jaar.... ik was er niet op tijd bij om het uit de pan te halen en toen werd de appelstroop té dik. Smeerbaar was een woord dat er niet op van toepassing was, vandaar appelcement ....... ;) Hoe kun je ook nog zien dat het de gewenste dikte heeft? Neem een koud schoteltje, wat je in de koelkast hebt gezet, en doe daar een drupje sap of stroop op. Kijk hoe het afkoelt. Als stroop of jam namelijk afkoelt, dikt het nog verder in. Ik wachtte deze keer niet te lang en vulde twee goed schoongemaakte potjes. Werk altijd schoon met inmaken. Ik kook mijn potjes altijd uit met sodawater en vlak voor gebruik spoel ik ze nog een keer om met kokend water. Een klein potje van ongeveer 200 ml en een heel klein potje van 50 ml appelstroop bleven er over. Ik ben tevreden, want het is mooie, donkere appelstroop geworden. Niet rinse, want suikerbietenstroop zit er niet doorheen...... Ik kan voorlopig vooruit, want het wordt niet zoveel gegeten..... ...... dacht ik. Want zo'n nieuw potje ziet er toch wel erg aanlokkelijk uit. In ieder geval is deze appelstroop helemaal goedgekeurd! Oh ja, bewaar de appelstroop gewoon in het keukenkastje, in de koelkast wordt het te snel te stevig. En ik kan weer iets van mijn to-do-lijstje strepen. Appelstroop: ✔Gelukt!
Zelf aardbeienjam maken is helemaal niet moeilijk. Hier een eenvoudig recept voor het maken van jam. Potten jam kun je wel een jaar bewaren!
This simple zucchini marmalade is a delicious way to preserve zucchini. Skip the other zucchini canning recipes and put up something the whole family will love!
Met dit recept maak je een aantal potten jam. Idee: plak een etiket met een leuke tekst op de potten.
L’été, c’est la période propice pour faire des confitures. On récolte les derniers fruits de la saison et on les emprisonne pour quelques mois. Je suis toujours très heureuse d’ou…
Nog lekkerder dan een toastje met blauwe kaas? Een toastje met blauwe kaas en een lik vijgenjam.
Tous les ans, c’est la même chose… du 25 juillet au 15 août, si vous voyez quelqu’un à 8 h du mat’ en équilibre précaire sur un tas de pierre, en train de se tortiller pour …
Tous les ans, c’est la même chose… du 25 juillet au 15 août, si vous voyez quelqu’un à 8 h du mat’ en équilibre précaire sur un tas de pierre, en train de se tortiller pour …
Lekkere zelfgemaakte pruimenjam. Hiervoor had ik 2 kg pruimen, sap van een halve citroen, 1 kg geleisuiker, en een kaneelstokje. 9 potjes met deksel, soda, kokend water, een grote pan, en houten lepel. Om te beginnen de potjes in het hete sodawater schoonmaken, heet afspoelen, en ondersteboven laten drogen. Dan de pruimen wassen, halveren, ontpitten, en eventueel in kwart snijden. Alle pruimen in de pan, de geleisuiker, citroensap en het kaneelstokje erbij. Verwarmen, af en toe met een houten lepel roeren. Tot alle suiker is opgelost. Dan wachten tot het mengsel borrelt, dan 4 minuten doorkoken. Een schone kan klaarzetten, en daar de jam ingieten, zo kun je gemakkelijk de potjes vullen, zonder te knoeien. Tot een halve centimeter onder de rand afvullen, oppassen dat er niet geknoeid wordt op de rand, anders dit afnemen. De deksel erop draaien, en de potjes omdraaien, zo minstens 5 minuten laten staan. Intussen kan je etiketten maken, met de datum erop. De jam blijft minstens een jaar goed. Heel leuk om cadeau te geven. Heerlijk, 's morgens bij het ontbijt, op een geroosterde boterham, of een beschuitje. Vakantie gevoel!
Although I call this chilli jam, I don't mean by this that it's the sort of thing you'd spread on your toast at breakfast (though smeared inside a bacon sandwich, it could be a real help one hungover morning) but rather a chilli jelly — chelly? — that glows a fiery, flecked red and is fabulous with cold meats or a cheese plate. And just a small pot of it makes a gorgeous present. "Jam sugar" is a sugar that has pectin added to it and is very good for setting jams and jellies which are low in natural fruit pectin. It is easily bought in most UK supermarkets but sadly is difficult to find elsewhere. If you can’t get jam sugar then you can use granulated sugar and add a 1.75 ounce box of regular powdered fruit pectin to the sugar and vinegar at the beginning of step 2 (or use the amount of powdered pectin recommended on the packaging). Powdered fruit pectin can be bought from canning suppliers. And please read the Additional Information section at the end of the recipe before proceeding. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
Automne est bien installé, et c’est ma saison préférée ! j’aime ses chaudes couleurs,sa douceur, sa générosité en fruits mûrs et savoureux… et cette douce lumière qui ravit les yeux!! Ayant…
A lovely kumquat marmalade recipe.
Zelf bramenjam maken is absoluut niet ingewikkeld. Sterker nog, je kun binnen een paar minuten al klaar zijn! Ik vertel je hoe je zelf jam maakt!
La recette de confiture de rhubarbe est facile à réaliser. Ingrédients, temps de cuisson et technique, voici tous les conseils
A sweet and spicy chilli jam recipe. Perfect to give as a gift or keep stocked in the fridge
People often ask me for my strawberry jam recipe, but despite all my attempts, I’ve never managed to make one that was up to my high standards, or, more importantly, better than my strawberry compote. Our grandmothers’ traditional jam recipes are usually crammed with sugar, and I’ve always found them sickeningly sweet. . This compote is delicious on a slice of bread, in a smoothie, or on a vanilla cupcake with chocolate sauce—especially at this time of year.
Confiture de bleuets réduite en sucre
This 10-Minute Chia Seed Jam recipe is my fave!! It's super quick and easy to make, thickened with chia (instead of tons of extra sugar), totally delicious, and made with real ingredients you can feel great about.
Même quand on surveille sa ligne, il n'est pas facile de se passer de confiture au petit-déjeuner. Pour profiter de délicieuses tartines en version allégée et moins sucrée, suivez nos astuces ! On vous explique comment faire de la confiture sans sucre ajouté.
