Italské pečivo nemá konkurenci. Ať už je z bílé, nebo z celozrnné mouky, s ořechy, sušenými rajčaty, sýrem anebo olivami, vždy je naprosto skvělé. Upečte si víkendovou snídani podle tradičních receptů.
Suroviny 1-2 lilky1 velká červená paprika1 cibule – nejlépe červená2 řapíky – celeru1 plechovka loupaných rajčat2 lžíce červeného vinného octaněkolik kapek balzamikového octa2 stroužky česneku2 vrchovaté lžíce nakrájených černých oliv1 vrchovatá lžíce kaparů2 lžíce rozinek1 lžíce piniových oříškůčerstvá bazalkalistová petrželka – asi hrst nasekané směsiolivový olejmořská sůlpřípadně kávová lžička hnědého cukru Postup přípravy receptu Lilky […]
Italské dezerty jsou stejně vyhlášené jako pizza či těstoviny. Připravili jsme pro vás deset těch nejlepších dezertů z celé Itálie od milovaného gelata, přes křupavé cannoli až k vánočnímu panettone.
Focaccia je skvělý italský chléb. Vynikající svačina i příloha na grilování nebo piknik. Podívejte se na web na Italská focaccia recept. Vyzkoušené recepty.
Tento recept honem dávám na blog pro mou trenérku Yayku, která slíbila sušenky svému tatínkovy. Cantucci jsou sušenky, které se dávají ke kávě, ale jsou dobré jen tak. 350 g špaldové mouky 2 lžičky prášku do pečiva 1 lžička skořice 0,5 lžičky mletého nového koření špetka muškátového ořechu 250 g třtinového cukru 3 rozšlehaná vejce kůra […]
Focaccia je skvělý italský chléb. Vynikající svačina i příloha na grilování nebo piknik. Podívejte se na web na Italská focaccia recept. Vyzkoušené recepty.
Ať už je sezona skvělých šťavnatých rajčat nebo vládne krutá zima a vy se doma zásobíte maximálně tak rajčatovým pyré, připravit si doma dokonale jednoduchou rajčatovou polévku není žádný problém. Italové to prostě umí, co si budeme povídat. Jejich kuchyně je jednoduchá a tak lahodná. Proto půjdeme po cestě klasiků a rajčatová polévka nebude žádný experiment, ale pravá klasika.
Klasické italské rizoto má téměř tekutou konzistenci, ve které se snoubí sytá chuť parmazánu a másla s rafinovanou chutí lesních hub. Pro jeho přípravu použijte italskou rýži na risotto, která má vyšší obsah škrobu a díky tomu bude výsledný pokrm krásně krémový.
Italské rizoto je perlou italské kuchyně a s ‚naším‘ českým toho má pramálo společného. Potřebovat na něj budete kulatozrnnou rýži, hodně vývaru, dobré víno a trpělivost a silnou paži. Míchání po celou dobu varu je totiž klíčem k úspěchu. Připravte si doma lahodně krémové rizoto jako z italské restaurace. Prozradíme vám, jak na to!
Ingredience 500g hladké mouky 250ml mléka 1 lžička soli 2 lžíce cukr 1 balíček droždí 3 lžíce oleje 50g másla 1/2 papriky 50 klobásy / salámy Chilli paprička (dle chuti) 1 hrst oliv 50g uzeného masa 1 rajče 80g tvrdého sýra 1 lžíce kečupu 1 PL majonézy Postup přípravy Teplé mléko si smíchejte s kvasnicemi. […]
Špagety s omáčkou z nivy Ingredience: Cibule; stroužek česneku, 200 g anglické slaniny, 200 g Nivy; 1 kelímek 33% smetany; sůl; mletý černý pepř; rostlinný olej; 200 g špaget; jarní cibulka (na posypání); petrželka (na ozdobu) Postup: Špagety uvařte v osolené vodě al dente. Po dovaření slijte. Trochu scezené vody si nechte stranou na případné […]
Ingredience 2.3 kg čerstvých rajčat oloupaných a zbavených semínek (Rajčata snadno oloupete pokud vršek naříznete do X a na 10 vteřin ponoříte do vařící vody a poté do ledové. Slupka se pak sloupne téměř sama.) 1 mrkev (1/2 nastrouhejte a přidejte do omáčky a druhou polovinu přidejte před koncem vaření a potom vyjměte.) ¼ hrnku olivového oleje (nebo loje) 3 střední cibule nakrájené na kostičky 8 stroužků čerstvého česneku (nebo více podle chuti) nasekaného najemno ⅓ hrnku čerstvé bazalky nasekané najemno 1 snítku čerstvého tymiánu (nebo ½ čajové lžičky sušeného) 1 snítku čerstvého oregana (nebo 1 čajovou lžičku sušeného oregana)...
Fried eggplant is layered with homemade red sauce and two types of cheese—mozzarella and Pecorino Romano—in this family recipe from SAVEUR editor-in-chief Stacy Adimando.
SUROVINY 500 g hlávkové zelí 2 ks středně velká mrkev 1/4 ks středně velký celer 1 ks cibule 200 ml majonéza 100 ml smetana ke šlehání podle chuti sůl a pepř 1 lžičku kr. cukr 2-3 lžičky citronová šťáva POSTUP PŘÍPRAVY Postup je velmi jednoduchý a z uvedených surovin musí být každému jasné o co půjde. Zelí nakrájíme na tenké proužky, můžete si pomoci i struhadlem. Mrkev a celer očistíme a na struhadle, které používáme na strouhání jablka, nastrouháme. Cibuli nastrouháme na struhadle na mrkev a vše spolu v misce promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti, přidáme cukr, smetanu, citronovou šťávu a majonézu. Chcete-li lehčí salát místo majonézy můžete...
Čas přípravy:35 min Čas vaření:30 min SUROVINY Těsto: 175 ghladké mouky 1/2 bal.prášku do pečiva 50 gmoučkového cukru 1 ksvejce 50 gzměklého másla špetkasoli Tvarohová náplň: 500 gměkkého vaničkováho tvarohu 2 ksvejce 90 gmoučkového cukru 1 bal.vanilkový cukr 30 gSolamylu 250 mlšlehačky sekané mandle vanilkový cukr s mandlovou příchutí POSTUP PŘÍPRAVY TISKULOŽIT Vypracovat hladké těsto, vyválet na velikost menšího plechu (já mám 32x22cm), plech vymazat máslem a pomocí válečku vložit dovnitř vyválené těsto. Dno propíchat vidličkou, vlít tvarohovou náplň, posypat sekanými mandlemi a péct v troubě 30 minut na 180 stupňů. Před servírováním posypat vanilkovým cukrem s mandlovou příchutí. Všechny...
Jarný, kurací, zeleninový, hanácky, alebo cestovinový. To sú najčastejšie varianty šalátov, ktoré doma v tých zvyšných letných dňoch plánujete urobiť. Skúste s nami aj lahôdku so šunkou. Tento ľahký cestovinový šalát Vás polapí do svojej chute ihneď po prvej ochutnávke. Variácia chutí je svieža a príjemne korenistá. Vyskúšajte a uvidíte, že sa k tomuto šalátu budete radi vracať. Budeme potrebovať následovné ingrediencie: 1 balíček rezancov 15 dkg šunky 10 dkg syra 1 červená paprika 2 cibule 5 lyžíc majonézy 1 lyžica horčice soľ, korenie Takto budeme postupovať: Uvarte cestoviny v slanej vode podľa návodu na obale. Cibuľu, šunku, syr a papriku nakrájame do misky na...
Máte letos velkou úrodu cuket? Vyzkoušejte některý z našich cuketových receptů!
Ingredience 2.3 kg čerstvých rajčat oloupaných a zbavených semínek (Rajčata snadno oloupete pokud vršek naříznete do X a na 10 vteřin ponoříte do vařící vody a poté do ledové. Slupka se pak sloupne téměř sama.) 1 mrkev (1/2 nastrouhejte a přidejte do omáčky a druhou polovinu přidejte před koncem vaření a potom vyjměte.) ¼ hrnku […]
Lituji, že jsem se tento recept na těstoviny s kuřecím masem neznal už dříve
Venku začíná být sychravo, chladno a to nejlepší co můžete udělat je to, že si uvaříte hustou, jemně krémovou, po kari vonící polévku z mrkve a červené čočky. Já si už podzim bez polévek neumím pře…
Ďalší tip na rýchly výživný obed do 30 minút - krémové rizoto s cuketou a mrkvou, ktoré ti pripomenie čarovné Taliansko.
Připravit si svoji vlastní rajčatovou omáčku z doma vypěstovaných a krásně zralých rajčat, která se plně chutí vyrovná té kupované italské, byla pro mě velká výzva. Celý život jsem rajčata kupovala, až loni a letos mám svá vlastní rajčata. A letos také svoji první rajčatovou omáčku Marci.Rajčatová omáčka Marci – Passata Marci di pomodoro Na […]
Jednoduchý recept na klasickou italskou pochoutku s těstovinami, slaninou, sýrem a smetanou. Špagety carbonara podle našeho receptu máte hotové za půl...
