Schokoladen Mascarpone Creme als Füllung, zum Einstreichen und Dekorieren der Torten, Kuchen, Cupcakes usw. Diese leckere, schokoladige Creme besteht aus drei Zutaten: Schokolade, Mascarpone und Sahne. Schmeckt lecker pur, aber auch fantastisch kombinierbar mit Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren, Bananen. Auf dem Bild 1 und 2 sieht man die Creme aus Vollmilchschokolade, auf dem Bild 3 und 4 die Creme aus weißer Schokolade und auf dem Bild 5 und 6 aus Zartbitterschokolade.

ZUTATEN1 TorteFÜR DIE FÜLLUNG300 gZartbitterkuvertüre800 gSchlagsahneFÜR DEN BISKUIT5Eier (Größe M)180 gZucker1 PriseSalz160 gMehl2 ELBackkakao1 TLBackpulverAUSSERDE1 – 2 ELKakao zum Bestäuben1. SchrittSchoko-Sahne Torte Schokolade schmelzenFOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN300 g Zartbitterkuvertüre800 g SchlagsahneFür die Füllung Kuvertüre fein hacken und in eine große Rührschüssel geben. Sahne kurz aufkochen, Topf von dem Herd nehmen und die Sahne auf die Kuvertüre gießen. Unter Rühren die Kuvertüre langsam auflösen. Mit Folie abdecken und am besten über Nacht, mindestens jedoch 3 Std. kaltstellen. 2. Schritt5 Eier (Größe M)180 g Zucker1 Prise Salz160 g Mehl2 EL Backkakao1 TL Backpulver zuberietungBackofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad)...

Der Beitrag enthält Werbung Die ersten deutschen Erdbeeren sind da und immer mehr setzt sich die Frühlingssonne gegen die Eisheiligen durch. Für mich ein Anlass, eine köstliche Frühlingstorte mit allem „drum und dran“ zu backen. Das heißt im vorliegenden Fall: Erdbeeren, Waldmeister, Frischkäse und Pistazien – fruchtig, frisch, rosa und grün. Als mein Mann sieWeiterlesen

Diese Zitronentorte besteht aus zwei Zitronen-Buttermilch-Böden, die mit einer guten Portion selbstgemachtem Lemon Curd bestrichen werden. Dazwischen befindet sich eine eingekochte Maracuja Fruchteinlage und umhüllt wird sie von einer fluffig-leichten Sahnecreme. Garniert habe ich sie abschließend mit Sahne- und Lemon Curd Tupfen aus dem Spritzbeutel.

BakingLifeStories - gesund Backen, Kochen und Leben. Food & Recipes. Mango Frischkäse Torte und ein bisschen Urlaubsvorfreude

Eine leichte Biskuittorte mit Crème pâtissière und Himbeerschicht. Die Torte ist mit Schokostreifen aus weißer Schokolade verziert.

Meine super leckeren Spritzkuchen sorgen für glückliche Gesichter am Tisch. Sie sind unheimlich lecker und fluffig und ein absolutes Gedicht.

(*Werbung) Wenn die Abendsonne die Wälder in goldenes Licht taucht, der wohltuende Duft von Kürbis und Zimt durch die Wohnung weht und die letzte milde Sommerwärme fortzieht, dann steht der Herbst vor der Tür! Die farbenfrohe Jahreszeit lädt ein zu ausgedehnten Spaziergängen in der Natur, zu einer heißen Tasse Tee bei Kerzenschein im gemütlichen Zuhause […]

Zarter saftiger Biskuit mit selbstgemachtem Zitronensirup und einer erfrischenden Zitrone-Käsesahne-Füllung.

Das Rezept entspricht einer einfachen Torte von 18 cm Durchmesser. Für eine zweistöckige Torte, das Rezept zusätzlich mit 1,77 multiplizieren und daraus die untere Etage mit 24 cm Durchmesser backen.

Wärmende Sonnenstrahlen auf glitzernden Schneekristallen – so winterlich kalt und gleichzeitig überirdisch schön und glänzend präsentiert sich die Kraichgauer Landschaft im Februar. So wie di…

Weihnachten ist nun wieder vorbei und ein neues hoffentlich backfreudiges Jahr hat angefangen. 🙂 Wie jedes Jahr habe ich ein paar Torten…

Diese super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte besteht aus Zitronenrührkuchen, in den Heidelbeeren untergemischt werden als auch einer erfrischenden Creme aus Sahne und Frischkäse, die ebenfalls Zitrone und Heidelbeeren enthält.

Die Himbeertorte mit weißer Schokolade ist zwar etwas aufwändiger, aber die Mühe lohnt! Die Torte besteht aus verschiedenen Schichten: Die fruchtige Himbeercreme und die weiße Schokolade harmonieren hervorragend mit dem fluffigen Biskuitteig und ergeben zusammen eine süß-fruchtige Torte, die sich nicht nur perfekt als süße Überraschung für den Muttertag oder Valentinstag eignet, sondern auch eine herrlich erfrischende Sommer-Torte ist!

Zutaten für zwei 20cm Böden: 4 Eier 200g Zucker 1 EL Vanillezucker 200ml Öl 200ml Milch 300g Dinkelmehl 1 Pck. Backpulver 100g g...

Diese fruchtig leichte Himbeer-Zitronen-Torte eignet sich nicht nur am Tag der Liebe als köstliches Geschenk. Jetzt kann jeder Tag zum Valentinstag werden.

Schoko-Erdbeer-Torte Wenn Schokoträume wahr werden… Der absolute, wahr gewordene Traum eines jeden Schokojunkies…Ein Klassiker schlechthin und das auch noch mit diesen leckeren, …

Ein herziges Törtchen macht doch nicht nur zum Valentinstag Freude, was meint ihr meine Lieben. Ich habe ja ein Faible für zarte, helle Farben bei meinen Torten, schimpft mich Rettungslos romantisch, aber da macht mir das Anschneiden einfach noch mehr Spaß. Nicht nur zum Tag der Liebenden schmeckt die feine Frischkäse-Himbeer Torte, wenn sie auf dem Kaffeetisch steht. Diese Torte ziert auch das Sweet Table bei Verlobung oder Hochzeit und macht bestimmt auch die beste Mama an ihrem Ehrentag glücklich. Super saftige Himbeerböden, gefüllt mit einer Vanille-Frischkäse Creme und ganz viel frischen Himbeeren, wer könnte dazu schon "Nein" sagen. Die Torte ist so saftig und fein, die wird ganz schnell vernascht. Schaut euch den Anschnitt unbedingt mal an, da läuft euch das Wasser im Mund zusammen, Versprochen! Jetzt aber ganz schnell die Backform aus dem Schrank geholt, dann klappt es auch mit dem Törtchen und vielleicht sogar mit dem Herzallerliebsten. Zutaten für 1 x 20cm Backform: 280g Mehl Type 405 30g gefriergetrocknete Himbeeren 1 Prise Salz 1 Pck. Backpulver 5 Eier Gr. L 200g Zucker 200ml neutrales Pflanzenöl 200ml Vanille-Joghurt 1 TL Vanillepaste Zubereitung: Form am Boden mit Backpapier auslegen und komplett, leicht mit Mehl ausstreuen. Ofen auf 160 - 170 Grad Umluft vorheizen, mittlere Schiene. Gefriergetrocknete Himbeeren fein zermahlen und mit dem Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen sehr gut verrühren, zur Seite stellen. Eier und Zucker in der Küchenmaschine mindestens 10 - 15 Minuten ganz fest und hell-schaumig aufschlagen lassen. Die Masse sollte richtig schön fest sein. Öl, Joghurt und Vanillepaste in einem hohen Rührbecher mischen und dann zur Ei-Zuckermasse geben, unterrrühren. Die trockenen Zutaten kurz aber gründlich unter heben und den Teig dann in die vorbereitete Form geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 - 55 Minuten hell-goldbraun backen lassen, Stäbchenprobe nicht vergessen. Backform aus dem Ofen holen, 5 Minuten stehen lassen, dann den Rand mit einer kleinen Palette vorsichtig ablösen und auf ein Kuchengitter stürzen, komplett auskühlen lassen Den Kuchen könnt ihr gerne 1 - 2 Tage vor dem Füllen backen, in Frischhaltefolie eingepackt, so krümelt er viel weniger beim Schneiden. Mein Tipp hier: Die gefriergetrockneten Himbeeren bekommt ihrmittlerweile in vielen Supermärkten oder in der Bio Abteilung von DM. In einer kleinen Kaffeemühle oder der Küchenmaschine sind sie schnell gemahlen und viel günstiger als Fruchtpulver aus dem Internet. Wenn ihr einen richtig rosa farbenen Kuchenboden möchtet müsst ihr Farbpaste in den Teig geben, durch die Hitze beim Backen verfärbt sich das Himbeerpulver, das ist eine chemische Reaktion auf die Wärme. Das könnt ihr dann nur durch Zugabe von Lebensmittelfarbe verhindern. Zum Einstreichen und Stabilisierung der Schichten: Zutaten: 450g weiche Butter (Optional Alsan-S vegane Margarine) 300g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen, Dovgan o.ä.) Etwas rosa Lebensmittelfarbe Butter weiß schaumig aufschlagen lassen, mindestens 5 - 7 Minuten. Dann die gezuckerte Kondesmilch dazu geben und alles so lange rühren bis eine feine, glänzende Buttercreme zusammen kommt. Das dauert ein paar Minuten, zuerst sieht es so aus als würde sich die Creme trennen, an dem Punkt bitte weiterschlagen und achtet darauf das die gezuckerte Kondensmilch "Zimmerwarm" ist. Die Creme wird erst zu einem späteren Zeitpunkt eingefärbt! Einen Teil der Creme in einen Spritzbeutel mit großer runder Lochtülle füllen, restliche Creme abdecken. Frischkäse Füllung: 200g weiche Butter 130g Puderzucker 2 Pck. Frischkäse Doppelrahmstufe (je 175g) 1 EL Vanillepaste Butter und gesiebten Puderzucker in der Küchenmaschine weiß schaumig aufschlagen lassen, mindestens 10 Minuten. So werden die Zuckerkristalle schön gelöst und ihr habt eine ganz samtige Masse. Den Frischkäse sanft verrühren und mit der Vanille dazu geben und kurz aber gründlich verrühren. Bitte achtet darauf das der Frischkäse "Zimmerwarm" ist, so trennt sich die Creme nicht. Kommt er frisch aus dem Kühlschrank zum weichen Buttergemisch kann alles gerinnen. Zusätzlich: 3x125g frische Himbeeren 1 Glas Himbeer Samt-Marmelade Die frischen Himbeeren in einer kleinen Schüssel mit der Marmelade sanft mischen. So halten die Früchte später viel besser in der Füllung und weichen nicht alles so schnell auf. Zur Dekoration: Kleine rosa-rote Herzen aus Isomalt Fondant Schriftzug LOVE und eine Schleife Herz-Topper Den Topper habe ich im Internet bestellt, die anderen Deko Elemente habe ich mit Moulds selbst gemacht, das geht ganz einfach und ist nicht zeitaufwendig. Wie die Torte fertig gestellt wird, erkläre ich euch unten am Anschnitt. Den Kuchenboden 3x waagrecht halbieren, so erhaltet ihr 4 nicht zu dicke Böden. Den obersten, leicht gewölbten Boden mit der Außenseite nach unten auf eine Kuchenplatte eurer Wahl mit einem Tupfen Buttercreme festkleben. So rutscht später beim Füllen nichts. Einen Ring mit der Milchmädchen Buttercreme auf den äußeren Rand des Boden aufspritzen und noch einen zweiten darüber. Darin nun eine Portion der Frischkäse Füllung geben und glatt streichen. 1/3 der Himbeeren darauf geben und nicht bis ganz zum Rand verteilen. Den 2ten Boden darüber geben und wieder einen doppelten Rand aufspritzen und befüllen. Nun für 5 Minuten in den Frierer oder Kühlschrank stellen und dann mit dem 3ten Boden weitermachen. Den untersten, ganz geraden vierten Kuchenboden zum Abschluss darauf legen und leicht andrücken. Die Torte nun mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach einmal dünn mit der Milchmädchen Buttercreme einstreichen, abziehen und nun für eine Stunde kalt stellen. Danach die restliche Buttercreme in einem zarten rosa einfärben und die Torte noch einem komplett damit einstreichen und schön glatt abziehen. Haltet einen Teelöffel der Buttercreme übrig, damit kleben wir später die Isomalt Herzen auf der Tortenoberfläche fest. Der Fondant Schriftzug sollte für das anbringen auf der Torte noch etwas weich sein, so schmiegt er sich super an der Oberfläche an und hält prima. Noch einen Topper und die Fondantschleife anbringen und das Törtche ist fertig. Gut gekühlt hält sie 3 - 5 Tage, ist super saftig, unglaublich fruchtig-beerig und nicht so süß. Ein kleiner Tipp: Die Isomalt Herzen lassen sich mit ein wenig Kirscharoma in ganz köstliche Bonbons verwandeln. Damit sehen sie nicht nur fruchtig aus, sie schmecken auch so. Das Isomalt lässt sich sehr einfach verarbeiten und die Dekorationen können gut vorbereitet werden, sie sind fast unbegrenzt haltbar.

Getränkt mit Kaffeelikör wird dieser festliche Klassiker mit Mokka-Buttercreme und dunklem Biskuit ganz besonders saftig und schmeckt köstlich wie bei Oma.

Sommergenuss pur: Entdecke unser REWE Rezept für eine erfrischende Wassermelonen-Torte mit Beeren. Fruchtig, bunt und so lecker!

Pfirsich und Maracuja ist mal wieder eine Traum-Kombination. Und sie sind die perfekten Zutaten für eine Torte, die das ganze Jahr gebacken werden kann.

Diese sahnige Frischkäse Torte mit frischen Erdbeeren und leckerer Joghurtcreme jetzt einfach selbst backen & genießen. Frischkäsecreme Torte backen.

Eine sehr schokoladige Torte aus Schokoböden, Schokoganache, Schokoguss und Schokodekoration. Die Schokolade ist überall: im Teig, in der Creme, drumherum und oben drauf. Sehr lecker, nicht zu süß und natürlich sehr schokoladig. Die Ganache und der Schokokuchen können am Vortag zubereitet werden. Den abgekühlten Schokokuchen in Frischhaltefolie gewickelt bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Das perfekte Rezept für Omas Sauerrahm-Torte finden sie hier mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zuerst wird aus den Teigzutaten ein Mürbteig hergestellt....Wenn die Torte fertig ist, sollte man sie gute drei Tage kühl aufbewahren, bevor man sie anschneidet! Denn die Sauerrahmtorte sollte gut durchziehen.

Hochzeitsmotto Reisen: Von Tipps für die Dekoration bis hin zu Ideen für passende Einladungskarten für eure Hochzeit mit dem Thema Reisen.

Torten Dieses tolle Zitronen-Buttermilch Törtchen mit Mascarpone schreit nach Sommer …

Man nehme ein paar Eier, Zucker, Mehl, eine Handvoll Beeren und eine großzügige Prise Liebe – und zaubere eine Portion Glück auf das Tortenbuffet! Während vermutlich die meisten vernünftigen Menschen gerade in einem Eiscafé genüsslich ihr Eis verspeisen, komme ich mal wieder auf die irrsinnige Idee bei sommerlichen Temperaturen, den Backofen anzuschmeißen. Ja zugegeben, auch […]

Heute lasse ich mit dieser Torte die Sonne aufgehen 🙂 . Eine köstliche Cheesecake Torte, die so leicht und frisch ist, dass man den Frühling bereits schmecken kann. Das Rezept für diese (eigentlich No Bake) Maracuja Torte habe ich aus dem nagelneuen Backbuch GLÜCKSMOMENTE BACKEN* von meiner lieben Bloggerfreundin Sarah von Das Knusperstübchen. Viele von euch kennen sie bzw. ihren zauberhaften Blog bereits. Und nun endlich ist es soweit! Längst überfällig, wenn ihr mich fragt, hat sie sich damit einen Traum verwirklicht, den wohl so mancher Blogger träumt. Von Auszeit-Cupcakes & Dankeschön-Donuts bis zu Liebeskummertorten ist das Buch mit typischen „Sarah-Rezepten“ gefüllt. Schnell und einfach zu zaubern, dabei aber immer raffiniert und zauberhaft mit Herz <3 . Um den Look zu komplettieren werden sogar die Vorlagen für einige Deko Elemente im Buch zum Download zur Verfügung gestellt. Ist doch Ehrensache, dass ich da ein besonders schönes Rezept zum „anteasern“ für euch herausgesucht habe 🙂 . Eigentlich ist es ein sogenannter No-Bake Maracujacheesecake mit einem klassischen, ungebackenen Keksboden. Ich habe mir allerdings die Freiheit genommen diesen, weil ich einfach süchtig danach bin 😉 , durch meinen geliebten, knusprigen Shortbreadboden zu ersetzen, der allerdings gebacken werden muss. Aber keine Angst! Euch bleibt […]

Wenn ich an Obstkuchen denke, kommen mir meist Früchte wie Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche oder Mandarinen in den Sinn. Also die klassischen Früchte, die man für einen Obstkuchen

Beeren- schoko Torte

(*Werbung) Am 8. Mai ist Muttertag und passend zu diesem Anlass habe ich mal wieder ein eine süße Liebesbotschaft gezaubert, welches jedes Mama-Herz höher schlagen lässt. Darf ich vorstellen? Zwischen feinen Zitronen-Biskuit-Schichten verbirgt sich ein Frischkäse-Frosting und aromatische Himbeeren. Von außen habe ich die Torte mit einer zarten Schicht Holunder-Buttercreme eingestrichen. Falls ihr keine Buttercreme […]

Die Feiertage sind längst vergangen, doch noch immer klingen sie in mir nach 🙂 . Wunderschöne, genussreiche Stunden mit meiner Familie. Mit guten Gesprächen, lustigen Spieleabenden und liebevollem Beisammensein. Was bin ich dankbar dafür!! Ich hoffe, euch ist es ebenfalls gut ergangen und ihr seid gesund und munter ins neue Jahr gekommen. Ein Jahr, inWeiterlesen