Nigdy nie znudzą mi się ciasta z owocami, a szczególnie ze śliwkami i czerwonymi porzeczkami. I o ile te drugie to krótka, pierwsza część wakacji, o tyle czas śliwkowych wypieków jest nieco dłuższy. A żeby jak najlepiej wykorzystać te pyszne owoce, zapraszam do zapoznania się z kilkoma propozycjami - klik (u mnie królują ostatnio knedle). Składniki 4 jajka szklanka oleju szklanka cukru łyżka cukru z wanilią 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Jajka ubić miskerem. Dodać cukier, cukier z wanilią, ubijać, powoli wlewać olej, cały czas ubijając. Dodać mąkę przesianą z proszkiem i wymieszać dokładnie przy pomocy miksera. Wylać do formy o wym. 37x21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć śliwki miejscami po pestkach do góry. Piec w 180 st. C przez ok. 45-50 min. źródło: 'Ciasta, ciastka i takie tam', A. Królak

Składniki (8-10 szt.): 2 dojrzałe banany 2 łyżki masła orzechowego 1 szklanka płatków owsianych 2 łyżki suszonej żurawiny 3 łyżki wiórków kokosowych 3 łyżki pestek dyni 1 łyżka pestek słonecznika dodatkowo dodałam szczyptę cynamonu Wykonanie: banany rozgniatamy na papkę np. widelcem, następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki czyli masło orzechowe, płatki owsiane, żurawinę, kokos, pestki dyni i słonecznika oraz szczyptę cynamonu, całość dokładnie mieszamy i formujemy formujemy kulki które, delikatnie spłaszczamy ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 15-20 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180C gotowe studzimy na kratce. Źródło: FB Fit Mamuśki

To oryginalna nazwa, ale każdy się z nią zgadza. Piekłam kilka rodzajów ciasteczek na jedno popołudnie i te zdecydowanie smakowały wszystkim najbardziej i najszybciej zniknęły. Cóż, nie ma się co dziwić, w końcu masło orzechowe+czekolada to przysmak znany nie od dziś. Składniki 150 g masła jajko szklanka trzcinowego cukru łyżka cukru z wanilią 1/2 szklanki masła orzechowego 1 1/4 szklanki mąki razowej (pszennej) łyżeczka proszku do pieczenia tabliczka czekolady, posiekanej Miękkie masło utrzeć z jajkiem. Dodać cukier i cukier z wanilią, ucierać aż masa będzie gładka i puszysta. Dodać masło orzechowe, mąkę i proszek, zmiksować. Dodać czekoladę i wymieszać. Przy pomocy gałkownicy do lodów wykładać ciastka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 190 st. C przez 10 min. źródło: 'Ciasta, ciastka i takie tam', A. Królak

Błyskawiczne w przygotowaniu, mięciutkie, pożywne oraz pyszne ciasteczka owsiane z kokosem i bananem. Świetnie sprawdzą się jako zdrowy deser lub energetyczna przekąska w ciągu dnia. Potrzebne składniki - 100 g płatków owsianych błyskawicznych - 3 łyżki wiórków kokosowych - 1 duży banan - 2 małe jajka - 3 łyżki mąki - 3 łyżki cukru trzcinowego - 50 g oleju kokosowego - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie KROK 1. Do miski wsypujemy płatki owsiane, mąkę, wiórki kokosowe, cukier oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Banana rozgniatamy widelcem i dodajemy do suchych składników. Dodajemy także jajka oraz olej i ponownie mieszamy. KROK 2. Powstałą masę wykładamy porcjami na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Masa jest dość rzadka, więc warto zrobić to zwilżonymi dłońmi. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy około 17 - 18 minut (do lekkiego zarumienienia). Ciasteczka bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika są jeszcze bardzo miękkie, dlatego należy odczekać chwilę, aby delikatnie stężały. Pysznie smakują jako dodatek do mleka, kawy lub kakao.

Łatwa i zdrowa włoska sałatka z tuńczykiem i makaronem orzo. To fantastyczny, sycący i świeży posiłek do pracy. Lekka sałatka bez dodatku majonezu.

Ostatnimi czasy bardzo spodobało mi się pieczenie chleba (czego efekty widać oczywiście na blogu). Tym razem przedstawiam Wam chleb ze sporym dodatkiem mąki pełnoziarnistej. Muszę przyznać, że nie mam przekonania do pieczywa całkowicie z takiej mąki, bo wydaje mi się ono ciężkie, zbite i gliniaste, dlatego zawsze modyfikuję przepis do własnych potrzeb i upodobań smakowych. Moje chleby są raczej słonawe, słodki w ogóle nie wchodzi w rachubę. Z podanego przepisu wychodzi średniej wielkości bochenek. Przepis zaczerpnięty z książki 'Pieczenie chleba w domu', zmodyfikowany. Składniki 150 g dowolnych ziaren * 600 ml wody ** łyżka miodu 25 g świeżych drożdży (1 opakowanie suchych) 400 g mąki pszennej typ 2000 400 g mąki żytniej typ 720 5 łyżek oleju 3 łyżeczki soli Wodę wlać do dużej miski, dodać rozkruszone drożdże i miód, zamieszać, odstawić na chwilę (7-10 minut). Dodać obie mąki, sól i olej, wyrabiać ciasto przez 10 minut, dolewając w razie potrzeby wody lub dosypując mąki. Pod koniec wyrabiania dodać ziarna, jeszcze parę razy zamieszać i odstawić ciasto w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny (miskę przykryć ściereczką). Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką (moja foremka była silikonowa, więc sobie darowałam). Odstawić jeszcze na 15 minut na krótkie wyrastanie (można posmarować jajkiem i posypać ziarnami), nagrzać piekarnik do 200 st. C i piec chleb około godziny. * u mnie: pestki dyni, sezam, mak, siemię lniane, płatki owsiane ** moja mąka była sucha, musiałam dolać jeszcze pół szklanki wody Tuż po nacięciu ;)

Omlety są naprawdę świetnym śniadaniowym (i nie tylko!) rozwiązaniem. Szeroka gama dodatków i możliwości pozwala na stworzenie z podstawowych składników niesamowitego dania, za każdym razem innego. Jabłka, maliny, jagody, masło orzechowe, nutella? Orzechy, kokos? Bita śmietana? A może cebula, pieczarki czy nawet ziemniaki? Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i kubków smakowych! :-) Składniki (1 porcja) 2 jajka łyżka cukru 20 g gorzkiej czekolady 2 łyżki mąki szczypta sody łyżka gorzkiego kakao 2 łyżki mleka szczypta soli masło do smażenia owoce do podania * Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Jajka rozdzielić. Białka ubić na sztywno z solą. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać czekoladę, wymieszać. Wlać mleko i ponownie zmiksować. Do masy delikatnie dodać białka (nie dodaję od razu wszystkich, najpierw 1/3, potem delikatniej resztę) i mąkę przesianą z sodą i kakao. Całość wymieszać szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach tak, by białka nie opadły. Na patelni rozgrzać masło. Wylać masę, smażyć omlet z obu stron, aż będzie ścięty w środku. Podawać od razu, z ulubionymi dodatkami. * u mnie sos śliwkowy: 6 połówek śliwek (mogą być mrożone) włożyć do garnuszka, podlać odrobiną wody i ustawić na małym gazie; gotować aż sos zgęstnieje, a owoce będą się lekko rozpadać, dosłodzić do smaku (2 łyżeczki cukru trzcinowego)

Szybki fit deser, śniadanie czy posiłek po treningu. Fit kasza manna o smaku szarlotki w 15 minut to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów.

Rewelacyjne ciasto dyniowe przygotowane na jogurcie naturalnym. Ciasto jest aromatyczne, słodkie i wilgotne.

Potrzebowałam odpoczynku, uwolnienia się od wirtualnej społeczności i kilku dni pozbawionych komputera. Teraz jednak nadrabiam zaległoś...

Ostatnio rozsmakowałam się w domowych lodach. Nie mogło więc w tym sezonie zabraknąć malinowych. W moim wykonaniu - na jogurcie. Jest to typ lodów, które najlepiej robić w specjalnie do tego przeznaczonych foremkach - w przeciwnym razie trzeba wyciągnąć je z zamrażalnika jakieś 15 minut wcześniej, by odtajały. Rekompensatą natomiast za zamarzanie jest to, że nie ma w nich tłustej śmietany i jajek. Składniki (3 porcje jak na zdjęciu) 450 g malin 3/4 szklanki cukru pudru (lub po prostu do smaku ;)) szklanka jogurtu naturalnego Maliny zmiksować. Przetrzeć przez sitko (wszystkie lub połowę, tak jak ja). Dodać cukier i jogurt. Wymieszać. Schłodzić do temp. lodówkowej, przelać do pojemnika, w którym będą zamrażane. Zamrozić, co jakiś czas wyciągać i miksować, aby zapobiec tworzenia się kryształków lodu.

Bardzo proste w wykonaniu ciasto waniliowe bez użycia jajek. Pomysł na nie zrodził się ponieważ.. no.. nie miałam jajek :) A lenistwo nie pozwoliło mi na wyjście z domu. Przeszukałam internet i znalazłam ten przepis na stronie Gotowanie z kotem. Wszystkie miary podane są na szklanki, łyżki i łyżeczki więc nie ma potrzeby wyciągania wagi. Kolejny plus: nie potrzebujemy miksera :) Zapraszam do pieczenia! Składniki na tortownicę 22-24 cm: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 1/2 budyniu waniliowego 1 szklanka cukru 1/2 szklanki oleju 2 łyżeczki aromatu waniliowego 1 szklanka zimnego mleka 1 1/2 łyżki octu winnego białego CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MIN POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY Przygotowanie: Do miski przesiewamy mąkę, budyń i sodę oczyszczoną, dodajemy cukier. Wszystkie mokre składniki łączymy ze sobą i powoli wlewamy do suchych składników, mieszając. Gdy otrzymamy jednolitą masę bez grudek, przelewamy ją do natłuszczonej tortownicy (u mnie 23 cm) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50 minut do tzw. 'suchego patyczka'. Wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia. Gotowe! :) Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem, polać karmelem lub przekroić i przełożyć ulubionym kremem. Przepis bierze udział w akcji:

Jest zbyt znana w całej blogosferze, bym mogła ją pominąć u siebie :-) Delikatna, gęsta i kremowa, pachnąca ulubionym budyniem, sł...

Potrzebowałam odpoczynku, uwolnienia się od wirtualnej społeczności i kilku dni pozbawionych komputera. Teraz jednak nadrabiam zaległoś...

Ciasto arbuz to ciasto szpinakowe z kremem śmietankowym i czerwoną galaretką, przypominające arbuza! Tym ciastem uda Ci się przekonać dzieci do szpinaku ;).

Domowe wafelki Knoppers są przepyszne i wbrew pozorom bardzo łatwe w przygotowaniu. Moim zdaniem smakują dużo lepiej niż te ze sklepu.

Sezon dyniowy trwa, a my korzystamy z niego z ogromną przyjemnością. Zupa krem, kopytka, ciasta i obowiązkowo placuszki. Tym razem przygotowałam takie z dodatkiem banana, który nadał placuszkom lekkiej słodyczy. Placuszki same w sobie nie

Przepis na pyszny sos waniliowy idealny do wszelkich deserów i ciast.

Uwielbiam bataty, te pomarańczowe słodkie ziemniaki. Są po prostu boskie w smaku. Bardzo często je piekę jako dodatek obiadowy lub samo...

Przepis na: Sernik z masłem orzechowym według Nigelli

Przepis na ciastka Florentynki składające się z pestek słonecznika i dyni, płatków migdałowych i sezamu.

Najlepszy przepis na brownie. Przepis na klasyczne brownie i sekrety najlepszego brownie. Wilgotne, intensywnie czekoladowe i takie, jak lubicie!

Ciasto drożdżowe z serem i kruszonką Mamy, które zaglądają na naszą stronę wiedzą, że ja i moja rodzina jesteśmy…

Żelka truskawkowa do tortu. Żelka z truskawek do ciasta zastąpi nam frużelinę. Żelka do tortu. Żelka z truskawkami.

Smak dzieciństwa, chociaż wtedy nazywał się inaczej. Dawno, dawno temu zamawiałam u mamy "babę z dżemem". Jadłam omlet biszkoptowy właśnie ...

tarta na słodko, krucha tarta, tarta z gruszkami, tarta z gruszkami i migdałami, tarta gruszkowa, tarta wielkanocna

To absolutnie fenomenalne! Tak proste, tak pyszne. Można go podać zarówno jako pyszne, słodkie śniadanie, jak i jako składnik deseru. Omlet biszkoptowy z powodzeniem można wykorzystać jako bazę stanowiącą wiele letnich (i nie tylko!) deserów. Krótko mówiąc - jest to najprostszy biszkopt z patelni. Bez pieczenia, bez tortownicy. A jaki jest w smaku? Przepyszny. Smakuje jak prawdziwy biszkopt, jest delikatny i puszysty. Fajne jest też to, że można go wykonać z minimalną ilością cukru, lub w ogóle bez. Zaciekawi to osoby ograniczające spożycie cukru. Jako śniadanie wybornie smakuje z twarożkiem i dżemem, w okresie letnim również z sezonowymi owocami. Jako deser – wystarczy ubić śmietanę, dodać truskawki, maliny lub inne owoce i mamy deser w 15 minut! Rewelacja! Serdecznie zapraszam! P.S. Ciociu, koszyczek na jajka sprawdził się idealnie! :) Składniki (na omlet średnicy 20cm): 2 całe jajka (białka i żółtka oddzielnie) 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mleka 1 łyżeczka cukru wanilinowego Szczypta soli Odrobina oleju kokosowego lub zwykłego rzepakowego Uwaga: podane składniki są na omlet smażony na patelni średnicy 20cm. Gdy chcecie go zrobić na większej patelni, musicie się liczyć z tym, że będzie on płaski. Dlatego dla większej patelni warto podwoić ilość składników. Jeśli chodzi o wartość energetyczną takiego omletu, wynosi ona ok. 245kcal. Wykonanie: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodawać żółtka, jedno po drugim, każdorazowo dokładnie i delikatnie mieszając. Na sam koniec dodać mleko oraz przesianą mąkę pszenną – stopniowo, po pół łyżki, delikatnie mieszając. Na patelni o średnicy 20cm umieścić tłuszcz i rozsmarować za pomocą pędzelka (omlet nie musi pływać w tłuszczu, wystarczy, by powierzchnia całej patelnia była lekko muśnięta tłuszczem). Na rozgrzaną patelnię wylać masę. Smażyć na małym/średnim płomieniu (zależy od rodzaju kuchenki). Omlet jest gotowy do przewrócenia, gdy po podważeniu spód jest złoto-brązowy. Omlet obrócić na drugą stronę i smażyć, aż z tej strony również nabierze złoto-brązowego koloru. Puszysty omlet biszkoptowy jest gotowy! Podawać z ulubionymi dodatkami – dżemem, miodem, twarożkiem. Można go również wykorzystać jako deser. To najprostszy biszkopt z patelni!

Tarta cytrynowa wg Ricka Steina'a jak przystało na klasykę gatunku jest delikatna i oczywiście kwaskowa. Najlepiej ją spożyć pierwszego dnia...

Kiedy kilka lat temu zobaczyłam tę babkę, pomyślałam, że musi być trudna do przygotowania. Na szczęście przypuszczenia te okazały się nieprawdziwe, bo babkę robi się szybko i przyjemnie. Babka Żyrafa składa się z dwóch części

Najprostsze ciasto świata! Najlepsze z bitą śmietaną i owocami sezonowymi np. truskawkami lub malinami. Wystarczy 15 min. + pieczenie i mamy...