Het recept voor heerlijke foe yong hai zoals bij de Chinees.

Lekker zo een lobbige en zeer kruidige dikke saus over een paar gekookte eitjes; echt comfortfood à la Beb Vuyk.

Deze frisse Indische groentesalade kan je als bijgerecht of als onderdeel van je rijsttafel serveren, maar je kan het ook prima als hoofdgerecht met...

Deze Indische krokante gehaktballetjes mogen niet ontbreken op een Oosterse borrelplank.

Foe yong hai zoals bij de Chinees, maar dan zelfgemaakt en met extra veel groenten. Een heerlijk gerecht dat je in 30 minuten maakt, bekijk hier het recept.

Lekker balletje gehakt met een heerlijk Indisch smaakje. Ingrediënten: 1/2 kg half om half gehakt. 50 g ongezouten pinda's (of een flink...

Je kent vast wel sajoer boontjes. Maar ken je deze variant al? Deze heerlijke versie is minstens zo lekker en klaar in een handomdraai. Voeg wat...

Het recept van mijn oma. Of eigenlijk het recept van de moeder van mijn oma, zoals ze het in Indië maakte. Ik ben de vierde generatie die dit recept maakt, en het is mijn duty om het door te geven aan de vijfde generatie! Veel oefenen dus. Met een aantal van mijn favoriete collega's hebben we een kookclubje opgericht om van elkaar te leren. Eén van de meiden wilde heel graag spekkoek leren maken... Zoals jullie misschien wel weten houd ik ervan om Indisch te koken, maar Indisch gebak maken heb i

Heerlijke gestoofde dikke varkensribben op Indische wijze. Lekker bij gestoomde rijst of bij dik gesneden frieten.

500 gram gehakt 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook 500 milliliter bouillon 1 eetlepel bruine suiker 1 theelepel sambal oelek 1 theelepel ketoembar 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel djintan 5 f…

Mijn Franse vriendin en ik praten over Indisch eten en ik leg haar uit wat dadar is...

Ideaal voor een feestje deze indische gehaktballetjes in ketjapsaus, zeker weten dat mensen gaan vragen naar het recept!

Zelf zoetzure saus maken is super makkelijk en net zo lekker als bij de Chinees! Maak met deze basissaus zelf foe yong hai of babi pangang.

Deze variant van babi ketjap is van schouderkarbonade gemaakt. Heerlijk mals en sappig! En ... niet al te moeilijk om te maken!

Indische gerechten voor een rijsttafel. Welke gerechten kun je serveren en hoe bereid je alles voor? Ik leg het in dit artikel uit.

Deze ramen noedels met roerbakgroenten en crispy gehakt zijn lekker pittig van smaak en gekruid met Chinees vijfkruidenpoeder. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 300 gram mager rundergehakt 1 eetlepel vijfkruidenpoeder 1 theelepel crispy chili-olie van het merk Lao Gan Ma (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) en een beetje extra, ter garnering. 1 […]

Mijn sambal goreng boontjes recept waarmee je de Indische rijsttafel helemaal afmaakt. Een heerlijk vegetarisch en vegan recept.

Dit sajoer lodeh recept kun je gemakkelijk naar eigen wens aanpassen. Bijvoorbeeld door andere groenten te gebruiken (zoals courgette, aubergine en/ of broccoli). Bij enkele ingrediënten staat dat ze optioneel zijn; je kunt het gerecht ook prima zonder maken, hoewel de smaak iets anders zal zijn. In plaats van zowel Spaanse peper als rawit pepertjes te gebruiken kun je ook één van deze kiezen en daar meer van toevoegen. Het is ook mogelijk om in plaats van verse pepers naar smaak sambal oelek toe te voegen (bijvoorbeeld 0,5 of 1 eetlepel).

Bij warm weer of als gerecht bij de BBQ is dit mijn top 6 van beste Indische salades. De salades krijgen een dressing van kokosrasp of pindasaus.

Bij de borrel of bij een lekker bord nasi goreng. I loveee sateetjes! Wanneer ik saté maak kies ik altijd voor kippendij, omdat dat zo lekker mals is. Het lekkerst worden ze wanneer je de kippendij een nachtje laat marineren, maar wanneer je dit recept leest en er het liefst nu al je tanden in […]

Al een tijdje stond op mijn to make lijstje Indische maiskoekjes, ook wel frikadel djagoeng genaamd. Verse mais ligt momenteel weer volop in de winkels. We eten graag een maiskolf van de barbecue (even voorkoken, in folie met een klontje boter en wat zeezout even verwarmen op de barbecue) en toen er na dit weekend mais overbleef besloot ik er heerlijk maiskoekjes van te maken. Je kunt ze serveren als hapje met een beetje zoete chilisaus of sojasaus of als bijgerecht. Wij aten ze bij deze heerlijke zalm met gestoomde bimi. Onze kleuter smulde ook heerlijk mee! Ingrediënten voor circa 10 maiskoekjes: 2 maiskolfen of een blikje mais á 300 gram 2 teentjes knoflook, geperst 1 kleine ui, gesnipperd 2 lente uitjes, fijn gesneden 1 tl korianderpoeder 1 tl laospoeder 1 tl komijnpoeder 1 tl kurkumapoeder 2 eieren 2 el (spelt)bloem of boekweitmeel zout zonnebloemolie Verwijderen de bladeren en het steeltje van de mais en kook in 10 minuten beetgaar (gebruik geen zout, hier schijnt de mais taai van te worden) Laat een beetje afkoelen en snij de mais van de kolf af. Pulseer de helft van de mais kort in de keukenmachine en meng met de overige mais, gesneden ui en lente ui & geperste knoflook. Klop de eieren los en roer de bloem erdoor totdat je geen klontjes meer hebt. Voeg de kruiden toe en roer nog even door. Voeg het eimengsel bij het maismengsel en meng. Als je verse mais gebruikt breng op smaak met zout (mais uit blik is vaak al op smaak gebracht met zout) Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan en schep per koekje 1 el beslag in de pan en druk een beetje plat met de achterkant van een lepel. Bak de maiskoekjes aan beide kanten goudbruin en laat even uitlekken op keukenpapier voor serveren. Salamat makan! (eet smakelijk)

Lust jij wel een beetje pit? Maak dan echt een keertje deze heerlijke snelle ajam pedis. Ofwel hete kip!

Vandaag een blog van mijn vriend, Ronald! Ik vroeg hem zijn heeeeeerlijke Rendang te maken van het weekend en het recept met jullie te delen, dus bij deze! Thank me later! Oh en gebruik je liever geen...

Rendang ketjap -> De lekkerste runderstoof die ik ooit heb gemaakt - Lekker eten met Marlon

Zoontje wou Chinees of Thais vandaag. Ok, dus het is Chinese tomatensoep met omeletreepjes geworden, Kantonese kipvleugels en kalfsvlees met paprika en uien in zwarte bonensaus (uiteraard met witte rijst).

De lekkerste gado gado met een heerlijke gado gado pindasaus!

Hoe maak je zelf Surinaamse nasi? Met dit recept, geïnspireerd op de nasi van mijn Surinaamse schoonmoeder, maak je iedereen aan tafel gelukkig.

Blog met Indonesische recepten,Indische recepten,Indisch koken,Indonesisch koken en reizen Indonesië.

Een heerlijk ingezonden recept door Yolanda: Indonesische nasi. Serveer deze nasi lekker met wat kroepoek, atjar en een gebakken eitje! Heb jij ook een lekker en simpel recept? Mail deze dan (het liefst met één of meerdere foto’s) naar [email protected] Tijd: 20-25 min. Recept voor 5-6 personen Benodigdheden: 1 kg gekookte droge rijst (liefst Surinaamse) […]

Dol op Indische babi of ajam ketjap? Probeer ook deze groenten ketjap eens. Lekker om te serveren met bijvoorbeeld bami of nasi.

Ideaal voor een feestje deze indische gehaktballetjes in ketjapsaus, zeker weten dat mensen gaan vragen naar het recept!

Een lekker en makkelijk gerecht van gestoofde vis in ketjapsaus.

Zelfgemaakte Indonesische babi pangang heeft een zoete en knapperige buitenkant, en een zachte en gekruide binnenkant. Smaakt lekkerder dan van de Afhaal Chinees!