Traditioneel Indiaas koken met de rijke smaken van de Indiase keuken. Check deze Indiase klassieke curry, tandoori en nog meer recepten

Ontdek het meest ondergewaardeerde ingrediënt in je keuken met deze uien recepten. Ui, het podium is van jou: steel de show!

Wil je echt iets bijzonders op tafel zetten? Dit Indiase gerecht is niet moeilijk om te maken maar wel speciaal, het wordt geserveerd op feestdagen. En zo maak jij het zelf!

This delicious curry is perfect for a big piece of pork neck you might have left over after making pulled pork or any other piece of good meat will do!

Bobotie, uit het kookboek 'Ovenbijbel' van Chickslovefood. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Dit Indische bijgerecht zit boordevol groenten! Heerlijke knapperige groenten met geraspte kokos. Het was de eerste keer dat we het zèlf maakten...

Mijn Franse vriendin en ik praten over Indisch eten en ik leg haar uit wat dadar is...

Bereiden:Verhit de olie en voeg de mosterdzaadjes en chilivlokken toe. Zodra de mosterdzaadjes beginnen te poppen roer je de gehakte ui erdoor. Fruit de ui op middelhoog vuur ca. 5 minuten. Doe de gember en knoflook erbij en bak kort mee. Roer de kerriepoeder, sereh poeder (citroengras), en de komijn door de uien en bak 30 seconden mee. Doe de pompoen erbij. Giet de fijngehakte tomaten en kokosmelk erbij en roer goed door alvorens je de bouillon toevoegt. Breng op smaak met een theelepel zout en de gedroogde munt. Breng aan de kook en laat de pompoen zonder deksel in ca. 25 minuten gaar worden. Werk af: Breng de curry op smaak met het limoensap en garneer met de fijngesneden koriander. Tip: Serveer met gegrilde witvis en rijst.©kayotickitchen.com

Heerlijke malse kip in een zoete gekruide currysaus.

Je kent ze vast wel, die lekker pittige eitjes: sambal goreng telor. Vandaag maken we een milde variant. Namelijk telor ketjap. Wat eigenlijk gewoon eitjes...

Serveer je zelfgemaakte zigeunersaus aan je gasten, heerlijk voor bij een schnitzel met aardappels. Klaar in iets meer dan een half uur tijd.

Een Molukse vissalade met gerookte makreel als hoofdingrediënt. Traditioneel gemaakt met taugé, ui, selderij en citroen.

Indonesische rendang, smaakvol en simpel. Rendang is hartverwarmend en het absolute comfortfood. Je hebt wat geduld nodig, maar dan heb je ook wat.

Onlangs kreeg ik mijn ouders en schoonmoeder op bezoek en wilde ik hun trakteren op een lekker maaltje. Het maken…

Bereiden:Snijd de lamsschenkel in gelijke stukken. Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees in 4 à 5 minuten bruin op hoog vuur. Neem uit de pan en hou apart. Schil de ui en aardappelen en snijd in stukjes. Fruit de ui zacht in dezelfde pan van het vlees. Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze 5 minuten zachtjes mee. Voeg de lamsstukjes en currypasta toe en laat dit al omscheppend 3 minuten meebakken zodat alles bedekt is met de currypasta.Voeg de stukjes tomaat met het vocht toe en laat het geheel 45 minuten zachtjes koken. Schep de spinazie erdoor en warm deze kort mee zodat de spinazie niet slinkt. Breng de curry op smaak met versgemalen peper en zout. Strooi er net voor het serveren geroosterde amandelen over. Tip:Lekker met naanbrood. 

Het recept voor heerlijk, luchtig naanbrood met een zacht krokant korstje. Stap-voor-stap recept met uitleg en foto's. Makkelijk, snel en waanzinnig lekker!

Recept voor een heerlijke Indiase lamscurry. Rijk van smaak en heerlijk met raita en zelfgebakken naanbrood. Indiaas op z'n best!

Ruth Rottiné-Weidenaar (38) daagt Culy-redactrice Winnie Verswijvel (26) uit om Indiase samosa's te maken. Het is Ruth’s favoriete eten uit het land waar ze werd g...

Traditioneel Indiaas koken met de rijke smaken van de Indiase keuken. Check deze Indiase klassieke curry, tandoori en nog meer recepten

Dit is niet bereid in de slowcoker maar het is er zeker meer dan geschikt voor. Houd dan ongeveer 6-8 uur aan of tot het vlees gaar is.

Heerlijke schotel om van te smullen

Gochujang komt regelmatig voor de in lekkerste recepten. Dit Koreaanse ingrediënt zorgt voor de nodige verwondering en vragen. Vandaag leggen wij uit wat het is en waar je het kunt kopen! Koreaanse chili pasta Gochujang

Deze Surinaamse pindasoep is een echte verrassing. Heerlijk van smaak en goed gevuld door de kip, aardappel en kousenband. Een echte maaltijdsoep!

Een ideaal bijgerecht bij de nasi, dumplings of sushi: een gemakkelijke Aziatische komkommersalade. Zo kom je toch aan die dagelijkse portie veggies.

Indiase Lams Curry Met Spinazie is een smaakvol oosters gerecht dat eenvoudig te bereiden is Met komijnzaad, kurkuma, koriander en chilipoeder. Veel kookplezier!

Zin in mals lamsvlees vanavond met een lekker pittig tomatensausje? Probeer dit gerecht dan eens uit, want dit is echt zo belachelijk lekker! Eenvoudig om te maken en een ideaal voor door de weeks,…

Chili-olie van Sergio Herman, uit het kookboek 'Just cook it'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Ketang, oftewel sambal goreng kentang kering is een heerlijke Indonesische snack met frietjes. Lekker zoet, knapperig en natuurlijk een vleugje pittig. Met een zakje frietchips is het zo gemaakt. Of je ze nou serveert bij de maaltijd of als snack: ze zullen zeker een succes zijn!

Er zijn verschillende manieren om raita te maken, in India heeft deze saus verschillende ingrediënten. In het Noorden voegen ze bijv. ook nog tomaat toe aan de komkommer raita.

Bijna weeeeeekend! En dat smullen met deze Indische gehaktballetjes in mild-pittige ketjap saus. Als lekkere tapa bij de borrel, of als bijgerecht bij een Indische rijsttafel of lekker op een afgebakken broodje met wat taugé! Hoe dan ook, je likt je vingers er bij af! Nodig: ongeveer 24 balletjes 300 gram half-om-half gehakt 2 sjalotten […]

Indiase boterkip is een heerlijk gerecht met kip in een boterzachte saus. Vaak wordt het met kipfilet gemaakt, maar ik maakte het met kippendijen en liet het

Er zijn van die gerechten die zien er gewoon niet uit op de foto. Ondanks dat deze ajam ketjap er als een…

Het afgelopen weekend heb ik deze heerlijke Simit broodjes gemaakt. Begrijp heel goed waarom dit een verrijking is in de Turkse keuken, want het is ontzettend lekker. De sesambroodjes Deze ringvormige broodjes zijn zo herkenbaar, dat je ze door hun mooie looks wel eens gezien moet hebben. Het heeft veel weg van een bagel alleen zijn deze broodjes ingevlochten en hebben ze lekker veel sesamzaadjes on top! Simit is een Turkse sesambroodje en voordat deze broodjes worden gebakken, worden ze vooraf lichtjes gezoet met druivensiroop (heerlijk!). Zodra ze uit de oven komen, heb je een heerlijk zacht en luchtig broodje die je heerlijk kunt vullen naar eigen wens. Simit broodjes worden vaak voor bij het ontbijt geserveerd, maar ook tijdens de lunch, brunch of tussendoortje, doen ze het erg goed. Je kunt de sesamringen eten met of zonder beleg, beide erg lekker!

Deze butter chicken curry, ook wel murgh makhani genoemd, is echt een van mijn favoriete curries. Op nummer 1 blijft…

Voor echte zoetebekken

Deze frisse Indische groentesalade kan je als bijgerecht of als onderdeel van je rijsttafel serveren, maar je kan het ook prima als hoofdgerecht met...

Lekker recept voor pittige gehaktballetjes met noedels, pinda's en een groene currysaus. Lekker en snel klaar!

Raita is een heerlijk frisse Indiase saus van van yoghurt, komkommer en verse kruiden. Lekker bij een curry, bijvoorbeeld.

Een stoofpot is weer helemaal terug van weggeweest. Op Familie over de Kook gaan we daarom de komende tijd ook meer aandacht besteden aan lekkere ouderwetse maar ook nieuwe stoofpot recepten. Deze Surinaamse stoofpot heeft echt

Ben jij net zo'n liefhebber van cake en cheesecake als ik? Dan moet je dit recept zeker eens proberen! Een griesmeelcake op zichzelf is al erg lekker, maar wanneer je het combineert met een romige vulling van cheesecake wordt het overheerlijk! Een puntje basbousa cheesecake smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee.